フライパンしっとり蒸し鶏 レシピ しらい のりこさん｜みんなのきょうの料理

2022/05/08 350 users フライパン ライ きょう のりこさん レシピ

蒸し鶏をつくるなら、脂がジューシーなもも肉が断然おすすめ！材料は鶏もも肉とキャベツのたった2つですが、外れなしのおいしさです。コクのあるごまだれとさっぱりとしたポン酢ラー油だれ、好みのたれで味わってください。 写真: 野口 健志 続きを読む

盗まれた豚肉が塩漬けに、被害女性「自分が漬けるよりおいしかった」―中国 - ライブドアニュース

2021/02/12 154 users 塩漬け 江蘇省 珍事 豚肉 路上

2021年2月10日、北京晩報は、江蘇省で女性が落とした豚肉が、おいしい「塩漬け」になって返ってくる珍事が発生したと報じた。 記事は、江蘇省常熟市に住む女性が先日「春節用に大量購入した豚のもも肉を盗まれた」と警察に通報したことを紹介。警察の捜査により肉を盗んだ男が特定され、取り調べを受けた男が「路上に肉... 続きを読む

サクッとジューシー♪鶏のから揚げ＆れんこんのきんぴら♪ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪

2020/10/12 17 users 片栗粉 から揚げ 鶏肉 めんつゆ 砂糖

ランキングに参加してます。応援お願いします♪ みんなの大好物、鶏のから揚げ。 もも肉に塩、砂糖、カレー粉、めんつゆ、こしょう、にんにくをよくもみ込み、 味をなじませ、片栗粉をまぶして揚げました。 衣はサクッと鶏肉はジューシー！ おいしくできました♪ 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせま... 続きを読む

煮詰めたタレが絶品な鶏モモ肉の照り焼きレシピ | KAMPLOG

2018/07/11 17 users むね 照り焼き 分量 KAMPLOG 鶏肉

安くて美味しい鶏肉。飯を作る時には多用してます。 モモ、ムネ、ささみ…。 鶏肉の中ではお高い部位であるモモ肉を使った照り焼きが簡単美味なので作り方メモ。 用意するもの 鶏モモ肉…1枚 ★醤油…25cc(1/8カップ) ★みりん…25cc(1/8カップ) ★砂糖…大さじ1〜1.5 ※モモ肉を2枚にする場合は★の分量もそれぞれ2倍してください... 続きを読む

猟師ブロガーにもらった新鮮な鹿&猪肉がガチ美味すぎて感動した！ - ボム田中

2017/02/28 10 users ボム田中 ガチ キッシー Twitter イノシシ

2017 - 02 - 28 猟師ブロガーにもらった新鮮な鹿&猪肉がガチ美味すぎて感動した！ 働き方 シェアする Twitter スポンサーリンク ボム田中 （ @BOBOBOBOBOMB ） です。 猟師ブロガーのキッシー が滋賀から三重に来たついでに、 朝採れ鹿肉 を持ってきてくれました。 朝採れレタス じゃないですよ、 鹿です！ シカ！！ 笑 ロースとモモ肉、そしてイノシシのお肉まで頂きまし... 続きを読む

ちょっとまって！鶏むね肉のジューシー丼を模索してたらとんでもないことに - 凡人ＣＬＵＢ

2016/06/11 352 users SPONSORED LINK パサパサ感 むね肉 スーパー

2016 - 06 - 11 ちょっとまって！鶏むね肉のジューシー丼を模索してたらとんでもないことに SPONSORED LINK もうすぐ夏がやってくるというので、食事も少し気にしてみようと思いスーパーで鶏のむね肉を買ってきました。 鶏のむね肉って安くてヘルシーでいいですよね♪ ただパサパサ感がどうしても許せなくていつもは絶対もも肉を買うのですが、ふと思ったんですよね。 むね肉を使ってもも肉より... 続きを読む

鹿肉のたたきを食す - じゃじゃ嫁日記

2016/01/27 28 users たたき ミートソース ひき肉 臭み 鹿肉

2016 - 01 - 28 鹿肉のたたきを食す 嫁はどうも鹿肉を気にいったようで、たまに「鹿肉食いてー（嫁）」と言っていたのですが、最近また鹿肉を頂く機会がありました。今回頂いた部位は後ろのもも肉。 脚の筋肉は筋が多いので、比較的大きな塊はたたきに。筋の細かい部位はひき肉にしてミートソースを作る事にしました。 この時期の鹿肉は脂が少ないそうですが、臭みは全くなく、肉も柔らかかったです。 こちらは... 続きを読む

「ハム」と「ベーコン」の違いをあなたは知ってるか？ | TABI LABO

2015/12/08 22 users ベーコン TABI LABO パム 後ろ足 スチーム

ハムとベーコンの違いをご存知ですか？あなたは、それぞれの特性を活かした料理に活用していることでしょう。しかし、実際には何が違うのかをご存知の人は少ないかもしれません。今回はハムとベーコンの種別はどのように決まるのか、どのような料理に適しているのかをご紹介致します。 1.ハムは主にもも肉を使用！仕上げはスチームで ハムを作る主な部位はもも肉です。主に後ろ足の部位を使うことが多いのです。もも肉で作られ... 続きを読む

冷めてもうまい。柔らかジューシーな「鶏チャーシュー」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2015/11/29 157 users 鶏チャーシュー ウマイ クックパッド オレシピ お前

2015-11-29 冷めてもうまい。柔らかジューシーな「鶏チャーシュー」 [11] 簡単なもの [肉] 鶏モモ肉 鶏肉と言えば胸肉が多いマイハウスなんですが、珍しくモモ肉を使ったレシピです。 今回の参考レシピ ほっとくだけで簡単！柔らか鶏チャーシュー by 河埜玲子 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが222万品 チャーシューの定義がイマイチ分かりませんが参考レシピにチャーシューとあっ... 続きを読む

むね肉のレシピはいくつあってもいい「鶏胸肉のピリ辛ケチャップソース」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2015/09/11 124 users むね肉 うまみ オレシピ お前 鶏胸肉

2015-09-11 むね肉のレシピはいくつあってもいい「鶏胸肉のピリ辛ケチャップソース」 [肉] 鶏むね肉 [11] 簡単なもの 低カロリー、高タンパクでお値段も財布に優しい鶏胸肉のレシピはいくつあっても困りませんね。 なお、胸肉で作って美味しいものは、モモ肉でも当然美味しくて、煮込み系で無ければささみで作っても美味しいですね。 ブラジル産の鶏肉が安いのですが、国産の方がうまみがありますね。 こ... 続きを読む

棒棒鶏（バンバンジー）のレシピ〜ついでにスープも作れます！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/07/27 168 users バンバンジー ホマレ姉さん タップリ バツグン 国産

2015-07-27 棒棒鶏（バンバンジー）のレシピ〜ついでにスープも作れます！ 果菜 夏野菜がタップリ食べれる棒棒鶏 鶏胸肉ってもも肉と比べると安いですよね。今日買った肉なんか、なんと100gあたり45円だったのよ！　それも国産で…。ホマレ姉さんでなくても思わず手が伸びちゃうでしょ。 おまけに鶏胸肉はヘルシーで、疲労回復の効果もバツグンなんです。暑い夏を乗り切るためにも是非ともたくさん摂りたい食... 続きを読む

茹で鶏を作ったら必ずつくる、チキンライス | あさこ食堂

2015/04/02 646 users あさこ食堂 チキンライス ナンプラー 全量 煮汁

茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料：2人分（ご飯は作りやすい分量） 茹で鶏（もも肉）…１枚（茹で鶏のつくり方） *ご飯 米…２合 茹で鶏の煮汁…全量 ナンプラー…大さじ […] 茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料：2人分（ご飯は作りやすい分量） 茹で鶏（もも肉）…１枚（茹で鶏のつくり方） *ご飯... 続きを読む

今から色んな生ハム作るわ：お料理速報

2015/03/18 30 users 生ハム お料理速報 あて Tweet 旨い

今から色んな生ハム作るわ 2015年03月19日08:00 カテゴリ作ってみた Tweet 1: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/17(火)21:29:13 ID:plq 最近家飲みするようにしだしたからアテが欲しくなったんで 3: 名無しさん＠おーぷん 2015/03/17(火)21:41:06 ID:Nzr 生ハムは肩ロースが一番だぞ。 肉質がしっかりしてるから、もも肉より旨い。 5: ... 続きを読む

鶏むね肉のやわらか調理法、インターネットの総意2014 - デイリーポータルZ：@nifty

2014/07/31 351 users デイリーポータルZ nifty 総意 鶏むね肉 鶏肉

豚肉、牛肉さらに鶏肉のなかでもエースといわれる部位であるもも肉を差し置きインターネットで情報がはげしくやりとりされる肉……。 鶏むね肉のことである。 上手に調理するにはテクニックが必用ということで日夜インターネットを騒がせるこの鶏むね肉。先日柔らかく調理するコツを募集したところ、たくさんの投稿が集まった。インターネットは今鶏むね肉をどう食べているのか。 その総意が明らかとなった。 続きを読む

一晩寝かせるのがおすすめ「豚かたまり肉のトマト煮込み」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2014/07/25 126 users 一晩 トマト煮込み 豚かたまり肉 脂身 オレシピ

2014-07-25 一晩寝かせるのがおすすめ「豚かたまり肉のトマト煮込み」 [肉] 豚モモブロック [04] 洋食 [他] トマト缶 豚ブロック肉（今回はモモ肉のブロック）をトマト缶でコトコト煮込んでみた。 具材は玉ネギのみとシンプルに。 モモ肉という脂身の少ない部分を使ったので「肉」という感じが全面に出ている。 豚ブロック肉のトマト煮込みの材料 豚モモ肉ブロック･･････････500g 玉... 続きを読む

ココナッツミルクを使った鶏胸肉の「チキンカレー」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2014/07/05 91 users ココナッツミルク スポンサードリンク クックパッド ベース

2014-07-05 ココナッツミルクを使った鶏胸肉の「チキンカレー」 [16] カレー スポンサードリンク 週に1度ぐらいのペースでカレーを作っている。 今回は初めてココナッツミルクを使ったカレーに挑戦してみた。 今回の参考レシピ 簡単本格☆南インドカレー by cocoatea [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが176万品 参考レシピではモモ肉を使っているが胸肉を使用した。 ホール... 続きを読む

土鍋で作る炊き込みご飯の定番「鶏ゴボウめし」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2014/06/28 115 users 炊き込みご飯 骨付き スポンサードリンク ゴボウ オレシピ

2014-06-28 土鍋で作る炊き込みご飯の定番「鶏ゴボウめし」 [菜] ごぼう [肉] 鶏モモ肉 [15] ごはんもの スポンサードリンク 鶏肉とゴボウと油揚げを使った炊き込みご飯。 炊飯器でもいいのだけど、炊き込みご飯の醍醐味でもあるお焦げを楽しむためにも土鍋で作るのがおすすめ。 今回はモモ肉が安かったので、モモを使っているが胸肉でも問題ないし、手羽元など骨付きの肉を使ってみるのも面白そうだ... 続きを読む

スープを飲み干すほど美味しい「大根と鶏つくねの煮物」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2014/04/10 346 users 煮物 大根 煮汁 スポンサードリンク 挽肉

2014-04-10 スープを飲み干すほど美味しい「大根と鶏つくねの煮物」 [02] 和食 [肉] 鶏ひき肉 [菜] 大根 [菜] 水菜 スポンサードリンク ジューシーな鶏つくねとよく煮汁を吸った大根のコラボレーションが美味しい一品。 時間と労力を惜しまないのであれば、つくねは挽肉を買わず、胸肉やモモ肉をひたすら叩いて自分でミンチ状にして作っても美味しい。 今回の参考レシピ 【簡単！！】大根と鶏つ... 続きを読む

ご飯に合う「鶏むね肉のケチャップ煮」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2014/03/25 49 users 鶏むね肉 スポンサードリンク オレシピ お前 ご飯

2014-03-25 ご飯に合う「鶏むね肉のケチャップ煮」 [05] アジア [肉] 鶏むね肉 スポンサードリンク 胸肉をケチャップで炒め煮にしてみた。 あまりタイらしくないというか、ケチャップとタイというイメージがリンクしないのだけど、歴としたタイ料理で「パッガイデェーン」というらしい。 モモ肉使うのが一般的なようだが、今回は胸肉で作ってみた。 調味料さえ揃っていれば簡単にできるのでおすすめ。 ... 続きを読む

やわらかくて美味しい「砂肝のコンフィ」砂肝じゃなくてモモ肉でも美味しかったのでぜひ。：[2ch]お料理速報

2014/03/07 37 users コンフィ recipe test gimpo.2ch.net

やわらかくて美味しい「砂肝のコンフィ」砂肝じゃなくてモモ肉でも美味しかったのでぜひ。 2014年03月07日16:00 カテゴリレシピお肉 Tweet http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1188276642/ 「美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ(5)」より 186: 困った時の名無しさん 2008/03/10(月) 18:41:04 過去ス... 続きを読む

厄介者、高級ジビエで特産に　産地間競争も：朝日新聞デジタル

2014/02/07 14 users 特産 朝日新聞デジタル 厄介者 ジビエ 平井伸治知事

農作物被害が問題になっている鹿やイノシシを、欧州でジビエ（狩猟鳥獣肉）と呼ばれる高級食材として売りだそうという取り組みが増えるなか、産地間競争が激しくなっている。肉が十分活用されず、個体数の増加を食い止めるほど捕獲されない状況は変わるだろうか。　もも肉のローストや首肉の煮込み――。東京・三軒茶屋のレストランで１月下旬、鳥取県産の鹿肉を使った料理が披露された。駆けつけた平井伸治知事は「本当においしい... 続きを読む

日本酒、焼酎、ワインでも。酒のつまみにおすすめ「鶏の酒蒸し梅風味」 - [俺] オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2013/11/03 181 users 焼酎 つまみ ヘル ワイン オレシピ

2013-11-03 日本酒、焼酎、ワインでも。酒のつまみにおすすめ「鶏の酒蒸し梅風味」 [01] おつまみ [肉] 鶏むね肉 [11] 簡単なもの 以前作った「鶏の酒蒸し」を梅風味にしてみた。 写真ではどの辺が梅風味なのか全く伝わらないのだけれど。 驚くほど簡単にできてうまい「鶏の酒蒸し」 - [俺] オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ- 最近はまっている鶏むね肉である。モモ肉より安く、ヘル... 続きを読む

鶏むね肉をやわらかジューシーにする裏ワザ&レシピ - NAVER まとめ

2012/09/18 89 users ジューシー むね肉 鶏むね肉 裏ワザ 食材

鶏むね肉と言えば、もも肉よりも安いのでつい手が伸びてしまう食材ですよね。ただ問題は、パサパサしてしまいお肉がかたくなってしまうこと…。そこでその問題が解決できないかと思い調べてみたら、むね肉でもやわらかくジューシーにする裏ワザがあったので紹介したいと思います。 更新日: 2012年09月12日RSS 続きを読む

あの鶏むね肉が絶品に変わるウルトラ技発見 : ためしてガッテン - NHK

2012/06/13 1334 users ガッテン 秘策 ダントツ うまみ成分 絶品

とってもお手ごろ価格な肉、それが「鶏むね肉」。 ひときわ低脂肪で、疲れにくくなる抗疲労物質まで ダントツに多く含んでいる超ヘルシー食材なんです。 そのうえ、うまみ成分であるイノシン酸もたっぷり！ とっても魅力的な肉なんです。 それなのに、もも肉と比べると人気はいまひとつ。 何よりも問題なのは、調理するとパサパサの食感に なってしまうこと。 ところが、ガッテンが超ジューシーに変える秘策を 大発見！ ... 続きを読む

10分で簡単にふわとろ高級親子丼を作る方法 | Last Day. jp

2012/05/09 1451 users Last Day. jp Sayobs 方法 10分 焦げ目

料理が得意な@sayobsです。今日は10分でかんたんに親子丼を作る方法を紹介します。 材料 2人前です。 鶏のモモ肉150g、長ネギ半分。めんつゆ100cc(めんつゆ:水 1:3 MIZKANの場合)砂糖少々。 調理開始 鶏のモモ肉を皮の方から焼きます。網があれば網で焼くと良いです。 焦げ目がつくまで焼きます。これがポイントです。焦げ目がが香ばしくなります。反対側は軽めに焼きます。後で火にかける... 続きを読む