中国で塩「爆買い」、処理水放出で不安　当局が冷静な対応求める（ロイター） - Yahoo!ニュース

2023/08/24 187 users ロイター Tingshu Wang 爆買い 当局 北京

福島第１原子力発電所の処理水海洋放出が始まった２４日、中国では食塩が飛ぶように売れ、売り切れになる事態となっている。北京の食料品店で８月撮影。（2023年　ロイター/Tingshu Wang） ［北京　２４日　ロイター］ - 福島第１原子力発電所の処理水海洋放出が始まった２４日、中国では食塩が飛ぶように売れ、売り切れ... 続きを読む

食塩に実は隠れた甘さ、塩化物イオンによる味覚を発見

2023/03/22 172 users うま味 メダカ 塩化ナトリウム 塩味 味覚

食塩（塩化ナトリウム）はナトリウムイオンと塩化物イオンが結びついている。このうち、ナトリウムイオンは口の味細胞にある塩味の受容体に結合し塩味として感じられるが、一方の塩化物イオンは甘味やうま味の受容体に結合していることが分かった。岡山大学などの研究グループが、メダカやマウスの実験で発見した。ヒト... 続きを読む

食塩を「低ナトリウム塩」に置き換えると脳卒中などの発症率が下がるという研究結果

2021/10/03 121 users 脳卒中 ナトリウム 塩分 人体 ミネラル

食塩は人体に必須とされるミネラルのナトリウムを含んでいますが、摂取しすぎると高血圧や脳卒中、心臓病などのリスクを高めるとされています。日本人は塩分を摂取しすぎているという調査結果も存在する中、新たに「低ナトリウム塩」が脳卒中のリスクを下げてくれるという研究結果が発表されました。 Effect of Salt Sub... 続きを読む

WHOの食塩5g目標って、達成できる人なんているのか？

2019/06/29 312 users ＷＨＯ 塩気 心臓 食塩摂取量 退院後

恥ずかしながら、心臓やられて入院した。 当然の如く病院食で、塩気が抜かれた食事が出るのだが、1日3食の食塩量を合計したら、ほぼ6gだった。 退院して、退院後は食塩にも気を付けなきゃならんなあ、と考えてるが、それで調べてみたら、WHO（世界保健機構）が目標とする食塩摂取量って、1日なんと5g以内らしい。 ？？？... 続きを読む

9割の食塩からマイクロプラスチックを検出 | ナショナルジオグラフィック日本版サイト

2018/10/21 233 users マイクロプラスチック 検出 Getty Images 調味料

インドネシアのマドゥラ島では、伝統的な天日製塩で塩が作られている。新たな研究によって、この地域で生産される塩はマイクロプラスチックの含有量が特に高いことがわかった。（PHOTOGRAPH by Ulet Ifansasti, Getty Images） 数年前、海塩からマイクロプラスチックが初めて見つかった。しかし、調味料として身近な塩に... 続きを読む

マイクロプラスチック、ほぼすべての食卓用海塩に含有。各国での研究で判明。飲料水汚染に続く「グローバル汚染」が明瞭に（RIEF） | 一般社団法人環境金融研究機構

2017/09/12 236 users マイクロプラスチック 含有 各国 飲料水汚染 判明

世界の海水から採取する食用塩のほぼすべてに、微細なマイクロプラスチックが含まれていることが、複数の研究で判明した。米国での研究では食品ストアで普通に販売されている食塩すべてから検出した。スペインの調査でも、すべての食塩から、ペットボトル原料のポリエチレンとテレフタレートを検出した。海塩は世界のどこでも同様にプラスチック汚染されているとみられる。現時点では、健康への影響は不明。だが、汚染の広がりは明... 続きを読む

海に流されたプラスティックゴミは、「食塩」に混じってわたしたちの食卓に戻ってくる：研究結果｜WIRED.jp

2017/05/23 291 users プラスティックゴミ 甲殻類 text by 食卓 ヨーロッパ

NEWS 2017.05.23 TUE 11:00 海に流されたプラスティックゴミは、「食塩」に混じってわたしたちの食卓に戻ってくる：研究結果 世界各地の海塩16ブランドを調べたところ、15種類にマイクロプラスティック粒子が含まれていたことがわかった。甲殻類を好むヨーロッパの人々は、1年に最大1万1,000個のマイクロプラスティック粒子を食べている可能性があるとも推測されている。 TEXT BY ... 続きを読む

海水から作る食卓塩には健康への影響が懸念される微小なマイクロプラスチック粒子が含まれている - GIGAZINE

2017/04/10 262 users GIGAZINE 人体 マイクロプラスチック プロセス 導入

人体に悪影響を及ぼす可能性が指摘される「 マイクロプラスチック 」が、多くの国の食卓塩に含まれていることが科学的な調査で分かりました。食塩などの生成過程でマイクロプラスチックを除去するプロセスの導入が推奨されています。 The presence of microplastics in commercial salts from different countries : Scientific Re... 続きを読む

モッツァレラチーズをお餅のようにコネつつお家で手作りする方法まとめ - GIGAZINE

2016/11/23 313 users GIGAZINE モッツァレラチーズ 低温殺菌牛乳 ピザ 牛乳

そのまま食べてもピザの具材にしてもおいしい「 モッツァレラチーズ 」はお店で買うのが一般的ですが、実は市販の牛乳を使っておうちで手作りすることも可能です。ということで、試行錯誤しつつモッツァレラチーズを作ってみたので、「初心者でも一番失敗せずにモッツァレラチーズを作れるだろう」という方法をまとめました。 モッツァレラチーズ作りに必要な材料は、低温殺菌牛乳・食塩・クエン酸・レンネット。低温殺菌牛乳と... 続きを読む

日本人と減塩　４日の「クローズアップ現代」は必見です！ | FOOCOM.NET

2014/09/03 253 users FOOCOM.NET クローズアップ現代 減塩 必見 血圧

東京大学大学院医学系研究科の佐々木敏教授から、4日のNHK「クローズアップ現代」に出ます、とお知らせをいただいた。テーマは「道は険しいけれど… ～“減塩社会”への挑戦～」だ。 おそらく、減塩というのは日本人の健康にとってもっとも重要な改善ポイントの一つだろう。食塩（塩化ナトリウム）を多く摂取して行くと、確実に血圧が上がって行くという明確な科学的根拠、エビデンスがある。それが、心血管疾患につながる。... 続きを読む

マットレスについた血の染みを抜く3種の神器「過酸化水素水、石けん、食塩」 : ライフハッカー［日本版］

2014/07/11 187 users 神器 マットレス 石けん ライフハッカー 過酸化水素水

住まい , 生活 , 豆知識 マットレスについた血の染みを抜く3種の神器「過酸化水素水、石けん、食塩」 ライフハッカー編集部 2014.07.11 11:00 マットレスは肌に触れるものであり、その上で長い時間を過ごすとなると、清潔に保っておきたいところです。かといって、マットレスを丸ごと洗濯機に放り込むわけにはいかないので、手作業で掃除することになります。そこで、Katie Berryさんが教え... 続きを読む

食塩装填50発。世界最新鋭の害虫駆除ガン BUG-A-SALT（バグアソルト）

2013/05/11 117 users トイガン ハエ 殺虫剤 食卓 テクノロジー

アメリカでは入手困難な大人気商品「BUG-A-SALT（バグアソルト）」がついに日本上陸！ 食塩を装填し、ハエを駆除する話題のトイガンです。ぜひ、ご購入ください。食卓に群がり病原体を運ぶハエ。 この煩わしいハエたちを一掃する有効な手段は殺虫剤だけでした。 しかし、誰だって食卓で殺虫剤は使いたくありません。 そんな中、究極のテクノロジーがアメリカより上陸しました。 食塩を装填し、ハエめがけて撃ち放つ... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`):中国で“致死量３ｇ”の「ニセモノの塩」が氾濫…「販売すれば ぼろ儲け。他人が中毒や癌になろうが気にしない」

2007/03/24 109 users 氾濫 ボロ儲け 廃液 中毒 ニセモノ

中国で“致死量３ｇ”の「ニセモノの塩」が氾濫…「販売すれば ぼろ儲け。他人が中毒や癌になろうが気にしない」 1 名前：冷やし中華 部分的に終わりましたφ ★ 投稿日：2007/03/23(金) 22:14:01 ID:???0 「食塩にまで偽物があるのか」と思われるかもしれないが、偽塩の正体は製塩工場の廃液からつくった不純な塩や、通常「工業塩」と呼ばれる化学工業原料の「亜硝酸塩」である。 昨年来、... 続きを読む