残された時間はあと少し「日本米の王さま」コシヒカリが食卓から消える…？ | 運命は研究者たちの手に…

2024/11/22 123 users 王さま DNA 食卓 全力 危機

Text by River Akira Davis and Hisako Ueno　Photographs by Noriko Hayashi 日本米の代表格であるコシヒカリが、いま危機に瀕している。予想を上回る気温上昇のスピードに対応すべく、いま研究者たちは、極端な暑熱に耐えられるDNAをコシヒカリに組み込むべく、全力で取り組んでいる。 日本では、国内で最も人気の高い... 続きを読む

「すき家」の牛丼 最大で50円値上げへ コメ値上がりで | NHK

2024/11/18 32 users 牛丼 NHK ゼンショーホールディングス 最大 コメ

牛丼チェーン最大手の「すき家」は、コメの値上がりを受けて今月22日から牛丼の値段を最大で50円値上げすると発表しました。 「すき家」を運営するゼンショーホールディングスは、今月22日から全国の店舗で牛丼の価格を、サイズに応じて10円から50円、値上げすると発表しました。 会社ではコシヒカリやひとめぼれなどの... 続きを読む

福島 須賀川 倉庫の新米約1200キロなくなる 窃盗事件で捜査 | NHK

2024/10/17 8 users 須賀川 玄米 農家 警察 捜査

16日、福島県須賀川市で農業用倉庫に保管されていた新米およそ1200キロがなくなっているのが見つかり、警察が窃盗事件として捜査しています。 警察などによりますと、17日午前7時すぎ、福島県須賀川市で農業用倉庫に保管されていた収穫されたばかりのコシヒカリの玄米がなくなっていることに農家が気付き、警察に通報し... 続きを読む

新潟 コシヒカリの出荷が本格化 | NHK

2024/09/13 8 users 作付面積 農協 主力品種 コメ 収穫

全国的にコメが品薄となるなか、新潟県では主力品種のコシヒカリの県外に向けた出荷が本格的に始まりました。 新潟県内では、作付面積の6割を占めるコシヒカリの収穫が本格化していて、JA全農新潟県本部は12日からコシヒカリの県外に向けた出荷を始めました。 新潟市西蒲区の農協の倉庫では12日、農協の職員などが見送る... 続きを読む

「酒造りにコシヒカリを使うから米がなくなる今すぐやめて食用にまわせ」と言われた酒蔵が「なぜ加工者が米を一般に回せないか」を丁寧に反論

2024/09/09 37 users 酒造り 酒蔵 食用 反論 入手

株式会社赤名酒造（日本酒絹乃峰） Akana Sake Brewing Corporation @AkanaBrewing 米の入手について、 弊社の投稿にコシヒカリを酒に使うから米がなくなる今すぐやめろ食用にまわせと書かれ、反論したところすぐ消されましたが 当社の数トンレベルの話では市場が何とかなるわけはありません。また当社は昨年末に事前に... 続きを読む

おいしいコメ、猛暑で西高東低　2023年産食味ランキング - 日本経済新聞

2024/02/29 7 users 猛暑 西高東低 日本経済新聞 食味ランキング 北陸

「おいしいコメ」を判定する食味ランキングで2023年産米は「西高東低」――。東北・北陸のコシヒカリの主産地で最高位の特Aを逃す銘柄が目立った。猛暑が響いた。一方、西日本は暑さへの備えが奏功し、特Aを取得した銘柄が相次いだ。日本穀物検定協会（東京・中央）が香りや粘りなど6項目を対象に、銘柄・産地ごとに最高の... 続きを読む

新潟の農家 コシヒカリなどの「3等米」 仮渡し金増額へ JA全農 | NHK

2023/09/27 7 users 減収 農家 ＪＡ全農 主力品種 新潟

この夏の記録的な暑さの影響でコメの見た目の評価が下がり農家の減収が懸念されるなか、JA全農は、新潟県の農家に前金として支払う「仮渡し金」の目安のうち、主力品種のコシヒカリなどで評価の低い「3等米」について、来月から増額する方針を決めたことが関係者への取材でわかりました。 JA全農新潟県本部は毎年、県内... 続きを読む

僕が「ぜひ魚沼に訪れて第二の故郷にしてほしい」と言うほど地元が誇らしい理由｜文・おばたのお兄さん - SUUMOタウン

2023/01/30 9 users 魚沼 名産 SUUMOタウン 故郷 魚沼市

著： おばたのお兄さん 風景画にしやすい街、魚沼 「出身は、新潟県の魚沼市というところです」と僕が言うと、「あ、お米の！コシヒカリだ！」と返ってくる。このような会話を生涯何度も何度もしてきた。出身地を言ったときに、そこがどこか、何が名産かパッと出てくる地域に生まれ育ったことを僕は心の底から誇りに思っ... 続きを読む

ピナトゥボ山の噴火から平成の米騒動が起き、日本の主要な米品種に変化があった話「今もササニシキ作ってるよ！」

2022/01/16 6 users ササニシキ 冷害 作付け 噴火 壊滅

D@冬コミお疲れさまでした @DVD_YUBOKUMIN ピナトゥボ山噴火の冷害で当時作付けがコシヒカリと二分してたササニシキが壊滅。記録的な米不足になった。その翌年から耐冷性のつよいひとめぼれの作付けがササニシキと入れ替わるように増えて行き、今やササニシキを店頭で見かけることはほぼ無くなった。火山の噴火って凄い... 続きを読む

静岡 川勝知事の辞職勧告決議を可決「コシヒカリ」発言で | NHK政治マガジン

2021/11/24 84 users 川勝知事 辞職 辞職勧告決議 決議 ボーナス

静岡県の川勝知事が御殿場市について「コシヒカリしかない」などと発言したことをめぐり、24日開かれた静岡県議会は、川勝知事に辞職を促す辞職勧告決議を賛成多数で可決しました。決議に法的拘束力はなく、川勝知事は12月分の給料と、ボーナス合わせて440万円余りを返上する一方、辞職しない考えを示しました。 静岡県... 続きを読む

「温暖化したおかげで北海道のコメはうまくなった」　自民・麻生氏：朝日新聞デジタル

2021/10/25 564 users 自民 コメ 朝日新聞デジタル おかげ 麻生氏

自民党・麻生太郎副総裁（発言録）　暑くなった、温暖化した、悪い話しか書いてないけど、温暖化したおかげで北海道のコメはうまくなったろ？　北海道米は昔は厄介道米って言われてたじゃないの。それなのに今はコシヒカリだ、コチピカリだ、ねえ、なんか怪しげな名前だけど、おぼろづきとか名前をくっつけて金賞をとっ... 続きを読む

コシヒカリとワインばかり喰らってモーツァルトを聴いた豚やニワトリ

2020/01/01 11 users ニワトリ モーツアルト 喰ら パッサパサ ワイン

anond:20191229191533 高級牛肉が崇められるのは、実際それが美味いからである。 見方を変えれば、パッサパサで硬くてうま味の無い牛肉が存在するからこそ美味い牛肉の価値が生じる。 牛肉というカテゴリ内での実力差が大きいからこそ和牛というブランドが成り立っている。 豚や鶏はどうだろうか。 産まれてからコシヒカ... 続きを読む

放射性物質　初の不検出　大熊の大川原地区実証栽培コシヒカリ | 福島民報

2019/12/13 8 users 大熊 福島民報 除染 避難指示 全量全袋検査

東京電力福島第一原発事故の避難指示が今年四月に解除された大熊町大川原地区の実証栽培田で収穫したコシヒカリが、県産米の放射性物質を調べる全量全袋検査で初めて不検出となったことが分かった。 町によると、旧居住制限区域の大川原地区は二〇一四（平成二十六）年に環境省の除染が完了した。同年から町産業建設課や... 続きを読む

サンドウィッチマン伊達さんのカロリーゼロ理論みたいな広告コピーが惹きつけられる「その理屈だと、俺は歩くコシヒカリになる」 - Togetter

2019/11/27 13 users USER Togetter ニコニコ大百科 理屈 食べ物

リンク ニコニコ大百科 1 user 29 カロリーゼロ理論とは (カロリーゼロリロンとは) [単語記事] - ニコニコ大百科 この記事は第534回の今週のオススメ記事に選ばれました！ あなたもカロリーゼロ理論の提唱者となり、あらゆる食べ物をカロリーゼロにしていきましょう。 カロリーゼロ理論とは、お笑いコ... 続きを読む

新潟県産コシヒカリ「１等米」の比率が過去10年で最低水準 | NHKニュース

2019/10/16 20 users 比率 最低水準 新潟県産コシヒカリ フェーン現象 ことし

新潟県は、ことしのコシヒカリの「１等米」の比率が先月末時点で20％と、過去10年で最も低い水準にとどまっていることを明らかにしました。県は、フェーン現象によるこの夏の記録的な暑さが原因とみて、特定を急ぐことにしています。 それによりますと、ことしの新潟県産のコシヒカリの「１等米」の比率は先月末時点で20... 続きを読む

間借りでゴーストレストランを開業して２ヶ月 | よじげんスペース　初期費用1/10の飲食店間借り＆業務委託情報

2019/06/26 9 users 間借り コク ゴーストレストラン 食べ物 欧風カレー

こんにちは、よじげんスペースの荒木です。 最近はまっている食べ物は、欧風カレーです。どろっと煮込まれたコクのある黒いルーに、純白の輝くコシヒカリ。たまりません。 さて、４月13日からUberEats専門の飲食店を出したわけですが、気がついたらもう２ヶ月以上経っていました。これから間借りで宅配専門店をやろうと... 続きを読む

合併の現実 自立の理想 | NHKニュース

2019/03/16 21 users 合併 自立 存続 理想 現実

巨大な地震で、存続を諦めざるを得なくなった。 そんな町があることを、ご存じだろうか。 新潟県中部の川口町。いまは長岡市の一部だ。コシヒカリで有名な魚沼市に隣接する、のどかな田園地帯にある。 ９年前、当時人口5000人だった川口町は、県内第２の都市である長岡市と合併した。人口差は50倍以上。対等合併ではなく... 続きを読む

魚沼産コシヒカリ 食味ランキングで初めて「特Ａ」から転落 | NHKニュース

2018/02/28 32 users 転落 魚沼産コシヒカリ 食味ランキング 格付け 銘柄

去年生産されたコメの味や香りを審査する食味ランキングの結果が公表されました。今の形による格付けが始まって以来、唯一、２８年連続で最上位の「特Ａ」の評価を保ってきた新潟県魚沼産の「コシヒカリ」が、初めて１つ下の「Ａ」の評価に落ち、産地間の競争が激しさを増しています。 ２８日は、去年生産された全国１５１の銘柄のコメの格付けが発表され、前の年より１つ少ない４３の銘柄が最上位の「特Ａ」の評価を受けました。... 続きを読む

【the360.life】 朗報！ ついに究極のTKG（たまごかけご飯）が完成しました

2018/02/24 12 users TKG ササニシキ 卵黄 黄身 白身

黄身は後にのせ、先に白身とご飯をまぜるのがポイントです。白身のふわふわ感は何回で実現するのか、50回ずつ様子を見ながらまぜたところ、170回を超える頃からふわふわしはじめ、ちょうど200回が極上ポイントとなるようです！ 200回以上まぜれば、メレンゲ状に！ ちなみにですが、黄身と白身を分けない普通のたまごかけご飯の場合、コシヒカリなどのもっちり系のお米は卵黄のみをざっくりまぜます。また、ササニシキ... 続きを読む

「新潟は何もないよ」と言われたからスマホを使わないで観光してみた - megayaのブログ

2018/01/29 85 users 用事 megaya 知人 佐渡島 新潟出身

2018 - 01 - 29 「新潟は何もないよ」と言われたからスマホを使わないで観光してみた 行ってみた 行ってみた-旅行 Tweet 仕事で新潟に行く用事があり、せっかくなので前日に観光しようと思った。 新潟出身の知人に「観光どこ行ったらいいですかね？」と聞いたら、 「いや、新潟はなんもないよ」 と一蹴された。いやいやそんなことはないはずだ。 佐渡島 だってあるし、 コシヒカリ だってあるし、... 続きを読む

10月25日は「新潟米の日」～お米ランク「特A」を狙え！！～ - kanahiroの今日は何の日

2017/10/24 19 users いぶき kanahiro 日付 ＪＡ全農 新潟

2017 - 10 - 24 10月25日は「新潟米の日」～お米ランク「特A」を狙え！！～ １０月２５日は「新潟米の日」です。(^_^.)   お米と言えば 新潟県 ですね～。その新潟のお米をもっと多くの人に食べてもらおうと 「ＪＡ全農にいがた」 が制定したそうです。 日付は新潟米のコシヒカリと、こしいぶきが、いいお米の代表であることから、 １０月２５日（１０２５）を「い（１）いお（０）米、に（２... 続きを読む

入手困難！ 今月デビューの新潟米「新之助」はコシヒカリを超えるか？ - じゃーな！

2017/10/13 18 users 新之助 入手 新潟米 デビュー スガキヤラーメン

2017 - 10 - 13 入手困難！ 今月デビューの新潟米「新之助」はコシヒカリを超えるか？ 旅行 広告 現在の人気記事　 名古屋の星　スガキヤラーメンを求めて富士宮に行ってきました！ コシヒカリで知られる新潟県が、新ブランド米に打って出ています。その名は「新之助」。この記事では、新之助の口コミ評価、入手方法、適した炊き方をお伝えします。 新潟・10月発売の新ブランド米「新之助」はうまいのか？... 続きを読む

【Amazonサイバーマンデー4日目】コシヒカリ、炊飯器、おしりふき などなど【目玉商品】 - とまじぃさんち

2016/12/08 13 users インターネット-Amazon 炊飯器 おしりふき 電車

2016 - 12 - 09 【Amazonサイバーマンデー4日目】コシヒカリ、炊飯器、おしりふき などなど【目玉商品】 インターネット インターネット-Amazon シェアする Twitter Google+ Pocket おはようございます♪ みなさんAmazonのサイバーマンデー楽しんでますか？ 昨日は強風＆大雨で電車が止まったりしてて、朝からドタバタしてたんで記事を書けなかったわけですが・... 続きを読む

新潟県の威信をかけた次世代のブランド米、「新之助」を知っていますか？ - まどろむししゃも

2016/12/02 6 users 威信 シシャモ 新之助 目次 知名度

2016 - 12 - 02 新潟県の威信をかけた次世代のブランド米、「新之助」を知っていますか？ 食べ物 こんにちは。いきなりですがみなさんお米を食べていますか？ 最近では各県がいろいろなブランド米を出してがんばっています。 その中でも圧倒的な知名度を誇っているのが 新潟県 の「 コシヒカリ 」。 ですが、その 新潟県 が新しいブランド米を売り出そうとしていることを知っていましたか？ 目次 目次... 続きを読む

君はササニシキを覚えているかい？ | 多摩川源流大学

2016/06/08 877 users ササニシキ 系統 スーパー お米

その昔、お米と言えば、「コシヒカリ」か「ササニシキ」だった。どちらもお米だけれど、系統が異なり、味も違う。しかし、最近のスーパーのお米コーナーを見て欲しい。大体がコシヒカリで、ササニシキは置いてすらいないのだ。 ササニシキはどこに行ったのだろうか。調べてみるとササニシキはほぼ絶滅したっぽい。そんなササニシキの今を追ってみたいと思う。 ササニシキとコシヒカリ スーパーなどのお米コーナーに行くと、いろ... 続きを読む