くら寿司にナマズ寿司を食いに行ったら、大変なことになっていた / 原因はお前か…！

2024/03/10 21 users くら寿司 お前 クク 原因 マジかよ

今日は寿司が食いたい。どこかで面白い寿司でも出ていないものか。とりあえずググったら、くら寿司で「大とろと愛媛県フェア」が始まっていた。 しかも、対象メニューにナマズがいる。は？　ナマズの握りってマジかよ。面白れぇ寿司屋。さっそくスキップしながらくら寿司にやってきたところ……は？　何だこれは？　何が起... 続きを読む

ナマズ伝説　再び！？　栃木市の巴波川で船頭が救い放流：東京新聞 TOKYO Web

2024/03/11 8 users 船頭 濁流 日照り 農民 瀕死

栃木県栃木市の巴波（うずま）川で、遊覧船の船頭が瀕死（ひんし）のナマズを救った。地域で語り継がれる「ナマズの恩返し伝説」に重なるほのぼのとしたエピソードで話題になっている。 伝説は、日照りが続き干上がった巴波川で苦しんでいる1匹のナマズを農民が助けた。その後、川が氾濫して農民の子が濁流にのみ込まれ... 続きを読む

「地下のナマズが暴れると地震が起きる」説はいつごろ廃れたのか、につい..

2024/01/11 25 users オランダ おおよそ 辞典 蘭学者 明治元年

「地下のナマズが暴れると地震が起きる」説はいつごろ廃れたのか、について調べていた おおよその流れは掴めてきたので一旦ここにまとめる 結論から言うと、明治元年（1868年）ごろから急速に地震鯰信仰は失われたと思われる 天保元年ごろ（1830年ごろ） 高野長英、蘭学者 『泰西地震説』を執筆 オランダの辞典をもとに... 続きを読む

三輪神社「どじょう鮓」を見た！　その１　滋賀県栗東市大橋集落｜池島幸太郎｜ハッピー太郎醸造所｜note

2021/09/28 12 users 神事 鮒寿司 Note 滋賀県

滋賀県で有名ななれずしと言えば「鮒寿司」であるが、滋賀県で一番変わったなれずしと言えば、「どじょう鮓」だろう。ちなみに、どじょう鮓とは言え、ナマズも一緒に漬けられる。どじょうはなんと、生きたまま漬けるという。生きたまま漬けるなれずしは、私は他に知らない。 ということで、神事として今でも漬けられてい... 続きを読む

ナマズの全雌化に成功　大豆イソフラボン成分で　近大水産研究所 | 毎日新聞

2021/05/26 10 users 毎日新聞 大豆イソフラボン 成果 作用 和歌山県新宮市

近畿大学水産研究所新宮実験場（和歌山県新宮市）の稲野俊直准教授（水産増殖学）の研究グループが、女性ホルモンに似た作用を持つ「大豆イソフラボン」の成分を使い、ナマズを全て雌にすることに成功した。発表した同大学によると、日本で初めての成果。ナマズは雄より雌の方が成長が早く、稲野准教授は「全雌化によっ... 続きを読む

大豆イソフラボンを使ってナマズをメス化させることに成功――近畿大学 | エピネシス

2021/04/28 17 users エストロゲン エピネシス ポリフェノール 大豆 一種

近畿大学の研究者らは、大豆イソフラボンを使ってナマズをメス化させることに成功しました。 大豆イソフラボンは大豆に多く含まれるポリフェノールの一種で、化学構造が女性ホルモン(エストロゲン)と似ているため、女性ホルモンに似た働きをすることで知られています。 今回、近畿大学水産研究所の研究者らは、ふ化直後... 続きを読む

カニ味の魚「ヨロイナマズ」は硫黄味 :: デイリーポータルZ

2019/07/16 54 users 甲殻類 魚類 デイリーポータルZ 南米 カニ

南米にはまるで甲殻類のように全身を硬い鱗で覆われた『ヨロイナマズ』なるナマズがいると聞いた。 いつか食べてみたいなぁと思っていたところ、南米ではなくなぜか北米・フロリダ半島で見つけてしまった。果たして本当にカニ味なのか！？ 南米出身フロリダ在住のカニ味（魚類） さて、まずざっと説明しておくとヨロイナ... 続きを読む

ウナギの代わりに「サケ」のかば焼き | NHKニュース

2019/06/03 265 users かば焼き 不漁 稚魚 サケ ウナギ

国内での稚魚の不漁などを背景にウナギの高値が続く中、大手スーパーは、来月の土用のうしの日に向けてウナギの代わりに「サケ」を使った、かば焼きの販売に力を入れることになりました。 イオンではこれまでも、サバやナマズを使ったかば焼きを販売してきましたが、このところサケの人気が高まっていることから、かば焼... 続きを読む

こんなに濃厚で美味しい魚があったのか…！体の40％が脂肪の深海魚「アブラボウズ」を小田原の食堂で堪能する - ぐるなび みんなのごはん

2018/05/02 47 users アブラボウズ グルメレポ サケ 魚類 サンマ

2018 - 05 - 02 こんなに濃厚で美味しい魚があったのか…！体の40％が脂肪の深海魚「アブラボウズ」を小田原の食堂で堪能する グルメレポ 小田原 ココロ社 ツイートする 好きな魚を聞かれたら、どう答えるだろう。 サンマ、マグロ、ブリ、アジ、イワシ、サケ、ヒラメ、ナマズ、コイ……わたしはこのあたりで詰まってしまう。世界には3万種類の魚類がいるというのに、もったいない話である。 とはいうもの... 続きを読む

海に棲むナマズ『ハマギギ』を食べてみる - デイリーポータルZ

2018/04/03 32 users ドジョウ マダイ デイリーポータルZ コイ 前者

世の中には大きく分けて二つの魚がいる。 海水魚と淡水魚。日本人にとって前者の代表格がマグロやマダイ、イワシあたりだとすると、川魚の代名詞となるのはコイ、ドジョウ、それからナマズといったところだろう。 だがしかし、世の中にはそんなジャパニーズコモンセンスを覆してくる魚もいる。海に棲むナマズ、『ハマギギ』である。 続きを読む

「海の魚は5年で枯渇」養殖あるのみ：日経ビジネスオンライン

2017/10/05 56 users 枯渇 養殖 乱獲 サンマ カツオ

サンマ、カツオ、イカ……、このところ日本の漁業は不漁続き。食欲の秋にも関わらず、スーパーに並ぶ魚の値段は高止まりしている。世界的な食糧需要の高まりを受け、乱獲が止まらない。海に住む魚の数が減り、それでも魚を捕ろうと漁師は乱獲を続け、結果多くの水産資源は枯渇へと突き進んでいる。ウナギ味のナマズ、におわないブリの開発者として有名で、水産・食料経済を専門とする近畿大学の有路昌彦教授は「多くの魚種はあと5... 続きを読む

キモイ! ウマイ! マズイ! 話題沸騰の生物ライターはなぜヤツらを「食べる」のか。 | 文春オンライン

2017/08/21 25 users ウマイ キモい マズイ アリゲーターガー 文春オンライン

キモイ! ウマイ! マズイ! 話題沸騰の生物ライターはなぜヤツらを「食べる」のか。 アリゲーターガーから巨大ナマズ、オオゲジまで 『 喰ったらヤバいいきもの 』（主婦と生活社）が売れている。深海魚からイグアナ、昆虫まで、世界中の「キモイ」「ウマイ」「マズイ」生き物たちを、とにかく自分で捕まえて食べる様子が綴られている。とはいえ、ゲテモノ食いの趣味ではなく、あくまでも生物学的な関心が出発点だという。... 続きを読む

巨大ウナギ：体長１メートル　三重で捕獲 - 毎日新聞

2017/06/19 14 users 捕獲 毎日新聞 三重 体長1メートル ハヤ

三重県御浜町神木の市木川で巨大なオオウナギが捕まり、住民らを驚かせている。体長１メートル、重さ４キロ、胴回り２０センチ。捕獲した近くに住む元遠洋マグロ漁船乗組員、橋本恵さん（７０）は「ナマズかと思った」と話していた。 橋本さんは、ウナギ捕獲用のカゴを１５日午後４時ごろ、市木川の７カ所に仕掛けた。膝下の深さで、カゴの中には餌となる体長１０センチほどのハヤを入れた。 １６日午前６時ごろ、カゴを引き揚げ... 続きを読む

【ナマズ料理】穴子丼風ナマズ丼を作ってみた！ - ミニマリストinアメリカ

2017/05/28 27 users ミニマリストinアメリカ ツナ マクロ ひげ レシピ

2017 - 05 - 29 【ナマズ料理】穴子丼風ナマズ丼を作ってみた！ 衣・食・住 衣・食・住-食：レシピ シェアする Twitter Google+ Pocket スポンサーリンク アメリカのスーパーで売られてる定番のお魚と言えば… ツナ（マグロ）・サーモン・ティラピア（いずみ鯛） ・あ〜んど！ キャットフィッシュ ＝ ナマズ 顔に付いているヒゲがネコっぽいのでキャットフィッシュと命名された... 続きを読む

急上昇キーワード「うなぎ味のナマズ 販売」とは！？｜ホルスフィールド陸ガメの情報発信

2017/01/21 7 users ホルスフィールド陸ガメ 天ぷら ウナギ味 急上昇キーワード

うなぎ味の#「ナマズ重」を限定販売 大阪 | NHKー高い！鰻よりも高級魚かも？ちょっと見良く似てますね。 — ５点医 (@5teni) July 31, 2016 ナマズは天ぷらとかにしても意外とさっぱりしてて美味かった記憶が。 うなぎ味のナマズ重、近大が丑の日に限定販売－オルタナ https://t.co/rAwe4Lkf0w @alterna_japan さんから — 塚本有実（ＰＮ） (@... 続きを読む

ウナギ味ナマズ、販売へ＝丑の日の目玉―イオン （時事通信） - Yahoo!ニュース

2016/07/12 234 users ウナギ味ナマズ 目玉 かば焼き クロマグロ イオン

流通大手のイオンは、絶滅が危惧されるニホンウナギの代替品として近畿大学が開発したナマズの販売を始める。関係者が11日、明らかにした。30日の「土用の丑（うし）の日」の目玉商品として、下旬からナマズのかば焼きを売り出す。 ニホンウナギは近年資源量が減少し、国際的に絶滅が懸念されている。クロマグロの養殖で知られる近大は、かば焼きやうな丼の需要を支えるため、有路昌彦教授が中心となりウナギの代用品となるナ... 続きを読む

マグロの近大、次は富士通と組み養殖ブリ輸出：日経ビジネスオンライン

2015/12/16 15 users 富士通 マクロ 近大 日経ビジネスオンライン クロマグロ

クロマグロや「ウナギ味のナマズ」の養殖で話題の近畿大学が、次は国内で養殖したブリの輸出に乗り出す。富士通など国内企業12社と組み、その技術や販路を生かして東南アジアや北米に売り込もうとしている。取り組みの全容が明らかになった。 事業を手掛けるのは近大発の企業で、養殖した水産物の加工、輸出を目的に設立された食縁（和歌山県新宮市）。 仕組みはこうだ。まず近大が開発したブリの種苗（稚魚）を食縁に供給。食... 続きを読む

近大「ナマズ丼」限定販売へ(2015年10月10日(土)掲載) - Yahoo!ニュース

2015/10/09 10 users クロマグロ Yahoo ウナギ 養殖 ウナギ味ナマズ

広まるか、ウナギ味ナマズ＝代用品、近大が開発―試食で好評「違い分からず」 クロマグロの養殖に成功した近畿大が、今度は同様に絶滅が危惧されるウナギの代用品となるナマズを開発し、普及に向け奔走している。(時事通信)[記事全文] 試食会は好評 ウナギ味ナマズ“いける”　岐阜・羽島市「なまずまつり」で販売 岐阜新聞Ｗｅｂ(2015年10月6日) 「ウナギ味ナマズ」、近大が本格養殖方針 qBiz 西日本新聞... 続きを読む

犬が地震を予知する?　地震前に見られる犬の異常行動

2015/09/11 11 users 地震 異常行動 地震前 迷信 愛犬

昔から地震の前には「ナマズが動いた」とか、「犬や猫が異常な鳴き方をした」など言われてきましたが、犬が地震を予知するのは迷信? それともホント?　国内外で様々な研究がされていますが、まだまだ分らないことも多いようです。でも、愛犬が明らかにいつもと違う行動をしたら、見過ごさないほうが良いかも知れませんよ。 地震前の犬の異常行動 地震が起こる前に、一部の犬達が明らかにいつもとは異なる行動を示すという話は... 続きを読む

ウナギ風味のナマズ、銀座でお披露目　４０分で完売：朝日新聞デジタル

2015/07/24 16 users かば焼き お披露目 ニホンウナギ ウナギ 土用

「土用の丑（うし）の日」の２４日、東京・銀座では「ウナギ風味のナマズ」（税込み２２００円）が販売され、限定３０食が約４０分で完売した。　開発したのは「近大マグロ」で知られる近畿大学（大阪府）。絶滅が心配されているニホンウナギの代替品にしようと考えた。　この日は銀座の直営飲食店で、かば焼きをご飯の上に乗せて提供した。慶応大２年の古沢椋（りょう）さん（２０）は「若干脂身が少ないが、目をつぶればウナギと... 続きを読む

近大が世界で初めて開発した「うなぎ味のナマズ」ってどんな味？ （＠ＤＩＭＥ） - Yahoo!ニュース

2015/07/13 12 users DIME 土用 あいだ 近大卒 紀州

近畿大学は、大阪梅田と東京銀座にある養殖魚専門料理店「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所」で、世界で初めて開発した「うなぎ味のナマズ」を使用したスペシャルランチメニューを試験販売する。販売日は、2015年7月24日の「土用の丑の日」で各店舗先着30食限定で提供する。 近畿大学農学部水産学科の水産経済学研究室では、2009年から6年ものあいだ、「うなぎ味のナマズ」の開発を目指して研究を続けて... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : ウナギ味のナマズを開発成功　専門料理店で販売へ-近畿大 - ライブドアブログ

2015/07/13 15 users ライブドアブログ かば焼き シャチ 稚魚 ウナギ

ウナギ味のナマズを開発成功　専門料理店で販売へ-近畿大 1 名前：シャチ ★：2015/07/13(月) 19:02:17.42 ID:???*.net 近畿大がウナギ味のナマズを開発した。土用の丑（うし）の日（２４日）に、大阪と東京の養殖魚専門料理店「近畿大学水産研究所」でかば焼きが入ったナマズ御重（２２００円）を各３０食限定で販売する。 ウナギは、稚魚の激減で国内の供給量が１５年前の約３分の１... 続きを読む

近大が「ウナギ味ナマズ」試食会　鹿児島で本格養殖方針 - 47NEWS（よんななニュース）

2015/07/13 20 users ウナギ味ナマズ 鹿児島 近大 かば焼き 試食会

近畿大（大阪府東大阪市）は１３日、ウナギの生息数減少が危ぶまれる中、新たに開発した「ウナギ味のナマズ」の試食会を、大阪市内で報道関係者向けに開いた。かば焼きになったこのナマズは風味、食感ともほぼウナギ。近畿大は近く、鹿児島県内に設立予定の生産会社に技術を提供し、本格的な養殖を進める方針を明らかにした。 開発を担当した農学部の有路昌彦准教授は取材に応じ「今後１年程度で約１０万匹の生産を目指したい」と... 続きを読む

見た目も味もそっくり「ウナギ味のナマズ」　近大が開発に成功　最初は「涙が出るほどまずかった」が…… (1/4) - ITmedia ニュース

2015/05/25 46 users ウナギ 反響 ウナギ味 救世主 近畿大

近畿大がナマズの“ウナギ味”化に成功した。実際にウナギ料理店で客を相手に試験販売したところ、「本物と変わらない」と反響を呼んだ。ウナギに代わる“救世主”となるか――。 クロマグロの完全養殖で知られる近畿大（大阪府東大阪市）が、一般に「泥臭い味」とされるナマズの“ウナギ味”化に成功した。鹿児島県の養（よう）鰻（まん）業者と協力し、専用の餌も数年がかりで開発。限りなく脂の乗ったウナギの味に近づけた。実... 続きを読む

ウナギ味のナマズ、近大が研究　「これはこれで美味しい」「言われなければウナギ…」商社も注目 （withnews） - Yahoo!ニュース

2015/05/18 22 users withnews かば焼き ウナギ 商社 エサ

ウナギ味のナマズ、近大が研究　「これはこれで美味しい」「言われなければウナギ…」商社も注目 withnews 5月18日(月)10時0分配信 脂こってりで肉厚、見るからに美味しそうなウナギのかば焼き……。いえ、実はこれナマズです。近畿大学の研究者が養殖業者と協力し、ナマズのエサを工夫したら、ウナギそっくりの味になりました。今月から鰻屋で試験販売が始まり、お客さんの評判は意外にも上々だそうです。すで... 続きを読む