「謎うなぎ」日清食品が発売　本物そっくり...1分で完売｜FNNプライムオンライン

2023/07/19 46 users FNNプライムオンライン 完売 謎うなぎ 本物 日清食品

ウナギを一切使わずに、大豆たんぱくなど植物由来の材料でウナギのかば焼きを再現したという商品を日清食品が発売した。 商品は、わずか1分で完売したという。 日清食品が発売した「プラントベースうなぎ　謎うなぎ」はウナギなど動物由来の原料を使わず、植物由来の材料を使い、およそ4年を費やして開発されたという。 ... 続きを読む

ラトビア人「たぬきそば→狸入ってない ねこまんま→猫入ってない ひよこ饅頭→ひよこ入ってない 何を信じて生きていこう…」

2022/01/20 17 users ひよこ たぬきそば ArturGalata アルトゥル 河童

アルトゥル🥰日本推しラトビア人 @ArturGalata たぬきそば⇒狸入ってない きつねうどん⇒狐入ってない ねこまんま⇒猫入ってない わんこそば⇒犬入ってない ひよこ饅頭⇒ひよこ入ってない たい焼き⇒鯛入ってない ぞうに⇒象入ってない かば焼き⇒カバ入ってない おにぎり⇒鬼入ってない かっぱ巻き⇒河童入ってない 私、何を信じ... 続きを読む

ウナギが豊漁？ - Miyanichi e-press

2020/07/22 17 users 豊漁 土用 ウナギ ウシ Miyanichi e-press

ウナギ店で定食を頼むと酢みそのかかった白焼きがよく出る。かば焼きはもちろんうまいが、夏はこのさっぱりした一品もいい。この食べ方は本県独特で、ある名店の名物が宮崎市を中心に広まったそうだ。 うだるような暑さとなった昨日は、夏バテ防止にウナギを食べるのがいいとされる土用の丑（うし）の日だった。市内の店... 続きを読む

窮地のウナギに一筋の光明　人工稚魚を民間の池で成魚に育成 (1/3) - ITmedia NEWS

2019/07/08 17 users 成魚 光明 ウナギ 窮地 シラスウナギ

絶滅が危ぶまれているニホンウナギに一筋の光明が差し込んだ。完全養殖の商業化を目指す水産庁などが、研究室で人工孵化させた稚魚「シラスウナギ」を民間業者の養殖池で出荷サイズの成魚まで育てるのに成功した。かば焼きに加工しても天然稚魚を育てたウナギと遜色なく、関係者は期待を寄せる。 絶滅が危ぶまれているニ... 続きを読む

ウナギの代わりに「サケ」のかば焼き | NHKニュース

2019/06/03 265 users 不漁 ナマズ 稚魚 サケ ウナギ

国内での稚魚の不漁などを背景にウナギの高値が続く中、大手スーパーは、来月の土用のうしの日に向けてウナギの代わりに「サケ」を使った、かば焼きの販売に力を入れることになりました。 イオンではこれまでも、サバやナマズを使ったかば焼きを販売してきましたが、このところサケの人気が高まっていることから、かば焼... 続きを読む

記者の目：ウナギの大量消費　絶滅危惧種食べる自覚を＝五十嵐和大（東京科学環境部） - 毎日新聞

2018/08/30 257 users ウナギ 毎日新聞 ニホンウナギ 土用 売り手

絶滅危惧種のニホンウナギ。今年も７月２０日と８月１日の土用の丑（うし）の日に、多くのスーパーや外食チェーン店などでかば焼きが販売された。ずらりと並ぶなじみの風景だが、流通関係者からは「価格高騰に加え資源枯渇など社会的問題もあり、扱いにくい食材になった」との声が漏れる。売り手がそう思うほど深刻な状... 続きを読む

海外では当たり前の食中毒対策「放射線照射」　消費者にもメリット…日本ではなぜ使えないのか（1/4ページ） - 産経ニュース

2018/08/10 180 users 放射線照射 産経ニュース 食中毒対策 メリット 海外

愛媛県今治市で７月下旬、ウナギのかば焼きを食べた約２００人がサルモネラによる食中毒となった。暑い夏は、サルモネラだけでなく、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７やカンピロバクターなど細菌による食中毒が増える。海外では食品への放射線照射が食中毒予防に効果を上げているが、日本ではこれが禁止されている。ＷＨＯ（世... 続きを読む

うなぎのかば焼き 食べた38人が食中毒の疑い 愛媛 今治 | NHKニュース

2018/07/26 85 users おう吐 今治 ウナギ 土用 ウシ

今月20日の「土用のうしの日」に向けて、愛媛県今治市内の売店で販売されたうなぎのかば焼きなどを食べた少なくとも38人が下痢やおう吐などの症状を訴え、県は食中毒の疑いがあるとして、20日前後にこの店で購入したかば焼きを食べないよう呼びかけています。 このうち１歳から58歳までの15人が入院し、３歳の男の子は症... 続きを読む

「ウナギがない」築地困惑　土用の丑の日目前に　　：日本経済新聞

2018/07/17 46 users ウナギ 土用 卸値 ウシ 困惑

20日の土用の丑（うし）の日を前に、ウナギが異例の事態となっている。東京・築地市場では「売りたいのにモノがない」（卸）状況。極度の品薄のため、卸値は前年同時期に比べ４割高く、過去最高値圏となっている。日本人は５千年以上前からウナギを食べ、かば焼きは今や世界の人に愛される和食の一つだが、異変に困惑が... 続きを読む

（フォーラム）ウナギ、それでも食べる？：朝日新聞デジタル

2018/07/01 74 users ウナギ フォーラム 朝日新聞デジタル シラスウナギ 不漁

土用の丑（うし）の日が近づき、ウナギのかば焼きが恋しい季節です。が、近年、養殖用の稚魚、シラスウナギは記録的な不漁で、半世紀前の約１０分の１にまで減少。取りすぎによる資源枯渇が心配されています。そもそもニホンウナギは絶滅危惧種。おいしく食べ続けるために、私たち消費者にできることは？ ■取れた稚魚、... 続きを読む

記録的不漁、絶滅危惧種　それでもウナギを食べますか？：朝日新聞デジタル

2018/07/01 575 users 不漁 ウナギ シラスウナギ 絶滅危惧種 朝日新聞デジタル

土用の丑（うし）の日が近づき、ウナギのかば焼きが恋しい季節です。が、近年、養殖用の稚魚、シラスウナギは記録的な不漁で、半世紀前の約１０分の１にまで減少。取りすぎによる資源枯渇が心配されています。そもそもニホンウナギは絶滅危惧種。おいしく食べ続けるために、私たち消費者にできることは？ 続きを読む

ウナギじゃないよイワシだよ　土用丑の日、夏の食欲刺激：朝日新聞デジタル

2018/06/30 12 users ウナギ 土用丑 イワシ 豊漁 朝日新聞デジタル

香ばしく焼けたウナギは昔からのごちそう。けれど、ニホンウナギの資源危機に直面するなか、土用の丑（うし）の日のあり方も変わってきます。夏の食欲をかき立てる料理を探したら……身近に魅力的な「かば焼き」がありました。旬で脂ののったイワシです。今年は豊漁の予想で、お財布への負担は軽く、栄養価はたっぷりです... 続きを読む

イチからオシえて：実効性欠くウナギ資源管理　流通も不透明　密漁の可能性 - 毎日新聞

2018/06/26 37 users 密漁 伊藤奈々恵 ニホンウナギ ウナギ 土用

ニホンウナギが国際的な絶滅危惧種に指定されて４年が過ぎた。今も変わらずかば焼きなどが食卓に並ぶ一方、資源管理は実効性に欠け、流通にも不透明さが漂う。７月２０日は土用の丑（うし）の日。ウナギを取り巻く現状をまとめた。【五十嵐和大、伊藤奈々恵】 ●根拠なき上限枠 ニホンウナギは２０１４年６月、国際自然保... 続きを読む

カネテツ：本物そっくり「ほぼうなぎ」　高騰で代用品に - 毎日新聞

2018/06/20 62 users かまぼこ カネテツデリカフーズ 不漁 すり身 カネテツ

カマボコなど魚肉練り製品製造販売のカネテツデリカフーズ（神戸市東灘区）は、ウナギのかば焼きの見た目や味を魚のすり身で再現した「ほぼうなぎ」の販売を通販・数量限定で始めた。稚魚の不漁でウナギの価格は上昇傾向にあり、土用の丑（うし）の日などでの「代用品」としての活用を想定している。 「ほぼうなぎ」は、... 続きを読む

◆ ウナギ「かば焼き」2.7トンが廃棄: Open ブログ

2018/06/04 6 users 西友 ニホンウナギ ウナギ 絶滅 イオン

ウナギの「かば焼き」2.7トンが廃棄されたそうだ。もったいないと見えるが、実は…… 　── 　賞味期限切れなどで廃棄された。約１万3650匹分。 　絶滅の恐れがあるニホンウナギなどのかば焼きが昨年、確認できただけで２．７トンも捨てられていたなどとする小売業者の販売実態アンケートの結果を４日、グリーンピース・ジャパンが発表した。 　アンケートは昨年９月から今年１月まで、イオンや西友、パルシステム生活... 続きを読む

ウナギ：捨てられた「かば焼き」２．７トン　小売り調査 - 毎日新聞

2018/06/04 469 users ニホンウナギ ウナギ 土用 一端 毎日新聞

絶滅の恐れがあるニホンウナギなどのかば焼きが昨年、確認できただけで２．７トンも捨てられていたなどとする小売業者の販売実態アンケートの結果を４日、グリーンピース・ジャパンが発表した。土用の丑の日などに合わせて盛んに売り出す裏で、さばききれずに賞味期限切れなどで大量に廃棄している一端が明らかになった。 ニホンウナギとして売られていた製品の一部がアメリカウナギだったことも判明した。調査した小松原和恵さん... 続きを読む

ウナギが大不漁の恐れ　前年同期のわずか１％　値上がり必至、取引規制も - 産経ニュース

2018/01/13 38 users ウナギ 稚魚シラスウナギ 前年同期 大不漁 不漁

絶滅危惧種ニホンウナギの稚魚シラスウナギが今期は極度の不漁で、国内外での漁獲量が前期の同じころと比べて１％程度と低迷していることが１３日、複数の関係者の話で分かった。 　このまま推移すれば過去最低の漁獲量となりかねない。今夏のウナギが値上がりするのは必至で、かば焼きは食卓からますます縁遠くなる。来年のワシントン条約締約国会議で国際取引の規制対象とするよう求める声も高まりそうだ。 　海外の状況に詳し... 続きを読む

ウナギ、大不漁の恐れ　稚魚の漁獲量、前期の1％に低迷 - 共同通信

2018/01/13 371 users 稚魚 ウナギ 低迷 稚魚シラスウナギ 前期

絶滅危惧種ニホンウナギの稚魚シラスウナギが今期は極度の不漁で、国内外での漁獲量が前期の同じころと比べて1％程度と低迷していることが13日、複数の関係者の話で分かった。 漁は4月ごろまで続くが、このまま推移すれば過去最低の漁獲量となりかねない。品薄で今夏のウナギがさらに値上がりするのは必至で、かば焼きは食卓からますます縁遠くなる。資源保護のため来年のワシントン条約締約国会議で国際取引の規制対象とする... 続きを読む

記録的不漁 サンマ缶詰値上げの動き相次ぐ | NHKニュース

2017/11/14 12 users 不漁 サンマ 缶詰 高値 極洋

北海道や東北などでサンマが記録的な不漁となり高値となっている影響で、大手水産会社ではサンマの缶詰を値上げする動きが相次いでいます。 また、大手水産会社「極洋」もサンマのかば焼きや塩焼きなど合わせて７種類の缶詰について来年１月から希望小売価格をそれぞれ４０円から６０円値上げします。極洋では、４０円を超える大幅な値上げは、ここ数十年、例がないとしています。 今回の値上げについて両社は、北海道や東北など... 続きを読む

土用のうしの日 かば焼きが１万本が 大阪 | NHKニュース

2017/07/25 340 users 土用 ウシ たこ焼き ウナギ デパート

土用のうしの日の２５日、大阪市内のデパートでは、うなぎのかば焼きなどを１万本以上用意して、毎年恒例の販売会が行われ、買い求める人たちでにぎわっています。 店頭には、皮はカリッと身はふんわりと焼き上げられたかば焼きやうな重などが並んでいます。また、ことしはオリジナルのメニューとして、うなぎ入りのたこ焼きや、かば焼きを詰めた手羽先ギョーザなどもあり、夏を乗り切ろうという買い物客が次々と買い求めていまし... 続きを読む

土用の丑、今年は２回　「ウナギ守るため」休業の店も：朝日新聞デジタル

2017/07/24 34 users 土用 密漁 朝日新聞デジタル 稚魚 ニホンウナギ

日本人が最もウナギを食べるとされる土用の丑（うし）の日が今年は、２５日と８月６日にやってくる。かば焼きでおなじみのニホンウナギは昨年より若干安くなっているが、稚魚の密漁は後を絶たない。専門家からは、資源管理の強化を求める声が上がっている。 ７月中旬、イオンスタイル碑文谷（東京都目黒区）。ウナギのバルーンで飾られた一角に、つややかなかば焼きがたくさん並んでいた。鹿児島産の養殖モノは標準サイズで１パッ... 続きを読む

今週の常備菜と保存容器の消毒方法 - ちょうどいい時まで

2017/05/22 12 users 常備菜 保存容器 消毒方法 いい時 イワシ

2017 - 05 - 22 今週の常備菜と保存容器の消毒方法 日々の暮らし 日々の暮らし-食 Twitter Google Pocket スポンサーリンク おはようございます。 毎週日曜夕方は、夜ご飯の支度と平行して、平日の為の作り置きをしています。 今週用意したものと、いつも行っている保存容器の消毒方法も紹介します。 主菜 高野豆腐入りハンバーグ イワシのかば焼き 副菜 加賀太キュウリと鶏肉の... 続きを読む

ウナギ味ナマズ、販売へ＝丑の日の目玉―イオン （時事通信） - Yahoo!ニュース

2016/07/12 234 users ウナギ味ナマズ 目玉 クロマグロ イオン ナマズ

流通大手のイオンは、絶滅が危惧されるニホンウナギの代替品として近畿大学が開発したナマズの販売を始める。関係者が11日、明らかにした。30日の「土用の丑（うし）の日」の目玉商品として、下旬からナマズのかば焼きを売り出す。 ニホンウナギは近年資源量が減少し、国際的に絶滅が懸念されている。クロマグロの養殖で知られる近大は、かば焼きやうな丼の需要を支えるため、有路昌彦教授が中心となりウナギの代用品となるナ... 続きを読む

ウナギ風味のナマズ、銀座でお披露目　４０分で完売：朝日新聞デジタル

2015/07/24 16 users ナマズ お披露目 ニホンウナギ ウナギ 土用

「土用の丑（うし）の日」の２４日、東京・銀座では「ウナギ風味のナマズ」（税込み２２００円）が販売され、限定３０食が約４０分で完売した。　開発したのは「近大マグロ」で知られる近畿大学（大阪府）。絶滅が心配されているニホンウナギの代替品にしようと考えた。　この日は銀座の直営飲食店で、かば焼きをご飯の上に乗せて提供した。慶応大２年の古沢椋（りょう）さん（２０）は「若干脂身が少ないが、目をつぶればウナギと... 続きを読む

かば焼き輸入が急増＝シラスウナギ豊漁で―財務省・税関 （時事通信） - Yahoo!ニュース BUSINESS

2015/07/21 24 users シラスウナギ 税関 乱獲 稚魚 歯止め

ウナギのかば焼きの輸入量が5年ぶりの水準に急増している。養殖に必要な稚魚「シラスウナギ」の漁獲量が昨年回復し、中国でかば焼きの生産が増えていることが背景にある。輸入価格も下がり、土用の丑（うし）の日を楽しみにしている人には朗報。ただ、稚魚の乱獲の影響もあり、長期的な輸入減少トレンドに歯止めがかかったとは言えない状況だ。 財務省・東京税関によると、2015年1～5月に輸入された、かば焼きを中心とする... 続きを読む