えのきを炒めてナンプラーを絡めてホタテみたいにするレシピ…ぼく『お前はホタテだ…』えのき『ハイ、私はホタテです…』→食べてみるとこうなる

2024/03/18 11 users エノキ ホタテ おれ ボク お前

えとか URC 3枠06番 @e_toka_kaku 「えのきを炒め、ナンプラーを絡め、ホタテのようにします」 ぼく「へえ」 ぼく「お前はホタテだ...お前はホタテだ...お前はホタテだ...」 えのき「ハイ、私はホタテです...」 ぼく「よしできた！」ﾊﾟｸｰ えのき「オレはえのきです！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！... 続きを読む

癖＋癖＝うまい！「鯖パクチー春菊サラダ」でお酒が進む【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/11/24 148 users ツジメシ 間借り パクチー 春菊 ツジメシこと辻村哲也

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回の週末メシは、以前僕が間借り営業していた「くせものやツジメシ 」のこの季節の定番メニューを作りやすくアレンジしたものをご紹介します。 パクチーと春菊に塩鯖を合わせ、ナンプラーで味... 続きを読む

たっぷりのニラに熱い油をかけて残暑を乗り切れ「ニラそば」が手軽で美味しい【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/08/28 313 users ツジメシ ニラ 煮干し 残暑 ゴマ油

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。ニラをたっぷり使った手軽な汁そばです。 スープは水に鶏ひき肉と煮干し、調味料を入れて5分煮るだけ。 たっぷりのニラはナンプラーで和えておいて、熱したごま油をジュっとかけ... 続きを読む

うま味を意識すれば家でもおいしく！鶏手羽中と野菜、ナンプラーが決め手の「うま味スープカレー」【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/03/22 10 users うま味 決め手 美窪たえ ホットペッパーグルメ メシ通

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 本日は、隠し味のナンプラーが決め手！　家で作る「うま味スープカレー」をご紹介します。 札幌名物グルメの一つであるスープカレー、その味わいはお店ごとに千差万別ですが、共通する特徴は、北海道ならではの山や海の恵みを存分に活かしたスープの「うま味」ではないでしょうか... 続きを読む

豚バラをナンプラーに浸けて乾かしたら異次元の肉になる【ツジメシの週末メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/05/21 377 users ツジメシ ツジメシこと辻村哲也 ホットペッパーグルメ アレ

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は週末に楽しんで作る「週末メシ」。 僕がもうかれこれ15年以上前から作っていて、友人の集まりがあると「アレやってよ」とリクエストされる料理のひとつに「ナンプラー豚」というのがあり... 続きを読む

レトルトカレーは玉子焼き用フライパンで湯せんすると便利 :: デイリーポータルZ

2021/05/02 16 users レトルトカレー 羅刹レコーズ デイリーポータルZ アサリ 監修

1978年東京生まれ。酒場ライター、他。酒カルチャー雑誌「酒場人」監修をはじめ、いろいろとやらせてもらってます。（インタビュー動画） 前の記事：煮切った日本酒にナンプラーを加えるとあさりの酒蒸し味 ＞ 個人サイト 羅刹レコーズ/パリッコ オフィシャル レトルトカレーの温めかた 僕はカレーが大好きで、自宅では... 続きを読む

ナンプラーと目玉焼きで意外とおいしいパスタができる「エスニック風ポヴェレッロ」【エダジュン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/12/08 10 users エダジュン 買い置き 目玉焼き ホットペッパーグルメ パスタ

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 何かと忙しい年末には、ササッと作れる美味しいパスタを。ということで今日は、買い置きのパスタソースがなくても、シンプルな材料で美味しくできるパスタレシピです。 イタリアで「ポヴェレッロ（貧乏人のパスタ）」といわれる、卵とチーズで作る超シンプルなパスタ。そこに... 続きを読む

【メシ通のリモートめし】ナンプラーで鶏肉をさっと煮る「ナンプラー茹で鷄そうめん」【ツジメシの付箋レシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/05/07 454 users ツジメシ 煮汁 リモート そうめん 麺類

ナンプラーで味付けした汁で肉をさっと煮ると、肉も汁もお互いの旨味を補完して美味しくなります。この肉と汁を別々の料理にしたり、合わせて麺類にしたり。これも僕がよくやる家めし必勝パターンのひとつです。 今回は、そのパターンをそろそろ食べたくなるそうめんに応用した、僕の毎年恒例の食べ方。 鶏もも肉を煮汁... 続きを読む

日本初上陸！ 香港の海鮮料理の名店『喜記』の「焼きそば」が世界を魅了する理由とは？ – 食楽web

2019/02/24 20 users 焼きそば 名店 香港 海鮮料理 食楽web

食楽web 「焼きそば」といえば、子供から大人まで誰もが大好きな麺料理ですよね。日本の焼きそばはソース味が主流ですが、アジアには多種多様な味の焼きそばが存在します。例えば中国の「炒麺」は塩や醤油ベース、タイの「パッタイ」はナンプラーやタマリンド、インドネシアの「ミーゴレン」は甘めのケチャップマニスと... 続きを読む

なんでもタイ料理に変えてしまうやばい調味料「緑の鼠の糞」 - デイリーポータルZ

2018/02/28 41 users デイリーポータルZ タイ料理 文中 唐辛子 屋台

文中、主人公がタイの屋台で調味料として置かれている「プリッキーヌ」という唐辛子をかじりながら氷の入ったビールを飲むシーンが出てくる。タイ語「プリッキーヌ」は日本語に訳すと「緑の鼠の糞」。小さな緑の唐辛子のその形が鼠の糞に似ているからだ。小説でも「世界一辛い鼠の糞」として紹介されている。 砂糖入りのナンプラーに漬かったプリッキーヌをつまようじで口に放り込む。それをかみ砕くと頭は脈を打ち体は熱を帯び、... 続きを読む

シャキシャキ空芯菜！ナンプラーで空芯菜の炒め物レシピ！ - 赤鬼と青鬼

2017/07/17 15 users 重曹 網戸 退治 岩石唐揚げ 雑記

2017 - 07 - 17 シャキシャキ空芯菜！ナンプラーで空芯菜の炒め物レシピ！ 食べる事 雑記 アウトドア 子育て Tweet 読んでほしい記事一覧 地獄からのお土産！赤鬼と青鬼風地獄の岩石唐揚げの作り方！ - 赤鬼と青鬼 焦げ付きは重曹で退治！！大切にしている鍋をこがしてしまいました！ - 赤鬼と青鬼 網戸を張り替えて掃除をしてみる！約21700円を約8056円で交換できる？？やり方！ -... 続きを読む

日曜日のブランチに、ガパオライスはいかがでしょう。「美味しい、安い、簡単」の３拍子。夏休みにもうってつけ！ - 還暦からの再起動

2017/06/18 13 users ガパオライス 玉葱 挽肉 みじん切り ブランチ

2017 - 06 - 18 日曜日のブランチに、ガパオライスはいかがでしょう。「美味しい、安い、簡単」の３拍子。夏休みにもうってつけ！ 料理 ゆっくり目覚めた日曜日。 「さぁ～て、何か食べたいな」と冷蔵庫をのぞいたら、挽肉と玉葱が少し。 そんな朝には、ガオパオライスはいかがでしょう！ みじん切りにした玉葱と挽肉を炒めて、 オイスター ソースと ナンプラー で味をつけるだけ。。 要するに、タイ風の... 続きを読む

ナンプラーを使ったエスニック風ミニトマトのマリネの作り方（レシピ） - たにまのひめゆり

2017/05/26 27 users 目分量 味見 たにま ハチミツ マリネ液

2017 - 05 - 26 ナンプラーを使ったエスニック風ミニトマトのマリネの作り方（レシピ） サラダ・和え物 スポンサーリンク いつものマリネにナンプラーを カラフルなミニトマトがかわいい こんにちは。 友達のインスタにミニトマトのマリネがあって、レシピを聞いたところ、 「マリネ液とはちみつ、あと塩かな。」 料理上手な彼女は、目分量で調味料を加えて、味見をして足していくタイプ。 わたしは、きっ... 続きを読む

【作り置き】おかず：ナンプラーを使ったにら玉の作り方（レシピ） - たにまのひめゆり

2017/05/09 21 users たにま 臭み 調味料 ひめゆり オイスターソース

2017 - 05 - 09 【作り置き】おかず：ナンプラーを使ったにら玉の作り方（レシピ） 炒め物 スポンサーリンク タイ料理には欠かせないナンプラーの炒めもの 調味料を変えたにら玉 こんにちは。 ナンプラー という調味料をお使いになったことはありますか。独特の臭みがあるので、苦手な方は多いかもしれません。 わたしはいろんな調味料でお料理を作るのが好きなので、同じにら玉でも、オイスターソースを入... 続きを読む

【妄想】プーパッポンカリーの作り方～タイ料理を日本で手に入る材料で作ってみた結果～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

2017/04/09 22 users スパイシー 妄想 アレンジ 港区芝浦IT社長ブログ カレー

2017 - 04 - 09 【妄想】プーパッポンカリーの作り方～タイ料理を日本で手に入る材料で作ってみた結果～ レシピ タイ料理 カレー スパイシー お花見 妄想 ナンプラー アレンジ 続きを読む

栗原はるみレシピ超え～！すっごく簡単ですっごくおいしい春雨炒めは、ナンプラーでエスニック風。 - n00

2017/02/15 38 users bookmark わが家 エスニック風 スープ 岐阜

2017 - 02 - 15 栗原はるみレシピ超え～！すっごく簡単ですっごくおいしい春雨炒めは、ナンプラーでエスニック風。 くらしをゆたかにするもの、こと シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket 先日、わが家の子供たちの大好きなナンプラーを使ったスープの記事に、岐阜のブロガー サンドニさん からこんなツイートをいただきました。 ナンプラー大好... 続きを読む

茹で鶏を作ったら必ずつくる、チキンライス | あさこ食堂

2015/04/02 646 users あさこ食堂 チキンライス 全量 煮汁 ゴマ油

茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料：2人分（ご飯は作りやすい分量） 茹で鶏（もも肉）…１枚（茹で鶏のつくり方） *ご飯 米…２合 茹で鶏の煮汁…全量 ナンプラー…大さじ […] 茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料：2人分（ご飯は作りやすい分量） 茹で鶏（もも肉）…１枚（茹で鶏のつくり方） *ご飯... 続きを読む

漬けダレに入れて一晩寝かせて焼くだけ「豚スペアリブのオーブン焼き・ベトナム風」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2015/03/09 218 users 豚スペアリブ 一晩 漬けだれ オーブン焼き オレシピ

2015-03-09 漬けダレに入れて一晩寝かせて焼くだけ「豚スペアリブのオーブン焼き・ベトナム風」 [05] アジア [肉] 豚スペアリブ 豚スペアリブをオーブンで焼いたものだ。 ナンプラー（ヌクマムとも云う魚醤のこと）を使っているのでベトナム風らしい。 ナンプラーが苦手ならオイスターソースなんかで代用するといいかも。 タレに漬けて、冷蔵庫で一晩寝かせて、食べるときにオーブンに放り込んで焼くだけ... 続きを読む

ナンプラーで一気に広がるレパートリー！タイ風雑炊「カオ・トム」のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/02/10 196 users スーパ ホマレ姉さん レパートリー 帰り道 屋台

2015-02-10 ナンプラーで一気に広がるレパートリー！タイ風雑炊「カオ・トム」のレシピ 根菜 葉菜 タイの屋台の味！「カオ・トム」  寒いですね、ここ２、３日メチャ寒いです。こんな日は早くお家に帰って暖かいご飯が食べたい！帰り道のスーパで買い物を済ませて、タイの美味しい屋台料理といきましょう。 材料は、ナンプラー以外は普段使っているものばかり。今じゃナンプラーはホマレ姉さんが住んでる田舎のス... 続きを読む

ホマレ姉さんが作る、大人気のガパオライスレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/09/22 103 users ホマレ姉さん ガパオライス カバオ 有機野菜 アジアン

2014-09-22 ホマレ姉さんが作る、大人気のガパオライスレシピ 果菜 ハーブ類 簡単に作れて美味しいガパオライス ガパオライスの素を使わなくても、ガパオは簡単にできます。殆ど野菜炒めと同んなじ感覚です。アジアンぽい調味料もナンプラーとオイスターソースだけですから、家にある人も多いのでは。無い方はこの際に揃えておくと重宝します。買ったけど1度しか使わないってことはまずありません。 あっ、私、メ... 続きを読む

夏はやっぱりカレー！ 本格タイカレーから個性派カレーまで、京都のおすすめカレー店8軒 - はてなニュース

2014/07/31 146 users カレー 京都 はてなニュース カマル kamal

暑くて暑くてたまらないとき、なぜかカレーが食べたくなることはありませんか？ 具がゴロゴロはいったカレー、スパイスが効いたキーマカレー、ココナッツミルクとナンプラーの風味がたまらないタイカレー、上品なうま味の欧風カレー……。数あるおいしい京都のお店の中から、京都に編集部を構えるはてなニュースが、おすすめのカレー店8軒を紹介します。 ■ カマル（三条東洞院） ▽ 京都 カレー - カマル｜kamal ... 続きを読む

フォーだけじゃない！家庭で作れるベトナム料理10選 - ささみんのよりぬきレシピ

2014/02/25 60 users ささみん フォー レシピ 家庭 アマゾン

2014-02-25 フォーだけじゃない！家庭で作れるベトナム料理10選 今日のよりぬきレシピはベトナム料理です。 ベトナム料理というとフォーを思い浮かべる方が多いかと思いますが、他にもおいしい料理はたくさんあるんです。 家庭で簡単に作れるベトナム料理をまとめてみましたがナンプラー（ニュクマム）だけは自家製ってわけにはいかないのでアマゾンなどで買いましょう。 以下のレシピの他にも調べてみたい方はこ... 続きを読む

俺流「豚ひき肉のバジル炒めご飯」 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。

2014/02/13 285 users 豚ひき肉 バジル炒めご飯 俺流 挽肉 らいむ

2014-02-13 俺流「豚ひき肉のバジル炒めご飯」 男料理 タイ料理 今日は「豚ひき肉のバジル炒めご飯」です。 タイ料理の、挽肉のバジル炒めが大好きなので、 自分流に作ってみました。 作り方は簡単 材料 豚ひき肉 青唐辛子　 バジル 椎茸 セロリの葉 ニンニク 生姜 ナンプラー オイスターソース 胡椒 卵 ライム（お好みで） ①フライパンに油をひき火にかけ、ニンニク（みじん切り）、 生姜（みじ... 続きを読む

ナンプラー使った料理っていうと厚揚げのトマト煮が最高だな。ニンニク多めに入れるとまた美味い。：[2ch]お料理速報

2013/12/11 127 users cook read.cgi test トマト煮 厚揚げ

ナンプラー使った料理っていうと厚揚げのトマト煮が最高だな。ニンニク多めに入れるとまた美味い。 2013年12月11日10:00 カテゴリレシピ Tweet http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1274425651/ 「酒の肴～12品目～」より 148: ぱくぱく名無しさん 2010/06/21(月) 20:39:36 ID:WVlgrAI30 今年はタイ料... 続きを読む

レンジを駆使した生姜焼き弁当【15分間でお弁当 Vol.1】 : ライフハッカー［日本版］

2013/11/11 71 users レンジ ライフハッカー 15分間 コチュジャン vol.1

この2つです。 この世の中、人間が何かを"できない"原因はほとんどこの2つに尽きると思うのですが、それなら「面倒くさくなくて時間がかからない」やり方を考えればいいわけです。そこで： という条件でお弁当を作れるか、4日間にわたってチャレンジしてみることにしました。 ちなみに3つめの条件は、料理初心者の筆者がたまに直面する「自称・簡単レシピなのにナンプラーとかコチュジャンとか、初心者の家には常備してな... 続きを読む