残された時間はあと少し「日本米の王さま」コシヒカリが食卓から消える…？ | 運命は研究者たちの手に…

2024/11/22 46 users 王さま コシヒカリ DNA 全力 危機

Text by River Akira Davis and Hisako Ueno　Photographs by Noriko Hayashi 日本米の代表格であるコシヒカリが、いま危機に瀕している。予想を上回る気温上昇のスピードに対応すべく、いま研究者たちは、極端な暑熱に耐えられるDNAをコシヒカリに組み込むべく、全力で取り組んでいる。 日本では、国内で最も人気の高い... 続きを読む

魚離れに大革命！ 丸ごとガブリ「骨なし魚」研究進む「骨を取るのが面倒くさい」を解決 子供の健康促進へ｜FNNプライムオンライン

2024/11/01 184 users 異変 世界有数 カブリ 市販化 家庭

肉に押され、年々消費が減っている魚。 「骨がある」「さばくのが面倒」そんな煩わしさが無くなるかもしれません。 市販化間近となっている「骨なし魚」の研究に迫りました。 ■日本の家庭に異変 魚の「骨」が苦手！ 食卓には欠かせない食材「魚」。 しかし世界有数の魚消費国、日本の家庭に今”異変”が起きています。 【... 続きを読む

魚離れに大革命！ 丸ごとガブリ「骨なし魚」研究進む「骨を取るのが面倒くさい」を解決 子供の健康促進へ（関西テレビ） - Yahoo!ニュース

2024/11/01 17 users 市販化 食材 研究 カブリ 動画

肉に押され、年々消費が減っている魚。 「骨がある」「さばくのが面倒」そんな煩わしさが無くなるかもしれません。 市販化間近となっている「骨なし魚」の研究に迫りました。 ■【動画で見る】「骨をとるのが面倒」魚を食べない理由　丸ごとガブリとできる「骨なし魚」研究進む 食卓には欠かせない食材「魚」。 しかし世... 続きを読む

沖縄ステーキの相棒「A1ソース」在庫は残り2カ月程度　再開まで長期化も　とろみ変化で「休売」へ - 琉球新報デジタル

2024/10/04 17 users 県民 浦添市 トロミ 粘度 輸入

県民の食卓やステーキ店で親しまれてきた「A1ソース」が近く店頭から姿を消す見通しだ。A1ソースを県内で唯一、本格的に輸入・販売している湧川商会（浦添市、金城英樹社長）によると、消費者から「ソースの粘度が以前とは異なる」という声が寄せられたことを受け、品質自体に問題はないが、商品の安定性確保のため「休... 続きを読む

声優が会社員のガヤになるとやたらコピーばかりする会社になるし、アニメーターがお金持ちの食卓を描くと鶏の丸焼きを描いてしまうという話

2024/09/22 184 users 丸焼き アニメーター かや 声優 コピー

Dellaverre🌗O'Driscoll @dellaverre 神谷浩史がなんかラジオ出たときに「会社員のガヤになると俺達仕事内容何にもわかんないから『これコピーとっといて』ぐらいしか言えなくてやたらコピーばっかしてる会社になる」みたいなこと言ってたな クロモリフレーム @crmoframe @dellaverre 「今時だとPDFにスキャンしといて」... 続きを読む

一緒にごはんをたべるだけ - 大町テラス / 第２話／コンビニの肉まんいつ食べる？ | コミックDAYS

2024/09/10 82 users コミックDAYS タキ ごはん コンビニ 過程

一緒にごはんをたべるだけ 大町テラス 料理教室講師のタキと料理雑誌編集者のレイは、家で一緒にご飯を作って、一緒に食べている。仕事の取材のためでもあるけれど、その時間も今では日常のひとつ。料理の過程を共に楽しめるし、美味しくて健康的な食事を追求したい！ という気持ちも共有できて、二人で囲む食卓はとても... 続きを読む

一緒にごはんをたべるだけ - 大町テラス / 第１話／人生の最後にはあなたと餃子を | コミックDAYS

2024/08/27 198 users コミックDAYS 餃子 タキ ごはん 人生

一緒にごはんをたべるだけ 大町テラス 料理教室講師のタキと料理雑誌編集者のレイは、家で一緒にご飯を作って、一緒に食べている。仕事の取材のためでもあるけれど、その時間も今では日常のひとつ。料理の過程を共に楽しめるし、美味しくて健康的な食事を追求したい！ という気持ちも共有できて、二人で囲む食卓はとても... 続きを読む

「コバエが、料理に一瞬だけ止まってしまった!」その料理、衛生的に大丈夫?専門家に聞いた（TBS NEWS DIG Powered by JNN） - Yahoo!ニュース

2024/08/12 32 users コバエ 羽音 許容範囲 一瞬 Yahoo

楽しい食事中、ふと“招かれざる客”を見つけてしまい、げんなりした経験はないだろうか。いつの間にか現れ、食卓を静かに飛び回る「コバエ」である。蚊のように羽音がうるさくないだけマシだし、ただ飛んでいるだけなら許容範囲かもしれないが、もしそのまま料理に止まってしまったら…? 【写真を見る】「コバエが、料理に... 続きを読む

「安い豆腐」限界　豆腐店の倒産・廃業急増　「物価の優等生」薄利多売で利益出ず、半数が「赤字」経営（帝国データバンク） - Yahoo!ニュース

2024/08/04 111 users 廃業 もやし 前年 薄利多売 豆腐

卵やもやしと並ぶ「物価の優等生」として食卓を支えてきた豆腐で、メーカーの倒産や廃業が急増している。スーパーなど小売店向けにパック豆腐などを生産する「豆腐店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）と廃業は、2024年1-7月に計36件発生した。年間で過去最多に並んだ2023年（計46件）を上回るペースとなり、前年を... 続きを読む

五輪開会式の演出が物議　「キリスト教やゆ」との受け止めも（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2024/07/28 9 users 物議 毎日新聞 キリスト教 五輪開会式 Yahoo

パリ・オリンピックの開会式の一部の演出を巡り、キリスト教団体などから批判が出ている。イエス・キリストが処刑される前夜に弟子たちと食卓についたエピソードを描いたレオナルド・ダビンチの「最後の晩餐（ばんさん）」をモチーフにした場面が「キリスト教をやゆしている」と受け止められたためだ。 【写真】開会式の... 続きを読む

五輪開会式の演出が物議　「キリスト教やゆ」との受け止めも | 毎日新聞

2024/07/27 16 users 物議 毎日新聞 キリスト教 五輪開会式 ばんさん

パリ・オリンピックの開会式の一部の演出を巡り、キリスト教団体などから批判が出ている。イエス・キリストが処刑される前夜に弟子たちと食卓についたエピソードを描いたレオナルド・ダビンチの「最後の晩餐（ばんさん）」をモチーフにした場面が「キリスト教をやゆしている」と受け止められたためだ。 物議を醸している... 続きを読む

夢の「完全養殖」ウナギ、食卓まであと一歩　開発は最終段階に | 毎日新聞

2024/07/21 26 users ウナギ 毎日新聞 かば焼き 外海 ニホンウナギ

7月24日は土用の丑（うし）の日。ただ、主役のニホンウナギの供給量は減少傾向にあり、今年もかば焼きの価格が高騰している。打開策として期待されるのが、ウナギの「完全養殖」の実現だ。かつて不可能と言われた夢の技術だが、研究は大きく前進している。 関連記事 北海道で養殖サーモン　外海に大型いけす ハイブリッ... 続きを読む

大阪王将の餃子「2人前12個」を食卓に出したら、旦那が普通に9個食べた

2024/07/20 411 users 餃子 あたまおかしい 大阪王将 旦那 9個

まる @ppppin1224 今日、大阪王将餃子の日。餃子が安い日。 1人前6個入りの餃子を2人分つまり12個を 1箱に入れてもらった。 食卓に箱のまま出したら、普通に旦那が9個食べたんだよね。 それ2人分だよ？って言ったら「なに？もっと食べたかったってこと？」って言ってきたんだけど、あたまおかしいの？ 続きを読む

フルーツポンチの最後の一つのみかんを食べたかったのに兄にとられた2歳、泣きじゃくって代替案出されても全部イヤイヤだったけどかわいく泣き止んだ

2024/07/08 19 users フルーツポンチ みかん 代替案 okanat 最後

たな子 @_okanat_ ホットクックに食卓を任せる4人ワンオペの38歳！夫は多忙勤務医で現在単身赴任中！食べ物と子どもの話ばかりしてます！RBFご自由に👌 marshmallow-qa.com/_okanat_?utm_m… たな子 @_okanat_ フルーツポンチの最後の一つのみかんを食べたかったのに兄にとられた2歳、泣きじゃくって「アイス食べる？」「... 続きを読む

イスラーム過激派の食卓：「イスラーム国」のビミョーな犠牲祭（髙岡豊） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2024/06/22 13 users ビミョー ムスリム 祝祭 髙岡豊 巡礼

世界中のイスラーム教徒（ムスリム）は、年に一度の巡礼の季節を終え、犠牲祭の祝祭と休日を楽しんだ。それは「イスラーム国」の構成員たちも例外でなく、彼らは今期、まともな広報ができなかった昨期と異なり大量の画像を発信した。とはいえ、曲がりなりにも調理した料理の食卓を囲む場面を発信できたのは、西アフリカ... 続きを読む

水産物に異変！日本の食文化は…… | NHK | ビジネス特集

2024/06/06 8 users 水産物 おとも 焼き魚 異変 味噌汁

焼き魚に、わかめの味噌汁、ご飯のおともの焼き海苔……日本の食卓に欠かせないのが、これら水産物です。 しかしここ数年、水産物の異変を伝えるニュースが増えています。 何が起きているのか。日本の食文化は守れるのか。現場を取材しました。 (経済部 川瀬直子記者／松山局 伊藤瑞希記者) 水産物の現状を取材しようと、... 続きを読む

父が食卓に座ると勝手に頭上のスポットライトがつく

2024/05/28 100 users 頭上 バニラアイス スポットライト 父親 お茶

みんなだいすきなあれ。 「バニラアイスを買うと、、、」 「中国人のAさんがお茶を淹れると、、、」系。 我が家でも起こったから聞いて。 父親が食卓のいつもの席に座ると、頭上のスポットライトが勝手に光った。 毎回必ず光るわけじゃなくて、数ヶ月に一回程度。 父親以外がそこに座ってもそういったことは起こらなかっ... 続きを読む

孤独を癒す地域の食堂、ご近所さんや新顔さんと食卓を囲んでゆるやかにつながり生む　「タノバ食堂」東京都世田谷区

2024/05/14 13 users 食堂 孤立対策強化月間 将来 解消 東京都世田谷区

5月は「孤独・孤立対策強化月間」。「孤独ですか？」と聞かれたら、あなたは何と答えるでしょうか。現在、働いていても、家族がいても、友人がいても、内心、孤独を感じている人、将来、孤立するのではという怖れを抱いている人は多いことでしょう。今回はそんな「孤独の解消」を目的に掲げて活動する「タノバ食堂」の講... 続きを読む

「山崎製パン」約10年で4人の死者が…　大手スポンサーにメディアは忖度、取材に笑いながら「調査いつ終わるかも分かっていません」（デイリー新潮） - Yahoo!ニュース

2024/04/10 6 users 死者 忖度 大手スポンサー Yahoo 取材

誰もが知る「ロイヤルブレッド」などの食パンや「まるごとソーセージ」といった総菜パンなどを製造・販売し、私たちの食卓に欠かせない存在となっている「山崎製パン」。ヤマザキグループとしての総売り上げ1兆円超、国内シェア4割を誇るパン業界のガリバーである同社の工場で先般、死亡事故が起きていた。しかし、一部... 続きを読む

レタスって奈良時代からあるの!?　特別展「和食」の「野菜の渡来時期」展示が興味深い

2024/04/03 144 users レタス 興味深い 和食 いつごろ セロリ

普段の食卓に並ぶ数々の野菜は、いつごろから日本で食べられているのか？　特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」の展示が驚きを呼んでいます。レタスとかセロリとか、意外と昔からある……！ 大根がヨーロッパ原産で、弥生時代にはもう伝わっていたとは……　※画像は2月25日に閉幕した東京会場で撮影されたもの 興味深... 続きを読む

王将のジャストサイズメニュー全品頼んで西太后の食事をする

2024/04/02 278 users 西太后 王将 ホラ貝 唐沢ジャンボリー 卒論

大阪生まれの大学院生。工作や漢字が好きです。ほら貝も吹けます。先日、教授から「あなたは何を目指しているのか分からん」と言われました。 前の記事：卒論を　妻に焼かれし　天心の　こころ知りたし　己も燃やす ＞ 個人サイト 唐沢ジャンボリー 西太后のド級の食卓 中国の動画サイト・bilibili動画をよく閲覧してい... 続きを読む

サラダスピナーを今まで3回買っている話：これがないと困る、バリバリサラダ - I AM A DOG

2024/04/01 329 users 千切りキャベツ 夕飯 トマト サラダ 主菜

サラダスピナー（野菜の回転水切り器）をかれこれ3回買っている人。 夕飯では何かしらの生野菜を食べたいので、ほぼ毎回簡単なサラダ（ちぎったレタス類にトマト、ハム程度）を作ります。主菜によっては千切りキャベツの日もありますが8〜9割はサラダ。 そんな食卓なのでサラダスピナーは料理をするようになって、すぐに... 続きを読む

auが沖縄で「一人勝ち」するワケ　本土とは異なる商習慣「オキナワ・ルール」に学べ

2024/03/29 15 users 本土 わけ ゴーヤーチャンプルー サーターアンダギー 沖縄

食卓に並ぶゴーヤーチャンプルーやサーターアンダギー。三線の音色が奏でる琉球音階。日本本土から見た沖縄の“異文化”は、なにも食や音楽に限ったものではなく「ビジネスでの勝ち方」にも多く存在する。それこそが、沖縄を拠点とするコンサルティング会社ブルームーンパートナーズ（同県那覇市）のCEO、伊波貢氏が提唱す... 続きを読む

鶏胸肉を叩きまくって作る鶏胸チップスが絶品だった / 油も火も使わず作れる簡単レシピ！

2024/03/01 110 users 鶏胸肉 簡単レシピ ポテトチップス チップス チャーシュー

財布に優しい食材の代表格、鶏胸肉。ヘルシーな上にチャーシューから唐揚げまで様々な料理を作ることができ、食卓に欠かせない食材だ。 そんな変幻自在な鶏胸肉だが、なんとポテトチップスにも負けないパリパリ食感のチップスにまでなってしまうことはご存じだろうか。 必要な食材は、鶏胸肉とほとんどのお家に揃ってい... 続きを読む

ステーキよりチキン、日米欧で牛肉離れ　価格・健康志向 - 日本経済新聞

2024/02/17 10 users チキン ステーキ 日米欧 鶏肉 日本経済新聞

日本や欧米で牛肉需要が縮んでいる。もともと健康に悪影響との懸念から消費量が減っていたところ、直近の価格高騰により消費者離れが加速した。対照的に伸びているのが鶏肉で、比較的安価で健康的なたんぱく質源として消費が拡大する。ステーキに代わる食卓の「主役」として、チキンの存在感が増しつつある。「値札ショ... 続きを読む