健康食品で人気 南米原産の穀物『キヌア』の収穫 剣淵町 ｜NHK 北海道のニュース

2023/09/13 5 users キヌア 上川 穀物 南米原産 南米

健康食品として人気の南米原産の穀物、「キヌア」の収穫が上川の剣淵町で行われています。 キヌアは南米のアンデス地方原産の穀物で、ミネラルや食物繊維などを豊富に含むことから、健康食品として注目されていて、剣淵町では地域の特産品にしようと、２０１４年から栽培が行われています。 ことしは４軒の農家が栽培に... 続きを読む

電子レンジで7分。たんぱく質が摂れる「くずし豆腐のミートソース風」の作り方。肉なしでも大満足、ご飯にかけても美味しい - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/08/31 178 users たんぱく質 ホットペッパーグルメ 豆腐 メシ通 電子レンジ

こんにちは！　管理栄養士の北嶋佳奈です。 たんぱく質をはじめ夏バテ予防におすすめのミネラル、ビタミンなどを含み、消化吸収がよく体にやさしい、そのうえお財布にもやさしい豆腐。その豆腐を主役にした簡単レシピ、今回はパスタに合うミートソース風を電子レンジで作ります。今回はパスタに合うミートソース風を電子... 続きを読む

牛乳をたくさん飲む国ほど骨折が多発…｢牛乳=骨太｣というイメージを覆す"衝撃の研究結果" 栄養価が高いからといって健康になるわけではない

2023/02/24 115 users 中高年 脂質 ビタミン たんぱく質 子ども

「牛乳を飲めば背が高くなる」は本当か 今、牛乳を口にしている子どもから昔を懐かしむ中高年まで、牛乳を健康にいい飲み物と信じて疑わない。 牛乳は子どもの背を伸ばし、骨を丈夫にするといわれてきた。牛乳は、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルを豊富に含み、栄養価の高い完全栄養食品と喧伝されてきた。牛乳は... 続きを読む

【エセ医学】整体師「輸血は危険、生理食塩水で代用出来るけど医者は教えない」→総ツッコミを受ける「1番危ないのはこの人の発言を信じること」

2022/06/12 23 users 輸血 生理食塩水 総ツッコミ 医者 発言

いっせん｜人生が変わる整体院 @ieskirist_issei ここだけの話、医者が絶対に知られたくない情報でビックリの真実が「輸血は危ない」「生理食塩水にミネラルを加えた溶液で代用可能」という点。どんなに血液の適合性を調べても50%の確率で赤血球が壊れる反応が起きてると海外の文献でも言われる。"輸血"の危険性をちゃん... 続きを読む

白い砂糖は悪者か？　長く続く誤解はもうそろそろ払拭を［食の安全と健康：第14回　文・松永和紀］

2022/03/03 411 users 悪者 純度 払拭 誤解 白い砂糖

白い砂糖は悪者か？　長く続く誤解はもうそろそろ払拭を［食の安全と健康：第14回　文・松永和紀］ 公開日: 2022年2月28日 私たちの素朴な疑問 Q. 白い砂糖は体に悪いと聞きました。本当ですか？ A. 白い砂糖は純度が非常に高く、茶色い砂糖はミネラルなどほかの成分が少し混じっています。健康に影響するほどの違いでは... 続きを読む

無理しないトマトダイエットの効果。リコピンやペクチンでアンチエイジングに美肌・生活習慣病対策にも効果。夜食べて痩せるだけじゃないトマトパワー。りんごなどとの相乗効果で健康

2022/01/18 27 users コレステロール 血液サラサラ 血糖コントロール ビタミン 低下

トマトダイエットとは トマトダイエットの効果 成長ホルモンで基礎代謝アップ 便秘解消効果や脂肪燃焼促進効果 血液サラサラでアンチエイジング 生活習慣病予防。コレステロールの低下や血糖コントロールにも 豊富なビタミンやミネラルが身体にプラスになることが多い 新りんごダイエット改良版とトマトダイエットは使え... 続きを読む

食塩を「低ナトリウム塩」に置き換えると脳卒中などの発症率が下がるという研究結果

2021/10/03 121 users 脳卒中 食塩 ナトリウム 塩分 人体

食塩は人体に必須とされるミネラルのナトリウムを含んでいますが、摂取しすぎると高血圧や脳卒中、心臓病などのリスクを高めるとされています。日本人は塩分を摂取しすぎているという調査結果も存在する中、新たに「低ナトリウム塩」が脳卒中のリスクを下げてくれるという研究結果が発表されました。 Effect of Salt Sub... 続きを読む

「inゼリー 完全栄養」本日発売、タンパク質やビタミン、ミネラル、食物繊維を一瞬で摂取できるスグレモノに - ライブドアニュース

2021/08/04 26 users スグレモノ ビタミ 食物繊維 ビタミン inゼリー

食事を気にせず趣味や仕事に没頭したいとき、また夏バテで食欲がない時、それでもなんとか栄養補給するのに最適な「inゼリー 完全栄養」が本日発売です。森永製菓が「inゼリー 完全栄養」を栄養の日である本日、8月4日に発売しました。 inゼリー 完全栄養は1食分（2袋）で、栄養摂取基準値の1/3以上のタンパク質やビタミ... 続きを読む

「野菜ジュースは体に良くない」論から「野菜はそこまで身体によくない」に発展できない頭の悪さ

2021/06/17 207 users 野菜ジュース 野菜 身体 代替 食物繊維

「野菜ジュースは砂糖の塊の割には対して栄養価がない」という理論が最近持て囃されている。 だがそこから発展して「そもそも野菜って別にそんなに体に良いわけでもないだろ」という答えにたどり着くものが少なすぎる。 野菜の栄養価として語られる ・ビタミン ・ミネラル ・食物繊維 はどれも野菜でなくても容易に代替... 続きを読む

骨が「ミネラルの電池」に進化、4億年前の魚で証拠発見 | ナショナルジオグラフィック日本版サイト

2021/04/03 5 users 電池 進化 証拠発見 ナショナルジオグラフィック日本版サイト

約4億年前に生きていた顎のない甲冑魚（かっちゅうぎょ）。骨細胞を含む骨があり、筋肉に重要なミネラル分を供給することが可能だった証拠が新たに発見された。（ILLUSTRATION BY BRIAN ENGH） 古生代の魚の化石から、骨の進化における大きな転換点が明らかになった。3月31日付けで学術誌「Science Advances」に発表され... 続きを読む

「おいしい！」と感じるとき、何が起きているのか『味覚と嗜好のサイエンス』: わたしが知らないスゴ本は、きっとあなたが読んでいる

2020/08/30 8 users サイエンス 嗜好 味覚 うま味 塩味

「味」は信号だが、「おいしい」は経験だ。 味覚というものは、食べ物が体に入ってくる時に最初に感じるセンサーの役割になる。甘味はエネルギー源となる糖、塩味はミネラル、うま味はタンパク質、酸味や苦味は腐敗物の存在を感知する。 では、塩何パーセント、砂糖何グラムといった味覚が最適化されれば、自動的に「お... 続きを読む

「オロポ」というサウナドリンクについて考えた :: デイリーポータルZ

2020/08/27 7 users デイリーポータルZ ポカリスエット サウナ オロナミンC 少し

「オロポ」というものを御存じだろうか。サウナ上がりに飲むドリンクとして、サウナ愛好家たちに好まれている飲み物だ。 それは端的にいえばオロナミンCをポカリスエットで割ったもので、サウナで失われたミネラルとビタミンを補うことができるという触れ込みである。 今回は、このサウナドリンク「オロポ」について少し... 続きを読む

電子レンジで作る｢夏野菜ポークカレー｣簡単レシピ｜夏バテ予防や疲労回復に | ライフハッカー［日本版］

2020/08/20 5 users ライフハッカー 疲労回復 電子レンジ 夏バテ予防 簡単レシピ

暑い夏は、食欲が落ちてあっさりしたものを好むようになり、その結果タンパク質やビタミン、ミネラルなどの栄養素が不足しがちになります。 そこで、｢世界一早い！ 家政婦makoのずぼら1分ごはん｣の著者で、アイデア料理研究家・栄養士のmakoさんに、効率よくバランスの取れた食事が摂れる｢夏野菜ポークカレー｣の超時短レ... 続きを読む

新“消毒液”ウイルス組織を破壊　活動抑制｜KBCニュース

2020/04/27 12 users KBCニュース 消毒液 破壊 ノロウイルス 新型コロナウイルス

大学の研究で新型コロナウイルスの組織を破壊し、活動抑制に効果のあった新たな“消毒液”の試験利用を福岡県の病院がはじめました。 東京大学などとミネラル水を製造する企業が共同で緊急開発した「テラ・プロテクト」。 水とミネラルから生成され、強いアルカリと水中で生まれる電磁波の効果でノロウイルスなどほとんど... 続きを読む

白い食べ物が心理的に苦手な人っている？　健康とか関係なくて単純に色が白いってだけで：考察してみたよ - ダメラボ

2019/07/19 23 users ダメラボ 黒砂糖 白米 論争 玄米

グーグルで『白い食べ物』と検索すると、 白い食べ物と黒っぽい食べ物、『どっちが身体に良いのか？』論争が勃発してました 玄米と白米。黒砂糖と白砂糖。ミネラルとかビタミンがどうのこうのと書いてますよ しかし私が知りたかったのはそういうことじゃない 私は白い食べ物が心理的に苦手です。牛乳とかホワイトシチュ... 続きを読む

噛めば噛むほど味わえる赤身の旨味 放牧で自由に育てる「いわて山形村短角牛」 | YEBISU MAGAZINE

2019/06/13 32 users 放牧 赤身 海女 海風 YEBISU MAGAZINE

2019.05.28 岩手県久慈市は、海女の街としてドラマなどにも取り上げられ、日本全国にその名を知られている。 海と山に囲まれるこの地において、近年注目されている存在。 それが放牧によって育てられる地元に根付いた牛、「いわて山形村短角牛」だ。 久慈湾からの海風を受けてミネラル豊富な草を食み、親子でのびのびと... 続きを読む

寿司という食い物は過大評価

2019/05/23 192 users 食い物 切り身 塩分 たんぱく質 過大評価

ではあるまいか 確かにたんぱく質と炭水化物という 黄金の組み合わせで 旨さを追求しているといえる 醤油により塩分もえて 魚の脂分によりほどよく脂質も得られる 切り身には豊富なビタミンとミネラルが含まれているだろう しかしいかんせん食物繊維が足りていないように思われる さらに多くの寿司はネタに対する米の割... 続きを読む

人に必要な栄養をすべて麺に詰め込み「完全食」をカップ麺で実現した日清「All-in PASTA」試食レビュー - GIGAZINE

2019/03/28 27 users ビタミン 乾燥パスタ 疑問 日清食品 GIGAZINE

13種類のビタミンと13種類のミネラル、食物繊維・タンパク質もバッチリ摂取可能な乾燥パスタ「All-in PASTA」が2019年3月27日に日清食品から登場しました。「人に必要な栄養をすべて麺に詰め込んだ」とのことですが、「栄養はあっても、味はどうなんだ？」という疑問を実際に食べてチェックしてみました。 All-in PASTA... 続きを読む

糖質制限で気をつけたい 野菜の食べ方に２つのポイント｜日刊ゲンダイヘルスケア

2018/10/17 13 users 塩分 日刊ゲンダイヘルスケア 便秘 食物繊維 ビタミン

【Ｑ】ダイエットのため糖質制限を始めてから、便秘気味です。対策を教えてください。 【Ａ】原因はお米から取っていた食物繊維が不足するからです。そのため糖質制限をする人は、意識的に野菜をたくさん取る必要があります。野菜は、食物繊維はもちろん、ビタミンやミネラルが豊富です。日本人は塩分を取り過ぎるといわ... 続きを読む

いまのフルーツは動物たちに毒、豪動物園が「果物断ち」始める | ワールド | 最新記事 | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト

2018/10/01 23 users オフィシャルサイト 果物 フルーツ ニューズウィーク日本版

オーストラリアのメルボルン動物園は、動物たちに「果物断ち」をさせている。最近の果物には糖分が多過ぎて、動物たちを太らせ、歯を腐らせるからだ。 餌に入れる果物を徐々に減らし、緑の野菜に置き換えている。とくに笹と果物ばかりに食べ物が偏りやすいレッサーパンダには、ビタミンとミネラルを詰めた特製の「パンダ... 続きを読む

厚さ2cmの塩の塊「岩塩プレート」の上でステーキを焼くとお肉はどうなってしまうのか？実験してみました - GIGAZINE

2018/06/15 321 users LOGOS 味つけ GIGAZINE 岩塩 ステーキ

何も味つけをしていない肉・魚・野菜などを載せて焼くだけでおいしい料理ができあがるという 岩塩プレート は、「岩塩から良質のミネラルが溶け出す」「肉の余分な脂を岩塩が吸収するからヘルシー」「食材を遠赤効果で焼ける」と 言われている しろもの。日本でもアウトドアメーカーの LOGOS が13×7×1cmの岩塩プレートを販売していますが、19.5×19.5×2cmという大サイズの輸入ものの岩塩プレートを... 続きを読む

「炭酸飲料をやめてフルーツジュースを飲む」というのは果たして健康的な選択なのか？ - GIGAZINE

2018/05/29 36 users GIGAZINE 炭酸飲料 フルーツジュース サイダー かわり

ビタミンやミネラルなどの栄養分を多く含むフルーツジュースは、コーラやサイダーなどの炭酸飲料よりもはるかに健康的な印象があります。しかし、さまざまな商品で比較テストを行うアメリカの雑誌「 コンシューマーレポート (CR)」は、炭酸飲料のかわりにフルーツジュースを飲むことは健康問題の解決につながっているのか？という質問に対して、健康改善の効果はあまり期待できないだろうと答えています。 Is Fruit... 続きを読む

コレを摂ろう！EDの改善につながる栄養素 – スマホでネット診察 オトコノスマ診

2018/05/11 15 users 栄養素 睾丸 コレ ネット診察 亜鉛

EDの改善には食生活を整えることが重要です。 では「どのようなものを食べればいいのか」が気になりますよね。 それについて、栄養素の観点から紹介したいと思います。 ED改善につながる栄養素 亜鉛 男性の精力増強に「亜鉛」が良いと聞いたことはありませんか？ これは本当で、亜鉛は精力を高めるためにはもってこいのミネラルなのです。 亜鉛は生殖機能に大きく関わる前立腺や睾丸といった箇所に多く存在している た... 続きを読む

アーモンドで老化防止！ダイエット効果や便秘解消にも？簡単レシピまとめ - 女子リキ

2018/03/14 30 users アーモンド コマ 栄養素 女子リキ 効能

アーモンドの栄養成分と効果 アーモンドには、ビタミンEや食物繊維、オレイン酸、ミネラルなどが豊富に含まれており、以下のような効果が期待できます。 それでは、アーモンドに含まれる栄養素や効果・効能について以下でもう少し詳しく見ていきましょう。 ビタミンＥの抗酸化作用で若返り！ アーモンドには身体を若々しくしてキレイでいられる成分「ビタミンＥ」が多く含まれています。その量は何とゴマの300倍！ 若返り... 続きを読む

受験生のおかずや風邪予防にも！ケールと豚バラの炒め物

2018/02/26 11 users ケール スムージー おかず インフルエンザ 抗酸化作用

旬を迎えた冬のケールは、甘くてとっても美味しい野菜。簡単レシピで風邪やインフルエンザに負けない体に！海外セレブの間でも人気のケール。 青汁やスムージーに使用するイメージがありますが、食材としてもさまざまなお料理に使えることを知っていましたか？ ビタミン、ミネラルが豊富で抗酸化作用の高いフィトケミカルがたっぷりなケールは、美容と健康の強い味方。 「栄養があるのは分かるけど、青臭い＆苦いのでは？」と敬... 続きを読む