モッツァレラチーズをお餅のようにコネつつお家で手作りする方法まとめ - GIGAZINE

2016/11/23 313 users GIGAZINE モッツァレラチーズ 低温殺菌牛乳 ピザ 牛乳

そのまま食べてもピザの具材にしてもおいしい「 モッツァレラチーズ 」はお店で買うのが一般的ですが、実は市販の牛乳を使っておうちで手作りすることも可能です。ということで、試行錯誤しつつモッツァレラチーズを作ってみたので、「初心者でも一番失敗せずにモッツァレラチーズを作れるだろう」という方法をまとめました。 モッツァレラチーズ作りに必要な材料は、低温殺菌牛乳・食塩・クエン酸・レンネット。低温殺菌牛乳と... 続きを読む

WHOの食塩5g目標って、達成できる人なんているのか？

2019/06/29 312 users ＷＨＯ 塩気 心臓 食塩摂取量 退院後

恥ずかしながら、心臓やられて入院した。 当然の如く病院食で、塩気が抜かれた食事が出るのだが、1日3食の食塩量を合計したら、ほぼ6gだった。 退院して、退院後は食塩にも気を付けなきゃならんなあ、と考えてるが、それで調べてみたら、WHO（世界保健機構）が目標とする食塩摂取量って、1日なんと5g以内らしい。 ？？？... 続きを読む

海に流されたプラスティックゴミは、「食塩」に混じってわたしたちの食卓に戻ってくる：研究結果｜WIRED.jp

2017/05/23 291 users プラスティックゴミ 甲殻類 text by 食卓 ヨーロッパ

NEWS 2017.05.23 TUE 11:00 海に流されたプラスティックゴミは、「食塩」に混じってわたしたちの食卓に戻ってくる：研究結果 世界各地の海塩16ブランドを調べたところ、15種類にマイクロプラスティック粒子が含まれていたことがわかった。甲殻類を好むヨーロッパの人々は、1年に最大1万1,000個のマイクロプラスティック粒子を食べている可能性があるとも推測されている。 TEXT BY ... 続きを読む

海水から作る食卓塩には健康への影響が懸念される微小なマイクロプラスチック粒子が含まれている - GIGAZINE

2017/04/10 262 users GIGAZINE 人体 マイクロプラスチック プロセス 導入

人体に悪影響を及ぼす可能性が指摘される「 マイクロプラスチック 」が、多くの国の食卓塩に含まれていることが科学的な調査で分かりました。食塩などの生成過程でマイクロプラスチックを除去するプロセスの導入が推奨されています。 The presence of microplastics in commercial salts from different countries : Scientific Re... 続きを読む

日本人と減塩　４日の「クローズアップ現代」は必見です！ | FOOCOM.NET

2014/09/03 253 users FOOCOM.NET クローズアップ現代 減塩 必見 血圧

東京大学大学院医学系研究科の佐々木敏教授から、4日のNHK「クローズアップ現代」に出ます、とお知らせをいただいた。テーマは「道は険しいけれど… ～“減塩社会”への挑戦～」だ。 おそらく、減塩というのは日本人の健康にとってもっとも重要な改善ポイントの一つだろう。食塩（塩化ナトリウム）を多く摂取して行くと、確実に血圧が上がって行くという明確な科学的根拠、エビデンスがある。それが、心血管疾患につながる。... 続きを読む

マイクロプラスチック、ほぼすべての食卓用海塩に含有。各国での研究で判明。飲料水汚染に続く「グローバル汚染」が明瞭に（RIEF） | 一般社団法人環境金融研究機構

2017/09/12 236 users マイクロプラスチック 含有 各国 飲料水汚染 判明

世界の海水から採取する食用塩のほぼすべてに、微細なマイクロプラスチックが含まれていることが、複数の研究で判明した。米国での研究では食品ストアで普通に販売されている食塩すべてから検出した。スペインの調査でも、すべての食塩から、ペットボトル原料のポリエチレンとテレフタレートを検出した。海塩は世界のどこでも同様にプラスチック汚染されているとみられる。現時点では、健康への影響は不明。だが、汚染の広がりは明... 続きを読む

9割の食塩からマイクロプラスチックを検出 | ナショナルジオグラフィック日本版サイト

2018/10/21 233 users マイクロプラスチック 検出 Getty Images 調味料

インドネシアのマドゥラ島では、伝統的な天日製塩で塩が作られている。新たな研究によって、この地域で生産される塩はマイクロプラスチックの含有量が特に高いことがわかった。（PHOTOGRAPH by Ulet Ifansasti, Getty Images） 数年前、海塩からマイクロプラスチックが初めて見つかった。しかし、調味料として身近な塩に... 続きを読む

中国で塩「爆買い」、処理水放出で不安　当局が冷静な対応求める（ロイター） - Yahoo!ニュース

2023/08/24 187 users ロイター Tingshu Wang 爆買い 当局 北京

福島第１原子力発電所の処理水海洋放出が始まった２４日、中国では食塩が飛ぶように売れ、売り切れになる事態となっている。北京の食料品店で８月撮影。（2023年　ロイター/Tingshu Wang） ［北京　２４日　ロイター］ - 福島第１原子力発電所の処理水海洋放出が始まった２４日、中国では食塩が飛ぶように売れ、売り切れ... 続きを読む

マットレスについた血の染みを抜く3種の神器「過酸化水素水、石けん、食塩」 : ライフハッカー［日本版］

2014/07/11 187 users 神器 マットレス 石けん ライフハッカー 過酸化水素水

住まい , 生活 , 豆知識 マットレスについた血の染みを抜く3種の神器「過酸化水素水、石けん、食塩」 ライフハッカー編集部 2014.07.11 11:00 マットレスは肌に触れるものであり、その上で長い時間を過ごすとなると、清潔に保っておきたいところです。かといって、マットレスを丸ごと洗濯機に放り込むわけにはいかないので、手作業で掃除することになります。そこで、Katie Berryさんが教え... 続きを読む

食塩に実は隠れた甘さ、塩化物イオンによる味覚を発見

2023/03/22 172 users うま味 メダカ 塩化ナトリウム 塩味 味覚

食塩（塩化ナトリウム）はナトリウムイオンと塩化物イオンが結びついている。このうち、ナトリウムイオンは口の味細胞にある塩味の受容体に結合し塩味として感じられるが、一方の塩化物イオンは甘味やうま味の受容体に結合していることが分かった。岡山大学などの研究グループが、メダカやマウスの実験で発見した。ヒト... 続きを読む

食塩を「低ナトリウム塩」に置き換えると脳卒中などの発症率が下がるという研究結果

2021/10/03 121 users 脳卒中 ナトリウム 塩分 人体 ミネラル

食塩は人体に必須とされるミネラルのナトリウムを含んでいますが、摂取しすぎると高血圧や脳卒中、心臓病などのリスクを高めるとされています。日本人は塩分を摂取しすぎているという調査結果も存在する中、新たに「低ナトリウム塩」が脳卒中のリスクを下げてくれるという研究結果が発表されました。 Effect of Salt Sub... 続きを読む

食塩装填50発。世界最新鋭の害虫駆除ガン BUG-A-SALT（バグアソルト）

2013/05/11 117 users トイガン ハエ 殺虫剤 食卓 テクノロジー

アメリカでは入手困難な大人気商品「BUG-A-SALT（バグアソルト）」がついに日本上陸！ 食塩を装填し、ハエを駆除する話題のトイガンです。ぜひ、ご購入ください。食卓に群がり病原体を運ぶハエ。 この煩わしいハエたちを一掃する有効な手段は殺虫剤だけでした。 しかし、誰だって食卓で殺虫剤は使いたくありません。 そんな中、究極のテクノロジーがアメリカより上陸しました。 食塩を装填し、ハエめがけて撃ち放つ... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`):中国で“致死量３ｇ”の「ニセモノの塩」が氾濫…「販売すれば ぼろ儲け。他人が中毒や癌になろうが気にしない」

2007/03/24 109 users 氾濫 ボロ儲け 廃液 中毒 ニセモノ

中国で“致死量３ｇ”の「ニセモノの塩」が氾濫…「販売すれば ぼろ儲け。他人が中毒や癌になろうが気にしない」 1 名前：冷やし中華 部分的に終わりましたφ ★ 投稿日：2007/03/23(金) 22:14:01 ID:???0 「食塩にまで偽物があるのか」と思われるかもしれないが、偽塩の正体は製塩工場の廃液からつくった不純な塩や、通常「工業塩」と呼ばれる化学工業原料の「亜硝酸塩」である。 昨年来、... 続きを読む

国産サバのオリーブ漬けがゴロゴロと入った「サヴァ缶」を食べてみました - GIGAZINE

2014/07/05 67 users チーズバーガー GIGAZINE 缶詰 一線 サバ

缶詰にはさまざまな種類のものがあり、だし巻き卵やチーズバーガーなど、少し変わったものまで発売されています。そんな中で、岩手県産株式会社が発売している「サヴァ缶」は、国産サバのオリーブ漬けを缶詰にしたもので、よくあるサバの缶詰とは一線を画しているとのことなので、実際に食べてみました。 サヴァ缶は少しポップなデザインのパッケージになっています。 原材料はさば・オリーブ油・食塩などで、内容量は170g。... 続きを読む

「今のところ、遺伝子組換えの食塩はない」の破壊力 - novtan別館

2014/05/03 61 users novtan別館 坊主憎けりゃ袈裟 じい 遺伝子組 フレーズ

雑記, 社会いやはや…破壊力ありすぎでしょ…坊主憎けりゃ袈裟まで憎いって言いますけど、これはちょっと余分なものまで憎みすぎでしょｗｗｗこうなるともはや何を立証しようとしているのかすら怪しい。こんな文章を書いてしまう人が正しいことを知っているとは到底思えない、というフレーズはたくさん目にしてきましたけれども、これは過去最高レベル。素晴らしい…いや凄まじい…なぜここまで破壊力抜群になってしまったのか。... 続きを読む

安全性に問題ないが9社が次々自主回収決定「塩にヨウ素添加」法律遵守とはいえ、わさび好きにとっては涙（井出留美） - 個人 - Yahoo!ニュース

2021/09/15 44 users 井出留美 ヨウ素 原料 自主回収 Yahoo

東海澱粉が中国から輸入した塩蔵茎わさびに使われた食塩がヨウ素添加だったため、納入先企業9社が、その茎わさびを原料として製造した商品を、次々自主回収している。日本の食品衛生法ではヨウ素を添加した塩（ヨウ素化塩）は使用が認められていないためだ。とはいえ安全性には問題ない。 東海澱粉株式会社への取材 東海... 続きを読む

食塩を発射するソルトガンで煩わしいハエを一撃退治！ : ギズモード・ジャパン

2013/05/28 44 users ハエ 銃弾 ギズモード 弾丸 退治

ガジェット（面白アイテム） 食塩を発射するソルトガンで煩わしいハエを一撃退治！ 2013.05.29 08:00 ハエを退治するのが楽しくなりそう！ ブンブンと目障りなハエの退治にエンタメ性をもたせるガジェット「Bug A Salt」をご紹介。銃弾の代わりに食塩の弾丸を発射し、一撃でハエを仕留めることができます。実際に狙い撃ちしている様子はこちら... 「Bug A Salt」はバッテリー不要のポ... 続きを読む

マイクロプラスチックの主要汚染源は化学繊維であり、洗濯機である | スラド サイエンス

2018/09/06 43 users maia曰く ミネソタ大 スラド 海洋汚染 繊維

maia曰く、マイクロプラスチックによる海洋汚染が問題になっているが、水道水の多くに微小な繊維が含まれていることが確認されている（日刊スポーツ）。ミネソタ大などの研究グループによる調査によれば、世界13カ国の水道水、欧米やアジア産の食塩、米国産のビールにマイクロプラスチックが広く含まれている。水道水の... 続きを読む

女児に食塩入れた液体飲ませ死亡させたか 元園長を逮捕 | NHKニュース

2017/07/11 41 users 危害 傷害致死 女児 液体 容疑

盛岡市の認可外保育施設で、おととし８月、預かっていた当時１歳の女の子に食塩を入れた液体を飲ませて死亡させたとして、施設を経営していた元園長が傷害致死の疑いで逮捕されました。警察によりますと、元園長は「危害を加えるつもりはなかった」と容疑を否認しているということです。 警察によりますと、吉田元園長は、おととし８月、施設で預かっていた当時１歳の下坂彩心ちゃんに食塩を入れた液体を飲ませて死亡させたとして... 続きを読む

中国 海水から作る食塩が品薄 処理水放出で買い求める人相次ぐ | NHK

2023/08/25 40 users 水産物 東京電力 海水 海洋放出 放出

東京電力が福島第一原子力発電所にたまる処理水を薄めたうえで放出を始めたことを受けて、中国では、食品の安全性への不安から、食塩を買い求める人が相次ぎ、品薄になる店も出ています。 福島第一原発にたまる処理水の海洋放出を受けて、中国政府は24日から日本を原産地とする水産物の輸入を全面的に停止するなど、強く... 続きを読む

食塩さんと名取宏（NATROM）との会話。主に甲状腺がんの過剰診断について。 - NATROMのブログ

2022/02/14 37 users Togetter Twitter NATROM 名取宏 議論

Twitterにおいて、食塩（tableSalt0117）さんと議論になりました。お返事が長くなり、またTwitterの仕様上、やり取りがわかりにくくなりますので、詳細にはついてここでお答えいたします。まずは、食塩さんと名取宏（NATROM）の会話をTogetterでまとめました。漏れがないようにはしていますが、もし、漏れがありましたら... 続きを読む

食塩４．５～５ｇ摂取か　１歳児中毒死、ほぼ致死量相当：朝日新聞デジタル

2017/07/19 37 users 致死量 朝日新聞デジタル 食塩中毒 食塩摂取量 取材

盛岡市の認可外保育施設で２０１５年８月、預かり保育中だった下坂彩心（あこ）ちゃん（当時１）が食塩中毒で死亡した事件で、病院に搬送された彩心ちゃんの体内の食塩摂取量が約４・５～５グラムに相当することが、捜査関係者への取材でわかった。専門家によると１歳児で小さじ１杯分（５～６グラム）の食塩を摂取すると死に至る恐れがあるといい、彩心ちゃんはほぼ致死量相当の食塩を摂取させられた疑いがある。 続きを読む

塩分を摂りすぎると身体にどんな悪影響が出るのか？ ｜ ライフハッカー［日本版］

2015/12/14 30 users 塩分 ナトリウム ライフハッカー 栄養素 血圧

Popular Science ：塩は、食べ物をおいしくしてくれるだけではありません。 身体を正常に機能させる ための重要な役割を担っています。食塩の主成分の1つであるナトリウムは、血流と血圧を調整し、神経と筋繊維の間のメッセージ伝達を助けます。食塩には塩化物も含まれており、消化を促します。健康を維持するためには、食事で十分な塩分を摂取し、こうした栄養素を補給する必要があるのです。 しかし、塩分の... 続きを読む

安上がりでウマーなレシピを教えて：[2ch]お料理速報

2011/07/12 29 users レシピ 2ch お料理速報 テフロンフライパン もやし

安上がりでウマーなレシピを教えて 2011年07月12日20:30 カテゴリレシピ Tweet 8 774号室の住人さん[sage] 2010/01/31(日) 22:29:39 ID:2LPMlidU モヤシが3パック100円のときに購入。 洗って、テフロンフライパンで空炒り。 しんなりしたら、食塩と手持ちの動物性の干物（おかかや小エビなど）を入れて、炒める。 冷蔵庫に入れておけば、ポン酢かけた... 続きを読む

トースター3分調理で缶詰とは思えない料理になる「海の幸三昧子持ちししゃも あぶらづけ」を食べてみた - GIGAZINE

2013/03/10 27 users GIGAZINE オイルサーディン 月桂樹 シシャモ 缶詰

竹中罐詰株式会社では新鮮な海の食材を使用して「丹後海の幸三昧」という缶詰シリーズを作っています。オイルサーディン、ハタハタ、帆立貝柱などいろいろな種類がありますが、今回は「子持ちししゃも 油づけ」を買って食べてみました。 パッケージはこんな感じで、少し高級感がある素材の紙を使用。水彩画タッチのししゃもが描かれています。 からふとししゃも、綿味油、食塩、そして魚の臭みを消す月桂樹の葉が入っていて、調... 続きを読む