大井町「洋食ブルドック」が火事を乗り越え、営業再開するまで。“地元の名店”がたどった75年の歴史 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2024/12/19 26 users メンチカツ 火事 おなじみ丨近く オムライス 名店

戦後すぐ、大井町にオープンした「洋食ブルドック」。突然の店舗火災から復活までの経緯、お客さんとのエピソードを女将の鈴木智子さんに聞きました。 創業から75年以上の歴史を持つ、東京・大井町の「洋食ブルドック」。メンチカツやオムライスなど、スタンダードな洋食を大盛りで食べられることや、2代目店主の鈴木謙... 続きを読む

"ミニマル炒飯"は「あわてないチャーハン」。脱マチズモで、作る人を選ばない(料理人・文筆家、稲田俊輔)【4/4話】｜本がひらく

2024/10/15 149 users 稲田俊輔 チャーハン フレンチ 文筆家 稲田俊輔さん

"ミニマル炒飯"は「あわてないチャーハン」。脱マチズモで、作る人を選ばない(料理人・文筆家、稲田俊輔)【4/4話】 インド料理に限らず、和食、洋食、フレンチなど幅広いジャンルを手がける料理人の稲田俊輔さん。家庭には「ミニマル料理」を提案しています。では、「ミニマル炒飯はどんな料理？」と尋ねると「あわてな... 続きを読む

元インプレゾンビと思われるユーザー『私はナイジェリア人です。日本の素敵なところを教えてください』次々と寄せられるリプ「賢い！」

2024/05/15 10 users リプ ナイジェリア人 メシ ユーザー 和食

タツノ・コジロー(仮) @TasunoKojiro @designemir7 メシがうまいこと。日本の料理には主に三種類のカテゴリがあります。 ・和食(日本風) ・洋食(ヨーロッパ風) ・中華(中国風) ラーメンは『中華』にカテゴライズされます 2024-05-15 09:17:20 続きを読む

100年前からじゅらくは大衆食堂でチェーン展開していた！？憧れだった洋食が庶民の味になるまで【東京ローカルめし】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/05/07 55 users 庶民 大衆食堂 ホットペッパーグルメ メシ通 サンマ

大衆食堂というと、どのような空間をイメージされるだろう？ アジの開き、サンマの塩焼き、ブリ大根といった魚系和食メニューから、麻婆豆腐や中華そばといった中華料理、はたまたオムライスにハンバーグまで。和・洋・中を問わず、ご飯とみそ汁が付けば、なんでも定食として食べられてしまう。考えてみれば不思議な空間... 続きを読む

日韓首脳の夕食会、すき焼きと洋食を「はしご」　銀座で - 日本経済新聞

2023/03/16 12 users すき焼き はしご 尹錫悦 日韓首脳 銀座

日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 岸田文雄首相は16日、東京・銀座の飲食店2軒で韓国の尹錫悦（ユン・ソンニョル）大統領と夕食を共にした。1軒目はすき焼きでスタートし、2軒目は洋食の老舗料理店でも... 続きを読む

福神漬VSたくあん｢カレーのお供｣巡る意外な歴史

2022/11/17 7 users お供 福神漬 PIXTA たくあん カレー

カレーのお供といえば福神漬。では日本人になじみがあるたくあんはなぜお供として選ばれなかったのでしょうか？（写真： midori_chan ／PIXTA） 1929（昭和4）年にオープンした大阪梅田の阪急百貨店では、洋食のライスすべてに福神漬がつけられていました。なのでカレーライス「にも」福神漬がついていたのです。（詳し... 続きを読む

豚ロースをジューシーに仕上げるポイントは火入れにあり！洋食の老舗、銀座ライオンの総料理長にポークチャップの作り方を聞いてみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/11/17 11 users ビヤホール ポークチャップ 塩見 起源 ジューシー

こんにちは。塩見なゆです。 居酒屋、中華料理店、自宅などビールを飲むシーンはさまざまですが、ビール好きにとって特別な場所といえば「ビヤホール」ではないでしょうか。 日本で初めてビヤホールが開業したのは1899年（明治32年）で恵比壽ビヤホールになります。 ※恵比壽ビヤホールは銀座ライオンの起源であり、銀座... 続きを読む

シャープ「ヘルシオ」からプリキュアの声　カスタム音声登場　価格は3300円

2022/11/15 18 users ヘルシオ おはぎ プリキュア シャープ はらぺこ

収録ボイスは「はらペコった～！お昼は何食べよう？」といった朝昼晩のあいさつや「とてもおいしそうなおはぎだ。みんなで食べよう」など。各キャラクターが和食や洋食、中華、デザートなどジャンル毎のメニューをおすすめする音声も収録しているという。 カスタマイズ音声の発売を記念し、無線LANに接続中のヘルシオや... 続きを読む

大正生まれの作家も食べた憧れの洋食――昭和３年の銀座にお子様ランチが現れた理由【前編】 | アーバン ライフ メトロ

2022/11/10 8 users アーバン メトロ 大正 憧れ 銀座

銀座駅<< /a> 東銀座駅<< /a> 銀座一丁目駅<< /a> 有楽町駅<< /a> 日比谷駅<< /a> 新橋駅<< /a> 内幸町駅<< /a> 汐留駅<< /a> 東京駅<< /a> 大手町駅<< /a> 二重橋駅<< /a> 新日本橋駅<< /a> 三越前駅<< /a> 日本橋駅<< /a> 京橋駅<< /a> 宝町駅<< /a> 八丁堀駅<< /a> 茅場町駅<< /a> 馬喰町駅<< /a> 小伝馬町駅<< /a> ... 続きを読む

ハヤシライスの「ハヤシ」って何？ 巷に広まる「人名説」を一蹴する（アーバン ライフ メトロ） - Yahoo!ニュース

2022/01/01 23 users ハヤシライス はやし アーバン メトロ ハンバーグ

日本の伝統的洋食、ハヤシライス。皆さんは、この「ハヤシ」が日本人のハヤシさんに由来しているという話を聞いたことがありますか？ 好きな洋食ランキングNo.1が決定！ 2位は「ハンバーグ」「ステーキ」 なかでも有名なのは、丸善雄松堂（まるぜんゆうしょうどう）の創業者・早矢仕有的（はやしゆうてき）がハヤシライ... 続きを読む

おかんのレシピ！青椒肉絲〜たけのこの調理は大変なので水煮に置き換えてチンジャオロースを教えてもらいました〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるま

2021/07/24 16 users Netflix オオカミ おおかみこども チンジャオロース

你好！先日、今更なんですがNetflixでおおかみこどもの雨と雪を観ました? なんかすごく面白かったです? 雪が小学校でオオカミになりかけた時泣けました? さて、今回のおかんのレシピはこちらで最後です！ 洋食？デザート、和食ときて最後は中華です✨ 青椒肉絲〜チンジャオロース〜 4人前 牛肉400g ピーマン4個 たけ... 続きを読む

近代食文化研究会@新刊「串かつの戦前史」発売中 on Twitter: "「チコちゃん」去年1月31日放送「なぜお肉屋さんでコロッケを売っている？」 答え：洋食のコックさんがお肉屋さんに転職した

2021/06/14 191 users 答え コロッケ 串かつの戦前史 新刊 肉屋

「チコちゃん」去年1月31日放送「なぜお肉屋さんでコロッケを売っている？」 答え：洋食のコックさんがお肉屋さんに転職したから チョウシ屋という店の創業者がポテトコロッケを発明し、昭和２年に日本初のコロッケを売る肉屋を開店したと… https://t.co/LMQgvhGBgT 続きを読む

レシピを見ないで料理が作れない

2020/12/02 197 users レシピ 調味料 和食 材料 東京マガジン

もう割といい歳なんだけどレシピ見ないで料理が作れない。 料理自体はちゃんとできる。 レシピ見ればちゃんと作れるし、味見して味を整えたりももちろんする。 別に和食でも洋食でもそこそこのものは作れると思う。 でもじゃあ東京マガジンみたいに、材料用意したから今から作ってね！って言われても作れない。 調味料は... 続きを読む

洋食の「キッチンジロー」、2店舗残し9月末で13店舗閉店へ - 毎日新聞

2020/09/03 41 users キッチンジロー 毎日新聞 外神田店 神田鍛冶町店 錦町店

東京の都心部や大阪で洋食店を展開しているキッチンジローは3日、「九段下店」（東京都千代田区）と「中之島フェスティバルプラザ店」（大阪市北区）以外の13店舗を9月末で閉店することを発表した。 閉店する店舗は、南神保町店（東京都千代田区）▽錦町店（同）▽神田鍛冶町店（同）▽外神田店（同）▽ニュー新橋店（東京都... 続きを読む

おれはテイクアウトなら無限に食べられる～東急沿線さんぽ :: デイリーポータルZ

2020/07/21 125 users デイリーポータルZ テイクアウト おれ ナポリタン トッピング

1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：夢のようなナポリタンを食べたい～東急沿線さんぽ 大盛りな洋食のテイクアウト 多くのお店でテイクアウトをやっている。タイ料理... 続きを読む

SuikaというPure Rubyな形態素解析器を作成した - 洋食の日記

2020/07/05 14 users Mecab host 形態素解析器 Ruby 日記

はじめに Pure Rubyな形態素解析器Suikaを作成した。開発中でバッリバリにα版だが、思い切ってリリースすることにした。 suika | RubyGems.org | your community gem host 最も有名な形態素解析器であるMeCabもそうだが、形態素解析器は食べ物の名前がつくことが多い。「Rubyなので赤い食べ物が良いかな」と考えて、文字... 続きを読む

新型コロナによる経済影響データ 政府がホームページで公開 | NHKニュース

2020/07/04 26 users 新型コロナ 人出 政府 新型コロナウイルス 和食

自治体や企業などが、新型コロナウイルスの感染拡大による経済への影響を把握できるよう、政府は「ビッグデータ」をもとにした各地の人出や、飲食店の状況などをホームページで公開しています。 ホームページでは、スマートフォンの位置情報を使って集計した各都道府県の主要駅を中心とした人出の状況や、和食や洋食とい... 続きを読む

ジャガイモ＆明太のチーズグラタン | PONTAN★健康的な食生活

2020/06/25 20 users PONTAN dav パケット 特権 食生活

家にある食材で、今夜は何作ろうかな？ 材料を見ると、いくつか案が頭に浮かびます。あとは自分の気分次第････という、主婦の特権を駆使して、今夜もお料理頑張って作りました(笑) dav 今日は、買ってあった、値引きバケットがあるので、洋食でいこう！ 材料はこんな感じです。 ＜ジャガイモ＆明太のチーズグラタンの材... 続きを読む

【雑穀料理】もちアワを使ったクリームシチューの作り方・レシピ【濃厚で絶品】 - Tempota Blog

2019/07/23 27 users もちアワ 雑穀 グラタン 分量 クリームシチュー

チーズの代用品として使えるもちアワは、洋食と相性抜群の雑穀です。グラタンやパスタなどの定番料理でも大活躍しますが、今回の記事ではクリームシチューの作り方・レシピを紹介していきます。牛乳や生クリームは一切使っていないので、とてもヘルシーな一品です。是非一度お試しください。 具材と分量 レシピ①ホワイト... 続きを読む

ケチャップの歴史 - 英国流オリエンタルソースからアメリカの味へ - 歴ログ -世界史専門ブログ-

2019/04/11 45 users ケチャップ ウスターソース 歴ログ マヨネーズ お宅

洋食にはかかせないテーブルの必需品ケチャップ 皆さまのお宅では、ケチャップとマヨネーズはペアになって冷蔵庫に入っていないでしょうか。もしかしたら、お好み焼きソースやウスターソースもセットになっているかもしれません。 料理はしなくて冷蔵庫がほぼ空っぽな人でも、 ケチャップはあるという人も多いのではない... 続きを読む

ナポリ市民に『ナポリタン』を食べてもらうイベントにて「ケチャップはアメリカの調味料だぞ喧嘩売ってんのか」などと言っていたイタリア人の変化をご覧ください - Togetter

2019/02/13 260 users Togetter ナポリタン ケチャップ 調味料 喧嘩

リンク Wikipedia 7 users 192 ナポリタン ナポリタンは、茹でたスパゲッティをタマネギ、ピーマン、ハムなどと共にトマトケチャップで炒めた洋食。日本で創作された日本風パスタ料理であり、類似の名を持つイタリア料理のスパゲッティ・アッラ・ナポレターナ（後述）とは異なる。 ナポリタンに類似した名で呼ばれるパス... 続きを読む

Red DatasetsとSVMKitを使ってIrisデータセットでの線形SVMの分類精度を確認する - 洋食の日記

2019/01/13 15 users Iris MNIST Keras scikit-learn

はじめに Red Datasetsは、IrisやMNISTといった公開されているデータセットを、Rubyで簡単に扱えるようにするプロジェクトである（Pythonでいえば、scikit-learnのsklearn.datasetsや、Kerasのkeras.datasetsに近い）。本記事では、Red DatasetsでIrisデータセットを読み込み、SVMKitで線形SVMによる分類精度の交差検定... 続きを読む

【池袋】洋食ランチ「キッチンABC」グルメレポ！黒カレーとインディアンライスを食す！ - くろたんの食べ歩き道

2018/12/29 15 users グルメレポ くろたん 池袋 老舗 ピックアップ

2018年12月29日 投稿 こんな方にオススメ ネット口コミ勝手にピックアップ 池袋 老舗の洋食＆定食屋「キッチンABC」グルメレポ 外観写真 内観写真 （360°天球写真） メニュー表 料理レポート まとめ お店の情報 こんな方にオススメ 老舗の洋食＆定食屋さんをお探しの方！ 飾らずコスパ良くタップリの洋食を食べたい方！ ... 続きを読む

タイの発酵塩漬け魚調味料はAmazonで買えて洋食でもうまい - デイリーポータルZ

2018/09/25 42 users うまい - デイリーポータルZ タイ Amazon 塩漬け

タイに魚を塩漬けにして発酵させた後にペースト状にした調味料があるそうです。その名もパラーパカディ。グラミーフィッシュという淡水に住む魚を1年ぐらいかけて塩漬け、発酵させて作るそうです。 どんな味なのだろうかと気になっていたら、日本でもネットで買えることが判明しました。ということで買ってみました そし... 続きを読む

グルメ！梅田大人気で行列が絶えないＲＯＵＴＥ271！！！ - ＬＥ-ＣＩＥＬ (shinの関西食べ歩き)

2018/09/14 52 users ＬＥ-ＣＩＥＬ ROUTE Shin 食べ歩き イタリアン

ＬＥ-ＣＩＥＬ (shinの関西食べ歩き) 趣味の食べ歩きを毎日ブログで更新中！よろしくね(≧∀≦) 訪問ありがとうございます！ 関西 和歌山の食べ歩き (洋食、中華、和食、イタリアン カフェ、パン屋さん、スイーツを 中心に書いて行こうと思います！ 食べ歩きは関西中心になりますが よろしくお願いします。 ＲＯＵＴＥ271（... 続きを読む