CMで観たシーチキンお味噌汁を作ってみたらあまりにも美味しかった「シーチキンの油って、あれほどまでのコクとうまみを秘めていたのかと驚愕した」

2023/10/18 259 users シーチキン Katsumi_Tonteki コク きのこ マジ

トンテキカツ美 @Katsumi_Tonteki CMで観たシーチキンお味噌汁があまりにも美味しそうだからやってみたら、あまりにも美味しかったお話。 まず、だしいらずなのがいい。もう、マジでいらない。シーチキンの油って、あれほどまでのコクとうまみを秘めていたのかと驚愕した。 シーチキンの油で野菜を炒め、私はきのこや豆... 続きを読む

エリックサウス直伝！　本格『チキンビリヤニ』のレシピ【レンジで作れる】

2023/05/07 1148 users ビリヤニ レンジ レシピ 本格 スパイス

レンジで炊ける本格『チキンビリヤニ』の作り方を画像でチェック！ 今話題のインド料理「ビリヤニ」。 肉や野菜のうまみと、スパイスの香りがうつった炊き込みご飯は、最高ですよね。 そんな人気メニューを、おうちで、しかもレンジで作れちゃう簡単レシピをご紹介。 教えてくれたのは、なんと大人気の南インド料理専門... 続きを読む

大西哲也 on Twitter: "最速で失敗しない、邪道なステーキ調理法。こんなのステーキじゃない！肉のうまみが逃げる！と批判殺到。まあまあ一回試してみたら？ ①肉に塩をまぶす ②鍋に約3％

2022/11/06 1379 users 邪道 両面 ステーキ 批判殺到 https

最速で失敗しない、邪道なステーキ調理法。こんなのステーキじゃない！肉のうまみが逃げる！と批判殺到。まあまあ一回試してみたら？ ①肉に塩をまぶす ②鍋に約3％の塩水を作り肉を入れて火にかける ③沸騰したら肉を取り出す ④両面に焼き色… https://t.co/ZQJLlE8QA5 続きを読む

「非常食にいいかも」そのままかじる用の『0秒チキンラーメン』が4月発売！塩分も50％OFF

2022/03/23 125 users 塩分 非常食 livedoor.com detail チキン

ライブドアニュース @livedoornews 【4月発売】そのままかじる「0秒チキンラーメン」発売 news.livedoor.com/article/detail… 「かじると少ししょっぱい」という声を受け、“そのままかじる用”の商品を開発。チキンのうまみや香ばしさはそのままに、塩分を約50％に抑えることで、より食べやすくなっているという。 pic.tw... 続きを読む

大石あきこ れいわ新選組 衆議院議員 on Twitter: "でもそんな政党の保身など、私には関係ない。私はただ人間の殺りくを止めたい、戦争でうまみを吸う戦争ビジネスを終わらせたい。 この決

2022/02/28 215 users 保身 決議 政党 衆議院議員 表明

でもそんな政党の保身など、私には関係ない。私はただ人間の殺りくを止めたい、戦争でうまみを吸う戦争ビジネスを終わらせたい。 この決議はそのためにプラスになるのか？ 否である。 国会あげて「どっちの国につくか」という表明の決議はマイナスになる。 だから反対する。 続きを読む

【肉のうまみが違う】マニアックなドイツ産ソーセージ食べ放題2,500円のお店があった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/08/29 91 users 傍ら 星野 好奇心 隅っこ ご飯

こんにちは、「メシ通」で初めて書かせていただきます星野と申します。 当方は写真家の傍らデザイナーの傍ら書道家の傍らライターの傍ら……世界の隅っこで好きな物や者を愛でるがままに縦横無尽に徘徊しております。 そしてご飯大好き、美味しいもの大好き。食事とは、味わう事を楽しむこと、好奇心を満たす行為として愛... 続きを読む

ビジネス特集 ハンバーガー大国に異変 ～“肉なし”が急拡大～ | NHKニュース

2019/05/30 60 users 急拡大 NHKニュース ブルーベリーソース ビジネス特集 ふか

パンがふっかふか。ブルーベリーソースがうまみを引き立てる。はたまたロボットが作る。本場アメリカではさまざまなハンバーガーが出回っていますが、香ばしくてジューシーな牛肉は不可欠です。 ところがことしに入って、異変が起きています。動物の肉ではない、植物由来の代替肉が一気に普及しているのです。本当のとこ... 続きを読む

「カレーホット」は納豆にかけるとうまみが爆発する :: デイリーポータルZ

2019/01/23 65 users デイリーポータルZ 納豆 WANIMA カレーポット パステル

北海道在住の大学生。演劇サークルに所属していますが、やったことがあるのは音響担当・舞台装置担当・当日宣伝担当で、一度も演技をしたことがありません。好物はパステルのなめらかプリン。 前の記事：僕たちはWANIMAのように写真に写れるか カレーホットはこんな感じで食堂に置かれている 今回、身近にあるカレー以外... 続きを読む

“和牛”に立ちはだかる“Ｗａｇｙｕ”｜NHK NEWS WEB

2018/10/09 194 users 牛肉 Ｗａｇｙｕ オーストラリア 輸出先 瞬間

日本が世界に誇る食材の１つ「和牛」。口に入れると肉がとろけて、うまみが広がるあの瞬間がたまりません。日本はいま国をあげ、この「和牛」を世界に広げようとしています。輸出先として特に注目しているのがオーストラリア。国民１人当たりの牛肉の消費量は年間20.9キロと日本の３倍。牛肉王国に食い込むことができれ... 続きを読む

くず野菜のだしでつくる栄養満点スープ3品 | 料理 | NHKらいふ

2018/10/04 666 users ダシ NHKらいふ 切れ端 根っこ 料理

くず野菜のだしでつくる 栄養満点スープ3品 くず野菜でとっただしは、野菜のうまみと栄養がたっぷり。 野菜だしを使ったスープで肌荒れ対策を！ 公開日：2018年1月12日 野菜の切れ端、皮、根っこなど、捨てていませんか？ 実は、捨てるところがうまみや栄養がたっぷり詰まっているんです。 袋にストックしておけば、両手... 続きを読む

そうめんに飽きたら絶対試すべき甘辛い煮汁が旨い「焼鯖そうめん」 | Lulucolle-ルルコレ

2018/06/22 61 users Lulucolle-ルルコレ そうめん ライター 料理 経験

こんばんは、ライターの鯛です。 夏が近づくと食べたくなる料理の一つといえば「そうめん」ですよね。 でも毎回めんつゆでばかり食べていると、「またそうめんか…」とうんざりした経験はありませんか？ そんな時におすすめしたいのが、「焼鯖そうめん」です。 焼鯖そうめんとは、甘辛く煮た焼きさばと、うまみが溶け込ん... 続きを読む

ゼブラ柄のトマト　その名は「アマゾン」、近大農学部など共同開発　うまみ強く　 - 産経WEST

2018/02/24 116 users ゼブラ柄 産経ｗｅｓｔ アマゾン トマト Amazon

近畿大農学部（奈良市）応用生命化学科の研究チームが、農産種苗の品種改良や生産販売を手がけるナント種苗（奈良県橿原市）と共同研究し、うまみが強いゼブラ柄の中玉トマト「ＡＭＡＺＯＮ」を開発した。種子は２６日から、県内外の種苗店で販売される。 　森本正則准教授を中心とする研究チームによると、ＡＭＡＺＯＮはゼブラ柄の果皮色で、１個２５～３５グラムと小ぶり。一方で、うまみ成分のグルタミン酸とアスパラギン酸の... 続きを読む

海原雄山も思わずうなる！？一手間で米のうまみを引き出す寿司職人直伝の至高の炊き方

2017/05/30 83 users 至高 海原雄山 炊き方 一手間

こんにちは、お米が好きすぎて将来おにぎり屋を開こうとしていた、とみえみさと(@hotcake_555)です。 ・・・こんにちは、お米が好きすぎて将来おにぎり屋を開こうとしていた、とみえみさと( @hotcake_555 )です。 毎日のように食べているお米、もっと美味しく食べたくないですか？ 「ほんのり甘く、何杯も食べたくなる理想的なお米の味が、家の炊飯器でもできたらいいな〜…。」 と、私も美味し... 続きを読む

概要 | BALMUDA The Gohan | バルミューダ

2017/01/12 61 users バルミューダ チカラ 蒸気 概要 炊飯器

エネルギーの使い方から見直した蒸気炊飯器 3合炊き　電気炊飯器 BALMUDA The Gohanは蒸気のちからで炊き上げる炊飯器。透明感あるおいしさと抜けるような香り。最高の食事のための素晴らしいごはんをお届けします。 おいしさ 粒立ちよく中はふっくら 蒸気のちからを使って、じっくり優しく炊くことで、香りとうまみを閉じ込めます。 お米本来の粒立ちと、味わい深さをお楽しみください。 続きを読む テ... 続きを読む

間違ってた人も多いはず……野菜炒めに「強火」はNG！ | TABI LABO

2016/05/17 517 users 強火 TABI LABO 正解 常識 多いはず

「野菜炒めのコツは、強火で一気に炒めること」 料理の常識として、当たり前のように語られていますが、こんな経験はありませんか？ 「言われたとおり強火で一気に炒めているのに、べチャッとしている」 「野菜のうまみが出てしまっていて、美味しくない……」 そうなんです。強火は、必ずしも正解ではありません！ 本当に美味しい野菜炒め 5つのポイント 1.野菜の大きさをそろえる これだけでも、火の通りが均一になり... 続きを読む

煙を一切出さずにおうちで燻製三昧のパナソニック「スモーク＆ロースター NF-RT1000」を使ってみた - GIGAZINE

2015/10/09 72 users 燻製 GIGAZINE かんたん クオリティ 深いコク

食材を煙でいぶすことでうまみを閉じ込め、深いコクを生み出す燻製調理は、どうしても煙が出てしまうため、おうちで作るのは難しいという現状があります。そんな中、パナソニックから食材を入れてボタンを押すだけで煙を出さずに燻製調理が可能な「スモーク＆ロースター けむらん亭 NF-RT1000」が登場しており、本当に煙が出ないのか、どれほどのクオリティで燻製ができるのか、カンタンな食材から手の込んだ食材まで、... 続きを読む

むね肉のレシピはいくつあってもいい「鶏胸肉のピリ辛ケチャップソース」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2015/09/11 124 users むね肉 オレシピ お前 鶏胸肉 レシピ

2015-09-11 むね肉のレシピはいくつあってもいい「鶏胸肉のピリ辛ケチャップソース」 [肉] 鶏むね肉 [11] 簡単なもの 低カロリー、高タンパクでお値段も財布に優しい鶏胸肉のレシピはいくつあっても困りませんね。 なお、胸肉で作って美味しいものは、モモ肉でも当然美味しくて、煮込み系で無ければささみで作っても美味しいですね。 ブラジル産の鶏肉が安いのですが、国産の方がうまみがありますね。 こ... 続きを読む

「お好み焼き」のプロが教える、大阪風＆広島風の本場レシピ　失敗しない簡単な作り方も - はてなニュース

2015/08/17 199 users お好み焼き 甲乙 広島風 ええ加減 魚介

ふんわりとした食感で豚肉や魚介のうまみが味わえる大阪風お好み焼きと、キャベツ、中華麺、豚肉などたっぷりの具材が重なった広島風お好み焼き。どちらも甲乙付け難いおいしさですよね。大阪と広島、両方の“本場のプロ”が教える、お好み焼きの作り方を紹介します。家庭で再現するのが難しそうな広島風お好み焼きも、フライパンを使えば簡単に作れますよ！ ■ 大阪風お好み焼きは“エエ加減に”混ぜよう ふんわりおいしい大阪... 続きを読む

日清食品、イタリア人が認めなかったパスタを気にせず販売　「カップヌードル パスタスタイル ボンゴレ／ボロネーゼ」 - ねとらぼ

2015/06/22 185 users ボンゴレ ボロネーゼ 歯切れ トマ カップヌードル

日清食品は、「カップヌードル パスタスタイル ボンゴレ」と「カップヌードル パスタスタイル ボロネーゼ」を6月29日に発売する。価格はともに198円 （税別）。 カップヌードル初のパスタで、湯切りして食べるスタイルの縦型カップで提供する。麺は太くて丸く、もっちりとした食感とプリッとした歯切れの良さが楽しめ、「ボンゴレ」はアサリのうまみとオリーブオイル、ガーリックの風味が特徴で、「ボロネーゼ」はトマ... 続きを読む

【中毒性注意】おかずがない時の救世主！コンビーフを使えば捗る禁断の廃人飯 - みんなのごはん

2015/06/19 50 users コンビーフ ツナ缶 サバ缶 禁断 レシピ FCF

2015-06-19 【中毒性注意】おかずがない時の救世主！コンビーフを使えば捗る禁断の廃人飯 レシピ FCF 上野 ツイート 缶詰食材って便利ですよね。そのままでも良いし、アレンジレシピもたくさんありますよね。ツナ缶やシャケ缶、サバ缶といった魚系の定番アイテムもたまりません。 肉系の定番で忘れてはならないのは、何と言ってもコンビーフ！ うまみたっぷりの万能食材です。みなさんはどうやって召し上がっ... 続きを読む

とんこつ人気爆発、ロンドンで「ラーマゲドン」 （読売新聞） - Yahoo!ニュース

2015/04/14 104 users ロンドン 読売新聞 昨秋 Yahoo クリーミー

日本ブームは意外なところからやってくる。 ロンドンではいま、とんこつラーメン店に長い行列ができている。数年前から徐々に増えてきたところに昨秋、「一風堂」「金田家（かなだや）」という福岡を拠点にする二つの有名店が、中心部の同じ通りを挟んで相次いで開店し、ブームに火がついた。 「スープの『ウマミ』ですよ」とラーメン通の英国人が人気の理由を説明する。濃厚でクリーミーなとんこつスープが受けているようだ。長... 続きを読む

キユーピー「卵を味わうマヨネーズ」3/2発売　瓶入りの濃厚タイプ - はてなニュース

2015/02/06 140 users キユーピー 卵黄 マヨネーズ コク 瓶入り

キユーピーは、こだわりの卵を使ってコクやうまみを追求した「卵を味わうマヨネーズ」を、3月2日（月）に発売します。化粧箱に入った瓶タイプで、鶏や卵を描いたレトロなデザインが特徴。価格は1,350円（税込）です。 ▽ ニュースリリース 2015年 No.19｜キユーピー 「キユーピー 卵を味わうマヨネーズ」は、卵のコクとうまみが味わえる卵黄タイプのマヨネーズです。卵黄は、しっかりとしたコクとすっきりと... 続きを読む

水を変えるだけで脱メタボ！自炊派が絶対ハマる「昆布水」のススメ | 糖尿病の食事.com

2014/10/21 394 users 脱メタボ 自炊派 糖尿病 鰹節 ススメ

糖尿病患者さんの食事で気を付けたいことといえば「塩分」。塩分控えめの食事でも味を十分に楽しむために欠かせないのが「だし汁」です。 だし汁に使う鰹節や昆布に豊富に含まれる天然のミネラルは、糖尿病の食事療法には欠かせません。だし汁のうまみのおかげで塩分を控えることもできて、身体に良いミネラルも取れるのは一石二鳥ですよね。 しかし、鰹節や昆布を使ってじっくりだし汁を作るのは、毎日の忙しい生活のなかではか... 続きを読む

唐揚げ好きに朗報！東京都内で唐揚げの美味しいお店11選

2014/10/15 205 users 唐揚げ 朗報 Retty 東京都内 脂身

酒のつまみの代表格といえばやっぱり唐揚げですよね！さくさくの衣にじゅわっと口に流れ込む肉汁とうまみ。想像しただけで喉が鳴りますね。 今日はからあげ好きの皆さんにお勧めの、唐揚げのおいしいお店まとめをお送りします。 ハイカラ 新宿店 出典:RETTY　ハイカラ新宿店 今話題のからあげバルの「ハイカラ」ではハイボールと唐揚げの組み合わせが楽しめます。唐揚げはシンプルに、スタンダードな味付けで脂身と肉の... 続きを読む

唐揚げ好きに朗報！東京都内で唐揚げの美味しいお店11選 | NOMOOO（ノモー）

2014/10/13 152 users Retty NOMOOO 脂身 ハイボール 出典

酒のつまみの代表格といえばやっぱり唐揚げですよね！さくさくの衣にじゅわっと口に流れ込む肉汁とうまみ。想像しただけで喉が鳴りますね。 今日はからあげ好きの皆さんにお勧めの、唐揚げのおいしいお店まとめをお送りします。 ハイカラ 新宿店 出典:RETTY　ハイカラ新宿店 今話題のからあげバルの「ハイカラ」ではハイボールと唐揚げの組み合わせが楽しめます。唐揚げはシンプルに、スタンダードな味付けで脂身と肉の... 続きを読む