サンマはどこへ行った？　「暖水の塊」で日本に近づけず - 日本経済新聞

2024/08/17 88 users サンマ 海洋熱波 ごちそう 三陸沖 日本経済新聞

日本の秋のごちそう、サンマが今秋も不漁になりそうだ。小型化が一段と進み、1匹80〜110グラムと、豊漁時の半分の重さになると予測されている。北海道東から三陸沖にかけて「海洋熱波」といわれる異常な高水温が続いており、サンマが日本に近づけない。海の環境変化が日本の食文化を揺るがしている。「今年の来遊量は、... 続きを読む

秋の味覚サンマ、不漁から一転　豊洲市場に入荷3倍 - 日本経済新聞

2023/09/22 77 users 水揚げ サンマ 代名詞 味覚サンマ 一転

秋の味覚の代名詞であるサンマの水揚げが好調だ。シーズン前には不漁が予想されていたが、今月に入って水揚げ量が増え始めた。東京・豊洲市場への入荷量は昨年の3倍近くになり、サイズもひとまわり大きくなっている。店頭価格は昨年より3割下がっており、買いやすくなっている。豊洲市場には、北海道や岩手県、宮城県な... 続きを読む

日本を｢漁業大国｣と思っている人が時代遅れな訳

2023/05/03 189 users 漁業大国 FAO サンマ 漁業 サバ

サンマやサバなどの不漁が報じられるのを目にして、「日本は漁業大国のはずなのになぜ？」と疑問を抱く人は少なくありません。しかし、日本の漁業が世界と比較して優位に立っていた時代はすでに過去のものになりました。 国連食糧農業機関（FAO）によると、2021年における世界全体の漁業・養殖業の生産量は、前年比で2％... 続きを読む

“サバ缶ショック”出荷一時停止も　記録的な不漁…産地での深刻な悩みも

2023/02/15 145 users 宮城 味噌汁 サバ缶 産地 サラダ

“サバ缶ショック”が広がっています。記録的な不漁を受けて、サバ缶の価格が上昇し、大手水産食品会社は出荷を一時停止したと発表しました。こうした中、全国有数の水揚げを誇る宮城・石巻市では、深刻な悩みを抱えていました。 ◇ 開けてすぐ手軽に食べられるサバ缶は、サラダや味噌汁に入れるなど、自分なりのアレンジで... 続きを読む

サンマ 去年の水揚げ量 4年連続で過去最低 | NHK

2023/01/10 196 users サンマ 水揚げ量 去年 NHK 過去最低

不漁が続いている、サンマの去年の水揚げ量は4年連続で過去最低を更新しました。 サンマの漁業者で作る業界団体「全国さんま棒受網漁業協同組合」のまとめによりますと、主な漁のシーズンである8月から12月に、全国の港に水揚げされたサンマの量は去年、1万7910トンと前の年と比べておよそ2％減少しました。 これは、記... 続きを読む

MBCニュース | 「苦労が報われた」完全人工生産ウナギ試食会　鹿児島・新日本科学が２０１４年から研究

2022/12/12 736 users MBCニュース 苦労 カバ 新日本科学 ウナギ

養殖に使われるウナギの稚魚・シラスウナギは全国的に不漁が続き、課題となっています。そうした中で、卵からウナギまで人の手で育てる「人工生産」に２０１４年から取り組んできた鹿児島市の新日本科学が、１２日、人工生産したウナギの試食会を開きました。 鹿児島市のウナギ店で開かれた試食会で出されたウナギのかば... 続きを読む

中国、ウナギ稚魚の取引を規制　業界団体が日本に示す　　:日本経済新聞

2019/12/06 81 users ウナギ稚魚 稚魚 ウナギ 自国 農水産物

中国の農水産物の生産や輸出を手掛ける事業者の団体が、ウナギの稚魚の国際取引を規制する方針を日本の養殖業者などに伝えていたことがわかった。資源量の減少を背景に自国の養殖向けを優先し、許可を得た稚魚のみ輸出できる仕組みを打ち出す。日本は近年稚魚が不漁で、不足分を中国産などで補う。ウナギが一段と値上が... 続きを読む

スルメイカ 記録的な不漁 水揚げ過去最低 北海道 函館 | NHKニュース

2019/11/15 56 users スルメイカ スルメイカ漁 市営 函館 水揚げ量

北海道のスルメイカ漁は今シーズン記録的な不漁が続いていて、漁が解禁されたことし６月から先月までの函館市の水揚げ量は、450トン余りと統計が残る2005年以降、最も少なくなっています。 ことし６月に解禁された北海道のスルメイカ漁について函館市は、市営の市場での取り扱い量をもとに水揚げ量をまとめました。 それ... 続きを読む

サンマが獲れないのは中国のせいじゃない？　メディアが伝えない不漁の真実 | Gyoppy!（ギョッピー） - 海から、魚から、ハッピーをつくるメディア - Yahoo! JAPAN

2019/10/07 496 users ギョッピー Gyoppy サンマ ハッピー 真実

秋になると「そろそろサンマが美味しい季節だなあ」と思いますよね。しかし、ここ数年、サンマの不漁がメディアで報じられることが増えています。 日本人がサンマを好きなことはわかるけど、それって本当にそんなに騒ぐほどの問題なの？　そもそも、サンマって、そんなに減ってるの？ そんな疑問を解消するために、Gyopp... 続きを読む

サンマの不漁深刻 漁獲量は去年の１割 卸売価格は３倍 | NHKニュース

2019/10/04 234 users サンマ おととし 卸売価格 去年 NHKニュース

サンマの不漁が続いています。今シーズンの漁獲量はこれまでのところ、去年の同じ時期のわずか１割ほどにとどまり、半世紀ぶりの不漁だったおととしを下回る可能性が出てきました。 去年の同じ時期のわずか１割ほどにとどまり、半世紀ぶりの不漁だった、おととしの同じ時期と比べても大幅に少なくなっています。 これは... 続きを読む

サンマが イカが 日本の海から消える!？ いったい何が？ | NHKニュース

2019/09/25 223 users サンマ スルメイカ 初物 漁場 イカ

記録的な不漁が続き、スーパーでは例年に比べ高値で並ぶ秋の味覚サンマ。「さんま祭り」では初物が間に合わず、冷凍の魚を使う事態も相次ぎました。“異変”はサンマにとどまらず、北海道などではスルメイカも激減。 実は身近な海の幸が日本周辺の漁場から姿を消しつつあるんです。背景の１つとされているのが地球温暖化に... 続きを読む

なぜ日本のサンマが不漁に 背景は | NHKニュース

2019/07/16 290 users おととし サンマ 漁獲量 北太平洋 背景

日本のサンマの「漁獲量」は20万トンから30万トンほどで推移してきましたが、2015年からは10万トン前後と不漁が続いています。特におととしは８万4000トンと平成以降では最も少なくなりました。 「北太平洋漁業委員会」が管理する北太平洋でサンマを漁獲している国と地域による「漁獲量」は、過去10年はおおむね年間40万... 続きを読む

サンマ 資源量が大幅に減少 漁獲量の規制を提案の方針 | NHKニュース

2019/07/13 386 users サンマ 漁獲量 減少 規制 資源量

不漁が続いているサンマについて、資源量が大幅に減少し、将来にわたって持続可能とされる最適な水準を下回っていることが分かりました。日本は今月16日から開かれる国際会議で、サンマの漁獲量の規制を提案する方針です。 それによりますと、北太平洋のサンマ資源量は、2000年代の初めには400万トンでしたが、その後、... 続きを読む

卵からふ化「完全養殖」のウナギの試食会 商業化に期待 | NHKニュース

2019/06/21 157 users ふ化 稚魚 ニホンウナギ ウナギ 資源

稚魚の深刻な不漁が続き、資源の減少が懸念されているニホンウナギ。漁獲した稚魚からではなく、卵からふ化させて育てたウナギの試食会が開かれました。難しいとされてきた完全養殖の商業化にさらに一歩近づくのか、注目されています。 これはニホンウナギの完全養殖に取り組んでいる国の研究機関などが、報道機関向けに... 続きを読む

ウナギの代わりに「サケ」のかば焼き | NHKニュース

2019/06/03 265 users かば焼き ナマズ 稚魚 サケ ウナギ

国内での稚魚の不漁などを背景にウナギの高値が続く中、大手スーパーは、来月の土用のうしの日に向けてウナギの代わりに「サケ」を使った、かば焼きの販売に力を入れることになりました。 イオンではこれまでも、サバやナマズを使ったかば焼きを販売してきましたが、このところサケの人気が高まっていることから、かば焼... 続きを読む

ウナギ稚魚が不漁 過去最低を６年ぶり更新 | NHKニュース

2019/05/30 283 users 稚魚 ニホンウナギ ウナギ稚魚 漁獲量 水産庁

国内でのニホンウナギの稚魚の漁獲量が、前の年の半分以下にとどまり、６年ぶりに過去最低を更新しました。一方で、海外からの輸入が増えているため、水産庁は供給や価格に大きな影響はないとしています。 これは前の年に比べて半分以下にとどまり、これまで最も少なかった平成25年の5.2トンを下回り、６年ぶりに過去最... 続きを読む

サンマ漁 北海道 根室の港で初水揚げ ことしから通年操業 | NHKニュース

2019/05/28 54 users 根室 サンマ漁 初水揚げ 公海 NHKニュース

深刻な不漁を背景にことしから１年を通じてサンマ漁の操業が認められることになり28日、北海道の根室市の港では漁を終えた漁船が戻り、ことし初のサンマが水揚げされました。 サンマの水揚げ量日本一の根室市の花咲港では28日未明、北太平洋の公海で捕れたサンマ8.3トンが水揚げされました。 サンマ漁をめぐってはこれま... 続きを読む

明石ダコが大不漁　５５年前にも絶滅危機、共通する環境：朝日新聞デジタル

2018/10/14 101 users 明石ダコ まタコ 絶滅危機 大不漁 朝日新聞デジタル

兵庫県明石市の名産「明石ダコ」が不漁に陥っている。地元漁協によると、漁の最盛期となる７、８月の漁獲量は「例年の５分の１程度」。危機感を抱いた沿岸の漁協が独自の育成策に乗り出した。 明石ダコは、明石市近辺で捕れるマダコの総称。明石海峡の速い潮流に耐えた太く短い足で「陸でも立って歩く」とも評され、弾力... 続きを読む

「すき家」「なか卯」で販売の格安ウナギ 実はトキ以上の絶滅危惧種 - ライブドアニュース

2018/08/04 246 users なか卯 絶滅危惧種 ライブドアニュース シラスウナギ 漁期

2018年は7月20日、8月1日と「土用の丑の日」が2回ある。だが近年、日本は歴史的なウナギの不漁なのだという。水産庁によると、今漁期（2017年11月〜2018年4月）のニホンウナギの稚魚（シラスウナギ）の国内採捕量は、前年同期より約4割減の8.9トンだ。 しかし街に出れば、1000円を切る格安ウナギがあふれている。これは... 続きを読む

ワシントン条約でニホンウナギの貿易規制の議論がスタート。規制反対の日本は苦しい状況。(勝川俊雄) - 個人 - Yahoo!ニュース

2018/07/19 381 users ニホンウナギ ワシントン条約 勝川俊雄 議論 シラスウナギ

7月20日の土用の丑の日を前に、ウナギの販売促進が活発に行われています。シラスウナギの不漁により、全体的には品薄ですが、高値を付けすぎて在庫を抱えている業者もあるようです。 「ウナギがない」築地困惑　土用の丑の日目前に 「丑の日」前なのに…国産の鰻が売れない？ 土用の丑を控えて、悲喜こもごもの日本のウナ... 続きを読む

不漁でも…国産ウナギ余ってる「買い手つかぬ異常事態」：朝日新聞デジタル

2018/07/12 660 users 稚魚 ウナギ 土用 買い手 ウシ

土用の丑（うし）の日（２０日）を控え、記録的な不漁が続く国産ウナギが食べられるのか、と心配するのが消費者心理。でも、宮崎の養鰻（ようまん）漁業者に言わせると、「実はウナギが売れずに余っている」らしい。 生産量全国３位の宮崎県内では、今年取れた稚魚が成長し、皮が薄く身がふっくらとした半年物「新仔（し... 続きを読む

（フォーラム）ウナギ、それでも食べる？：朝日新聞デジタル

2018/07/01 74 users ウナギ フォーラム 朝日新聞デジタル シラスウナギ かば焼き

土用の丑（うし）の日が近づき、ウナギのかば焼きが恋しい季節です。が、近年、養殖用の稚魚、シラスウナギは記録的な不漁で、半世紀前の約１０分の１にまで減少。取りすぎによる資源枯渇が心配されています。そもそもニホンウナギは絶滅危惧種。おいしく食べ続けるために、私たち消費者にできることは？ ■取れた稚魚、... 続きを読む

記録的不漁、絶滅危惧種　それでもウナギを食べますか？：朝日新聞デジタル

2018/07/01 575 users ウナギ シラスウナギ 絶滅危惧種 かば焼き 朝日新聞デジタル

土用の丑（うし）の日が近づき、ウナギのかば焼きが恋しい季節です。が、近年、養殖用の稚魚、シラスウナギは記録的な不漁で、半世紀前の約１０分の１にまで減少。取りすぎによる資源枯渇が心配されています。そもそもニホンウナギは絶滅危惧種。おいしく食べ続けるために、私たち消費者にできることは？ 続きを読む

カネテツ：本物そっくり「ほぼうなぎ」　高騰で代用品に - 毎日新聞

2018/06/20 62 users かば焼き かまぼこ カネテツデリカフーズ すり身 カネテツ

カマボコなど魚肉練り製品製造販売のカネテツデリカフーズ（神戸市東灘区）は、ウナギのかば焼きの見た目や味を魚のすり身で再現した「ほぼうなぎ」の販売を通販・数量限定で始めた。稚魚の不漁でウナギの価格は上昇傾向にあり、土用の丑（うし）の日などでの「代用品」としての活用を想定している。 「ほぼうなぎ」は、... 続きを読む

減少深刻なウナギ 科学者会議立ち上げ回復図る | NHKニュース

2018/06/08 248 users ウナギ シラスウナギ 減少 NHKニュース 漁獲

漁獲の減少が深刻化しているニホンウナギの資源管理を議論する国際会議が閉幕し、今後の規制強化を視野にウナギの資源量などを分析する科学者による会議を立ち上げることで合意しました。 ニホンウナギをめぐっては、養殖に使う稚魚のシラスウナギが不漁で、水産庁によりますと、ことし４月までの半年間に国内の養殖池に入れられた量がこの時期としては２番目に少なく、ウナギの取引価格も高騰しているということです。 会議では... 続きを読む