濃厚なチョコレートの甘みが口の中を埋め尽くす「東京ブラウニー」を日本初のブラウニー専門店「コートクール」で買って食べてみた

2024/03/30 11 users チョコレート ブラウニー 日本初 COTe 詰め合わせ

東京駅には数多くのお土産屋さんが軒を連ねています。その中にある「日本初のブラウニー専門店」だという「côte cour(コートクール)」で、ブラウニーの詰め合わせを買ってきて食べてみました。 cote cour https://cotecour.jp/ 東京駅改札外にある土産物街「東京ギフトパレット」にやってきました。 柱のところに「日本... 続きを読む

もうすぐりんごの旬だけど、どうやって食べようかね？→変わり種からスタンダードまでレシピ集めたよ

2023/09/16 14 users 変わり種 シャク カマンベール スタンダート リンゴ

杏耶@あや　家がし&ふんばりごはん連載中✒️ @ayatanponpon いま私が1番ハマってるりんごの食べ方🍎 この‼️カマンベールの塩っけと溶けたバターが染み込んたトロっとしてほどよくシャクっと歯応えあるりんごの甘みに黒胡椒が…凄いの…(語彙滅亡 これからの季節に是非作って欲しいりんごおやつNo. 1🍎🍏🫶 news.merumo.ne.jp/y... 続きを読む

うちのレシピ「こんがりキャベツのだし汁煮」 - セカンドキャリア、はじめました。

2023/06/06 18 users キャベツ シャキシャキ食感 セカンドキャリア レシピ うち

生のキャベツのシャキシャキ食感も大好きだけど、火を入れると甘みがまして、これまた美味しい。 以前、キャベツ大量消費レシピをググったときに、どこかで紹介されていたレシピが美味しかったので、また作ろうと思って探してみたけどそれらしきものが見当たらず・・・それ以来「なんとなくこんな感じ」で作り続けている... 続きを読む

巨大肉塊が皿を埋め尽くすCoCo壱番屋の「『 』カレー(ナナシカレー)」全レベル制覇してきたよレビュー

2023/04/06 11 users ナナシカレー 肉塊 カレー CoCo壱番屋 よレビュー

カレーチェーン・CoCo壱番屋で、2023年4月6日(木)から「『 』カレー(ナナシカレー)」が登場しています。ライスの上に巨大な豚肩ロース肉が乗せられ、肉塊にはシャリアピンソースがかけられた、にんにくの風味とすりおろし玉ねぎの甘みが効いたしょうゆベースのソースに仕上がっているとのこと。さらに肉の量を「肉塊LEVE... 続きを読む

薄い塩水はほんのり甘い？塩に含まれる塩化物イオンが「甘味」を引き起こすことが判明 - ナゾロジー

2023/03/06 56 users ナゾロジー 甘味 NaCl 判明 塩化ナトリウム

塩の主成分は、ナトリウムイオン（Na＋）と塩化物イオン（Cl－）が結合した塩化ナトリウム（NaCl）です。 塩をそのまま舐めると当然ながらしょっぱさを感じますが、一方で、ごく薄い塩水を舐めると甘みを感じることが以前から知られていました。 この不思議な現象は多くの人が経験していますが、薄い塩水で甘みが生じる... 続きを読む

はじめての発酵調味料づくり「小麦粉を1年寝かせて作った甜麺醤」

2022/11/01 17 users 甜麺醤 半信半疑 小麦粉 味噌 中華調味料

2021年8月、家で甜麺醤（てんめんじゃん）を仕込んだ。甜麺醤とは中華調味料のひとつで、甘みのある味噌のこと。なんとあれ、中国古来の作り方にならうなら、小麦粉から作るのがいいらしい。 半信半疑で仕込んだ日から1年以上を経て、思いのほか茶色く仕上がったので報告したい。 続きを読む

「卵とトマト」があれば！簡単おかず＆主食レシピ10選【材料２つで完成するおかず】

2022/09/22 10 users トマト カロテン 材料２つ 旨味 煮込み

ビタミンCやカロテンが豊富な健康食材のトマト。加熱することで甘みと旨味が引き出されるのでスープや煮込み、ソースなど様々な食べ方が楽しめます。 出典：E・レシピ そんなトマトをもっと活用するために、良質なタンパク質を含む卵とペアで「トマトと卵で完成するレシピ」をご紹介します。 目次 [開く][閉じる]■あと逸... 続きを読む

「外食は福寿しかなかった」電気グルーヴ・石野卓球が惜しむ老舗ラーメン店の閉店 | 集英社オンライン | 毎日が、あたらしい

2022/06/16 21 users 福寿 笹塚 石野卓球 つゆ 電気グルーヴ

東京・笹塚の老舗ラーメン店「福寿」が閉店したらしいという噂を耳にしたのは2022年の5月のことだった。昔から笹塚に住んでいる友人が教えてくれたが、はっきりした事実はわからなかった。 「福寿」は1951年創業。2代目店主である小林克也さんが一人で切り盛りし、蕎麦のつゆを思わせる甘みのあるスープに黄色くて細いち... 続きを読む

イカの町、能登の船凍イカは“冷凍だから”おいしい！ イカ界隈と世間をザワつかせた能登町を知ってほしい - ソレドコ

2021/08/27 24 users 佐野ま ライター さわ ソレドコ 能登

こんにちは。イカを愛するライター、佐野まいけるです。 皆さんは「船凍イカ」をご存じでしょうか？ 釣り上げてすぐ船で急速冷凍したイカのことなのですが、新鮮でおいしくて良いことだらけなのです。冷凍したイカは生にはない甘みやねっとり感があって、それはもうおいしい……！ 特に一尾ずつ凍結された船凍イカはイカ界... 続きを読む

虚構新聞デジタル：「ほのかな甘み　かぼちゃワイン「エル」４月発売」についてお詫び

2021/08/18 493 users エル かぼちゃワイン 虚構新聞デジタル 本紙 虚構

２０１５年３月４日に配信した本紙記事「ほのかな甘み　かぼちゃワイン「エル」４月発売」につきまして、かぼちゃを原料にしたワインが現実に存在するというご指摘が読者から寄せられました。編集部にて調査したところ、実際に販売されていることが分かりました。虚構をお届けする本紙におきまして、現実を報じてしまっ... 続きを読む

お茶とは“エンタメ”だ。この夏常備したい「水出し緑茶」の淹れ方＆アレンジ術を、鹿児島のお茶研究家に伝授してもらった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/08/03 361 users ホットペッパーグルメ エンタメ メシ通 鹿児島 お茶

夏になると冷たい飲みものが欲しくなりますよね。ここ数年「水出し緑茶」のニーズが高まっており、ボトル容器で作る人が増えているようです。お湯でなく水で淹れた緑茶は甘みと爽やかさがあって、まさに夏にぴったりの味わいです。 水出し緑茶はそのままでもおいしいですが、アレンジ次第でもっと幅広い楽しみ方ができる... 続きを読む

「人工甘味料は砂糖よりベター？」を専門家8人に聞いてみた - GIGAZINE

2021/04/17 33 users 糖分 耐糖能 ファ 過剰摂取 GIGAZINE

「世界では年間18万人が糖分を含む飲み物の過剰摂取で死亡している」という調査結果がある一方で、人工甘味料にも「耐糖能異常を引き起こして糖尿病を引き起こす可能性がある」との指摘があり、甘みを求めるときには砂糖・人工甘味料のどちらを使えばいいのかはハッキリとわからない状態です。そこで、科学者によるファ... 続きを読む

【レシピ】春キャベツとしらすの湯通しサラダ - しにゃごはん blog

2021/02/23 350 users 春キャベツ レシピ 旨味 甘味 ごはん blog

今日は春らしい見た目も味も優秀なやみつきサラダをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 春キャベツの甘味としらすの旨味が絶妙にマッチする、めっちゃ美味しいやつです(´艸｀)* 春キャベツはもちろん生でも美味しくいただけますが、サッと油通することで甘みが増し、食感がやさしくなり、お子さまでも食べやすくなりますよ( •̀ .̫ •́ )... 続きを読む

ハンバーグはハンバーグ味　←　おかしくないよね？

2020/10/07 136 users ハンバーグ ウスターソース 合いびき肉 苦味 玉ねぎ

ハンバーグはハンバーグの味でしょ。 「豚と牛の合いびき肉に玉ねぎを練り込んだことで相互に引き立ちあう甘みと香ばしさ、焦げ目によって産まれる苦味がそれらを引き締め、塩コショウのピリリとした塩辛さ、ウスターソースの中から濃縮されたブーケガルニが花開き香味野菜の芳しさが鼻を突き抜けていく、それらをまとめ... 続きを読む

ま～た北陸新幹線が『カニ』に狂った広告を出してきた「列車を舞台にしたモンスターパニック映画かな？」「食べられるくせにかわいい」 - Togetter

2020/10/03 11 users Togetter 冬場 絶好 王様 ススメ

リンク www.jre-travel.com 2020年、カニのススメ。産地北陸で絶品ガニを食べつくす | びゅうトラベル（JR東日本） 冬の味覚の王様といえば、「カニ」。身の引き締まったカニが水揚げされる冬場は、新鮮なカニが堪能できる絶好のシーズンです。甘みのある絶品ガニを味わうために、カニ旅行を計画する方も多いのではない... 続きを読む

スイカに塩

2020/07/18 17 users スイカ ちょーーー 寄与 青臭さ レモン

スイカには塩よりレモンがうまいとかってインスタで見て試してみたけど、ちょーーーうまいんですけど！！ 結構ドバッといっても酸っぱくならないしスイカの青臭さが消えて甘みが引き立つ！うまい！！ 塩の100倍うまい！！健康にも寄与！ 今年の夏はこれだーーー！ 続きを読む

デリバリーラーメン「RAMEN EX」は日清食品の技術が詰まった一杯：担当者インタビュー - Engadget 日本版

2020/05/28 11 users Engadget 日本版 日清食品 替え玉 技術 バツグン

大量の豚骨を骨の髄が溶けるまで煮込んだ濃厚なとんこつスープの風味と甘みはバツグン。背脂、スープ、麺を一緒にすすったときの多幸感は抜群です。秒で麺が無くなってしまいました。替え玉が欲しいです。 続いて日清食品オリジナルの「豚天国ラーメン」。 ▲日清食品オリジナルの「豚天国ラーメン」。 ニンニクと大量の... 続きを読む

【雑穀料理】自宅で簡単におしゃれスイーツ！豆腐チーズケーキの作り方・レシピ【大豆】 - Tempota Blog

2019/12/05 11 users 大豆 雑穀料理 豆腐チーズケーキ Tempota Blog

今回は、豆腐を使ったおしゃれなチーズケーキの作り方を紹介します。豆腐の甘みとインスタントコーヒーの苦味が絶妙な一品です。白味噌を使うことで、チーズケーキのようなコクが楽しめます。自宅で簡単に作れる雑穀スイーツなので、ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①クラスト生地を作る レシピ②フィリン... 続きを読む

もやしです。

2019/10/09 196 users 玉葱 じゃがいも 人参 大根 勇気

先日、大根とカレーが話題になっていたのをみて勇気をだして書き込みます。 なぜ自分はカレーに入れてもらえないのでしょうか？ シャキシャキとした食感がカレーには合わない、ということなのでしょうか。 たしかに自分にはジャガイモや人参のような甘みや食感はありません。 玉葱のようにカレーの味が見事に染みること... 続きを読む

古き良きアメリカのグランマのレシピ。長年愛され続けている2層のしっとりケーキ「レモンバー」の作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2019/09/22 26 users グランマ カラパイア ネトメシ 酸味 バター

アメリカでは、グランマ（おばあちゃん）の定番レシピとして長年にわたり愛され続けているスイーツがある。 レモンバーと呼ばれるそれは、しっとりとしたクッキー状の生地に、レモンで味付けした別の生地を合わせて2層構造にしたケーキだ。 レモンの酸味と甘み、そこにしっとりとしたバターの風味香る生地が加わることで... 続きを読む

【雑穀料理】何度でも作りたい定番スイーツ！ヒエ粉を使ったカスタードプリンの作り方・レシピ【懐かしの味】 - Tempota Blog

2019/09/17 15 users カスタードプリン ヒエ粉 分量 プリン 雑穀料理

今回は、ヒエ粉を使ったカスタードプリンの作り方を紹介していきます。普通のプリンよりも砂糖少なめですが塩を入れて甘みを引き立てているので、口いっぱいにプリンの美味しさが広がる一品です。是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①カラメルを作る レシピ②カスタードクリームを作る レシピ③冷蔵庫で冷やす... 続きを読む

コミケに持っていってよかった飲み物として『麺つゆ』が好評→試した方の感想やおすすめの飲み物など「最高に生き返る…」 - Togetter

2019/08/14 196 users Togetter ダシ コミケ 麺つゆ コミケ会場

希釈した麺つゆがコミケ会場では命の水になりました。 汗で疲れた体にひと口含むだけで程良い塩分と甘み、そして広がるダシの香り。 教えてくれたブンブンに感謝だ。 pic.twitter.com/ZquOlECLoa 続きを読む

甘み？旨味？なのかなんと表現したら良いかわからない黒にんにく！ - 鯛も一人はうまからず - 青森ランチ

2019/08/04 16 users 旨味 青森ランチ

青森県は「にんにく」の生産量が日本一です。と言ってもそんなこと知ってるのは県民だけかもしれません。 りんごが有名なのでにんにくがピックアップされることは少ないかもしれませんが、国産にんにくの圧倒的なシェア率です。 今回紹介するのはそんなにんにくの産地が送る「黒にんにく」。 しょっちゅう食べるわけでは... 続きを読む

腸活をはじめよう！本物の味噌・醤油・みりんを使っていますか？ - ちょびの防災ちゃんねる

2019/07/19 15 users ミリン うまみ 乳酸菌 ヨーグルト 調味料

こんにちは、ちょびです。 最近はやりの腸活、実は今かなりはまっています。 腸活にはまる事でたくさんの事が見えてきました。 腸にいいものはヨーグルトや乳酸菌など色々ありますが、たくさんありすぎるのでまず初めに毎日使う調味料を入れ替えました。 腸活の真の主人公は微生物です。 麹はうまみや甘みの素なので添加... 続きを読む

10年間飲みかけの午後の紅茶に別れを告げたい | オモコロ

2019/07/19 93 users ミルク 午後ティー 情動 店員 オモコロ

20歳の頃、狂ったように午後の紅茶を飲んだ。朝から晩まで飲んだ。若さだった。情動だった。近くのコンビニにあった午後の紅茶は、ほとんど僕が消費していた。売り切れるのも珍しくなかった。店員からは間違いなく午後ティーと呼ばれていた。 午後の紅茶の中でも、ミルクティー味が好きだった。口に広がるミルクの甘みが... 続きを読む