イマドキ「学童保育」はこんなにも進化しています (15) レシピ考案から調理まで実践--神奈川県横浜市の「食楽スクール(ぐりぐら)」 | マイナビニュース

2016/02/04 7 users いまどき ぐりぐら 学童 学童保育 目印

クッキングではレシピ調べや買い出しも 神奈川県横浜市にある「食楽スクール(ぐりぐら)」は、「食育」に特化した学童だ。食にまつわる各種ワークショップやイベントを手がける「NPO法人フーズマイルぐりぐら」が2013年4月に開設した。 駅から至近。子どもたち自身が集めてきた木の枝で作った看板が目印 同学童は「食の学びで夢をかなえる力を育む」がコンセプト。クッキングをしたり、野菜を育てたり、留学生を招いて... 続きを読む

有名シェフ直伝! 中華鍋で作る男の料理 - パラパラチャーハン編 | マイナビニュース

2016/01/13 9 users 中華鍋 マイナビニュース 料理 お手の物 火力

中国料理は何といっても火力が命! 熱伝導率が非常に高い鉄の中華鍋は、シャキシャキの野菜炒めやパラパラ炒飯もお手の物。「でも中華鍋は重くて……」という女性も多いのでは? そこでお父さんの出番です。普段は「料理はしない。ってか、家事もあんまり……」という超初心者でも簡単においしくできるレシピを紹介。レシピ考案は、テレビや書籍などで大活躍中の四川料理店「ピャオシャン」井桁良樹シェフだ。 実際に料理を作る... 続きを読む

納豆を揚げたらふっくら美味! 「納豆天ぷら」レシピ | マイナビニュース

2015/02/22 54 users 納豆 レシピ マイナビニュース スイートコーン 缶詰

海外に旅行や出張で行き、日本に帰国すると、「お味噌汁とほかほかごはん、そして納豆! 食べたい!! 」なんて思ったことはないだろうか。そう、日本人にとってのソウルフード・納豆。そのまま食べてもおいしい納豆だが、今回はひと手間加えて天ぷらに仕上げた。レシピ考案はフードユニット「FOODPARK」だ。 納豆天ぷら 材料(2人分) 納豆 2パック(約90g) / スイートコーン(缶詰) 大さじ3 / 揚げ... 続きを読む

ストックレシピで自炊が捗る! - 月曜から土曜までの朝食&夕食を全部紹介!! (1) 日曜日につくるストックレシピ | マイナビニュース

2014/12/25 356 users 自炊 献立 加熱 月曜 土曜

自炊をしたほうがいい。経済的な理由だけではなく、健康面を考えてもそういう結論に至るのだが、働く独身男女、忙しかったり疲れていたりでなかなか実行できない人も多いだろう。そこでここでは、日曜日に仕込みをしておくと、月曜から土曜は温めるだけだったり、1品ほど新たに作るだけで栄養満点の朝食&夕食の献立が完成するストック料理レシピを紹介する。レシピ考案は人気ブロガーの筋肉料理人さんだ。 日曜の仕込み分 加熱... 続きを読む

衝撃の“うんこ味カレー”再現、糞食経験者と料理研究家がレシピ考案。 | Narinari.com

2013/09/25 25 users Narinari.com 再現 衝撃 料理研究家

「うんこ味のカレーとカレー味のうんこ、食べるならどっち」――。そんな“究極の選択”に関するバカ話をした経験は、日本人なら誰もが一度や二度はあるだろう。しかし、当たり前ではあるが、ほとんどの人がどちらも想像でしか答えることはできない。否、想像の範囲で留めておいて良いとも言えるが、この“究極の選択”に決着を付けるべく、うんこ味のカレーを本格的に作るという衝撃的なイベントが、9月28日に東京・阿佐ヶ谷ロ... 続きを読む

【ハウツー】炊飯器でつくる「チョコバナナケーキ」がリッチな味わいなのに超簡単! | ライフ | マイナビニュース

2013/01/05 682 users ビギナー オープン ヤスナリオさん ハウツー ミックスナッツ

「オーブンがないからお菓子づくりは無理」とあきらめていたアナタに朗報。炊飯器があれば、スイーツだってつくれてしまうのだ。今回は、手づくりスイーツの定番・バナナケーキにチョコレートとミックスナッツをプラスした。ベースはホットケーキミックスなので、ビギナーでも簡単。レシピ考案は人気ブロガーのヤスナリオさんだ。 炊飯器でつくるチョコバナナケーキ 材料(3合炊き炊飯器1台分) 卵 1個 / 牛乳 80cc... 続きを読む

炊飯器でつくる「豆腐チーズケーキ」が混ぜるだけで超簡単! | マイナビニュース

2012/12/29 1399 users 炊飯器 豆腐チーズケーキ マイナビニュース 既報 炊飯

炊飯器でつくる「豆腐チーズケーキ」が混ぜるだけで超簡単! ヤスナリオ 2012/12/29 07:00 炊飯器でチーズケーキがつくれる! というのは既報の通り。今回は、生クリームやバターの代わりに豆腐を使い、ヘルシーに仕上げたチーズケーキを炊飯器でつくってみる。しかも、材料を混ぜて「炊飯」ボタンを押すだけの超簡単レシピ。レシピ考案は人気ブロガーのヤスナリオさんだ。 炊飯器でつくる豆腐チーズケーキ ... 続きを読む

【ハウツー】炊飯器でつくる「豆腐チーズケーキ」が混ぜるだけで超簡単! | ライフ | マイナビニュース

2012/12/28 1389 users ハウツー 既報 炊飯器 豆腐チーズケーキ 炊飯

炊飯器でチーズケーキがつくれる! というのは既報の通り。今回は、生クリームやバターの代わりに豆腐を使い、ヘルシーに仕上げたチーズケーキを炊飯器でつくってみる。しかも、材料を混ぜて「炊飯」ボタンを押すだけの超簡単レシピ。レシピ考案は人気ブロガーのヤスナリオさんだ。 炊飯器でつくる豆腐チーズケーキ 材料(3合炊き1台分) クリームチーズ 200g / 絹ごし豆腐 100g / 卵 2個 / 砂糖 大さ... 続きを読む

【連載】鶏むね肉の激ウマ料理 (8) もう失敗しない! しっとりおいしいバンバンジー | ライフ | マイナビニュース

2012/12/01 237 users 鶏むね肉 バンバンジー 連載 ウマ料理 マイナビニュース

中国料理の定番冷菜・バンバンジー。つくってみたものの、「パサパサしていて旨みがない」という失敗報告も聞く。今回は人気ブロガーの筋肉料理人さんにレシピ考案をしていただき、保温調理でしっとりと仕上げるコツを教えてもらった。 保温調理で仕上げるしっとりバンバンジー 材料(4人分) 鶏むね肉 2枚(600g) / 生姜 薄切り5,6枚 / 長ネギの葉の部分 長さ10cm程度 / キュウリ 2本 / 塩 小... 続きを読む

【ハウツー】炊飯器でつくる「特大"包まない"ロールキャベツ」 | ライフ | マイナビニュース

2012/11/23 377 users ハウツー 挽肉 特大 ロールキャベツ ヤスナリオさん

人気の洋風おかず、ロールキャベツ。キャベツを茹でて挽肉を包んで……と何かと面倒な作業の連続なのだが、今回は、炊飯器を使ってズボラクッキング。特大のロールキャベツをつくってみた。しかも"包まない"ので超簡単。ぜひ試してみて! レシピ考案は人気ブロガーのヤスナリオさんだ。 炊飯器でつくるロールキャベツ 材料(5.5合炊きの炊飯器1台分） 豚挽肉 400g / 玉ネギ 1/2個 / キャベツの葉(大きい... 続きを読む

【ハウツー】鶏むね肉でもサクッとジューシーな唐揚げができる! | ライフ | マイナビニュース

2012/11/23 83 users 片栗粉 ハウツー 胡椒 ジューシー 唐揚げ

みんな大好き、鶏の唐揚げ。通常は鶏もも肉で作ることが多いが、今回は安価なむね肉で挑戦。パサパサ、かたいといったイメージのある鶏むね肉だが、ちょっとした工夫でしっとりジューシーに仕上がる。レシピ考案は人気ブロガーの筋肉料理人さんだ。 サックリジューシーな鶏むね肉の唐揚げ 材料(4人分) 鶏むね肉 600g / 塩 小さじ1/2 / 胡椒 小さじ1/4 / 卵 1個 / 片栗粉 大さじ8 キャベツのせ... 続きを読む

【連載】鶏むね肉の激ウマ料理 (5) 鶏むね肉の刺身風がツルッとしていてやみつき! | ライフ | マイナビニュース

2012/11/10 474 users やみつき 大葉 鶏むね肉 一味唐辛子 ネギ

パサパサ、かたい……なんていう鶏むね肉のイメージを払拭するべく、おいしい鶏むね肉レシピを紹介しているこのシリーズ。今回は、しっとりとした刺身風に仕上げる。レシピ考案は人気ブロガーの筋肉料理人さんだ。 「しっとり鶏胸肉の刺身風」 材料(2人分) 鶏むね肉 1枚(300g) 貝割れ大根・大根おろし・大葉・一味唐辛子・梅肉・刻みネギ・醤油・ポン酢 各適量 A(市販の濃縮白だし 大さじ1 / 日本酒 大さ... 続きを読む

【ハウツー】炊飯器でつくるドデカプリンが簡単すぎる! | ライフ | マイナビニュース

2012/11/09 942 users ハウツー バケツ バニラ ヤスナリオさん 炊飯釜

バケツみたいな大きなプリンを食べたい! そんな風に考えた子供時代があった、という人もいるのでは? そんなドデカプリンも炊飯器を使えば簡単につくることができる。卵を多めにつかってかために仕上げると、炊飯釜からはずす際も崩れにくい。レシピ考案は人気ブロガーのヤスナリオさんにお願いした。 「炊飯器でお釜プリン」 材料(3合炊き炊飯器で1台分) 牛乳 1カップ / 砂糖 大さじ3 / 卵 3個 / バニラ... 続きを読む

【連載】鶏むね肉の激ウマ料理 (3) 酢豚ならぬ「酢鶏」、やわらか&ジューシーで絶品! | ライフ | マイナビニュース

2012/10/27 417 users 絶品 鶏むね肉 酢豚 ウマ料理 連載

激安食材の鶏むね肉。しかし、パサパサして味がしないなどとの声も聞く。ここでは、そんな鶏むね肉を激ウマ料理に変身させるレシピを紹介。レシピ考案は人気ブロガーの筋肉料理人さんだ。今回は、酢豚ならぬ酢鶏。ある工夫を施して、やわらかでジューシーに仕上げている。 「やわらか鶏むねの酢豚風」 材料(4人分) 鶏むね肉 1枚(300g) / ピーマン 2個 / 玉ネギ 1/2個(100g) / 人参 1/3本(... 続きを読む

【連載】鶏むね肉の激ウマ料理 (2) しっとり食感に変身した鶏むね肉が主役の鍋料理 | ライフ | マイナビニュース

2012/10/20 331 users 主役 鶏むね肉 ウマ料理 連載 鍋料理

激安食材の鶏むね肉。しかし、パサパサして味がしないなどとの声も聞く。ここでは、そんな鶏むね肉を激ウマ料理に変身させるレシピを紹介。レシピ考案は人気ブロガーの筋肉料理人さんだ。今回は、しっとり食感に仕上げた鶏むね肉が主役の鍋料理だ。 「しっとり鶏むね肉のヘルシー鍋」 材料(2人分) 鶏むね肉 1枚(300g) / 春菊 1束 / 人参 1/2本 / モヤシ 1袋 / 豆腐 1/2丁 / 固形コンソメ... 続きを読む

【連載】鶏むね肉の激ウマ料理 (1) しっとりおいしいの鶏ユッケ | ライフ | マイナビニュース

2012/10/13 461 users 鶏むね肉 ウマ料理 連載 マイナビニュース ニラ

鶏もも肉と比べると断然安い鶏むね肉。100g30円程度で売っていることも珍しくない激安食材の1つだ。しかし、「パサパサ」「味がしない」「かたい」といった理由から「おいしくない」といった印象を持つ人も多いだろう。ここでは、そんな鶏むね肉を激ウマ料理に変身させるレシピを紹介。レシピ考案は人気ブロガーの筋肉料理人さんだ。 鶏むね肉のユッケ風 材料(2人分) 鶏むね肉 1枚(300g) / ニラ 1束 /... 続きを読む

【連載】チャーハンを極めよう! - 身近な素材でつくる絶品レシピ (1) 卵は後混ぜ? それとも先混ぜ?? | ライフ | マイコミジャーナル

2009/07/13 415 users チャーハン マイコミジャーナル 絶品レシピ 連載 ライブ

残り物の食材で、パパッとカンタンにつくることができるチャーハン。主婦にとっても1人暮らしの人々にとっても、なんともうれしい料理なのだが、"上手くつくる"となると、少々難しいのがこのメニュー。専門店のように仕上げるには、それなりのテクニックが必要なのだ。 そこで、調理指導とレシピ考案をお願いしたのが東京・青山の中華料理店「Essence」のオーナーシェフ・薮崎友宏さん。同店は、化学調味料を使用せず、... 続きを読む