【無料公開中】おうちで中華 - 土豆燉排骨（豚スペアリブとじゃが芋の煮込み）｜酒徒（しゅと） - 「あたらしい家中華」10/19発売・第５刷５万部突破！

2023/12/03 146 users じゃが芋 豚スペアリブ 酒徒 Dun 反響

12/6まで無料公開します。反響が大きければ他のレシピも公開しますので、励ましのスキを頂けたらとても嬉しいです。 中国の、大皿にどかんと盛られた料理が好きだ。最近そういうのを作ってないなと思い立ち、土豆燉排骨（じゃが芋と骨付き豚スペアリブの煮込み）を作った。 土豆燉排骨　土豆炖排骨 tǔdòu dùn páigǔ 土豆... 続きを読む

料理研究家リュウジさん「ボートレース江戸川のもつ煮込みがあまりにも実家の味過ぎておばあちゃんに連絡したら」驚愕の事実が判明 ｜ ガジェット通信 GetNews

2022/11/21 14 users Event getnews コラボイベント バズレシピ 驚愕

11月19日より、ボートレース江戸川ではバズレシピでおなじみ料理研究家リュウジさんとのコラボイベントが開催されている。 ボートレース江戸川 https://edogawa-art.sub.jp/event/202211/[リンク] そのリュウジさん、19日午後11時に ボートレース江戸川のもつ煮込みがあまりにも実家の味過ぎておばあちゃんに連絡したら ... 続きを読む

「卵とトマト」があれば！簡単おかず＆主食レシピ10選【材料２つで完成するおかず】

2022/09/22 10 users トマト カロテン 材料２つ 旨味 出典

ビタミンCやカロテンが豊富な健康食材のトマト。加熱することで甘みと旨味が引き出されるのでスープや煮込み、ソースなど様々な食べ方が楽しめます。 出典：E・レシピ そんなトマトをもっと活用するために、良質なタンパク質を含む卵とペアで「トマトと卵で完成するレシピ」をご紹介します。 目次 [開く][閉じる]■あと逸... 続きを読む

カレー「載せ」うどんなのか、カレー「煮込み」うどんなのか明示してほしい

2022/09/01 77 users つゆ トッピング 区別 カレー煮込みうどん カレー

食堂で「カレーうどん」の注文をためらうのは、その違いが明示されていないから。 カレーを含んだつゆで煮られた「カレー煮込みうどん」は好きだが、普通のうどんにカレーをトッピングとして載せた「カレー載せうどん」はそこまで好きではない。 「カレーうどん」という名称だと、その区別が付かずに注文をためらってし... 続きを読む

『東京ラブストーリー』を今の20代たちに見せたら「ダサすぎて」ゲラゲラ笑っていた。その鍵は「時代」にあり？

2022/06/17 476 users ダサ levinassien 東京ラブストーリー 独り暮らし

内田樹 @levinassien ９０年代の時代の空気を知るには織田裕二の『東京ラブストーリー』がいいと思います。独り暮らしの二十代の若者たちが毎晩西麻布辺りのカフェバーで飲んで遊んで恋をして、最後までラーメンも牛丼も食べないし、煮込みもホッピーも口にしないドラマ。今の二十代に見せたら「嘘！」って言うだろうな... 続きを読む

モンゴルのレストランで牛肉を頼んでもなぜか羊肉味がする、という事実から垣間見える日本の食文化の盲点について - Togetter

2021/05/10 443 users Togetter 羊肉 ビーフシチュー 島村一平 モンゴル

島村一平『ヒップホップ・モンゴリア』発売中 @ippeishimamura モンゴルの「ゴリャーシ」。元はハンガリー料理のグリャーシュだが、いつのまにかパプリカベースのソースは略され塩コショウのみの羊肉の煮込みへと変貌した。しかしこれはこれで肉の味が楽しめておいしい。ビーフシチューが日本で肉じゃがに化けるプロセス... 続きを読む

手羽元の煮込みを肴に冷酒を - 金沢おもしろ発掘

2020/07/11 15 users バス 発掘 金沢 手羽元 ぱら

金沢 曇り、起きたときは雨がぱらついていたのですが、ず～と曇りで、合間を見てハスの花撮ってきました。後日ＵＰします。 手羽元とジャガイモんの煮込み、冷酒を美味しくいただきました(笑) 【撮影場所 自宅：2020年07月10日 DSC-RX100M3】 にほんブログ村 金沢市ランキング 続きを読む

「絶妙にコクのある、煮込みみたいな東京が好きなんだよ」玉袋筋太郎さん【東京っ子に聞け！】 - SUUMOタウン

2019/12/12 19 users SUUMOタウン コク やじろべえ 東京っ子 玉袋筋太郎さん

インタビューと文章： 榎並紀行（やじろべえ）　写真：関口佳代 東京に住む人のおよそ半分が、他県からの移住者*1というデータがあります。勉学や仕事の機会を求め、その華やかさに憧れ、全国からある種の期待を胸に大勢の人が集まってきます。一方で、東京で生まれ育った「東京っ子」は、地元・東京をどのように捉えて... 続きを読む

自家製中華干し肉"腊肉（ラーロウ）"を作ろう⑤手抜き万歳！ ビギナー向け中華干し肉 | 80C

2019/09/26 37 users うま味 諸々 風味 炒めもの レシピ

腊肉（ラーロウ）レシピの最後にご紹介するのは、漬け込まない、そして蒸さないで食べられる干し肉です。プロの作る腊肉とは、風味、食感、作る際に配慮するポイントなど諸々異なりますが、炒めものや煮込みなど、幅広い料理に使えるという点では一緒かと思います。 これで干し肉独特のうま味が味わえるのはもちろんのこ... 続きを読む

【峠の茶屋 蔵】ドラマ孤独のグルメ、シーズン３－１１十日町ドライブインの牛肉の煮込みと五目釜めし - おしょぶ～の～と

2018/10/18 17 users 茶屋 牛肉 ゴロー おしょぶ 相棒

2018.10.18 どうも、おしょぶ～＾＾/です。 このシリーズについて みなさまよくご存じの、「孤独のグルメ」ですが、主人公の井之頭五郎はお酒が飲めない「下戸」です。でもね、出てくるお料理は意外とお酒の相棒にもバッチリのものが多いんですね(笑)。そこでゴローに代わりまして、酒飲みと調理師の立ち位置（視線）で... 続きを読む

ホールorカット？トマト缶はどっちがおいしいの?｜有賀 薫｜note

2017/12/18 61 users 生食 有賀 経緯 パスタ トマト

パスタやトマト味の煮込み料理に欠かせない、トマトの水煮缶のお話です。 トマトには、 生食に向くトマト と 加熱して おいしいトマトがあります。トマト缶は、 「加熱しておいしいトマト 」を使いやすいよう水煮したものです。缶を開けたままでも食べられますが、通常はトマトソースや煮込みに使われます。 もともと日本では生食でトマトが定着した経緯があるため、トマトはいまだにサラダなど生で食べることが圧倒的です... 続きを読む

象印の圧力IH鍋「煮込み自慢（EL-MB30型）」を購入！圧力調理から普通の煮込みまでカンタン便利で超楽ちんです。 - 物欲に負けた日

2017/11/29 18 users 象印 かんたん 煮込み自慢 超楽ちん 電気圧力鍋

2017 - 11 - 29 象印の圧力IH鍋「煮込み自慢（EL-MB30型）」を購入！圧力調理から普通の煮込みまでカンタン便利で超楽ちんです。 商品レビュー 商品レビュー-日用品 どうも！時間のかかる料理はなかなか作る気になれないきったんです。 ずっと電気式の圧力IH鍋が欲しかったんですよ！今回象印の圧力IH鍋「煮込み自慢」とか言うのを買いまして、これかなり良いんですよ！ 電気圧力鍋買ったった！... 続きを読む

夫からの信頼がほしい〜カレー編 - てぬきぐらし〜毎日寝てすごしたい

2017/10/17 38 users てぬきぐらし〜 ローリエ 信頼 じゃがいも 臭み消し

2017 - 10 - 18 夫からの信頼がほしい〜カレー編 漫画 登場人物 しましまこ　カレーにはらっきょうが必須。 夫　しましまこの夫。カレーにはジャガイモは入れない。 ローリエっていつのタイミングで取り出しますか？ お肉の臭み消しのためにカレー作るときに入れるローリエ。 あれ、取り出すのっていつですか？ 私は、間違えて食べないように、煮込み終わったら取り出してたのです。 抜いたはずのローリエ... 続きを読む

ASCII.jp：パナソニック一膳炊き鍋は煮込みや熱燗もできる1人用の万能調理器 (1/2)

2017/01/21 16 users 熱燗 ASCII.jp 1人用

この記事は 「アナログ技術の金字塔、パナソニックの一膳炊き鍋が最高だった」 の続きです。前回と合わせてご覧ください。 パナソニックのミニクッカー「SR-03GP」を購入、その後ただちに私の生活にとって不可欠なものとなりました。 1.5合炊きの炊飯器として、お一人様向けに、たった一膳から美味しくごはんが炊ける。それだけでも素晴らしいのですが、その意志さえあれば、いくらでも応用の効く万能電気鍋でもあっ... 続きを読む

牛すじチャーハンの簡単レシピ！牛すじの煮込みを使ったよ！ - ３０歳からの敗者復活戦

2017/01/13 22 users 牛スジ 敗者復活戦 スポンサードリンク 簡単レシピ 30歳

2017 - 01 - 13 牛すじチャーハンの簡単レシピ！牛すじの煮込みを使ったよ！ スポンサードリンク 続きを読む

圧力鍋なしで作る味噌と醤油の牛すじの煮込みの簡単レシピ。作りおきにも - ３０歳からの敗者復活戦

2017/01/12 59 users 牛スジ 醤油 味噌 圧力鍋 敗者復活戦

2017 - 01 - 12 圧力鍋なしで作る味噌と醤油の牛すじの煮込みの簡単レシピ。作りおきにも 料理 スポンサードリンク 続きを読む

価格は都心の半額程度！？元寿司職人が腕を振るう激安居酒屋 - メシコレ

2016/02/11 21 users 都心 メシコレ 激安居酒屋 半額程度 元寿司職人

抜群のクオリティでありながら価格は都心の半額程度！　日替わりの新鮮魚介メニューが充実 みなさん鶯谷駅って降りたことありますか？ 山手線全29駅中、乗降客数が新宿駅のほぼ50分の1というダントツビリの地味～な駅です（笑）。そんな地味な駅の北口改札のすぐそばに、地元民や近隣のサラリーマンでいつも賑わっている大人気の居酒屋さんがあります。 焼き物から揚げ物、サラダ、煮込みなど何でも揃う居酒屋なのですが、... 続きを読む

【築地市場・きつねや】行列が絶えない人気店の国産牛ホルモン煮込みをライスと半熟玉子でかっ喰らう！…もう、言葉なんていらないのかもしれません - 己【おれ】

2015/01/26 48 users きつね 半熟玉子 湾岸 おれ パリ

2015-01-26 【築地市場・きつねや】行列が絶えない人気店の国産牛ホルモン煮込みをライスと半熟玉子でかっ喰らう！…もう、言葉なんていらないのかもしれません 和食 丼もの 定食・食堂 【東京】築地・湾岸・お台場 東京レトロ 寒い日は温かい料理がたまりませんし、こんな煮込みが出てきたらもう、ね。日々業者や多くの観光客だで活気にあふれる築地場外市場において、先日紹介した「中華そば 井上」ばりの大行... 続きを読む

吉野家でちょっと一杯＝大都市で居酒屋 （時事通信） - Yahoo!ニュース

2014/07/09 27 users 居酒屋 時事通信 Yahoo 吉野家 よし

大手牛丼チェーンの吉野家は9日、一部店舗を活用し、居酒屋「吉呑み（よしのみ）」の運営に本格的に乗り出す方針を明らかにした。対象店舗は東京都のほか、大阪、名古屋、福岡など大都市の20〜30店舗程度となる見通し。低価格のつまみをそろえ、仕事帰りに軽く一杯飲みたい客の取り込みを図る。 吉野家の牛丼店は以前からビールなどは提供していたが、居酒屋としては営業していなかった。100〜500円で牛すじの煮込みや... 続きを読む

ティファールの多機能調理器「アクティフライ」日本上陸　揚げ、炒め、煮込みを1台で - ITmedia ニュース

2014/07/07 27 users ティファール バトル 揚げ物 煮物 回転

グループセブ ジャパンは、ティファールの多機能調理器「アクティフライ」を2014年秋に発売すると発表した。海外では700万台を販売する人気の調理器シリーズで、日本初上陸。価格は4万7037円（税別）。 自動調理機能を使い、揚げ物、炒め物、煮物など、多様な料理を手間なく作れる調理器。食品をむらなく加熱する熱風循環機能や、パドルの回転で食材を混ぜ合わせる自動かく拌機能を備えている。 料理モードに合わせ... 続きを読む

味付は塩胡椒のみ。少量の赤ワインと水でコトコト煮込むだけ「牛塊肉の煮込み」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2014/07/04 254 users 味付 スポンサードリンク 少量 塩胡椒 ワイン

2014-07-04 味付は塩胡椒のみ。少量の赤ワインと水でコトコト煮込むだけ「牛塊肉の煮込み」 [11] 簡単なもの [肉] 牛バラブロック スポンサードリンク 600gぐらいの牛バラブロックを100ccの赤ワインと同量の水で5時間ほど煮込み、味付は塩胡椒のみ。 この手の煮込み系は赤ワインをまるまる1本を使うレシピなども見かけるが、今回使うワインは100ccと少量なので、飲み残しのワインを利用し... 続きを読む

厄介者、高級ジビエで特産に　産地間競争も：朝日新聞デジタル

2014/02/07 14 users 特産 朝日新聞デジタル 厄介者 ジビエ 平井伸治知事

農作物被害が問題になっている鹿やイノシシを、欧州でジビエ（狩猟鳥獣肉）と呼ばれる高級食材として売りだそうという取り組みが増えるなか、産地間競争が激しくなっている。肉が十分活用されず、個体数の増加を食い止めるほど捕獲されない状況は変わるだろうか。　もも肉のローストや首肉の煮込み――。東京・三軒茶屋のレストランで１月下旬、鳥取県産の鹿肉を使った料理が披露された。駆けつけた平井伸治知事は「本当においしい... 続きを読む

【孤独のグルメ】根津の老舗居酒屋「すみれ」の特辛カレーライス＆鶏の煮込みと自家ハンバーグサンド - 己【おれ】

2013/12/29 108 users 根津 醒め シメ おれ すみれ

2013-12-29 【孤独のグルメ】根津の老舗居酒屋「すみれ」の特辛カレーライス＆鶏の煮込みと自家ハンバーグサンド 居酒屋 ドラマ 孤独のグルメ 【東京】上野・浅草・日暮里 東京レトロ 居酒屋なのにカレーが名物。しかも辛くて酔いも醒めそうだから〆に最適？根津「すみれ」の特辛カレーライス600円。2012年1月にスタートし、途中充電期間を挟みつつもSeason1～Season3まで好評を博した実写... 続きを読む

新宿のはじめ屋さんに行ってきた - (旧姓)タケルンバ卿日記

2013/06/02 23 users 旧姓 タケルンバ卿日記 ねんがん やきとり 焼鳥

ねんがんのやきとりをたべてきたぞ！！はじめ屋ジャンル：居酒屋住所： 新宿区歌舞伎町1-26-7 エイトビル　１Ｆこのお店を含むブログ (1件) を見る(写真提供：店舗)元祖　朝引き鶏　焼き鳥と煮込みの店 はじめ屋 宴会　飲み放題をぐるなびで見る | 新宿の焼鳥をぐるなびで見る 続きを読む

【ハウツー】炊飯器でつくる「鶏手羽の煮込み」、缶チューハイを使って簡単味付け! | ライフ | マイナビニュース

2013/02/16 74 users セロリ ハウツー 缶チューハイ 鶏手羽 鶏手羽元

ごはんを炊くだけではなく、煮込みものからスイーツまで調理できてしまう万能調理家電の炊飯器。今回は鶏手羽を使った煮込み料理を紹介するのだが、なんと味のベースは缶チューハイ! レモン味の缶チューハイで、さっぱりとした味わいの「鶏手羽のレモンハイ煮」が完成する。 「鶏手羽のレモンハイ煮」 材料(2人分/5.5合炊き炊飯器使用) 鶏手羽元 6本 / セロリ 1本(100g) / 玉ネギ 1/2個(80g)... 続きを読む