「シェフが教えるペペロンチーノ」を「パスタは目分量」で生きてきた人間がレシピ通り真面目に作ってみたら

2024/04/12 356 users 自炊 唐辛子 ふ凡社 ペペロンチーノ オリーブオイル

トゥギャッターオリジナル編集部のふ凡社です。 先日、社内で「ペペロンチーノが上手く作れない」という話が出た。 ペペロンチーノは、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩だけで味付けするシンプルな料理。しかし、よく料理をする人ほど「ペペロンチーノみたいなシンプルな料理こそ難しい」と言うものだ。 私も自炊を... 続きを読む

料理観を揺さぶり、変化させる『料理の意味とその手立て』

2022/08/13 16 users 手立て テキトー 食費 極限 調味料

自炊歴も30年になると、料理も適当になってくる。 テキトーという意味ではなく、あり合わせのものでなんかするイメージ。レシピ通りに作らないし、調味料も目分量になる。代わりに、食費と洗い物の最小化を目指したり、極限までサボったり、変わった料理に挑戦したりする。 自分の中で、「料理とはこんなもの」という料... 続きを読む

自宅で手軽にハイボールが作れる、一押しで30mlを注げるディスペンサー | ライフハッカー［日本版］

2020/10/02 8 users ディスペンサー image ハイボール 定量 ウイスキー

近年ハイボールは人気が高いですよね。自宅で作って飲んでいる方もいらっしゃることでしょう。 でも、目分量でウイスキーを注ぐと、毎回濃さが違いませんか？ そこで、サントリーマーケティングのカクテル作りに便利なディスペンサー、｢一押くん（いちおしくん）｣をご紹介します。 30mlと15mlの定量を素早く量れるImage:... 続きを読む

自宅で簡単♪四川風麻婆豆腐を作ってみたよ！ - あまねびより

2017/06/03 31 users 四川風麻婆豆腐 簡単 自宅 辛味 塩味

2017 - 06 - 03 自宅で簡単♪四川風麻婆豆腐を作ってみたよ！ こんにちは、オトマックスです！ 暑いときには辛いものって無性に食べたくなります(;´･ω･) なので、自宅で簡単に作れる麻婆豆腐を作ってみました！ 麻婆豆腐の素がなくても、塩味、辛味、 辣味のバランスさえちゃんとしていればなんだか本格的な味になる！ということでいつも目分量で作ってます(;´･ω･) 麻婆豆腐こんな風に作ってる... 続きを読む

ナンプラーを使ったエスニック風ミニトマトのマリネの作り方（レシピ） - たにまのひめゆり

2017/05/26 27 users 味見 たにま ハチミツ マリネ液 調味料

2017 - 05 - 26 ナンプラーを使ったエスニック風ミニトマトのマリネの作り方（レシピ） サラダ・和え物 スポンサーリンク いつものマリネにナンプラーを カラフルなミニトマトがかわいい こんにちは。 友達のインスタにミニトマトのマリネがあって、レシピを聞いたところ、 「マリネ液とはちみつ、あと塩かな。」 料理上手な彼女は、目分量で調味料を加えて、味見をして足していくタイプ。 わたしは、きっ... 続きを読む

もう分量は間違えない！軽量できる米びつで美味しいご飯を食べよう - かきのマネー

2017/04/06 8 users カギ bookmark かきたろー 分量 米びつ

2017 - 04 - 06 もう分量は間違えない！軽量できる米びつで美味しいご飯を食べよう 買ってよかったモノ 生活 レビュー スポンサーリンク シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket こんにちは！かきたろー( @kakitaroo_ )です。 みなさんはご飯を炊く時に、米はどうやって計っていますか？ 計量カップ？それとも目分量？？ 計量カ... 続きを読む

スキレットで包まないアジアン餃子 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。

2017/02/22 30 users スキレット パプリカ 分量 鶏ひき肉 餃子

2017 - 02 - 23 スキレットで包まないアジアン餃子 男料理 ９インチスキレット 先日、 dk4130523さん に包まない餃子のアレンジというお題をいただきましたので早速俺流の包まない餃子を考えてみました。今回は目分量で作ってしまったので分量の記載は省略させていただきます。 dk4130523.hatenablog.com 材料 餃子の皮 鶏ひき肉 鶏むね肉こま切れ ニンニク パプリカ... 続きを読む

WordPressのバックアッププラグインなら、Updraftplus１択！！ | いわきで子育て。しながらブログ。

2017/02/15 41 users WordPress 子育て いわき バックアップ 得意技

得意技は調味料投入時における、目分量の失敗です。 こんばんは！いわきのホームページ屋さん、Mです。   今ありがたいことにお仕事を１件頂き、その仕事をしつつ、ブログを書きたいいぃぃい！とのことでブログも書いてます。  でも、自分で出来ることを少しずつ増やした方が知識もつくし、楽しいよ。 じゃあ、 その大事な大事なバックアップをどう取ろう？ という話。 バックアッププラグイン、なんとなく入れてません... 続きを読む

「適量」って何グラム？　理系男性が料理レシピ出版：朝日新聞デジタル

2015/12/02 27 users 適量 朝日新聞デジタル 理系男性 強火 弱火

「塩、こしょう適量」とは何グラムなのか。弱火で時間をかけるより、強火で一気に調理してはだめなのか――。料理の初心者で、世間のレシピに答えがないと迷い続けた３５歳の理系男性が「理系の料理」という本を出版した。できる人が勘や目分量でこなす料理の基本を解きほぐした入門書だ。　著者で愛知県一宮市のブロガー、五藤隆介さんが作る「料理」といえば、つい２年ほど前まで納豆ごはん程度だった。料理上手な妻が妊娠。つわ... 続きを読む

かんたん☆マーブルパウンドケーキの作り方♡ - ハナちゃんのほっぺ♡

2014/11/07 117 users スボラ ココア スケール ホットケーキミックス かんたん

2014-11-07 かんたん☆マーブルパウンドケーキの作り方♡ かんたんお菓子レシピ ココア ホットケーキミックス ホットケーキミックスでかんたんマーブルパウンドケーキです♫ 今回はほんとうのズボラでスケールを使っておりません。目分量で焼いちゃいました。 だいたいで出来ちゃうんですね〜。 所要時間、焼き時間入れて45分。 では、レシピ公開☆ [ 材料 ] ホットケーキミックス（200g　1袋） ... 続きを読む

クックパッド☆これでいつも同じ味！絶対おいしくなる究極の「黄金比率」 - NAVER まとめ

2014/01/25 723 users クックパッド NAVER 黄金比率 照り焼き 究極

基本の和食である煮物・照り焼き・鍋ものなど地域・ご家庭によって味もさまざま。合わせ調味料（タレ・つゆ・出汁など）を作る時、目分量でしてしまいがち！毎回味が変わってしまうという方、ちょっと面倒でも計量してみましょう。クックパッドからこれでいつも同じ味・おいしい食卓になること間違いない黄金比レシピです。 更新日: 2014年01月16日 続きを読む

子供のように考えてアイデアを出す方法ほか～土曜のライフハック記事5選 : ライフハッカー［日本版］

2012/06/23 19 users ライフハッカー 土曜 アイデア ライフハック記事 方法ほか

お知らせ , まとめ 子供のように考えてアイデアを出す方法ほか～土曜のライフハック記事5選 2012.06.23 23:00 「ピザを11等分して！」と言われたら、どうしますか？ 分度器を持ち出す、難しい数式を援用してみる、目分量でやっちゃう...など、様々な答えがあるかと思います（回答例は記事の中にて）。どのような答えであっても、そこには「自分の頭で考える」というクリエイティブな時間が流れます。... 続きを読む

A4用紙をぴったり三つ折りにする方法 | 我が社を有名にするブログ

2011/09/20 492 users 我が社 A4用紙 方法 ブログ すき間

今日は、管理部　Ｕが 総務部員　必見☆の情報をお届けしたいと思います。 それは・・・・ A4用紙を ぴったり三つ折りにする方法 です！！ 総務担当者は、郵送作業を担当することも多いと思います。 そのときに、A4用紙を長形3号封筒に入れようと 三つ折りにしますよね？ 三つ折り、三つ折り・・・ でも・・・ 目分量で折るとこんな風に がーん。す、すき間が・・・・ ぴったり三等分！とはいきません。 べつに... 続きを読む

404 Blog Not Found:三行で過不足伝わるこのすごさ - 書評 - 仕事の文章は3行でまとめなさい

2010/08/31 258 users 過不足 九九 書評 書名 一行

本書「仕事の文章は3行でまとめなさい」は、私が今まで読んだ文章術の中で、最も使える一冊。 まずなんといっても術が具体的。 「8割捨てたら仕事は9割うまくいく」をはじめ、「術本」には数字がよく書名に入っているが、よく見ると「〜割」とか「〜倍」となっており、実は目分量に過ぎない。 これに対して「三行」というのは量ではなく数であり、一行でも二行でも四行でもなく三行。これなら九九をまだ覚えていない小学生で... 続きを読む