中国 海水から作る食塩が品薄 処理水放出で買い求める人相次ぐ | NHK

2023/08/25 40 users 水産物 東京電力 海水 海洋放出 放出

東京電力が福島第一原子力発電所にたまる処理水を薄めたうえで放出を始めたことを受けて、中国では、食品の安全性への不安から、食塩を買い求める人が相次ぎ、品薄になる店も出ています。 福島第一原発にたまる処理水の海洋放出を受けて、中国政府は24日から日本を原産地とする水産物の輸入を全面的に停止するなど、強く... 続きを読む

中国で食塩買いだめ　「海の汚染が心配」：時事ドットコム

2023/08/25 11 users 買いだめ 福建省 備蓄 汚染 時事ドットコム

中国で食塩買いだめ　「海の汚染が心配」 2023年08月25日13時31分 【図解】中国・福建省 【北京時事】東京電力福島第１原発の処理水放出が始まったことから、中国で「海が汚染される」との懸念が高まり、食塩の買いだめが起きている。当局は「備蓄は十分」と冷静な対応を呼び掛けるが、売り切れが相次ぐ事態となっている... 続きを読む

中国で塩「爆買い」、処理水放出で不安　当局が冷静な対応求める（ロイター） - Yahoo!ニュース

2023/08/24 187 users ロイター Tingshu Wang 爆買い 当局 北京

福島第１原子力発電所の処理水海洋放出が始まった２４日、中国では食塩が飛ぶように売れ、売り切れになる事態となっている。北京の食料品店で８月撮影。（2023年　ロイター/Tingshu Wang） ［北京　２４日　ロイター］ - 福島第１原子力発電所の処理水海洋放出が始まった２４日、中国では食塩が飛ぶように売れ、売り切れ... 続きを読む

食塩に実は隠れた甘さ、塩化物イオンによる味覚を発見

2023/03/22 172 users うま味 メダカ 塩化ナトリウム 塩味 味覚

食塩（塩化ナトリウム）はナトリウムイオンと塩化物イオンが結びついている。このうち、ナトリウムイオンは口の味細胞にある塩味の受容体に結合し塩味として感じられるが、一方の塩化物イオンは甘味やうま味の受容体に結合していることが分かった。岡山大学などの研究グループが、メダカやマウスの実験で発見した。ヒト... 続きを読む

食塩さんと名取宏（NATROM）との会話。主に甲状腺がんの過剰診断について。 - NATROMのブログ

2022/02/14 37 users Togetter Twitter NATROM 名取宏 議論

Twitterにおいて、食塩（tableSalt0117）さんと議論になりました。お返事が長くなり、またTwitterの仕様上、やり取りがわかりにくくなりますので、詳細にはついてここでお答えいたします。まずは、食塩さんと名取宏（NATROM）の会話をTogetterでまとめました。漏れがないようにはしていますが、もし、漏れがありましたら... 続きを読む

食塩を「低ナトリウム塩」に置き換えると脳卒中などの発症率が下がるという研究結果

2021/10/03 121 users 脳卒中 ナトリウム 塩分 人体 ミネラル

食塩は人体に必須とされるミネラルのナトリウムを含んでいますが、摂取しすぎると高血圧や脳卒中、心臓病などのリスクを高めるとされています。日本人は塩分を摂取しすぎているという調査結果も存在する中、新たに「低ナトリウム塩」が脳卒中のリスクを下げてくれるという研究結果が発表されました。 Effect of Salt Sub... 続きを読む

安全性に問題ないが9社が次々自主回収決定「塩にヨウ素添加」法律遵守とはいえ、わさび好きにとっては涙（井出留美） - 個人 - Yahoo!ニュース

2021/09/15 44 users 井出留美 ヨウ素 原料 自主回収 Yahoo

東海澱粉が中国から輸入した塩蔵茎わさびに使われた食塩がヨウ素添加だったため、納入先企業9社が、その茎わさびを原料として製造した商品を、次々自主回収している。日本の食品衛生法ではヨウ素を添加した塩（ヨウ素化塩）は使用が認められていないためだ。とはいえ安全性には問題ない。 東海澱粉株式会社への取材 東海... 続きを読む

いい塩を使えば料理はおいしくなる？　いちばんオススメの塩はコレ！｜樋口さん、どれがいちばんですか？｜樋口直哉｜cakes（ケイクス）

2021/02/06 23 users ケイクス cakes 博識 樋口直哉 岩塩

塩や醤油、包丁や鍋など台所に欠かせない品々について、食の博識・樋口直哉さんがベストと思う一品を紹介する連載がスタートします。第１回のテーマは「塩」。食塩、粗塩、岩塩など、さまざまな種類があり、いい塩を使えば料理がおいしくなる、なんて話も聞かれます。そんな中で、樋口さんがオススメする塩の種類とは？ ... 続きを読む

「食塩の結晶できる瞬間」最新の顕微鏡で撮影に成功 | NHKニュース

2021/01/31 16 users 固体 顕微鏡 結晶 原子 砂糖

最新の電子顕微鏡を使って、原子レベルで食塩の結晶ができる瞬間の珍しい映像を東京大学などの研究グループが撮影することに成功しました。 結晶は原子などが規則正しく並び固体になるもので、食塩や砂糖なども結晶を作ることが知られていますが、結晶ができる瞬間が原子レベルで観察されたことはありませんでした。 東... 続きを読む

華色そうめんで見た目も楽しむ - 暮らしと勉強　Bettyのブログ

2020/07/15 14 users Betty ネーミング 小麦 原材料 主体

以前くもりー（id:kumori-pannda）さんのブログで見つけた「華色そうめん」、一目ぼれして、私も近所のスーパーで購入しました。 www.kumori-pannda.club 五色そうめんではなく「華色そうめん」っていうネーミングが素敵ですよね。 原材料の小麦はオーストラリア産が主体。 食塩は日本産です。 この商品は「そば」「山い... 続きを読む

WHOの食塩5g目標って、達成できる人なんているのか？

2019/06/29 312 users ＷＨＯ 塩気 心臓 食塩摂取量 退院後

恥ずかしながら、心臓やられて入院した。 当然の如く病院食で、塩気が抜かれた食事が出るのだが、1日3食の食塩量を合計したら、ほぼ6gだった。 退院して、退院後は食塩にも気を付けなきゃならんなあ、と考えてるが、それで調べてみたら、WHO（世界保健機構）が目標とする食塩摂取量って、1日なんと5g以内らしい。 ？？？... 続きを読む

「コンソメのもと」「食塩」値上げへ 味の素 原料価格上昇で | NHKニュース

2019/01/16 24 users コンソメ 税込み 上昇 主力商品 原料価格

大手食品メーカー「味の素」は、原料価格の上昇などを理由に、ことし４月から家庭用のコンソメのもとと食塩を値上げすると発表しました。 コンソメは、12品目を対象におよそ７％から11％の値上げとなり、主力商品の「味の素ｋｋコンソメ」固形タイプの21個入りの場合で税込みの店頭価格は340円から370円へと30円上がる見... 続きを読む

9割の食塩からマイクロプラスチックを検出 | ナショナルジオグラフィック日本版サイト

2018/10/21 233 users マイクロプラスチック 検出 Getty Images 調味料

インドネシアのマドゥラ島では、伝統的な天日製塩で塩が作られている。新たな研究によって、この地域で生産される塩はマイクロプラスチックの含有量が特に高いことがわかった。（PHOTOGRAPH by Ulet Ifansasti, Getty Images） 数年前、海塩からマイクロプラスチックが初めて見つかった。しかし、調味料として身近な塩に... 続きを読む

【無印良品】簡単な手作りおやつ。「自分でつくる 国産小麦のミックス粉」でマフィン作り - ベリーの暮らし

2018/10/05 14 users ベリー 無印良品 国産小麦 ミックス粉 手作りおやつ

無印良品の「国産小麦のミックス粉」で、お菓子を作りました。 手軽な、ミックス粉 今まで気づかなかった、国産小麦のミックス粉。 原材料欄を見ると、 「小麦（国産）、砂糖、バターミルクパウダー、食塩、膨張剤」 とありました。 香料や着色料は不使用。 そしてこのミックス粉で作れるのは、 クッキー、スコーン、マ... 続きを読む

マイクロプラスチックの主要汚染源は化学繊維であり、洗濯機である | スラド サイエンス

2018/09/06 43 users maia曰く ミネソタ大 スラド 海洋汚染 繊維

maia曰く、マイクロプラスチックによる海洋汚染が問題になっているが、水道水の多くに微小な繊維が含まれていることが確認されている（日刊スポーツ）。ミネソタ大などの研究グループによる調査によれば、世界13カ国の水道水、欧米やアジア産の食塩、米国産のビールにマイクロプラスチックが広く含まれている。水道水の... 続きを読む

微小プラ：世界の水道水に　繊維由来か　日本は調査せず - 毎日新聞

2018/09/03 26 users 毎日新聞 マイクロプラスチック 汚染 検出率 水道水

世界１３カ国の水道水のほか欧米やアジア産の食塩、米国産のビールに、地球規模の汚染が問題になっている微小な「マイクロプラスチック」が広く含まれていることを、米ミネソタ大などの研究グループが突き止めた。水道水の検出率は８１％と高く、ほとんどは繊維状で繊維製品由来とみられる。日本の水道水は調査していな... 続きを読む

マイクロプラスチック、ほぼすべての食卓用海塩に含有。各国での研究で判明。飲料水汚染に続く「グローバル汚染」が明瞭に（RIEF） | 一般社団法人環境金融研究機構

2017/09/12 236 users マイクロプラスチック 含有 各国 飲料水汚染 判明

世界の海水から採取する食用塩のほぼすべてに、微細なマイクロプラスチックが含まれていることが、複数の研究で判明した。米国での研究では食品ストアで普通に販売されている食塩すべてから検出した。スペインの調査でも、すべての食塩から、ペットボトル原料のポリエチレンとテレフタレートを検出した。海塩は世界のどこでも同様にプラスチック汚染されているとみられる。現時点では、健康への影響は不明。だが、汚染の広がりは明... 続きを読む

乳児、夏場の塩分補給どれだけ必要？　中毒死事件：朝日新聞デジタル

2017/07/19 20 users 乳児 夏場 朝日新聞デジタル 傷害致死容疑 食塩中毒

盛岡市の認可外保育施設で、預かり保育中だった１歳児が食塩中毒で死亡し、同施設元経営者が傷害致死容疑で逮捕された。 乳児に塩を与えるのは、どれほど危険なのか。朝日新聞が、１歳児の塩分中毒死事件に合わせて「１歳児ならば小さじ１杯程度（５～６グラムほど）の食塩を摂取すると、死に至る恐れがある」という医師の説明を報じると、ツイッターには「恥ずかしながら初めて知りました」などと戸惑いの声が並んだ。 日本小児... 続きを読む

食塩４．５～５ｇ摂取か　１歳児中毒死、ほぼ致死量相当：朝日新聞デジタル

2017/07/19 37 users 致死量 朝日新聞デジタル 食塩中毒 食塩摂取量 取材

盛岡市の認可外保育施設で２０１５年８月、預かり保育中だった下坂彩心（あこ）ちゃん（当時１）が食塩中毒で死亡した事件で、病院に搬送された彩心ちゃんの体内の食塩摂取量が約４・５～５グラムに相当することが、捜査関係者への取材でわかった。専門家によると１歳児で小さじ１杯分（５～６グラム）の食塩を摂取すると死に至る恐れがあるといい、彩心ちゃんはほぼ致死量相当の食塩を摂取させられた疑いがある。 続きを読む

1歳女児傷害致死　「全身に塩の結晶がついていた」と父親／岩手・盛岡市 （IBC岩手放送） - Yahoo!ニュース

2017/07/12 12 users 結晶 IBC岩手放送 岩手 父親 Yahoo

岩手県盛岡市内の保育施設で、1歳の女の子に食塩を混ぜた飲み物を飲ませ中毒死させたとして施設の元経営者が逮捕された事件で、「女の子の体全体に塩の結晶がついていた」と父親が話していることが分かりました。 傷害致死の疑いで逮捕された保育施設の元経営者吉田直子容疑者は、12午後、盛岡地検に身柄を送られました。 死亡した下坂彩心ちゃんの両親の弁護士によりますと、父親の亘さんが施設で彩心ちゃんを引き取る際、首... 続きを読む

女児に食塩入れた液体飲ませ死亡させたか 元園長を逮捕 | NHKニュース

2017/07/11 41 users 危害 傷害致死 女児 液体 元園長

盛岡市の認可外保育施設で、おととし８月、預かっていた当時１歳の女の子に食塩を入れた液体を飲ませて死亡させたとして、施設を経営していた元園長が傷害致死の疑いで逮捕されました。警察によりますと、元園長は「危害を加えるつもりはなかった」と容疑を否認しているということです。 警察によりますと、吉田元園長は、おととし８月、施設で預かっていた当時１歳の下坂彩心ちゃんに食塩を入れた液体を飲ませて死亡させたとして... 続きを読む

＜傷害致死容疑＞食塩摂取させ１歳児死亡、施設元経営者逮捕 （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2017/07/11 16 users 傷害致死 傷害致死容疑 毎日新聞 岩手県警 逮捕容疑

一昨年８月、盛岡市の認可外保育施設で、食塩を摂取させ、保育中の１歳女児を死亡させたとして、岩手県警は１１日、施設の元経営者でパート従業員、吉田直子容疑者（３３）＝同市北飯岡２＝を傷害致死の疑いで逮捕した。 逮捕容疑は、２０１５年８月１７日午前１０時半から翌１８日午前０時過ぎごろ、施設で預かっていた下坂彩心（あこ）ちゃん＝同市在住＝に食塩を摂取させ、１８日未明に塩化ナトリウム中毒で死亡させたとしてい... 続きを読む

食塩に「足の臭い」　中国の家庭で苦情相次ぐ　原因は…… (1/3) - ITmedia NEWS

2017/05/23 14 users 異臭 苦情 臭い ITmedia News 騒動

4月以降、中国全土の家庭で異臭を放つ食塩が相次いで見つかった。料理をしていて塩をパラパラと振ったら、強烈な「足の臭い」がしたという。 4月以降、中国全土の家庭で異臭を放つ食塩が相次いで見つかった。料理をしていて塩をパラパラと振ったら、強烈な「足の臭い」がしたという。「脚臭塩」としてメディアが大きく取り上げるなど騒動が拡大している。 中国陝西省の新聞「華商報」によると、同省銅川市の女性がスーパーで購... 続きを読む

海に流されたプラスティックゴミは、「食塩」に混じってわたしたちの食卓に戻ってくる：研究結果｜WIRED.jp

2017/05/23 291 users プラスティックゴミ 甲殻類 text by 食卓 ヨーロッパ

NEWS 2017.05.23 TUE 11:00 海に流されたプラスティックゴミは、「食塩」に混じってわたしたちの食卓に戻ってくる：研究結果 世界各地の海塩16ブランドを調べたところ、15種類にマイクロプラスティック粒子が含まれていたことがわかった。甲殻類を好むヨーロッパの人々は、1年に最大1万1,000個のマイクロプラスティック粒子を食べている可能性があるとも推測されている。 TEXT BY ... 続きを読む

海水から作る食卓塩には健康への影響が懸念される微小なマイクロプラスチック粒子が含まれている - GIGAZINE

2017/04/10 262 users GIGAZINE 人体 マイクロプラスチック プロセス 導入

人体に悪影響を及ぼす可能性が指摘される「 マイクロプラスチック 」が、多くの国の食卓塩に含まれていることが科学的な調査で分かりました。食塩などの生成過程でマイクロプラスチックを除去するプロセスの導入が推奨されています。 The presence of microplastics in commercial salts from different countries : Scientific Re... 続きを読む