日本最古級の地下街「有楽名店街」の最後を見届けた人・Towersさんに色々聞く :: デイリーポータルZ

2023/11/15 126 users 地下街 日本最古級 最後 チミドロ 酒場

大阪在住のフリーライター。酒場めぐりと平日昼間の散歩が趣味。1,000円以内で楽しめることはだいたい大好きです。テクノラップバンド「チミドロ」のリーダーとしても活動しています。（動画インタビュー） 前の記事：「15年間すき焼きを食べていない」という友人とすき焼きを食べに行く 『地下街への招待』という本があ... 続きを読む

3大老人が思ってるほど若者にウケてない料理「すき焼き」「とんかつ」あとひとつは？ : 哲学ニュースnwk

2023/11/10 286 users Tweet 哲学ニュースnwk オープ 若者 名無

2023年11月10日22:05 3大老人が思ってるほど若者にウケてない料理「すき焼き」「とんかつ」あとひとつは？ Tweet 1: 名無しさん＠おーぷん 23/11/10(金) 19:20:56 ID:tZ6k あと一つは？ 飯が美味い都道府県ランキングできた 2: 名無しさん＠おーぷん 23/11/10(金) 19:21:07 ID:FL47 とんかつはみんな大好きやろ 4: 名無... 続きを読む

一泊二日、群馬を食べる。下仁田ネギと豚肉のすき焼き。 - 今夜はいやほい

2023/07/06 271 users 下仁田ネギ 豚肉 アイスティー 今夜 チャップリン

甘やかな下仁田ネギと豚肉のすき焼きを食べに群馬へ向かう 真昼間、高崎のスナック 街をほっつき歩く 喫茶コンパルにてアイスティー 高崎電気館で古めかしい椅子に座り、チャップリンの映画を見る 群馬はグルーバル化の先端地域だった 群馬にはカツ丼の店が多い気がする 乗り込んだ電車はウサギのぬいぐるみだらけで 桐... 続きを読む

鶏もも肉＆むね肉で作る「鶏すき焼き」はタンパク質も野菜もたくさん摂取できて最高 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/03/29 444 users ホットペッパーグルメ メシ通 むね肉 たんぱく質 庭乃桃

こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。本日は牛肉ではなく鶏肉を使った「鶏すき焼き」をご紹介していきます。 牛肉よりもお安く手に入る鶏肉をポイントを押さえて代用すれば、上品なすき焼きを手軽に楽しむことができるんです。野菜もたっぷり摂取できますので、身体にも優しいレシピになっています。 また、今... 続きを読む

なぜ「春菊天」は関東の大衆そば屋にしかない？　みんなの知らない“春菊天そば”の世界 | 文春オンライン

2020/12/08 333 users 春菊天 春菊天そば 文春オンライン 関東 立ち食い

立ち食い・大衆系そば屋にはあって、老舗・町そば・手打ち系そば屋ではほとんど御目にかかれないそばの具材がある。「コロッケ」と「春菊天」である。今回の話題は「春菊天そば」。 春菊といえば、「すき焼き」などに入っている青物という位しか想像できないという方も多いと思う。関西で明治以降に誕生したといわれる「... 続きを読む

東京都、小池知事会見録を密かに改変　「アクリル板ですき焼き」発言も削除：東京新聞 TOKYO Web

2020/08/18 241 users 接待 改変 教授 会見録 時短営業要請

同日分の会見録では、感染拡大でアルバイト先を失った大学生らを都がアシスタント職として雇う事業に関連した発言を削除。知事は「授業をしておられる方々にもサポートをし」と語ったが、担当部署は対象外の教授や講師を指した発言と判断し、削除したという。同月２９日は、飲食店などへの時短営業要請を巡り、「接待を... 続きを読む

家でちょっといいもの食うって時何食うんだ？

2020/08/01 342 users アマゾ 刺し身 ケンタ リモート 焼き肉

リモートで毎日家でひましてるんだけど 夕方から寝るまで暇すぎる なんかいいものでも食って気晴らししよう ってのを毎日やってたら いいもの のネタが無くなった スーパーでちょっといい惣菜とか食べ飽きたし 刺し身　天ぷら　うなぎ　ケンタ　ピザ　焼き肉　すき焼き　生ハム　湯葉　冷凍食品 もう全部飽きたよ アマゾ... 続きを読む

肉が違うと腹が立つ

2019/06/20 199 users 肉じゃが 鶏肉 牛肉

すき焼きと言うから楽しみにしたら牛肉だったり、焼きとりの肉が鶏肉だったり、肉じゃがが牛肉だったり、ほんとやめてほしい 続きを読む

夫がすき焼きって話

2019/05/31 100 users 寝起き キッチン

普通に毎日暮らしてるはずなんだけど、 朝起きて、すき焼きが同じ家に暮らしてるって感じるだけでとても嬉しくなってしまう。 キッチンですき焼き淹れている姿とか、着替え持ってうろうろしている姿とかぼんやり見ていて、 寝起きのすき焼きがゆっくり目覚めて「あっ、いる」って認識したと同時にすき焼き押される。 自... 続きを読む

大学の先生「私の授業ではのどあめ可、鍋物であれば湯豆腐はまあ可、すき焼きやキムチ鍋は不可。火気禁止」他大学でものど飴と鍋物の飲食についての指示が出されている模様 - Togetter

2018/10/06 159 users 火気 Togetter アメ ニオイ 湯豆腐

学生の皆さんへ、私の担当授業では、音やにおい等で他の人が授業を受ける上での妨げにならず、かつ本人も適切に授業に参加できる範囲であれば、飲食を咎めることはありません。例を挙げるとのどあめは可、なべものであれば湯豆腐はまあ可、すき焼きやキムチ鍋は不可です。なお火気は使用しないように。 続きを読む

パワポでかっこいいスライドが作りた～い話 - 鍋はすき焼きがすき

2018/01/18 101 users パワポ カンファ かっこいいスライド 高専カンファレンス 活動

2018 - 01 - 18 パワポでかっこいいスライドが作りた～い話 Design LT kosenconf AviUtl font 「 高専カンファレンス えぶりわん in大阪」で、実行委員をしてきました。 僕は副実行委員長だったのですが、メインの活動はデザインと動画制作でした。カンファは大好評だったので、とてもありがとうございましたって気持ちです。デザイン班についてはやましーがまとめてくれた... 続きを読む

「しらたきがすき焼きの肉を硬くする」は誤解――こんにゃく協会、実験で確認 - ITmedia NEWS

2017/02/27 238 users タキ 誤解 こんにゃく 凝固剤 実験

「『しらたき（糸こんにゃく）がすき焼きの肉を硬くする』は誤解だった」――こんにゃく生産者などで構成する日本こんにゃく協会が、こんな実験結果を発表した。しらたきがあってもなくても肉の硬さは変わらないことを実験で確かめたという。 しらたきなどこんにゃくの凝固剤には水酸化カルシウムなどのカルシウム成分が含まれており、そのアルカリ性が肉を硬くすると考えられている。だが、しらたきに含まれるカルシウム成分は1... 続きを読む

日本農業新聞 - 「せっかくの肉、糸こんが硬くする」ってホント？　全くの誤解です　徹底調査で実証　食品環境検査協会

2017/02/24 236 users 実証 誤解 終止符 カルシウム 日本農業新聞

「あ～だめだめ。糸こんにゃく（しらたき）は肉から離して入れなきゃ、肉が硬くなっちゃうよ」。すき焼きを巡り、こんな会話を交わしたことはないだろうか？ 日本こんにゃく協会（東京都千代田区）は、この長年の誤解に終止符を打つべく調査を実施。「糸こんにゃくがすき焼きの肉を硬くするのは誤解」とする結果を２３日、発表した。 糸こんにゃくに含まれるカルシウムのアルカリ性が肉を硬くすると考えられてきた。日本食品標準... 続きを読む

老舗すき焼き店が「もう霜降り肉は出しません」！ （文春オンライン） - Yahoo!ニュース

2017/02/08 372 users 文春オンライン Yahoo さじ ニュース 霜降り

霜降りって本当においしいですか？　 最近の霜降りは、脂肪（サシ）の割合がロース平均で50％、中には75％というのも登場するくらいで、それって行き過ぎていると思うんです。 ――創業明治13年、浅草雷門そばの老舗すき焼き店「ちんや」社長の住吉史彦さんが、1月15日のブログ「浅草ちんや六代目のすき焼きフルな日々」で爆弾宣言をした。今後同店では霜降り肉を扱うことはやめ、「適サシ肉」だけにするという。高級す... 続きを読む

老舗すき焼き店が「もう霜降り肉は出しません」！ | 文春オンライン

2017/02/08 238 users 文春オンライン さじ 霜降り 住吉史彦さん 爆弾宣言

霜降りって本当においしいですか？ 最近の霜降りは、脂肪（サシ）の割合がロース平均で50%、中には75%というのも登場するくらいで、それって行き過ぎていると思うんです。 ―― 創業明治13年、浅草雷門そばの老舗すき焼き店「ちんや」社長の住吉史彦さんが、1月15日のブログ「浅草ちんや六代目のすき焼きフルな日々」で爆弾宣言をした。今後同店では霜降り肉を扱うことはやめ、「適サシ肉」だけにするという。 高級... 続きを読む

肉豆腐の幅広さに泣こう - デイリーポータルZ：@nifty

2015/12/02 104 users デイリーポータルZ はしご 愛着 nifty 系統

今回は肉の特集ということだが、そういえば友人が「肉豆腐」というメニューに愛着を持っているといっていた気がする。 肉豆腐ってなんだっけ。すき焼きと煮込み、どっちの系統だったか確認してみるか。なんて軽い気持ちで４軒をハシゴで案内してもらったのだが、帰る頃にはすっかり肉豆腐のファンになってしまった。 すごいぞ、肉豆腐。 （この記事はとくべつ企画「肉」シリーズのうちの1本です。） 続きを読む

明太子鍋 - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2015/11/09 289 users 夕飯 鶏がらスープ 日々 田舎暮らしおひとりさま 水炊き

2015-11-09 明太子鍋 おひとり料理 料理のレシピ レシピ 今日の夕飯は、明太子鍋。 この鍋を食べるためだけに友人が家にやってきます。 私も鍋の中で３番目に好きなのが、この明太子鍋。 １位、２位は水炊きとすき焼き。 これは揺るがん。 ～明太子鍋のレシピ（１～２人分）～ ＊水　　　６００cc ＊鶏がらスープの素　　　大さじ１ ＊粉末昆布だし　　　大さじ１ ＊薄口しょうゆ　　　大さじ２ ＊酒　... 続きを読む

【中毒性注意】スーパーでタダでもらえる「牛脂」を使った廃人飯レシピ - みんなのごはん

2015/08/21 115 users 牛脂 ごはん 廃人飯レシピ スーパー やみつき

2015-08-21 【中毒性注意】スーパーでタダでもらえる「牛脂」を使った廃人飯レシピ 心斎橋 ホルモン レシピ FCF ツイート 皆さん、牛脂ってご存知ですか？ スーパーのお肉売り場でタダでもらえちゃう牛の脂です！普段はステーキやすき焼き、お肉を焼くときにしか使わない牛脂ですが、料理に使えばお財布にも優しいですよね。 今回は、そんな牛脂を使ったやみつきになる料理のレシピをご紹介いたします。 牛... 続きを読む

失敗なし！「黄金比タレ」が超便利です | クックパッドニュース

2015/03/03 815 users クックパッドニュース 分量 失敗 すし酢 タレ

料理は「シンプルな調味料で簡単に」「覚えやすい分量で」がモットーのズボラ主婦です☆　　 食器が好きで、みなさんのれぽやレシピの食器を見るのも楽しみにしています♪ このたび、レシピエールとして活... meg526さんの「黄金比シリーズ」が必見です ※こちらは「黄金比タレ」検索 meg526さんの数あるレシピの中から注目したいのが『黄金比シリーズ』。すき焼きのタレ、すし酢、オイスター炒めのタレなど、... 続きを読む

生で食べます。春菊サラダ - おうつしかえ

2014/10/17 135 users おうつしかえ 春菊 サラダ 2014-10-17 定番

2014-10-17 生で食べます。春菊サラダ 食べる・飲む 春菊の季節になってきました。 すき焼きで肉の次に好きな具材は春菊です。 春菊は鍋やすき焼き以外に使わない人が多いですが、わたしはサラダにしてもりもりもりもり食べます。 シーズン先取りで、生春菊サラダ作って食べました。 柔らかそうなサラダ春菊とかではなくて、普通の春菊を生で食べるサラダがわたしの冬の定番。春菊をわざわざ買ってサラダにします... 続きを読む

牛肉が甘くとろける…「牛蔵」のすき焼き店（富士見台）のコスパのよさは半端ない！ - これからゆっくり考L

2014/04/24 112 users 牛肉 考L コスパ 富士見台 牛蔵

2014-04-23 牛肉が甘くとろける…「牛蔵」のすき焼き店（富士見台）のコスパのよさは半端ない！ 食事 何度かおじゃましている富士見台にある「牛蔵」の焼き肉店。 最高にコスパがいいってことで予約を取るのも一苦労な大人気店。 今回は初めて「牛蔵 しゃぶしゃぶ すき焼き店 」の方に行きました。地下1階。 メニュー ビールで乾杯 400円やっすー。 すき焼き待機中 すき焼きのお肉が登場するまでは一品... 続きを読む

ネギの甘みを肉の旨味でとじこめて〜「ネギの肉巻き」 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/03/22 152 users 旨味 ネギ 甘み 有機野菜 肉巻き

2014-03-22 ネギの甘みを肉の旨味でとじこめて〜「ネギの肉巻き」 根菜 ネギの肉巻き ネギに牛肉を巻いて甘辛く煮てみました。材料はあの「すき焼き」と殆ど同じです。どお？皆んな大好きでしょ。 この冬、うちは「ポワロ」しかネギを作らななったので、ポワロをつかいましたが、皆さんは和ネギ（一本ネギや、下仁田ネギなど）で作ってください。 主な材料はこんな感じ…  材料（3人分） ネギ      2本... 続きを読む

コスパ最高の焼肉「牛蔵」の新店舗で「すき焼き」を味わってきた！ | ねんざブログ

2013/10/10 223 users 念願 コスパ カイ士伝 練馬区富士見台 ロク

西武池袋線富士見台駅近くに、焼肉問屋「牛蔵」という安くて美味しい焼肉屋さんがあります。 コスパが高すぎて予約も3ヶ月待ちとかの超人気店です。 焼肉問屋「牛蔵」については、以下の記事などを参考にしていただくとどんなお店かわかりやすいです。 安くてうまい焼肉問屋「牛蔵」行ってきた – カイ士伝 [N] 「牛蔵」食べログ1位の焼肉店その理由とは？（練馬区富士見台） 念願の”食べログで1位の焼肉屋”「牛蔵... 続きを読む

牛丼店の味を家庭で再現　牛丼の作り方 - ［料理のABC］All About

2006/04/12 230 users ABC 再現 牛丼 牛丼店 家庭

いつもの牛丼の味をワンランクもツーランクもUPさせるのは、赤ワインのほのかな酸味と、カラメルの微かな苦味と香ばしい甘味と、洋風のダシ。紹介するのは、たかが牛丼、されど牛丼、ただものではない牛丼の作り方。 （タレは多目です。余ったら冷蔵庫で保存してください。すき焼きの割り下にも使えます。） ごはん類・麺類レシピ / 炊飯器で作るお米料理集 ■使用した材料■　4〜5人分 ・玉ネギ　............. 続きを読む