えのきを炒めてナンプラーを絡めてホタテみたいにするレシピ…ぼく『お前はホタテだ…』えのき『ハイ、私はホタテです…』→食べてみるとこうなる

2024/03/18 11 users エノキ ホタテ おれ ボク お前

えとか URC 3枠06番 @e_toka_kaku 「えのきを炒め、ナンプラーを絡め、ホタテのようにします」 ぼく「へえ」 ぼく「お前はホタテだ...お前はホタテだ...お前はホタテだ...」 えのき「ハイ、私はホタテです...」 ぼく「よしできた！」ﾊﾟｸｰ えのき「オレはえのきです！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！... 続きを読む

癖＋癖＝うまい！「鯖パクチー春菊サラダ」でお酒が進む【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/11/24 148 users ツジメシ 間借り パクチー 春菊 ツジメシこと辻村哲也

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回の週末メシは、以前僕が間借り営業していた「くせものやツジメシ 」のこの季節の定番メニューを作りやすくアレンジしたものをご紹介します。 パクチーと春菊に塩鯖を合わせ、ナンプラーで味... 続きを読む

たっぷりのニラに熱い油をかけて残暑を乗り切れ「ニラそば」が手軽で美味しい【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/08/28 313 users ツジメシ ニラ 煮干し 残暑 ゴマ油

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。ニラをたっぷり使った手軽な汁そばです。 スープは水に鶏ひき肉と煮干し、調味料を入れて5分煮るだけ。 たっぷりのニラはナンプラーで和えておいて、熱したごま油をジュっとかけ... 続きを読む

うま味を意識すれば家でもおいしく！鶏手羽中と野菜、ナンプラーが決め手の「うま味スープカレー」【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/03/22 10 users うま味 決め手 美窪たえ ホットペッパーグルメ メシ通

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 本日は、隠し味のナンプラーが決め手！　家で作る「うま味スープカレー」をご紹介します。 札幌名物グルメの一つであるスープカレー、その味わいはお店ごとに千差万別ですが、共通する特徴は、北海道ならではの山や海の恵みを存分に活かしたスープの「うま味」ではないでしょうか... 続きを読む

うしろ髪のばし隊

2023/03/20 7 users 後ろ髪 紆余曲折 バンコク ライス アホ

「健やかなるときも、病めるときもアホなことだけを書くことを誓いますか？」 はい、誓います。 1974年生まれ。愛知県出身、紆余曲折の末、新潟県在住。 前の記事：ライスにナンプラーをかけるだけでバンコクの屋台気分 ＞ 個人サイト 日本海ぱんく通信 うしろ髪を伸ばそう それではさっそく後ろ髪を伸ばそう、などと言... 続きを読む

ライスにナンプラーをかけるだけでバンコクの屋台気分

2023/03/13 9 users 紆余曲折 バンコク 聖地 ライス アクスタ

「健やかなるときも、病めるときもアホなことだけを書くことを誓いますか？」 はい、誓います。 1974年生まれ。愛知県出身、紆余曲折の末、新潟県在住。 前の記事：自分のアクスタと聖地巡礼する ＞ 個人サイト 日本海ぱんく通信 ナンプラーライスの作り方 さて、作り方です。 準備するものはふたつ。 ライス ナンプラー... 続きを読む

豚バラをナンプラーに浸けて乾かしたら異次元の肉になる【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/05/21 377 users ツジメシ ツジメシこと辻村哲也 ホットペッパーグルメ アレ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は週末に楽しんで作る「週末メシ」。 僕がもうかれこれ15年以上前から作っていて、友人の集まりがあると「アレやってよ」とリクエストされる料理のひとつに「ナンプラー豚」というのがあり... 続きを読む

レトルトカレーは玉子焼き用フライパンで湯せんすると便利 :: デイリーポータルZ

2021/05/02 16 users レトルトカレー 羅刹レコーズ デイリーポータルZ アサリ 監修

1978年東京生まれ。酒場ライター、他。酒カルチャー雑誌「酒場人」監修をはじめ、いろいろとやらせてもらってます。（インタビュー動画） 前の記事：煮切った日本酒にナンプラーを加えるとあさりの酒蒸し味 ＞ 個人サイト 羅刹レコーズ/パリッコ オフィシャル レトルトカレーの温めかた 僕はカレーが大好きで、自宅では... 続きを読む

ナンプラーと目玉焼きで意外とおいしいパスタができる「エスニック風ポヴェレッロ」【エダジュン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/12/08 10 users エダジュン 買い置き 目玉焼き ホットペッパーグルメ パスタ

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 何かと忙しい年末には、ササッと作れる美味しいパスタを。ということで今日は、買い置きのパスタソースがなくても、シンプルな材料で美味しくできるパスタレシピです。 イタリアで「ポヴェレッロ（貧乏人のパスタ）」といわれる、卵とチーズで作る超シンプルなパスタ。そこに... 続きを読む

【メシ通のリモートめし】ナンプラーで鶏肉をさっと煮る「ナンプラー茹で鷄そうめん」【ツジメシの付箋レシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/05/07 454 users ツジメシ 煮汁 リモート そうめん 麺類

ナンプラーで味付けした汁で肉をさっと煮ると、肉も汁もお互いの旨味を補完して美味しくなります。この肉と汁を別々の料理にしたり、合わせて麺類にしたり。これも僕がよくやる家めし必勝パターンのひとつです。 今回は、そのパターンをそろそろ食べたくなるそうめんに応用した、僕の毎年恒例の食べ方。 鶏もも肉を煮汁... 続きを読む

外出自粛で自炊が捗るが、使い切れない調味料・食材がたくさん…→おせっかい料理人さんの #教えて消費レシピ が参考になる - Togetter

2020/04/15 9 users Togetter アンチョビ 自炊 豆板醤 共通

皆さま、そろそろお気づきですよね？？ 自炊が楽しくなってくると経験する共通の悩みがあることに。。 はりきって買ったは良いけど冷蔵庫の中で消費できない食材、調味料たち… にんにく、豆板醤、アンチョビ、ナンプラーなどなど。 お任せください。お助けしますね #教えて消費レシピ 続きを読む

夏だ！カレーだ?マイルドだ！ - あおぞら食堂　星降る定食

2019/06/24 9 users あおぞら食堂 星降る定食 カレー カレールウ 小さじ

バターチキンカレー ～本日のあおぞら食堂　メニュー～ 炭火ber. 「まいるどバターチキンカレー」 （4人分） 材料 鶏ムネ肉　　2枚 玉ねぎ　　　1個と1／2 にんじん　　1／2 カレールウ（市販）2かけら バター　　　２４g　約大さじ2 しょうが　　１５グラム にんにく　　２片 生クリーム　１５０ml ナンプラー　小さじ... 続きを読む

日本初上陸！ 香港の海鮮料理の名店『喜記』の「焼きそば」が世界を魅了する理由とは？ – 食楽web

2019/02/24 20 users 焼きそば 名店 香港 海鮮料理 食楽web

食楽web 「焼きそば」といえば、子供から大人まで誰もが大好きな麺料理ですよね。日本の焼きそばはソース味が主流ですが、アジアには多種多様な味の焼きそばが存在します。例えば中国の「炒麺」は塩や醤油ベース、タイの「パッタイ」はナンプラーやタマリンド、インドネシアの「ミーゴレン」は甘めのケチャップマニスと... 続きを読む

なんでもタイ料理に変えてしまうやばい調味料「緑の鼠の糞」 - デイリーポータルZ

2018/02/28 41 users デイリーポータルZ タイ料理 文中 唐辛子 屋台

文中、主人公がタイの屋台で調味料として置かれている「プリッキーヌ」という唐辛子をかじりながら氷の入ったビールを飲むシーンが出てくる。タイ語「プリッキーヌ」は日本語に訳すと「緑の鼠の糞」。小さな緑の唐辛子のその形が鼠の糞に似ているからだ。小説でも「世界一辛い鼠の糞」として紹介されている。 砂糖入りのナンプラーに漬かったプリッキーヌをつまようじで口に放り込む。それをかみ砕くと頭は脈を打ち体は熱を帯び、... 続きを読む

シャキシャキ空芯菜！ナンプラーで空芯菜の炒め物レシピ！ - 赤鬼と青鬼

2017/07/17 15 users 重曹 網戸 退治 岩石唐揚げ 雑記

2017 - 07 - 17 シャキシャキ空芯菜！ナンプラーで空芯菜の炒め物レシピ！ 食べる事 雑記 アウトドア 子育て Tweet 読んでほしい記事一覧 地獄からのお土産！赤鬼と青鬼風地獄の岩石唐揚げの作り方！ - 赤鬼と青鬼 焦げ付きは重曹で退治！！大切にしている鍋をこがしてしまいました！ - 赤鬼と青鬼 網戸を張り替えて掃除をしてみる！約21700円を約8056円で交換できる？？やり方！ -... 続きを読む

日曜日のブランチに、ガパオライスはいかがでしょう。「美味しい、安い、簡単」の３拍子。夏休みにもうってつけ！ - 還暦からの再起動

2017/06/18 13 users ガパオライス 玉葱 挽肉 みじん切り ブランチ

2017 - 06 - 18 日曜日のブランチに、ガパオライスはいかがでしょう。「美味しい、安い、簡単」の３拍子。夏休みにもうってつけ！ 料理 ゆっくり目覚めた日曜日。 「さぁ～て、何か食べたいな」と冷蔵庫をのぞいたら、挽肉と玉葱が少し。 そんな朝には、ガオパオライスはいかがでしょう！ みじん切りにした玉葱と挽肉を炒めて、 オイスター ソースと ナンプラー で味をつけるだけ。。 要するに、タイ風の... 続きを読む

ナンプラーを使ったエスニック風ミニトマトのマリネの作り方（レシピ） - たにまのひめゆり

2017/05/26 27 users 目分量 味見 たにま ハチミツ マリネ液

2017 - 05 - 26 ナンプラーを使ったエスニック風ミニトマトのマリネの作り方（レシピ） サラダ・和え物 スポンサーリンク いつものマリネにナンプラーを カラフルなミニトマトがかわいい こんにちは。 友達のインスタにミニトマトのマリネがあって、レシピを聞いたところ、 「マリネ液とはちみつ、あと塩かな。」 料理上手な彼女は、目分量で調味料を加えて、味見をして足していくタイプ。 わたしは、きっ... 続きを読む

【作り置き】おかず：ナンプラーを使ったにら玉の作り方（レシピ） - たにまのひめゆり

2017/05/09 21 users たにま 臭み 調味料 ひめゆり オイスターソース

2017 - 05 - 09 【作り置き】おかず：ナンプラーを使ったにら玉の作り方（レシピ） 炒め物 スポンサーリンク タイ料理には欠かせないナンプラーの炒めもの 調味料を変えたにら玉 こんにちは。 ナンプラー という調味料をお使いになったことはありますか。独特の臭みがあるので、苦手な方は多いかもしれません。 わたしはいろんな調味料でお料理を作るのが好きなので、同じにら玉でも、オイスターソースを入... 続きを読む

【妄想】プーパッポンカリーの作り方～タイ料理を日本で手に入る材料で作ってみた結果～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

2017/04/09 22 users スパイシー 妄想 アレンジ 港区芝浦IT社長ブログ カレー

2017 - 04 - 09 【妄想】プーパッポンカリーの作り方～タイ料理を日本で手に入る材料で作ってみた結果～ レシピ タイ料理 カレー スパイシー お花見 妄想 ナンプラー アレンジ 続きを読む

栗原はるみレシピ超え～！すっごく簡単ですっごくおいしい春雨炒めは、ナンプラーでエスニック風。 - n00

2017/02/15 38 users bookmark わが家 エスニック風 スープ 岐阜

2017 - 02 - 15 栗原はるみレシピ超え～！すっごく簡単ですっごくおいしい春雨炒めは、ナンプラーでエスニック風。 くらしをゆたかにするもの、こと シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket 先日、わが家の子供たちの大好きなナンプラーを使ったスープの記事に、岐阜のブロガー サンドニさん からこんなツイートをいただきました。 ナンプラー大好... 続きを読む

茹で鶏を作ったら必ずつくる、チキンライス | あさこ食堂

2015/04/02 646 users あさこ食堂 チキンライス 全量 煮汁 ゴマ油

茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料：2人分（ご飯は作りやすい分量） 茹で鶏（もも肉）…１枚（茹で鶏のつくり方） *ご飯 米…２合 茹で鶏の煮汁…全量 ナンプラー…大さじ […] 茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料：2人分（ご飯は作りやすい分量） 茹で鶏（もも肉）…１枚（茹で鶏のつくり方） *ご飯... 続きを読む

漬けダレに入れて一晩寝かせて焼くだけ「豚スペアリブのオーブン焼き・ベトナム風」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2015/03/09 218 users 豚スペアリブ 一晩 漬けだれ オーブン焼き オレシピ

2015-03-09 漬けダレに入れて一晩寝かせて焼くだけ「豚スペアリブのオーブン焼き・ベトナム風」 [05] アジア [肉] 豚スペアリブ 豚スペアリブをオーブンで焼いたものだ。 ナンプラー（ヌクマムとも云う魚醤のこと）を使っているのでベトナム風らしい。 ナンプラーが苦手ならオイスターソースなんかで代用するといいかも。 タレに漬けて、冷蔵庫で一晩寝かせて、食べるときにオーブンに放り込んで焼くだけ... 続きを読む

ナンプラーで一気に広がるレパートリー！タイ風雑炊「カオ・トム」のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/02/10 196 users スーパ ホマレ姉さん レパートリー 帰り道 屋台

2015-02-10 ナンプラーで一気に広がるレパートリー！タイ風雑炊「カオ・トム」のレシピ 根菜 葉菜 タイの屋台の味！「カオ・トム」  寒いですね、ここ２、３日メチャ寒いです。こんな日は早くお家に帰って暖かいご飯が食べたい！帰り道のスーパで買い物を済ませて、タイの美味しい屋台料理といきましょう。 材料は、ナンプラー以外は普段使っているものばかり。今じゃナンプラーはホマレ姉さんが住んでる田舎のス... 続きを読む

ホマレ姉さんが作る、大人気のガパオライスレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/09/22 103 users ホマレ姉さん ガパオライス カバオ 有機野菜 アジアン

2014-09-22 ホマレ姉さんが作る、大人気のガパオライスレシピ 果菜 ハーブ類 簡単に作れて美味しいガパオライス ガパオライスの素を使わなくても、ガパオは簡単にできます。殆ど野菜炒めと同んなじ感覚です。アジアンぽい調味料もナンプラーとオイスターソースだけですから、家にある人も多いのでは。無い方はこの際に揃えておくと重宝します。買ったけど1度しか使わないってことはまずありません。 あっ、私、メ... 続きを読む

夏はやっぱりカレー！ 本格タイカレーから個性派カレーまで、京都のおすすめカレー店8軒 - はてなニュース

2014/07/31 146 users カレー 京都 はてなニュース カマル kamal

暑くて暑くてたまらないとき、なぜかカレーが食べたくなることはありませんか？ 具がゴロゴロはいったカレー、スパイスが効いたキーマカレー、ココナッツミルクとナンプラーの風味がたまらないタイカレー、上品なうま味の欧風カレー……。数あるおいしい京都のお店の中から、京都に編集部を構えるはてなニュースが、おすすめのカレー店8軒を紹介します。 ■ カマル（三条東洞院） ▽ 京都 カレー - カマル｜kamal ... 続きを読む