ひと手間かけるとおいしくなる　牛肉、豚肉、鶏肉の焼き方 - はてなブックマークニュース

2011/12/27 2105 users 鶏肉 牛肉 しゅわ はてなブックマークニュース 焼き方

じゅわっとにじみ出る肉汁、口に入れた瞬間に広がる香ばしさ――お肉の一番シンプルな調理法と言えば“焼き”ですよね。今日は牛肉、豚肉、鶏肉それぞれのおいしい焼き方を紹介します。 ■ ひっくり返すのは1回だけ！ 牛肉の焼き方 まず、牛肉のおいしい焼き方を紹介します。 ＜お肉屋さんが教える焼き方＞ ▽ ステーキの焼き方 / 神戸牛専門店 辰屋　楽天市場店 こちらのエントリーでは、神戸牛の専門店が牛肉の焼き... 続きを読む

タモリ流＆平野レミレシピも！ リーズナブルな“鶏むね肉”をおいしく食べよう - はてなブックマークニュース

2012/01/24 1080 users 鶏むね肉 クックパッド はてなブックマークニュース 牛肉 パム

牛肉や豚肉に比べ、カロリーもお値段も控えめの「鶏むね肉」。良いことずくめのようですが、鶏むね肉は脂肪分が少ないため、そのまま使うと身が硬くなりパサパサになりがちです。そこで、ハムのような食感が楽しめる“鳥はむ”の作り方や、手軽においしく食べられるレシピをまとめてみました。 ＜家で作れる「鶏はむ」＞ ▽ 簡単♪鶏ハム by まいよち [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品 まずは、... 続きを読む

内臓脂肪がぐぐっと減る知恵とコツ―肥満、コレステロール、血圧、血糖値がすべて解消! (主婦の友ベストBOOKS)のまとめ | ブクペ

2012/10/20 988 users ブクペ コレステロール 肥満 血圧 内臓脂肪

意外と知らないけれど内臓脂肪を減らす効果の実は強い食べもの ■キャベツ 　・100g23キロカロリーと低カロリー 　・豊富な食物繊維が内臓脂肪を吸着し排出する ■青背の魚 　・豊富に含まれるEPAには内臓脂肪を燃焼する効果が高い ■豚肉 　・内臓脂肪を減らす4つの成分が含まれている 　　1.ポークペプチド 　　2.アナンダマイド 　　3.カルニチン 　　4.ビタミンB類 ■寒天 　・夕食前に食べれ... 続きを読む

なぜユダヤ教・イスラム教で豚肉は禁止されるのか─ハリスの説から - VKsturm’s blog

2017/06/14 950 users ユダヤ教 イスラム教 VKsturm’s blog 戒律 中東

2017 - 06 - 14 なぜユダヤ教・イスラム教で豚肉は禁止されるのか─ハリスの説から 歴史 1.はじめに 2.豚について 3.宗教的戒律と豚 4.反芻動物と豚 5.中東で豚を飼うベネフィット 6.終わりに 参考文献 1.はじめに 世界各国の宗教には色々なタブーがある。例えば ユダヤ教 や イスラム 教では豚が禁じられた食材となっている。このようなタブーについてインターネット上では「豚は 寄... 続きを読む

コレより主婦に優しいレシピを私は知らない…白菜と豚肉の味噌鍋 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/12/06 911 users 白菜 ダントツ 義母 味噌鍋 有機野菜

2015-12-06 コレより主婦に優しいレシピを私は知らない…白菜と豚肉の味噌鍋 葉菜 白菜と豚肉の味噌鍋 とうとう鍋の季節がやって来ましたね。鍋と言えば我が家でダントツの登板回数を誇る鍋があるんです。それは義母に教わって以来ずーっと作り続けている鍋なんです。 義母のはもっと沢山豚肉が入っていたと思うんですが、姉さんのは年々少なくなっている気がします。でも、良いんです…旨いのは白菜で、肉は出汁み... 続きを読む

[白菜と豚肉のチーズ鍋] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理

2013/11/17 882 users 白菜 きょう 下味 料理レシピ ベーコン

1 豚肉に塩・こしょう各少々をふり、下味をつけておく。白菜は根元に切り込みを入れてしんを取り、鍋の深さに合わせて3～4等分の長さに切る。【A】は合わせておく。 2 鍋の外側から内側に向かって、白菜を敷き詰めるように並べていく。白菜の間に豚肉とベーコンを差しはさんでいく（白菜は、少しずつずらしながら並べていくほうがくずれにくい。豚肉もベーコンも、切らずにまんべんなく白菜の間にはさんでいく）。 3 【... 続きを読む

スーパー閉店間際の半額豚ばらで、夕食を楽しむ為のレシピ達。 - NAVER まとめ

2012/02/28 810 users NAVER シャッフル 夕食 節約レシピ レシピ

節約レシピ(62)レシピ(731)料理(386)豚肉(4) シャッフル スーパー閉店間際の半額豚ばらで、夕食を楽しむ為のレシピ達。 続きを読む

角煮、ベーコン、丼――ジューシーな豚バラ肉がもっとおいしくなる、7つのレシピ - はてなブックマークニュース

2011/09/27 807 users ベーコン ジューシー 角煮 豚バラ肉 bookmark

豚肉の中でも、アバラ骨の周囲の肉を指すバラ肉。柔らかく、うま味やコクがあることから、煮込み料理や炒め料理など、さまざまなメニューに利用されています。この豚バラ肉をおいしく食べるレシピを「ブロック編」と「薄切り編」、2つの切り口から紹介します。 ■ ブロックで食べる！ ＜豚バラ肉のマスタード煮込み＞ ▽ 豚バラ肉のマスタード煮込み [はずさないレシピ All About:bookmark] マスター... 続きを読む

箸が止まらない！「塩そば」は口に入れたとたん頭の中まっしろのうまさ【西原理恵子の「おかん飯」with枝元なほみ】 - みんなのごはん

2015/11/17 748 users 西原理恵子 流水 おかん飯 with枝元 2015-11-17

2015-11-17 箸が止まらない！「塩そば」は口に入れたとたん頭の中まっしろのうまさ【西原理恵子の「おかん飯」with枝元なほみ】 川越 ランチ 西原理恵子 レシピ ツイート 今回の料理：塩そば ◇箸が止まらない 西原　塩そばってどんなものか想像つかない。 枝元　今年できたてのレシピなんです。まず、豚肉をゆでこぼしてからさっと煮ます。 西原　うまそうやねえ、豚肉。 枝元　そばは流水で洗ってすま... 続きを読む

安く野菜をたくさん食べられるほったらかし調理の「豚肉と白菜、白いんげん豆の蒸し煮」でワインがすすむ【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/01/29 678 users ツジメシ ツジメシこと辻村哲也 白菜 一晩 半日

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は週末メシ。 一段と寒くなって冬野菜の美味しい季節です。旬でお手頃な白菜をたっぷり使った、メインになる一皿をご紹介します。塩をして半日から一晩おいた豚の塊肉を、たっぷりの白菜の上... 続きを読む

【ハウツー】豚肉を100倍おいしくする方法 | ライフ | マイナビニュース

2012/02/25 675 users ハウツー サンチュ クレソン 塩漬け 旨み

豚肉をおいしくする方法として今回ご紹介したいのが「塩豚」。簡単に言えば、豚肉の塩漬け。たった一晩塩漬けにしておくだけで、豚肉の旨みがギュッと凝縮され、ただ焼いただけの豚肉もおいしさがアップ。ぜひ試してみてほしい。 豚肉をおいしくする「塩豚」のつくり方 塩豚を使ったレシピ。薄く切って焼いたものを、キムチやクレソンと一緒にサンチュなどで巻いていただく 材料 豚バラブロック / 塩 つくり方 豚肉に薄く... 続きを読む

東京、とんかつ15選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

2014/05/16 613 users Time Out Tokyo タイムアウト東京 東京 15選

牛肉を味わうならばステーキだが、豚肉を味わうならばなんといってもとんかつだろう。とんかつは、洋食店で生まれた料理で、当時あまり受け入れられなかった西洋風の牛肉を使用したカツレツを豚にかえ、日本人好みにアレンジしたことが始まりとされている。以前公開した『東京、変り種かつ丼10選』から間もないが、とんかつをシンプルに楽しみたいという人のため再度特集を組むことになった。基本はソースで食べるとんかつだが、... 続きを読む

「うちの息子の嫁ね、カレーを豚肉で作るのよ…」と愚痴られて宗教関連のことかと思いきや、地域でカレーに使う肉の違いが原因だったのかも - Togetter

2020/04/26 612 users イスラム教 年配女性 Togetter カレー 息子

「うちの息子の嫁ね、カレーを豚肉で作るのよ…もうほんまに信じられんわ…」とすごい深刻な顔で年配女性のお客さんから愚痴られたんだけど、数日考えた今も何が悪いのかサッパリわからない…イスラム教だったのか…？？ 続きを読む

カレー作れよ 【追記】豚肉について

2020/08/03 595 users 追記 カレー

材料 ・牛肉300g（オーストラリア産とかアメリカ産でいいから絶対牛肉　豚はやめろ　美味しいけど食べたときの心へのバリューが違う） ・にんじん　1本 ・玉ねぎ　2個 ・カレールー（好みでいいけど横濱舶来亭のフレークが一番良い　これはステマなのでステマに嫌悪感感じるものは別のでもいい　でも聞いてくれ　このカ... 続きを読む

イスラム教で豚肉を禁止されている理由を語るな、神になったつもりか

2017/06/15 581 users イスラム教 イスラム 倫理 ユダヤ教 まーた

【この記事は約５分で読めます 】 　まーた、バカがトンデモ説を流布させている。 　インターネットの倫理、なる人物により書かれた記事がこちらだ。 　　 なぜユダヤ教・イスラム教で豚肉は禁止されるのか─ハリスの説から なぜユダヤ教・イスラム教で豚肉は禁止されるのか─ハリスの説から - VKsturm’s blog https://t.co/Fxz1iXxX9l 　ブログ更新しました。ユダヤ教・イスラム... 続きを読む

イタリア人「カルボナーラの魔改造が酷すぎるから本当の作り方を教える」海外の反応｜暇は無味無臭の劇薬

2016/02/22 556 users 劇薬 カルボナーラ 無味無臭 グアンチャーレ 沸騰

Comment by alekseevic19 イタリア料理を魔改造（raping）するのは止めろ。 カルボナーラ（Spaghetti alla Carbonara）の唯一のレシピはこれ。 「このスレではカルボナーラを作るために必要なことを教える。まず水を沸騰」 「次にグアンチャーレを用意。これベーコンじゃないから。豚肉の頬部分であって腹部分ではない」 グアンチャーレ (guanciale) とは... 続きを読む

【連載】鶏むね肉の激ウマ料理 (12) 鶏むね肉でつくるしっとりチキンの特製カレー | ライフ | マイナビニュース

2013/02/09 523 users チキン 鶏むね肉 特製カレー ニンニク ウマ料理

カレーに使う肉といえば牛肉? 豚肉?? 鶏肉??? 「チキンカレーが好き」という人も骨付き肉やジューシーな鶏もも肉を選ぶ人が多いだろう。ここでは、安価な鶏むね肉でもおいしいチキンカレーに仕上げるコツを人気ブロガーの筋肉料理人さんに教えていただく。 鶏むね肉でつくるチキンカレー 材料(4人分) 鶏むね肉 1枚(300g) / 玉ネギ 2個 / ニンニク 1かけ / 人参 1/4本 / ジャガイモ 1... 続きを読む

「差別する自由」はある

2017/09/16 495 users 異教徒 モスク 客人 イスラム教徒 作法

イスラム教のモスクに、酒や豚肉を持ちこもうとしたら拒否されるだろうし、女性が露出の多いファッションで入ることも拒否されると思う。 ここではイスラム教の価値観が絶対視されていて、それにもとづく作法が強制されている。異教徒は「客人」として扱われ、その作法に従わないときは排除されるだろう。これは「差別」である。 　　 私は他者危害にならないかぎり「差別する自由」を擁護する。イスラム教徒がモスクの中で異教... 続きを読む

自宅でできる「青椒肉絲」 の作り方。シャキシャキうまいピーマンと豚肉のハーモニー【四川料理のスゴい人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/03/31 491 users 青椒肉絲 ピーマン ハーモニー リバヨンアタック 四川料理

「ピーマンシャキシャキ」の美味しい青椒肉絲 日本橋にある中華レストラン「リバヨンアタック」料理長の人長良次（ひとおさ よしつぐ）さんに、青椒肉絲の作り方を教わりました。 これです。 写真まちがえました。いまのなしで。 こっちこっち。こういう青椒肉絲。 おいしいですよね。 ──家で青椒肉絲を作る時の悩みは、... 続きを読む

もやし2袋もペロリ。筋肉料理人の「麺なしにんにく豚ラーメン」もデフォにしたい - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/06/17 489 users 豆腐 低糖質 www.hotpepper.jp ビール デフォ

こんにちは～筋肉料理人です！ 野菜がたっぷり食べられる麺なしレシピ、 www.hotpepper.jp 今日は、にんにくと豚肉たっぷりのガッツリ系ラーメンを麺なしにアレンジします。麺を豆腐に変えることで、見た目のガッツリ感とは正反対の低糖質な一杯に。こしょうを強めに効かせると、ビールのつまみにもいい感じですよ。 筋... 続きを読む

ドイツでは日本の刺身と同じくらいの情熱で生の豚肉を食べる文化がある「刺身を禁忌する気持ちが分かった」

2023/06/27 484 users 刺身 情熱 手帖 ドイツ 文化

リンク すみよしの手帖 ＼ドイツ料理は美味いぞ／ 自称ドイ飯大好きによる定番・おすすめドイツ料理解説 【写真つき】 - すみよしの手帖 ドイツ料理は美味しくないとか、味気ないとかいう話は、結構一般的に言われると思います。 こちらに住んでいる日本人の知り合いや、日本から来るお客さんなどにも、ご飯を食べる場所... 続きを読む

近所のインド系おばあちゃん直伝！「キーマカレー」の作り方 | nanapi [ナナピ]

2012/07/17 482 users ヒンドゥー教 nanapi イスラム 牛肉 キーマカレー

記事本文 編集する 履歴 近所のインド系おばあちゃん直伝！「キーマカレー」の作り方 著者：へるまん Tweet お気に入りに追加 このレシピ について 長時間かけて煮込んだ方が美味しいカレーと比べ、食べたいときにサッと作れるのがキーマカレーの良いところ。近所に住むインド系おばあちゃん直伝のレシピをお伝えします。 ヒンドゥー教やイスラムの禁忌のため、牛肉や豚肉を使うインド料理はほとんどありません。キ... 続きを読む

余った白菜も残さず食べる！「白菜×豚肉」レシピまとめ | レピキュ

2013/02/21 468 users 絶品レシピ 相性 レピキュ レシピ おいしい季節

白菜のおいしい季節です。 1玉買ったのはいいけれど、なかなか使いきれない！ これさえチェックしておけば、もう「余った」なんて言わせない！ 白菜と相性の良い豚肉を組み合わせた絶品レシピをまとめてみました。 すべて「つくれぽ100以上」のレシピです。 炒める 白菜と豚肉を使った炒め物系おかずのレシピです。 （1）白菜と豚肉の味噌マヨ炒め by putimiko 【つくれぽ328超！】 100大感謝♪忙... 続きを読む

貧乏な人が豚肉と麺をたくさん食べるワケ | プレジデントオンライン

2019/07/11 462 users 穀物 小麦 本川裕氏 食料 プレジデントオンライン

現代人は日頃どんなものを食べているのか。厚生労働省の「国民健康・栄養調査」を調べた統計データ分析家の本川裕氏は、「とりわけ『食料に困っている者』は全体平均に比べ、米や小麦などの穀物や豚肉を多く食べていることがわかった」という――。 連載をはじめるにあたって 今回からスタートする本連載では、日々、公表... 続きを読む

貧乏な人が豚肉と麺をたくさん食べるワケ | プレジデントオンライン

2019/07/11 462 users 穀物 小麦 本川裕氏 食料 プレジデントオンライン

現代人は日頃どんなものを食べているのか。厚生労働省の「国民健康・栄養調査」を調べた統計データ分析家の本川裕氏は、「とりわけ『食料に困っている者』は全体平均に比べ、米や小麦などの穀物や豚肉を多く食べていることがわかった」という――。 連載をはじめるにあたって 今回からスタートする本連載では、日々、公表... 続きを読む