一泊二日、群馬を食べる。下仁田ネギと豚肉のすき焼き。 - 今夜はいやほい

2023/07/06 271 users すき焼き 豚肉 アイスティー 今夜 チャップリン

甘やかな下仁田ネギと豚肉のすき焼きを食べに群馬へ向かう 真昼間、高崎のスナック 街をほっつき歩く 喫茶コンパルにてアイスティー 高崎電気館で古めかしい椅子に座り、チャップリンの映画を見る 群馬はグルーバル化の先端地域だった 群馬にはカツ丼の店が多い気がする 乗り込んだ電車はウサギのぬいぐるみだらけで 桐... 続きを読む

リーキを使ったパスタのレシピ〜冬のカルボナーラ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2016/01/21 44 users リーキ カルボナーラ ホマレ姉さん パスタ 有機野菜

2016 - 01 - 21 リーキを使ったパスタのレシピ〜冬のカルボナーラ 根菜 西洋ネギも今が旬！ ホマレ姉さんの畑には３種類のネギが植えてあり、その中の一つに西洋ネギがあります。西洋ネギはリーキとかポロネギとかポワローとも呼ばれますが、それぞれ英語、イタリア語、フランス語読みです。 見た目のズングリしたフォルムは下仁田ネギに似ている気もしますが、植物学的には日本のネギというよりもニンニクに近... 続きを読む

今年最後の収穫体験 - じゃじゃ嫁日記

2015/12/30 17 users 収穫体験 嫁日記 最後 豊作 家事

2015 - 12 - 31 今年最後の収穫体験 先月にも一度記事に書きましたが、友達のご両親がやられている家庭菜園に、またお邪魔させて頂きました。 色々と家事や掃除に、やり残した仕事等でバタバタとしていますが、今年の最後にまた誘っていただいて嬉しかったです。冬野菜といえばやっぱりネギですねぇ。 前回お邪魔させて頂いた時にも沢山いただきましたが、下仁田ネギが豊作。無農薬なのに一杯生えてます。ちなみ... 続きを読む

猪肉のすき焼き - じゃじゃ嫁日記

2015/11/29 25 users すき焼き 脂身 猪肉 春菊 赤み

2015-11-30 猪肉のすき焼き ここの所、連続していただいた野菜の事を描いていますが、まず春菊と下仁田ネギ、そして猪の肉を使って、猪肉のすき焼きを食べる事としました。 こちらが猪肉。猪肉は肉と脂身がはっきり分かれるので、この様に赤みの色合いが強くなります。牡丹肉とも呼ばれるらしいです。右上のラップにくるまれているのが、包丁で細かくミンチ状にしたもの。 中央下にあるのが、脂身です。猪の脂身は全... 続きを読む

群馬「すき焼き県」作戦、空回り気味　県民の７割「？」：朝日新聞デジタル

2015/10/11 27 users しいたけ 春菊 すき焼き 白菜 県民

群馬県が全国に向けて発信している県産食材を使った「すき焼き」が、県内ではそれほど浸透していない。県が公表した県民アンケートで、そんな結果が出た。　上州和牛や下仁田ネギ、シイタケ、春菊、白菜、大豆（豆腐）、生産量全国１位のコンニャクイモ（しらたき）など、県内ではすき焼きの材料がすべてまかなえる。　そのため県は「すき焼き自給率１００％」を売りに、「おもてなし料理」や「県民の食」として定着を図ろうと考え... 続きを読む

田中龍作ジャーナル | ネギと団扇が巨悪を救った　小渕・松島辞任劇

2014/10/20 12 users 本丸 巨悪 政界 盆踊り 団扇

「私自身が分からないことが多すぎる」と話す小渕氏。資料を見せながらの説明も たどたどし かった。=20日午前9時50分頃、経産省　写真：筆者= ネギと団扇が政界を揺さぶった。きょう、小渕優子経産相と松島みどり法相が立て続けに辞任した。 小渕経産相は、自らの政治資金で地元特産の下仁田ネギを贈答品として購入した。政治資金規正法違反とされる。（疑惑の本丸は明治座での観劇だが） 松島法相は選挙区の盆踊りに... 続きを読む

ネギの甘みを肉の旨味でとじこめて〜「ネギの肉巻き」 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/03/22 152 users 旨味 ネギ 甘み 有機野菜 肉巻き

2014-03-22 ネギの甘みを肉の旨味でとじこめて〜「ネギの肉巻き」 根菜 ネギの肉巻き ネギに牛肉を巻いて甘辛く煮てみました。材料はあの「すき焼き」と殆ど同じです。どお？皆んな大好きでしょ。 この冬、うちは「ポワロ」しかネギを作らななったので、ポワロをつかいましたが、皆さんは和ネギ（一本ネギや、下仁田ネギなど）で作ってください。 主な材料はこんな感じ…  材料（3人分） ネギ      2本... 続きを読む