世界で1番美味しい煮卵の作り方 - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2014/10/14 2667 users コスパ最強 節約料理レシピ 筆者 食卓 1番美味しい煮卵

2014-10-14 世界で1番美味しい煮卵の作り方 加熱あり おつまみ おかず 材料1種類 3工程 10分以内 51~100円台 突然ですが、筆者は煮卵が大好きです！！ラーメン屋はもちろんのこと、 今まで食べに行った味玉トッピング可能の全ての店で必ず頼んできました。 1日3食全ての食卓に煮卵が並んだこともあります。 そんな筆者は、ついに食べるだけでは飽き足らず、 好きすぎて自分で完璧な煮卵を作っ... 続きを読む

農家のブロッコリーの蒸し方が話題に「オッケーブロッコリー」「茹でるより何十倍も美味しい」

2022/03/25 1158 users オッケーブロッコリー ブロッコリー 中火 農家 塩ひとつまみ

有限会社安井ファーム @yasuifarm ブロッコリーの蒸し方でお悩みの方は「水100ml、塩ひとつまみ、ブロッコリー1株分の小房をフライパンに入れて中火で加熱→水が沸々とし始めたら蓋をして2分30秒蒸す」をお試しいただければオッケーブロッコリーです。 pic.twitter.com/4mLMzv7hAT 2022-03-24 10:00:00 有限会社安井ファ... 続きを読む

ミルクティーの作り方まとめ〜レシピ17種 - ぎんぐの紅茶

2012/03/27 1127 users ミルクティー 紅茶 キング ウバ タカナシ

・スーパーで売っている普通の牛乳 ・低温殺菌牛乳（タカナシが有名。これでミルクティーを作ると味が濃くなる） ・ノンホモジナイズド牛乳（これでミルクティーを作っても味が濃くなる） ・無殺菌牛乳（加熱をしないで飲める搾ったままの生乳。日本では想いやり生乳のみ） ・牛乳：生クリーム＝7:3（ダージリンのセカンドフラッシュ、アッサム、ウバなどが合う） ・牛乳：生クリーム：コンデンスミルク又はエバミルク=6... 続きを読む

世界で1番美味しいトマトソースの作り方 - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2015/04/08 995 users コスパ最強 節約料理レシピ 作り方 世界 一人暮らし

2015-04-08 世界で1番美味しいトマトソースの作り方 加熱あり お知らせ 材料3種類 6工程 100~200円台 30分以上 今回は 筆者が渾身の力で考え抜き研究したトマトソースをご紹介させて頂きます。まず、トマトソースの汎用性の高さについて少しお話させて下さい。このトマトソースというものはそれ自体で味付けになるだけでなく、ミートソース、デミグラスソース、ピザのソース、ケチャップ、ペスカト... 続きを読む

世界で1番美味しい煮卵をのせたラーメン屋並み旨いチャーシュー丼の作り方 - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2015/02/18 682 users コスパ最強 節約料理レシピ 1番美味しい煮卵 母方 大昔

2015-02-18 世界で1番美味しい煮卵をのせたラーメン屋並み旨いチャーシュー丼の作り方 加熱あり お米 材料4種類 7工程 200円～ 30分以上 実は筆者の母方のおじいちゃんは大昔、お肉屋さんをやっていました。 その時におじいちゃんが作り上げた秘伝のチャーシューの作り方を母から教わりました。 今回筆者の自信作の煮卵とおじいちゃん秘伝のチャーシューをコラボレーションさせてみました。 完成品の... 続きを読む

「低温調理」の世界は奥深い…！数学的に突き詰める低温調理マニアに安全な加熱の心得を聞いてきた - ぐるなび みんなのごはん

2018/07/06 577 users フライパン 奥深い アレ 湯せん 調理

ここ数年で話題になり始めた新しい調理方法、「低温調理」をご存知だろうか。最近はラーメン屋のチャーシュー作りなどにも活用されている、肉の塊をジューシーなピンク色に仕上げるアレである。 沸騰状態の鍋で煮たり、油を引いたフライパンで焼いたりする調理に比べて、湯せんなどによって比較的低い温度で時間を掛けて... 続きを読む

世界で1番簡単なプリンの作り方 - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2015/09/19 564 users プリン 筆者 お菓 コスパ最強 美味しいプリン

2015-09-19 世界で1番簡単なプリンの作り方 加熱あり お菓子 材料3種類 4工程 51~100円台 10分以内 30分以上 お知らせ 今回は 一度は挫折したものの、先日とうとう完成したスペシャルに簡単で美味しいプリンをご紹介させて頂きます。 最初に申し上げておきますが、そう、筆者、美味しいプリンのことが大好きなんです。 スーパーなどで販売しているプリンももちろん好きのですが、 初めてお菓... 続きを読む

美味しい唐揚げの作り方 - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2014/11/15 542 users コスパ最強 美味しい唐 節約料理レシピ 揚げ物 筆者

2014-11-15 美味しい唐揚げの作り方 加熱あり おかず おつまみ 材料3種類 6工程 200円～ 30分以上 揚げ物と言えば、皆さんは唐揚げはお好きでしょうか？ 筆者も唐揚げは大好きで、小さい頃お弁当に入っていると大喜びしていました。 今回はそんな思い出の唐揚げを再現するべく、試行錯誤した結果、当時食べていた唐揚げの味にかなり近づかせることができました。 以下がそのレシピとなります。 材料... 続きを読む

鶏むね肉に片栗粉をまぶした水晶鶏しっとりやわらかで簡単すぎる【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/10/03 529 users 片栗粉 プルリ 美窪たえ 水晶鶏 ホットペッパーグルメ

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 今回は、鶏むね肉をつるりとおいしく食べられる水晶鶏を紹介いたします。 水晶鶏は、鶏むね肉に片栗粉をまぶしてゆでる料理です。パサつきが心配な鶏むね肉も、片栗粉の保水効果でしっとりやわらかく加熱ができるので、ぷるりとなめらかな舌触りに仕上がります。 そのしっとりとし... 続きを読む

運転免許証をレンチンする人たち｜雨宮純

2023/09/07 427 users 雨宮純 運転免許証 筆者 ICチップ 電子レン

9月7日、筆者の観察用TLに信じられないような投稿が流れてきた。運転免許証を更新し、帰ってすぐに電子レンジで加熱（レンチン）したというのである。それに追随するアカウントも現れていた。 レンチンどころではなく破壊している監視を疑っていることから、この人物はICチップによって監視されるのを防ぐため、電子レン... 続きを読む

完璧なゆで卵の作り方｜TravelingFoodLab.｜note

2018/03/19 408 users ゆで卵 卵白 TravelingFoodLab.｜note

完璧なゆで卵をつくるにはまず、卵黄と卵白の凝固温度を復習します。白身は63度から固化しはじめ、70度で黄身が固化します。つまり、63度以上70度以下の温度につけておけば温泉卵ができるというわけで、とろとろの半熟が好みなら70度以下の加熱にとどめ、やや固いのが好みなら中心部の温度を80度に近づけるようにすればいい、というわけ。 しかし、ゆで卵が難しいのは白身と黄身という二つの異なる凝固温度の物質を一... 続きを読む

生クリームなし！卵なし！牛乳で作る簡単カルボナーラのレシピ - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2014/12/06 384 users 簡単カルボナーラ 牛乳 コスパ最強 カルボナーラ レシピ

2014-12-06 生クリームなし！卵なし！牛乳で作る簡単カルボナーラのレシピ 麺類 材料4種類 4工程 100~200円台 10分以内 加熱あり カルボナーラです。 意外と簡単に作れます。 おいしいです。 材料・費用 1、パスタ　　　100g　　　40円2、卵　　　1こ　　　 18円3、牛乳　　　100㏄　　　8円4、ベーコン　　　20g　　　 40円A、サラダ油　　　大さじ1B、コンソメ　　... 続きを読む

簡単なのにタダごとではない旨さのアボカドの食べ方 - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2015/10/21 381 users アボカド コスパ最強 旨さ ただごと グリズリー

2015-10-21 簡単なのにタダごとではない旨さのアボカドの食べ方 100~200円台 加熱なし 材料2種類 おつまみ 3工程 10分以内 本日の主役はアボカドです！アボカドの栄養価が極めて高いという情報を得たはらぺこグリズリーは、 栄養価が高いものを美味しく食べられたら 一石100鳥ぐらいになるんじゃないかと思いました。そして以下のレシピを作ったところ激ウマでした！！あまりに美味しくできたの... 続きを読む

米国で韓国産「エノキダケ」食べて4人死亡…韓国農林畜産食品部「食文化の違いのため」（WoW!Korea） - Yahoo!ニュース

2020/03/14 368 users WOW Korea えのきだけ リステリア菌 Yahoo

韓国農林畜産食品部（農林水産省に相当）が最近、米国で韓国産のエノキダケを食べて4人が死亡した事件と関連し、「韓国はエノキダケを加熱処理して摂取するが、米国はサラダとして（加熱せず）摂取するため食中毒が発生したと推定される」と述べた。 13日、農林畜産食品部は、リステリア菌に汚染された韓国産のエノキダ... 続きを読む

ストックレシピで自炊が捗る! - 月曜から土曜までの朝食&夕食を全部紹介!! (1) 日曜日につくるストックレシピ | マイナビニュース

2014/12/25 356 users 自炊 献立 月曜 土曜 レシピ考案

自炊をしたほうがいい。経済的な理由だけではなく、健康面を考えてもそういう結論に至るのだが、働く独身男女、忙しかったり疲れていたりでなかなか実行できない人も多いだろう。そこでここでは、日曜日に仕込みをしておくと、月曜から土曜は温めるだけだったり、1品ほど新たに作るだけで栄養満点の朝食&夕食の献立が完成するストック料理レシピを紹介する。レシピ考案は人気ブロガーの筋肉料理人さんだ。 日曜の仕込み分 加熱... 続きを読む

ガッツリ食べたい時におすすめ！！食べるラー油で作る簡単で濃厚な釜玉うどんのレシピ - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2015/01/26 348 users ガッツリ ラー油 麺類 釜玉うどん コスパ最強

2015-01-26 ガッツリ食べたい時におすすめ！！食べるラー油で作る簡単で濃厚な釜玉うどんのレシピ 加熱あり 麺類 材料2種類 2工程 10分以内 51~100円台 かき玉うどん！ なんとも心躍るフレーズですね。 通常マイルドで濃厚な卵の味を生かして食べますが、今回はうどん、卵にラー油を加えて和えてみました。 材料・費用 1、うどん　　　1玉(200g)　　38円2、卵　　　1こ　　　22円A... 続きを読む

ペルーでマンコ待望論が加熱

2015/10/23 325 users ペルー

今月開幕した2018年ロシアW杯・南米予選でペルー代表は連敗を喫した。 今年のコパ・アメリカで3位と好成績を残していただけに失望の大きい結果であるが、思えば前回のコパ・アメリカでも3位に入りながら予選で敗退しており、1982年以来となるW杯出場に早くも暗雲が立ちこめている。 なぜコパ・アメリカで好成績を残しながら予選で結果を残せないのか？もちろん戦力的な問題が第一であるが、短期決戦と長期戦の質の違... 続きを読む

ハンバーグを「生」「レア」で提供！？　加熱不十分で食中毒も（1/2ページ） - 産経ニュース

2018/09/13 319 users ハンバーグ レア 平沢裕子 食中毒 産経ニュース

子供が大好きな料理、ハンバーグ。ここ数年、生やレアで提供され、テーブル上で焼くスタイルの飲食店が登場し、人気となっている。専門家は「ハンバーグに使われる牛挽肉（ひきにく）は、重篤な食中毒を引き起こす菌で汚染されている可能性がある。ハンバーグは中までしっかり加熱して食べて」と呼びかける。（平沢裕子... 続きを読む

本格的で美味しいカルボナーラの作り方 - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2015/04/10 308 users 美味しいカルボナーラ コスパ最強 カルボナーラ 卵黄 筆者

2015-04-10 本格的で美味しいカルボナーラの作り方 100~200円台 15分以内 加熱あり 材料4種類 7工程 これまで財政的理由により材料が揃わないままカルボナーラを作ってきた筆者ですが、生クリームなし！卵なし！牛乳で作る簡単カルボナーラのレシピ - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ生クリームなし！！牛乳なし！！卵黄で作る簡単ローマ風カルボナーラの作り方 - コスパ最強！！... 続きを読む

いなばのインドカレー缶詰を100倍美味しく食べるための手作りチャパティのレシピ - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2014/11/03 302 users ペスカトーレ いなば コスパ最強 レシピ 節約料理レシピ

2014-11-03 いなばのインドカレー缶詰を100倍美味しく食べるための手作りチャパティのレシピ 加熱あり 粉もの 材料3種類 5工程 100~200円台 30分以上 昨日は 祝ブログ開設3ヶ月&月間50万pv突破！！感謝のペスカトーレ！！ - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピでたくさんの祝福コメントを頂きまして本当にありがとうございます。 時には変な料理を紹介することもありますが... 続きを読む

生クリームなし！！牛乳なし！！簡単ローマ風カルボナーラの作り方 - コスパ最強！！一人暮らしの簡単節約料理レシピ

2014/12/13 265 users ローマ風カルボナーラ 牛乳 コスパ最強 節約料理レシピ 作り方

2014-12-13 生クリームなし！！牛乳なし！！簡単ローマ風カルボナーラの作り方 加熱あり 麺類 材料3種類 4工程 51~100円台 10分以内 なんでもローマ風カルボナーラは生クリームを使わずにつくるカルボナーラのようです。 今回はそんなカルボナーラを作ってみました。 ↑筆者はカルボナーラ博士でもなんでもないのでパンチェッタやグアンチャーレではなくベーコンを使いました。 材料・費用 1、パ... 続きを読む

フライパンに放置で出来ます【ネギと鶏皮のパリパリ】お好みの岩塩で - お粗末様でした。

2014/09/05 260 users 岩塩 弱火 ネギ フライパン 甘み

2014-09-04 フライパンに放置で出来ます【ネギと鶏皮のパリパリ】お好みの岩塩で おつまみに最適のネギと鶏皮のパリパリ。 フライパンに鶏皮をのせて じっくり脂を染みださせて 溶けて染み出た鶏の脂で ネギをこれまたじっくり甘みが出るまで加熱。 これら全て放置プレイで宜しくお願いいたします。 フライパンを熱する前に鶏皮をしっかりと広げてのせましょう。 弱火で加熱。 するりするりと溶解する脂。 少... 続きを読む

【主張】レバ刺し禁止　放射線の利用なぜ考えぬ＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース

2012/06/24 260 users レバ刺し禁止 MSN産経ニュース 主張 梅雨入り 放射線

梅雨入りで食中毒が心配な季節に入ったが、実は、生ものであっても加熱処理することなく食品の内部まで均一に細菌や寄生虫を殺せる方法がある。「放射線照射」といって適量の放射線を当てて消毒するやり方だ。　７月から厚生労働省が飲食店での提供を禁止する牛の生レバー（肝臓）も、放射線の性質を上手に利用すれば、高齢者や幼児も安心して食べられるようになるという。　放射線による消毒の安全性については、世界保健機関（Ｗ... 続きを読む

インドの発酵バターオイルで作るフライドポテトは1つ上いくうまさ - デイリーポータルZ

2018/10/15 252 users フライドポテト 蛋白質 キー デイリーポータルZ 糖分

インドに発酵バターをゆっくり加熱して作られるギーというオイルがあります。そのままのバターと異なり、加熱ろ過することで水分、糖分、蛋白質などが除去され、腐敗しにくく、常温での長期保存が可能なオイルです。 ギーはアメリカのTIME誌の「最も健康的な食品50」に選出されているそうで、美容、健康の為に積極的に料... 続きを読む

訂正：2015年10月24日：朝日新聞デジタル

2015/10/25 252 users 訂正 朝日新聞デジタル トルマリン 鉱石 静電気

訂正しておわびします。■訂正：シャワーヘッド「水通せば殺菌」　福岡のメーカー開発　「シャワーヘッド『水通せば殺菌』　福岡のメーカー開発」の記事（１４日配信）で、シャワーヘッドの内部に鉱石の「トルマリン」が組み込まれており、通った水が電気分解される、との記述がありました。トルマリンは「電気石」とも呼ばれる鉱石で、加熱などで静電気を帯びることがあるとされます。しかし、水と触れただけで電気分解を起こすこ... 続きを読む