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タグ 有機野菜

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今年はいきなり節約レシピ!~春菊と蕎麦のシンプルサラダ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2019/01/11 このエントリーをはてなブックマークに追加 8 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 節約レシピ 春菊 蕎麦 災害 お正月

春菊と蕎麦のシンプルサラダ あけまして、おめでとうございます! 昨年は、あちこちで災害に見舞われた年でしたが、今年は平和で災害のない一年でありますよう、心から願っております。 皆さま一人ひとりが笑み多き年となりますように… さて、もう今年も10日が既に過ぎてしまいましたが、お正月で緩んでしまった財布の紐... 続きを読む

とにかく簡単なので作ってね!〜オシャレで美味しい金柑入りなますのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2018/12/25 このエントリーをはてなブックマークに追加 9 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip オシャレ レシピ

金柑入りなます 姉さんの故郷は徳島で、別に産地と言うワケではないのですが、冬になると金柑がちょこちょこ店先に並びます。 中でも形の悪い不揃いのものはめちゃくちゃ安く売られているので、見つけるとついついまとめて買いこんでしまうんです。 手に入れた金柑はシロップ煮にしたり、そのまま食べたりもしますが、先... 続きを読む

農家が教える、簡単に剥ける栗の皮の剥き方と栗ご飯のレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2018/10/05 このエントリーをはてなブックマークに追加 20 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 剥き方 農家 栗ご飯 レシピ 姉さん家

秋と言えば栗ご飯でしょ! 毎年秋になると古くからの友達が姉さん家に新米を送ってくれます。そのお米はツヤツヤピカピカで、それはそれは美味しいんです。 丁度その頃は、利平栗の時期でもあるので、最初の一膳は必ず栗ご飯で食べることにしています。 それを当の友人話したところ、「栗を剥くのが面倒だから、最近は作... 続きを読む

焼きオクラの醤油バター~毎日でも作りたいほど簡単なレシピ! - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2018/08/26 このエントリーをはてなブックマークに追加 20 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 醤油バター レシピ 例年 青空 バック

焼きオクラの醤油バター 今年の夏は雨がほとんど降らなかったせいか、オクラの成長が変でした。収量自体は例年とあまり変わらないんですが、とにかく背が低いんです。 この時期ともなると、背伸びしても届かないくらい高い場所に実をつけるものなのに、今年は目線以下の高さなんです。 いつもだったら青空をバックに仰ぎ... 続きを読む

ホマレ姉さんが日本の食卓の救世主になると思っている野菜のレシピ~ササゲの甘辛肉巻き - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2018/08/03 このエントリーをはてなブックマークに追加 12 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ホマレ姉さん 救世主 食卓 レシピ 評判

ササゲの甘辛肉巻き 今年は過去に経験無いくらいの暑い日が続いてますが、皆さん夏バテしていませんか? 今日はそんな暑い夏にピッタリなササゲのレシピをご紹介です。 この季節、娘がもう飽きたと言うくらいにササゲが食卓に上がる我が家ですが、今日はその中でもダントツに評判の良かったレシピなんですよ。 このササ... 続きを読む

ナスのサンドイッチ~暑い今だからこそ美味しいレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2018/07/25 このエントリーをはてなブックマークに追加 9 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip サンドイッチ 三日三晩 ナス 土砂降り 西日本豪雨

食欲が湧いてくるサンドイッチ! 毎日、言いようのないくらいに暑い日が続いていますが、皆さんお身体は大丈夫ですか? 先日の西日本豪雨は、土砂降りが三日三晩も続き、本当に恐ろしいものでした。 県内や隣県では被災された方が多数おります。一日も早い復旧と平穏無事な生活に戻れますよう、心よりお祈りいたしており... 続きを読む

マジで一番美味しいと思うウドのレシピ~ウドの和風ピクルス - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2018/05/11 このエントリーをはてなブックマークに追加 14 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ウド 農家 ホマレ姉さん家 自家用 レシピ

やめられない、とまらない! ホマレ姉さん家は田舎なので近所は農家さんばっかりで、そのほとんどが自家用にウドを少しだけ栽培しているんです。 でも、姉さん家ではウドを作っていないので、そのことを知っている数軒から春になると必ず「ウドいる?」との声が掛かります。 ありがたいことに、ウドは葉っぱや皮まで無駄なく食べられるので、この一月ほどは毎日のようにウド料理が食卓に並びます。 酢味噌和え、天ぷら、きんぴ... 続きを読む

生野菜をバリバリ食べたい時にオススメしたいベジロールのレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2018/04/07 このエントリーをはてなブックマークに追加 14 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 生野菜 バリバリッ レシピ 主菜 草食動物

2018 - 04 - 07 生野菜をバリバリ食べたい時にオススメしたいベジロールのレシピ 主菜 野菜が主役のレシピです! 冬の間はあまり食べなかった生野菜ですが、暖かくなると無性に欲しくなりませんか?…そんな時に姉さんが作るのはベジロール。 コレだと自分が草食動物にでもなったかのように生野菜をバリバリッといくらでも食べることができちゃいます。 生春巻の皮に包んでよく食べるって方も多いかもしれませ... 続きを読む

メチャ簡単なのにマジ美味い、おまけにとっても可愛いの〜いちご甘酒のレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2018/03/02 このエントリーをはてなブックマークに追加 28 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip レシピ ひな祭り 桃の節句 旧暦 姉さん

2018 - 03 - 02 メチャ簡単なのにマジ美味い、おまけにとっても可愛いの〜いちご甘酒のレシピ ドリンク ひな祭りにピッタリ! 2月も終わり、やっと少し暖かくなって来ましたが、いよいよ明日は桃の節句 ひな祭り ですね。 姉さんの住む地域では今だに旧暦で行う家も多く、何故なのか近所の人に聞いたところ、「この辺は寒いから…」との答えが返ってきました。 なるほど、確かに畑の傍にある桃もまだ咲いて... 続きを読む

有機野菜の宅配ランキング】安全性が高くて美味しいおすすめサービスをご紹介! | 食材宅配サービス比較NAVI

2018/02/16 このエントリーをはてなブックマークに追加 6 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 食材宅配サービス比較NAVI 安全性 食材宅配サービス

食材宅配サービス 2017.12.20 2018.02.15 Risa 【有機野菜の宅配ランキング】安全性が高くて美味しいおすすめサービスをご紹介! おいしくて安全な野菜を食べたいなら、 味が濃くて栄養満点の有機野菜はいかがでしょうか? とはいえ、スーパーで手に入れるのは難しく、あっても高いですよね。しかし 有機野菜の宅配サービス を使えば、安くてきれいな野菜が手軽に手に入れられるのです。 この記... 続きを読む

初心者でも失敗なしのお漬物レシピ〜ラデッシュの三五八漬け - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/12/10 このエントリーをはてなブックマークに追加 34 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 初心者 冬野菜 失敗 常備菜 保存食

2017 - 12 - 10 初心者でも失敗なしのお漬物レシピ〜ラデッシュの三五八漬け 常備菜・保存食 可愛すぎてゴメン! うーん、困った、困った…、今年の冬はあまりにも天候がひどく、冬野菜が全然育ってくれません! 低温に加えて日照不足がひびき、だいたい半月くらい早く冬が訪れたって感じ…農家の皆さんはそんな風に思っているんじゃないでしょうか? 冬野菜が採れたら、あんなレシピやこんなレシピと想像を膨... 続きを読む

とってもキレイな色のレシピ~金時草のリゾット - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/11/15 このエントリーをはてなブックマークに追加 49 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip リゾット レシピ キク科 呼び名 於いて

2017 - 11 - 15 とってもキレイな色のレシピ~金時草のリゾット ご飯物 金時草のリゾット 独特の色と味、香りが特徴的な金時草は熱帯アジア原産のキク科の葉物ですが、日本に於いては食される地域がかなり偏在しているという、ちょっと面白い野菜です。 その地域ごとに呼び名が違い、石川では金時草(キンジソウ)、熊本では水前寺菜(スイゼンジナ)、愛知では式部草(シキブソウ)、沖縄ではハンダマと呼ばれ... 続きを読む

かぼちゃの煮物はフライパンで作ると失敗しない! - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/10/26 このエントリーをはてなブックマークに追加 48 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip フライパン かぼちゃ 煮物 副菜 煮汁

2017 - 10 - 26 かぼちゃの煮物はフライパンで作ると失敗しない! 副菜 ほっこりかぼちゃの煮物 ほっこり煮物の美味しい季節になりましたが、この時期に食べたいのはなんと言ってもかぼちゃの煮物ですよね。 でも、正直に言いますと、姉さんはあんまり煮物が得意じゃなくて、以前はしょっちゅう失敗してたんです。 全部のかぼちゃに味をしみ込まそうと、つい鍋を火にかけたままにしていると、いつのまにか煮汁... 続きを読む

可愛すぎて食べるのがもったいない「姫りんご飴」のレシピ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/10/22 このエントリーをはてなブックマークに追加 17 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip レシピ レシピ デザート 果樹農家 おやつ 大人買い

2017 - 10 - 22 可愛すぎて食べるのがもったいない「姫りんご飴」のレシピ デザート・おやつ 姉さんらしからぬ可愛さ! 先日、近くの産直市で地元の果樹農家さんが出荷している姫りんごを見つけ、あまりに可愛さについ大人買いをしてしまいました。 実は、昨年も見かけたんですけどね、どうやって食べようか悩んでいるうちに買いそびれてしまったんです。 今年はね、もう後悔はしたくないっ…と見かけるや即ゲ... 続きを読む

混ぜて凍らすだけでできちゃう!~簡単でメッチャ旨いポポーのアイスクリーム - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/10/12 このエントリーをはてなブックマークに追加 46 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip アイスクリーム ホマレ姉さん家 苗木 品種 小指

2017 - 10 - 12 混ぜて凍らすだけでできちゃう!~簡単でメッチャ旨いポポーのアイスクリーム デザート・おやつ ポポーのアイスクリーム ポポーには栽培用の品種がいくつかあるのですが、ホマレ姉さん家のポポーは近所から掘ってきた苗を育てたものです。 それはコボれた種から成長したもので、葉っぱもほとんどついていない、ただ真っ直ぐなヒョロっとした苗木だったんです。 そんな姉さんの小指くらいか細い... 続きを読む

10月4日は芋名月なので、是非とも里芋を食べていただきたい! - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/10/03 このエントリーをはてなブックマークに追加 23 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 里芋 ホマレ姉さん家 十五夜 食いしん坊 中秋

2017 - 10 - 03 10月4日は芋名月なので、是非とも里芋を食べていただきたい! デザート・おやつ 10月4日は晴れる所が多いようですよ! 10月4日は十五夜ですね。「中秋の名月」とも言われますが、ちょうどこの頃から里芋の収穫が始まるので「芋名月」とも呼ばれます。 ホマレ姉さん家の周りは農家だらけですから、やはり皆さん「芋名月」と呼んでいますが、食いしん坊の姉さんにはこちらの方がシックリ... 続きを読む

遂に究極に旨い四角豆のレシピを発見したので此処に記す。 - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/09/24 このエントリーをはてなブックマークに追加 24 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 此処 レシピ 究極 サヤ 主菜

2017 - 09 - 24 遂に究極に旨い四角豆のレシピを発見したので此処に記す。 主菜 四角豆のケバブ風 今日のレシピの主役は四角豆ですが、スーパーなどではあまり見かけないかもしれませんね。もし近くに産直市がある方は、そちらの方が見つけやすいかと思います。 四角豆は熱帯アジアが原産で、主に若採りした豆のサヤを食べる野菜で、そのサヤを切ってみると分かりますが、名前の通り四角い断面をしています。 ... 続きを読む

島オクラのロースト with B~何のかんの言って、一番美味いオクラのレシピってコレじゃないの? - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/09/17 このエントリーをはてなブックマークに追加 30 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip with B オクラ ロースト 島オクラ レシピ

2017 - 09 - 17 島オクラのロースト with B~何のかんの言って、一番美味いオクラのレシピってコレじゃないの? 副菜 島オクラのロースト with B 夏の間は元気が良く、毎日のように収穫しなくてはならないオクラですが、秋が近づくにつれて収量は落ち始め、それに追い打ちをかけるように害虫の被害も広がります。 そんなワケで、姉さん家のオクラは間もなく収穫が終わりますが、最後にオクラを味... 続きを読む

ホマレ姉さんから皆様へ~出版のご報告~ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/09/10 このエントリーをはてなブックマークに追加 54 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ホマレ姉さん ご報告 出版 拙著 野菜レシピ

2017 - 09 - 10 ホマレ姉さんから皆様へ~出版のご報告~ その他 制作期間1年半! いよいよホマレ姉さんのレシピ本が発売になります。 いつも当ブログ、「今日、なに食べよう?~有機野菜の畑から~」をご覧いただきありがとうございます。 突然ですが、今日はホマレ姉さんから皆さんにご報告があるんです。 なんと、拙著「Cool Veg 農家が提案する これからの野菜レシピ」が、来る9月23日(土... 続きを読む

今!しか食べることができないレシピ~いちじくと生ハムのオープンサンド - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/09/03 このエントリーをはてなブックマークに追加 42 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip オープンサンド いちじく 生ハム ご近所 レシピ

2017 - 09 - 03 今!しか食べることができないレシピ~いちじくと生ハムのオープンサンド 軽食 いちじくと生ハムのオープンサンド 毎年この時季になると、ご近所さんから「いちじくができてるから採りにおいで…」と幾度となく声が掛かります。 田舎の旧家は庭にいちじくを1~2本は大抵植えていて、木も相当立派に育ってますから、いちじくの季節ともなるとわんさかと実を着けるんです。 で、カゴを持って、... 続きを読む

「秋茄子は嫁に食わすな!」の説をブッた切ってみる~ナスの煮びたしタップリの冷やしうどん - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/08/27 このエントリーをはてなブックマークに追加 52 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 冷やしうどん 露地栽培 ナス 最盛期 今どき

2017 - 08 - 27 「秋茄子は嫁に食わすな!」の説をブッた切ってみる~ナスの煮びたしタップリの冷やしうどん 麺類 ナスの煮びたしタップリの冷やしうどん 今どきは一年中スーパーに並んでいる感のある茄子ですが、地域によって多少の差はあるものの、露地栽培のナスが出回る最盛期は7〜9月頃になります。 姉さんの農園でも、だいたい6月末か7月初旬に収穫し始め、9月の中旬頃で打ち切るのが例年のパターン... 続きを読む

これは絶対にハマる!~ミョウガとしらすの大人チャーハン - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/08/20 このエントリーをはてなブックマークに追加 337 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ミョウガ しらす 冷やし中華 ご飯 素麺

2017 - 08 - 20 これは絶対にハマる!~ミョウガとしらすの大人チャーハン ご飯物 大人っていいなぁ~夏の大人チャーハン 暑い夏のお昼ご飯にはどうしても麺類が多くなりますよね。素麺や蕎麦、冷やし中華…当然のことながら、ご飯が余りがちになってしまいます。 そこで、今日は残ったご飯の王道レシピ、チャーハンです。 えーっ、夏にチャーハン…orz…って声が聞こえて来そうですが…ちょっと待った! ... 続きを読む

フルーツたっぷりカルピス寒天ゼリー&アイスの作り方 - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/08/13 このエントリーをはてなブックマークに追加 253 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip デザート ゼラチン ホームパーティ 作り方 おやつ

2017 - 08 - 13 フルーツたっぷりカルピス寒天ゼリー&アイスの作り方 デザート・おやつ フルーツ・カルピス寒天ゼリー もう15年以上も前になります。友達のホームパーティにお邪魔したとき、簡単で夏にピッタリなデザートを教えてもらいました。 それはフルーツがたくさん入ったカルピスゼリーなのですが、毎年暑さの厳しいこの季節になると、つい懐かしくなって作るのです。 でも、使うのはゼラチンではな... 続きを読む

夏バテしててもガッツリいけちゃう超簡単レシピ~冷しゃぶ豚もやしキムチ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/07/31 このエントリーをはてなブックマークに追加 33 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip 超簡単レシピ 主菜 冷たい物 食欲

2017 - 07 - 31 夏バテしててもガッツリいけちゃう超簡単レシピ~冷しゃぶ豚もやしキムチ 主菜 アッと言う間に完食です! 暑いですね!…もう何十回も夏を経験しているはずだけど、毎年こんなに暑かったけ?…って思います。 こう暑いと、夏バテしちゃってる人も多いんじゃないですか? 夜は寝苦しいし、喉を通るのは冷たい物ばかり、どうしても食欲が無くなっちゃうもんね。 そこで今日は、夏バテしててもこ... 続きを読む

糖質制限中の方にもオススメ!~ズッキーニのピザ風油揚げ - 今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

2017/07/22 このエントリーをはてなブックマークに追加 39 users Instapaper Pocket Tweet Facebook Share Evernote Clip ズッキーニ 糖質制限中 オススメ 副菜 味噌汁

2017 - 07 - 22 糖質制限中の方にもオススメ!~ズッキーニのピザ風油揚げ 副菜 ズッキーニのピザ風油揚げ 油揚げは味噌汁の具に入れるのはもちろん、煮物などでもう少しコクを出したい時などに使うと味がグッと引き締まってくれるとっても便利な食材です。 そんなワケで我が家では、ほぼ常備している油揚げですが、今日はピサ生地の代わりに使ってズッキーニと合わせてみました。 とっても簡単に作れるし、見... 続きを読む

 
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