100年前からじゅらくは大衆食堂でチェーン展開していた！？憧れだった洋食が庶民の味になるまで【東京ローカルめし】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/05/07 55 users 庶民 大衆食堂 ホットペッパーグルメ メシ通 サンマ

大衆食堂というと、どのような空間をイメージされるだろう？ アジの開き、サンマの塩焼き、ブリ大根といった魚系和食メニューから、麻婆豆腐や中華そばといった中華料理、はたまたオムライスにハンバーグまで。和・洋・中を問わず、ご飯とみそ汁が付けば、なんでも定食として食べられてしまう。考えてみれば不思議な空間... 続きを読む

近代食文化研究会@新刊「串かつの戦前史」発売中 on Twitter: "「チコちゃん」去年1月31日放送「なぜお肉屋さんでコロッケを売っている？」 答え：洋食のコックさんがお肉屋さんに転職した

2021/06/14 191 users 答え コロッケ 串かつの戦前史 新刊 肉屋

「チコちゃん」去年1月31日放送「なぜお肉屋さんでコロッケを売っている？」 答え：洋食のコックさんがお肉屋さんに転職したから チョウシ屋という店の創業者がポテトコロッケを発明し、昭和２年に日本初のコロッケを売る肉屋を開店したと… https://t.co/LMQgvhGBgT 続きを読む

レシピを見ないで料理が作れない

2020/12/02 197 users レシピ 調味料 和食 材料 東京マガジン

もう割といい歳なんだけどレシピ見ないで料理が作れない。 料理自体はちゃんとできる。 レシピ見ればちゃんと作れるし、味見して味を整えたりももちろんする。 別に和食でも洋食でもそこそこのものは作れると思う。 でもじゃあ東京マガジンみたいに、材料用意したから今から作ってね！って言われても作れない。 調味料は... 続きを読む

おれはテイクアウトなら無限に食べられる～東急沿線さんぽ :: デイリーポータルZ

2020/07/21 125 users デイリーポータルZ テイクアウト おれ ナポリタン トッピング

1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：夢のようなナポリタンを食べたい～東急沿線さんぽ 大盛りな洋食のテイクアウト 多くのお店でテイクアウトをやっている。タイ料理... 続きを読む

ナポリ市民に『ナポリタン』を食べてもらうイベントにて「ケチャップはアメリカの調味料だぞ喧嘩売ってんのか」などと言っていたイタリア人の変化をご覧ください - Togetter

2019/02/13 260 users Togetter ナポリタン ケチャップ 調味料 喧嘩

リンク Wikipedia 7 users 192 ナポリタン ナポリタンは、茹でたスパゲッティをタマネギ、ピーマン、ハムなどと共にトマトケチャップで炒めた洋食。日本で創作された日本風パスタ料理であり、類似の名を持つイタリア料理のスパゲッティ・アッラ・ナポレターナ（後述）とは異なる。 ナポリタンに類似した名で呼ばれるパス... 続きを読む

グルメ！梅田大人気で行列が絶えないＲＯＵＴＥ271！！！ - ＬＥ-ＣＩＥＬ (shinの関西食べ歩き)

2018/09/14 52 users ＬＥ-ＣＩＥＬ ROUTE Shin 食べ歩き イタリアン

ＬＥ-ＣＩＥＬ (shinの関西食べ歩き) 趣味の食べ歩きを毎日ブログで更新中！よろしくね(≧∀≦) 訪問ありがとうございます！ 関西 和歌山の食べ歩き (洋食、中華、和食、イタリアン カフェ、パン屋さん、スイーツを 中心に書いて行こうと思います！ 食べ歩きは関西中心になりますが よろしくお願いします。 ＲＯＵＴＥ271（... 続きを読む

ツナ缶は宇宙のように奥深い…！ 最強の「ツナ缶レシピ」決定戦 - ぐるなび みんなのごはん

2018/03/29 281 users 奥深い ツナ缶 ノオト ツナ缶レシピ 最強

2018 - 03 - 29 ツナ缶は宇宙のように奥深い…！ 最強の「ツナ缶レシピ」決定戦 レシピ ノオト 洋食・西洋料理 ツイートする 「ツナ缶」。誰もが一度は口にしたことのある缶詰ではないだろうか。 その存在は唯一無二であり、サラダやおにぎり、 パン 、パスタとの相性はもちろん、混ぜもの、炒め物、鍋……と、料理への応用の幅も広い。まさに万能な食材だ。 なくてはならないものだと言う人もいるだろう... 続きを読む

ウナギは洋食か

2018/03/19 123 users ウナギ 調理場 支配人 愚痴 視線

昔ホテルのレストランでバイトしていたとき、お客の品のよいお爺様がウナギを注文なされた。 お食事中、側を通った支配人がお爺様に「ご冗談を。ウナギは和食でございますよ」と笑っていた。 支配人が調理場にきて「今の客、ウナギが洋食かって聞くんだ。和食に決まってる。まいっちゃうよ」と愚痴っていた。 お爺様の憐れむような視線にいたままれなくなって私まで身を隠してしまった。 続きを読む

【2017年「今年の一皿」】みんな大好き「鶏むね肉料理」の美味しいお店とむね肉完全レシピ！むね肉ラバーに捧げる厳選まとめ - ぐるなび みんなのごはん

2017/12/04 72 users 鶏むね肉料理 ごはん 世相 みんな大好き 一皿

2017 - 12 - 04 【2017年「今年の一皿」】みんな大好き「鶏むね肉料理」の美味しいお店とむね肉完全レシピ！むね肉ラバーに捧げる厳選まとめ レシピ 洋食・西洋料理 まとめ記事 ツイートする 今年の日本の世相を反映し象徴する、 2017年「今年の一皿」 に「鶏むね肉料理」が選ばれました。 たしかに、「鶏むね肉」ほどインターネットで話題になってきたお肉はないかもしれません。 お手ごろ価格 ... 続きを読む

塊肉を炊飯器でドン！うわさの「プルドポーク」がハンパない美味さなので豚肩ブロックを買ったら迷わず作るべき - ぐるなび みんなのごはん

2017/10/30 108 users うわさ プルドポーク ハンパ 河瀬璃菜 ドン

2017 - 10 - 30 塊肉を炊飯器でドン！うわさの「プルドポーク」がハンパない美味さなので豚肩ブロックを買ったら迷わず作るべき 洋食・西洋料理 レシピ ツイートする こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 突然ですが、みなさま、LINEスタンプでこういったスタンプを見たことありませんか？？ え・・・？なにこれ。 なんかはみ出てるし、怖い。 なんだろうと調べてみたところ、 プルドポークバーガ... 続きを読む

無事に正社員になれたので、168時間かけたデミソースが絶品すぎる洋食ランチを食べてきたよ。【フミコフミオの夫婦前菜 第34回・試用期間編】 - ぐるなび みんなのごはん

2017/10/25 53 users デミソース グルメレポ フミコフミオ 私事 平塚

2017 - 10 - 25 無事に正社員になれたので、168時間かけたデミソースが絶品すぎる洋食ランチを食べてきたよ。【フミコフミオの夫婦前菜 第34回・試用期間編】 平塚 フミコフミオ グルメレポ ツイートする 私事で恐縮だが、 唐突に昔ながらの 洋食 が食べたくなった 。30年以上昔、親に連れられていったデパート。屋上の遊園地で遊んだあとにデパートの5階にある 洋食 レストランで食べた、あの... 続きを読む

【ついに決定】アヒージョが一番おいしくなる塩辛はどれ？ いろんな塩辛で試してみました - ぐるなび みんなのごはん

2017/09/15 85 users アヒージョ 塩辛 海産物 わたくし コク

2017 - 09 - 15 【ついに決定】アヒージョが一番おいしくなる塩辛はどれ？ いろんな塩辛で試してみました 洋食・西洋料理 グルメ調査隊 ほそいあや レシピ ツイートする こんにちは！　ほそいあやです。 アヒージョにイカの塩辛を入れるのは、わりとポピュラーですね。 海産物はアヒージョに合うし、肝がコクをもたらしてくれます。 今回は、アヒージョ好きでもあり塩辛好きでもあるわたくしが、 個人的... 続きを読む

豚肉を漬けて炊飯器でドン！「自家製ハム」が超簡単なのに激ウマで市販のハムにもう戻れないかも - ぐるなび みんなのごはん

2017/05/29 292 users 豚肉 ドン パム 市販 炊飯器

2017 - 05 - 29 豚肉を漬けて炊飯器でドン！「自家製ハム」が超簡単なのに激ウマで市販のハムにもう戻れないかも 洋食・西洋料理 レシピ FCF ツイートする こんにちは！料理研究家の五十嵐ゆかりです。 本日は、調味液に漬けた豚塊肉を炊飯器で炊くだけでつくれる「自家製ロースハム」のレシピをご紹介します。これ、簡単に作れるのにウマ過ぎて市販のハムには戻れないレベルです。 豚塊肉は特売のタイミ... 続きを読む

私たちはなぜどこに行ってもハンバーグばかり食べてるのか？～洋食の歴史～ - デイリーポータルZ：@nifty

2016/11/30 60 users デイリーポータルZ ハンバーグ nifty 青二才 歴史

話を聞いたのはサイト『 日本の西洋料理 』を作っている青二才さんと最近『 日本洋食協会 』を立ち上げた岩本忠さん。 『日本の西洋料理』は洋食の歴史を調べてるとすぐ行き着く資料のサイトで青二才さんは今もレストランに勤め、日本洋食協会の岩本さんは最近まで銀座の名店キャンドルを経営していたのだそうだ。資料と現場の経験から洋食の話をうかがった。 ――そもそも洋食が何かが知りたいんですが… 青二才「洋食って... 続きを読む

丸めない揚げない手が汚れない！「フライパンコロッケ」は簡単ごちそう過ぎるのでもっと評価されるべき - みんなのごはん

2016/05/23 756 users コロッケ 小麦粉 じゃがいも レシピ FCF 老若男女

2016 - 05 - 23 丸めない揚げない手が汚れない！「フライパンコロッケ」は簡単ごちそう過ぎるのでもっと評価されるべき 洋食・西洋料理 レシピ FCF ツイートする サクサク衣にほっくりじゃがいものコロッケ。 老若男女、子供から大人までみんな大好きですよね。ですが、コロッケって油で揚げるし、小麦粉に卵に パン 粉と用意するのも大変だし手も汚れる…… そんな大変なイメージありませんか？そう思... 続きを読む

ポテサラを劇的に旨くするちょい足しはコレだ！ポテトサラダに何を入れると一番美味しいか決定戦 - みんなのごはん

2016/05/16 720 users ポテサラ 河瀬璃菜 持論 マヨネーズ じゃがいも

2016 - 05 - 16 ポテサラを劇的に旨くするちょい足しはコレだ！ポテトサラダに何を入れると一番美味しいか決定戦 洋食・西洋料理 レシピ FCF ツイートする こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。突然ですが 「ポテサラ」 好きですか？ ほくほくのじゃがいもに濃厚なマヨネーズをあえたポテサラ。 定番おかずとしてもお酒のおつまみとしても愛されていますね！持論ですが料理好きはポテサラには並々な... 続きを読む

和食も洋食も圧巻のクオリティ！城山観光ホテルの朝食バイキングが凄すぎて震えが止まらない - みんなのごはん

2015/12/10 88 users 圧巻 和食 朝食バイキング クオリティ ごはん

2015 - 12 - 10 和食も洋食も圧巻のクオリティ！城山観光ホテルの朝食バイキングが凄すぎて震えが止まらない 鹿児島市 ランチ グルメレポ ツイートする 九州屈指の名ホテルの朝食 バイキング 明治時代には西南戦争の激戦地になり、現在は 展望台 のある 鹿児島市 の観光スポット・城山に立つ「城山 観光ホテル 」は、つい最近も皇太子ご夫妻が宿泊されるなど鹿児島を代表するホテルです。 このホテル... 続きを読む

簡単過ぎるズッキーニの和風レシピ〜ズッキーニの田楽 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/07/14 77 users 田楽 ズッキーニ 有機野菜 ホマレ姉さん 和風

2015-07-14 簡単過ぎるズッキーニの和風レシピ〜ズッキーニの田楽 果菜 ズッキーニの田楽 今年もホマレ姉さんの畑では、色んなズッキーニが出来ている。ズッキーニと言えば、オリーブオイルでソテーしたり、ラタトゥユなど洋食のイメージが強いけれど、あの淡白な味は和食、中華、何にでもイケます。 今日はズッキーニを和風に調理、ズッキーニの味噌田楽といきますか！　田楽みその作り方も書いてますが、市販のも... 続きを読む

【新宿】ハンバーグ、ステーキ…洋食の人気メニューが充実! 厳選“洋食屋”8店（1/3） - うまい肉

2015/05/16 115 users ハンバーグ ステーキ 洋食屋 うまい肉 新宿

ランチステーキ（ライスorパン・サラダ・スープ付） 1080円 ローズ肉100gを丁寧に焼き上げ、しっかりとした肉の旨みをシンプルに味わえる。パンかライス付き。 ステーキハウス そよかぜ 今日は肉だ！という日に訪れたいステーキ専門店 歴史を感じさせるレトロな店構えと、貸切も可能なお座敷を備えたステーキハウス。脂身と赤身のバランスが絶品で、本来の肉の味をじっくりと味わえるロース肉のステーキや、濃厚な... 続きを読む

ふっわふわでトロトロのオムレツを美味しく焼き上げるための科学 - みんなのごはん

2015/03/31 71 users オムレツ フワ ごはん FCF 科学

2015-03-31 ふっわふわでトロトロのオムレツを美味しく焼き上げるための科学 レシピ FCF 洋食・西洋料理 ツイート 老舗の洋食屋さんで食べる、ふっわふわのオムレツ、おいしいですよね。でも、自宅で作るとなると、なかなかうまく行かないと悩んでいる方も多いのではないでしょうか。かく言う私も、オムレツを作ろうとするものの、全然上手にできなくて、結局スクランブルエッグになってしまう、なんてことが昔... 続きを読む

【中毒性注意】アボカドが好き過ぎてはかどる禁断の廃人飯レシピ - みんなのごはん

2015/03/06 261 users アボカド 病みつき 禁断 果実 ごはん

2015-03-06 【中毒性注意】アボカドが好き過ぎてはかどる禁断の廃人飯レシピ 洋食・西洋料理 FCF レシピ ツイート 毎週、ある食材に注目し、病みつきになってしまうこと間違いなしのレシピを御紹介している中毒性注意シリーズ、今回取り上げるのはアボカドです。大好きという人も多いと思いますが、アボカドのすごいのは栄養分が豊富なところ。なかでも脂肪分は果実のなかでも最も多いと言われ、善玉脂質なので... 続きを読む

午前1時からの洋食店 - デイリーポータルZ：@nifty

2015/02/14 58 users デイリーポータルZ nifty シベール 野毛 下ごしらえ

「今マンガやドラマで深夜食堂というのがやっていますが、野毛にはまさにリアル深夜食堂と言われるようなお店が結構あるそうです。しらべてきてくれませんか？」はまれぽ.com読者のIchiさんからこんな投稿が届いた。 調べてみたところ、午前1時からオープンする野毛の「シベール」では下ごしらえからすべて丁寧に作られた洋食をおいしくいただける、ということが分かった。 （はまれぽ.com 山崎 島） 続きを読む

羽田空港「アカシア」のロールキャベツぶっかけ丼！離陸前に食べれば身も心も先走りテイクオフ - 己【おれ】

2015/02/08 52 users アカシア テイクオフ おれ スプーン ライス

2015-02-08 羽田空港「アカシア」のロールキャベツぶっかけ丼！離陸前に食べれば身も心も先走りテイクオフ 洋食 丼もの 定食・食堂 【東京】大井・蒲田 スプーンでも難なく切れちゃう自慢のロールキャベツをライスにオン！この世のものとは思えない何とも雄々しいビジュアルに我ながら「おおお」と唸ってしまったんですが、先日己【おれ】で紹介した新宿アルタ裏の老舗洋食屋「アカシア」の支店が羽田空港第2ター... 続きを読む

本当は教えたくない！絶品ランチが食べれるお店5選【恵比寿、渋谷】 [食べログまとめ]

2015/01/05 501 users 恵比寿 和食 絶品ランチ 渋谷 ログまとめ

恵比寿、渋谷の絶品ランチが食べれるお店を厳選してまとめました。どこも美味しいところばかりです♡夜はお高いお店でも、ランチはお安く頂けるので最高♪ キーワード： 渋谷 恵比寿 和食 洋食 ランチ 記事作成日：2015/01/05 続きを読む

わかめスープの素を使って簡単！〜大根のピリ辛クッパのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/12/27 54 users わかめスープ クッパ 大根 有機野菜 レシピ

2014-12-27 わかめスープの素を使って簡単！〜大根のピリ辛クッパのレシピ 根菜 大根のピリ辛クッパ 大根って言うと「和」のイメージが強いけど、洋食にも中華にもカレーの具なんかに使っても美味しいですよね。 冷え込みが厳しくなるにつれ、大根の味がのってきた今、やはり食べたいのは寒い地域の食べ物。今日は韓国料理でお馴染みのクッパに使いたいと思います。 味付けは豆板醤とわかめスープの素を使うので１... 続きを読む