料理研究家リュウジ氏、味の素めぐり「金があるなら昆布が…」の声に「義務教育の敗北を感じた」（日刊スポーツ） - Yahoo!ニュース

2024/02/14 487 users 敗北 日刊スポーツ Yahoo 漬け物 義務教育

料理研究家リュウジさん（37）が14日、X（旧ツイッター）を更新。味の素をめぐって寄せられたコメントについて反論した。 【画像】リュウジ氏が言及した「コラージュ画像」 リュウジさんは「旨味の塊である味の素と昆布を比較して漬け物を漬ける動画を出したら」と切りだし「『金があるなら昆布がいい、理由は自然だから... 続きを読む

【いつも応援してくれている皆さまへ大切なおしらせ】藻類は植物の仲間ではなくなっています

2023/09/21 267 users 藻類 ワカメ 原生生物 皆さま 植物

昆布やわかめが属する藻類は、以前は植物の仲間とされていましたが、原生生物の仲間ということになっています 日本の教科書も2012年度版から「わかめや昆布は植物ではなく原生生物の仲間」という記載になっています 年齢を偽る場合は注意しましょう 続きを読む

アラフィフ独身のおっさんです。 2DKに住んでて、ダイニングキッチン、リビ..

2023/06/17 754 users レンチン 生卵 豚汁 リビ 佃煮

アラフィフ独身のおっさんです。 2DKに住んでて、ダイニングキッチン、リビング、寝室の構成。 ①食事 三食自炊。ごはんは週末に1升ちょいまとめて炊いて冷凍。豚汁を4日に1回作って4食冷蔵庫に保存。 朝食はごはん、豚汁、のり、生卵、昆布の佃煮、ヨーグルト、冷凍の果物とほぼレンチンで終わる。卵が卵焼きに変わった... 続きを読む

おでんが煮物にならないためのコツ

2022/02/26 148 users 煮物 おでん 練り物 ミリン 出汁

昨日おでんを作った。でも食べたら、なんというか、おでんというより煮物の味がした。 出汁は、しょうゆ、みりん、酒、昆布、塩。 具は普通のおでんとおなじ、大根、こんにゃく、練り物、卵、厚揚げ、牛すじなど。 おかしいところはないはず。でもいくら食べても煮物感が拭えない。 そこで色々調べたのだが、おでんが煮... 続きを読む

海苔（のり）を消化できるのは日本人だけという論文を読んでみた｜柞刈湯葉 Yuba Isukari｜note

2021/07/22 636 users 海苔 Note 論文 柞刈湯葉 Yuba Isukari 和歌

昆布、ワカメ、そして海苔といった食材は和食において不可欠なものだ。古くは柿本人麻呂が海苔についての和歌を読んでおり、その利用は先史時代に遡るという。だが海藻を食べる文化は西洋人から見ると奇異に映ったようで、民族ジョークにもなっている。 レストランであるフランス人が言った。 「日本は物が豊かだと聞い... 続きを読む

おにぎりで好きな具を聞いたときに　追記

2021/06/30 153 users おにぎり 追記 ツナマヨ アスペ 頑固一徹

明太子と答える人間は信用できる。 ツナマヨと答える人間はかわいげがある。 シャケと答える人間は頑固一徹。 昆布と答える人間は内向的。 おかかと答える人間は親孝行。 寿司が好きと答える人間はアスペ。 追記 からあげと答える人間はデブ。 梅と答える人間は合理主義者。 続きを読む

昆布といもけんぴを適当に混ぜます→いい感じのガレキになります、というテクニックがすごい「漫画家というよりも特技監督」 - Togetter

2020/08/12 169 users がれき Togetter 特技監督 テクニック 漫画家

バイクメーカー擬人化の人 @MOLN2RNG 空襲で壊滅した工場を描いたとき、お菓子がすごく役に立ちました。（以前RTで板チョコがかなりガレキっぽく見えるというツイートが回ってきたので応用してみた）ガレキの表現に悩む方々の参考になれば…と思ったのでシェアします pic.twitter.com/j8Ge1hU5jG 2020-08-10 22:26:49 続きを読む

嫁はだし用の昆布をしゃぶる

2020/02/02 266 users 羅臼 とっておき つまみ スイーツ 嗜好品

付き合っている時から既に知っていたけど、嫁はスイーツに全く興味がない。 嗜好品にも興味がない。 ただ月に一度だけ、だし用の昆布をつまみにとっておきの日本酒を飲む。 渋過ぎるだろと思ったけど、だし用の昆布ってしゃぶると凄い美味しいのね。 そして全然知らなかったけどだし用の昆布って凄い高いのね。 嫁は羅臼... 続きを読む

暇だからゲーム専門学校時代を振り返る - 昆布がないと開発できない。

2019/10/22 524 users

文字書かないと死んじゃう病の発作が起きたので書く。 5年くらい前の話なので今はどうなってるかわからない。 ■4年制でゲームとかITとかの専門学校HAL東京 新宿にあるでっかいビル。新宿うつすと嫌でも映るのでアニメとかでたまにでる。50階建てだけど真ん中の10階ぐらいがHAL東京。上がMODE学園（ファッション）したが... 続きを読む

しょっぱくて音がしない菓子が欲しい

2019/09/09 414 users 菓子 グミ チョコ デスクワーク中 間食

しょっぱい系の菓子って、パリパリ・ザクザクした食感で噛む音がうるさいのが多くない？ デスクワーク中の間食で、あんまり音がしないのを探してるんだけど、そういうのってチョコとかグミみたいな甘い味か、干し梅とか昆布みたいな酸っぱい味なんだよね。 わいはしょっぱい味が欲しいんや。 続きを読む

昆布が海でダシが出ないのはなぜでしょうか？回答や解説があまりに無慈悲すぎて笑ってしまう人が続出 - Togetter

2019/07/28 179 users Togetter ゴスペラーズ ダシ 続出 演劇

販促企画デザインの会社をやっているアラサー人妻女子大生社長。印刷・Web制作のほか、よいものを作る人を増やしたいので書籍の執筆や講師、Adobe Community Evangelistなど。生き物とかゴスペラーズとか演劇とか好き。アイコンは昔飼ってた猫。今は #今日のうりちゃん https://t.co/DivlcGLNPK 続きを読む

キノコとかサーモンとか肉 - パル

2018/12/14 229 users バル サーモン きのこ テントリ コストコ

こんにちは。毎日ホッテントリ荒らしみたいになってごめんね キノコの前にサーモンの話をしなければならぬ コストコサーモン良くて、昆布締めにすると良いです 昆布のコストも馬鹿にならないのだが、、 ラップで仮押さえしてからフードセーバーをオン　フードセーバーさいこう これでチルド室入れてほっとく コストコに... 続きを読む

リケジョが海デートで「昆布が海でダシ出ないのなんでだろうね」と聞かれて「ファントホッフの式で〜」と答えたらお開きになった話 - Togetter

2018/12/10 499 users 著書 https 京都大学農学部 ジーンクエスト t.co

ジーンクエストというゲノム解析ベンチャーの代表取締役社長です。神戸京都大阪フランス育ち、京都大学農学部、東京大学大学院農学生命科学専攻応用生命化学科博士号。 著書はこちらhttps://t.co/Fptm0aij6W 最近始めたブログはこちら↓ https://t.co/NvTCeE1VfV 昔、海デートをしたことがあったときに「昆布が海でダシ出... 続きを読む

どう考えても最強の自宅鍋は「しゃぶしゃぶ」だと思う7つの理由 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/12/04 57 users ホットペッパーグルメ メシ通 最強 テキトー 台所

隙がなさ過ぎる理由その① 準備がカンタン 冬来る！ おいしいお鍋は数あれどウチでの絶対王者は「しゃぶしゃぶ」です。家鍋においてコレに勝る鍋なし。なぜなら……。 水を張った土鍋に昆布を入れ火にかけ、肉はしゃぶしゃぶ用を買って容器ごと出し、野菜はテキトーに切るだけ。ハイ！ 台所に立ってから15分後には食べられ... 続きを読む

【晩ご飯のお悩み解決③】 手間さえかければおいしくなる、はウソ！ 「炊き込みごはん」 - 暮らしニスタ

2016/07/29 197 users 炊き込みごはん ウソ ニスタ 晩ご飯 手間

まぜない！なんとまたさらに手をかけない方法なんですね～。ではここでレシピをご紹介！ 具材ゴロゴロ　炊き込みごはん 【材料　（米2合分）】 にんじん　120g 鶏もも肉　150g 里芋　4～6個 米　2合 昆布　5cm角1枚 しょうゆ　大さじ2 【作り方】 ①　米は洗って水気を切り、炊飯器に米、分量の水、昆布をともに入れ、30分ほどおき吸水させる。（水分が多い具材の場合は、水は米の同量にする） ②　... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : コンビニおでんは超危険だった！がんや記憶力低下の恐れ　危ない添加物を大量使用！ - ライブドアブログ

2015/11/05 69 users かり かつおだし フェイスクラッシャー アミノ酸 おでん

コンビニおでんは超危険だった！がんや記憶力低下の恐れ　危ない添加物を大量使用！ 1 名前： フェイスクラッシャー(東日本)＠＼(^o^)／：2015/11/05(木) 04:03:27.62 ID:OnV7LfFR0.net ●「アミノ酸」に隠された危険 まかり間違っても、コンビニのおでんの汁は飲んではいけません。「○○産の昆布と○○産のかつおだしを使用」などと謳ってはいますが、それらはほんの申し... 続きを読む

豚バラの和風煮込み　お酒の肴にも麺にも☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/07/05 65 users Tweet 旨味 豚肉 和風出汁 和風

2015-07-05 豚バラの和風煮込み　お酒の肴にも麺にも☆ 酒肴 週末昼ご飯 Tweet 豚バラ肉の塊を煮ました！ そんなの珍しくないですよね。 バラ肉は今まで、いろいろな調理法で料理してきましたが、中華風だったり半分洋風だったり。 キチンとした和風というのは、何故か作ってきませんでした。 そこで今回は、しっかり和風出汁で煮込んでみたところ、これが絶品なんですね〜。 昆布の旨味と豚肉の旨味が解... 続きを読む

梅しょうゆを作ります　　梅仕事その１ - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2015/05/28 72 users 煮沸 日々 田舎暮らしおひとりさま 青梅 風通し

2015-05-28 梅しょうゆを作ります　　梅仕事その１ おひとり料理 梅仕事 レシピ 今日は梅しょうゆを作りました。 作り方はとっても簡単です。 用意するものは ・青梅　　　好きなだけ ・しょうゆ　　好きなだけ ・昆布 ・煮沸消毒して完全に乾いた瓶 まずはじめに梅をきれいに洗います。 洗い終わったら、ざるなどに入れて風通しの良い場所に半日ほど置いて完全に乾かします。 扇風機にあてて乾かしてもい... 続きを読む

海底が謎の隆起、海面１０ｍ超の高さに　知床半島の沿岸：朝日新聞デジタル

2015/04/24 219 users 隆起 海底 目測 知床半島 陸地

北海道の知床半島で２４日、海岸線沿いの海底が隆起し、新たな陸地になっているのを近くの住民らが見つけた。地元は騒ぎになっている。　現地は知床半島南東側の羅臼町春日町付近で、住民によると２４日朝、海岸で昆布拾いをしていた女性が、海岸が若干高いことに気づいた。昆布拾いを終えて帰宅しようとしたところ、隆起は自分の背丈を超えていたという。　同日夕、地元の羅臼漁協の田中勝博組合長らが確認。目測では隆起は長さ５... 続きを読む

料理好き人生で本当に買ってよかった調理器具3つ - インターネットの備忘録

2014/12/25 353 users 備忘録 かつお節 ダシ 原価 大掃除

2014-12-25 料理好き人生で本当に買ってよかった調理器具3つ 年末で台所の大掃除ついでに調理器具の手入れもしていて、「あーこれだけは絶対なにがあっても捨てないなー」と思ったやつ。 何ならサイズ違いで買い足したいくらい。 補足しますとわたしの「料理好き」レベルは「日常のごはんをちゃんと自分で作るのが楽しい／好き」であって、かつお節と昆布でダシはひいても原価のかかる豪華なごはんとか見た目がおし... 続きを読む

水を変えるだけで脱メタボ！自炊派が絶対ハマる「昆布水」のススメ | 糖尿病の食事.com

2014/10/21 394 users 脱メタボ 自炊派 糖尿病 鰹節 ススメ

糖尿病患者さんの食事で気を付けたいことといえば「塩分」。塩分控えめの食事でも味を十分に楽しむために欠かせないのが「だし汁」です。 だし汁に使う鰹節や昆布に豊富に含まれる天然のミネラルは、糖尿病の食事療法には欠かせません。だし汁のうまみのおかげで塩分を控えることもできて、身体に良いミネラルも取れるのは一石二鳥ですよね。 しかし、鰹節や昆布を使ってじっくりだし汁を作るのは、毎日の忙しい生活のなかではか... 続きを読む

一度は食べたい。鎌倉「おざわ」のふわふわとろとろ感動的な玉子焼御膳 - ウォーキングと美味しいもの

2014/10/13 149 users ふわふわとろとろ ウォーキング 鎌倉 一人前 玉子焼

思わず「美味しい」と言いたくなるくらい感動的な鎌倉「おざわ」の玉子焼御前。雑誌やテレビなどでもよく取り上げられる玉子焼の専門店。小町通りの細い脇道を入った先にあるお店には、開店前から行列ができる程の人気店。一人前に玉子4つを使うという玉子焼きは甘くて、ふわふわで、とろとろ。旨い出汁が口の中に広がる。 昆布と明太子が乗ったごはん。これがまた、甘い卵にちょうどよく合う。 そしてお味噌汁。ほっとする味。... 続きを読む

誰の塩むすびが一番おいしいのか - デイリーポータルZ：@nifty

2014/05/24 129 users デイリーポータルZ 塩むすび 梅干 nifty 決め手

おにぎりのおいしさって、何が決め手なんだろう。 鮭・昆布・梅干など具の好みもあるだろうが、重要なのは「米」「炊き方」「握り方」といった基本的な部分なのではないか？ つまり「塩むすび」だ。これさえおいしかったら最強のおにぎりと言えるはずである。 そんな思いつきから友人知人に声をかけ、塩むすび限定の「おにぎり競技会」を開催することにした。 続きを読む

「塩昆布のペペロンチーノ」簡単で意外とやみつきになります：お料理速報

2014/03/26 84 users ペペロンチーノ やみつき スポンサード 塩昆布 浅漬

「塩昆布のペペロンチーノ」簡単で意外とやみつきになります 2014年03月27日08:00 カテゴリレシピ Tweet 昆布の味、しょうゆの風味、砂糖の甘さ、塩っぽさ、それぞれの味が絶妙に合わさった塩昆布。浅漬や炒めものに使える幅の広い食材です。 本日はthatscookingさんによる、サッと男らしく作っちゃう「塩昆布のペペロンチーノ」を紹介します。 スポンサード リンク 用意する材料 パスタ ... 続きを読む

「豚ひき肉と昆布のそぼろ」作り置きして、お茶漬け、混ぜご飯、スープの仕上げ、卵とじ、サラダなど、使い回しの幅が広いです。：[2ch]お料理速報

2014/02/06 75 users そぼろ cook 卵とじ 豚ひき肉 read.cgi

「豚ひき肉と昆布のそぼろ」作り置きして、お茶漬け、混ぜご飯、スープの仕上げ、卵とじ、サラダなど、使い回しの幅が広いです。 2014年02月06日10:00 カテゴリレシピお肉 Tweet 【簡単】あなたの家の作り置きを教えて２【便利】 「http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1069029376/」より 633: ぱくぱく名無しさん 2007/03/19(... 続きを読む