CMで観たシーチキンお味噌汁を作ってみたらあまりにも美味しかった「シーチキンの油って、あれほどまでのコクとうまみを秘めていたのかと驚愕した」

2023/10/18 259 users シーチキン Katsumi_Tonteki うまみ きのこ

トンテキカツ美 @Katsumi_Tonteki CMで観たシーチキンお味噌汁があまりにも美味しそうだからやってみたら、あまりにも美味しかったお話。 まず、だしいらずなのがいい。もう、マジでいらない。シーチキンの油って、あれほどまでのコクとうまみを秘めていたのかと驚愕した。 シーチキンの油で野菜を炒め、私はきのこや豆... 続きを読む

「コク」「チル」「シズル感」「眠い」～いまひとつ意味が分からないまま使ってる言葉

2022/12/10 106 users 雰囲気 普段 チル シズル感 言葉

普段よく聞いたり、雰囲気で使ったりしているけど、実はいまひとつ意味の分かってない言葉ってありませんか？集めました。 続きを読む

コーヒーの「キレ」はわかった。でも「コク」ってなんですか？

2022/11/09 148 users キレ コーヒー デジタルリマスター ファストフード 先々

行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：沖縄の天ぷらはファストフードだ（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter 聞いたことはあるけどわからない味「コク」 コーヒーの味に... 続きを読む

シャウエッセン「もちろんそのままでも食べられます」に衝撃を受ける人たち→過熱しなくてもOKは意外と知られてない説

2022/08/27 230 users シャウエッセン 旨味 天然 おいしいレシピ 衝撃

リンク 日本ハム株式会社 シャウエッセンQ&A｜シャウエッセン 旨味とコクたっぷりのあらびきポーク肉を天然の羊腸に詰めた、本格的なあらびきウインナー。パリッ！としたおいしさ「シャウエッセン」のおいしいレシピを掲載中！ 2 【公式】シャウエッセン @schauessen_nh パリッ！パリッ！ ・・・・パリッ！ がグルグルと... 続きを読む

長谷川あかり on Twitter: "材料本当にこれだけ？！と驚かれる、我が家の定番"醤油だけ"唐揚げ。醤油のコク、恐るべし。片栗粉をまぶす前に小麦粉でお肉をコーティングすることで、衣サク

2022/08/12 309 users 片栗粉 小麦粉 唐揚げ 醤油 我が家

材料本当にこれだけ？！と驚かれる、我が家の定番"醤油だけ"唐揚げ。醤油のコク、恐るべし。片栗粉をまぶす前に小麦粉でお肉をコーティングすることで、衣サクサク&口の中でほろっとほどける不思議な食感に。冷めても美味しい(というより個人的… https://t.co/CMEleDRRCO 続きを読む

ハワイ風のガーリックシュリンプを自宅で作るコツは殻ごと炒めること【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/06/05 208 users ガーリックシュリンプ うま味 美窪たえ エビ バター

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 本日は、ハワイの名物料理「ガーリックシュリンプ」をご紹介していきます。 この料理の特徴は、豪快に殻ごと焼き上げたエビのプリッとした食感を存分に味わえること。そして、バターのコクとにんにくのうま味、エビの香ばしさが凝縮された特製ガーリックバターソースにあります。 ... 続きを読む

フライパンしっとり蒸し鶏 レシピ しらい のりこさん｜みんなのきょうの料理

2022/05/08 350 users フライパン ライ きょう のりこさん レシピ

蒸し鶏をつくるなら、脂がジューシーなもも肉が断然おすすめ！材料は鶏もも肉とキャベツのたった2つですが、外れなしのおいしさです。コクのあるごまだれとさっぱりとしたポン酢ラー油だれ、好みのたれで味わってください。 写真: 野口 健志 続きを読む

ローリエを入れると何が変わるのかよくわからないまま30年経った→集まる豆知識など「パクチーもわからん」「コクもアク取りの意味も」

2022/04/04 429 users ローリエ パクチー 豆知識 意味

橋本一径 @KazumichiH 早稲田大学文学学術院教授。『指紋論』（seidosha.co.jp/book/index.php… ）。最近の編著書：『〈他者〉としてのカニバリズム』（水声社） 訳書：ミサ他編『ドーピングの哲学』（新曜社）アラン・シュピオ『法的人間』『フィラデルフィアの精神』（ともに勁草書房） w-rdb.waseda.jp/html/100001020… 続きを読む

雪国まいたけ公式さん「ごま油で焼いたまいたけをそばつゆに入れるのうそみたいに美味しい…」年越しそばにもいいかも

2021/12/29 605 users マイタケ 中火 雪国まいたけ 片面 ゴマ油

雪国まいたけ【公式】 @yukiguni_co ごま油で焼いたまいたけをそばつゆに入れるのうそみたいに美味しい… まるで天ぷらそばのようなコク。これは箸止まらなくなります ごま油小1強めの中火で熱し、雪国まいたけ極1パックの片面に焼き目つけ麺つゆ100ml、水500ml、おろし生姜小1/2加え煮立ったら中火で5分煮て蕎麦2人分に... 続きを読む

コーヒー豆の選び方

2019/11/07 478 users コーヒー豆 選び方 anond フルーティー コーヒー

anond:20191107003745 こんばんは、元コーヒー屋さん増田です。 増田さんが「コーヒーの味がわからない」とお悩みのようなので、コーヒー豆を選ぶうえでご参考になればと思いました。 ▼コーヒーの味 「このコーヒーはフルーティーで・・・」 「これはとてもコクがある豆で・・・」 正直、そんなこと言われても味の想像な... 続きを読む

ご飯を何杯でもおかわりしたくなる「西京漬け」を自作【漬けて焼くだけ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/02/01 50 users 西京漬け ホットペッパーグルメ メシ通 自作 焼き魚

西京漬けってすごくおいしい……でも高い…… 魚の西京焼き弁当、といえばテレビ業界でも有名なロケ弁店の看板メニューです。そのロケ弁が出ると、スタッフ一同のテンションが上がります。 西京焼きは普通の焼き魚と違って、冷めてもおいしい。そして独特な深みのあるコクと風味。ワンランク上の魚といって良いでしょう。 言... 続きを読む

フォーの歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

2019/01/24 62 users フォー 歴ログ 歴史 世界史専門ブログ らいむ

Photo by Codename5281 現代ベトナム史と共に歩んだフォー フォー（phở）は今やあちこちにあるベトナム料理店では必ず提供される麺料理です。コンビニでも売ってたりしますし、インスタント麺になっていたりもします。 あっさりだけどコクのあるスープに、ピロピロした歯ざわりが心地よい米の麺。付け合わせにライムを絞... 続きを読む

リュウジ@料理のおにいさん on Twitter: "鍋の常識が変わるくらい旨かった・・・一滴も水を使わない 「無水油鍋」 ニンニク2片をごま油大さじ3で炒め白菜250g、豚バラ200g乗せ酒大さじ3、白だ

2018/11/18 643 users 弱火 りゅうじ ごま油大さじ https 常識

鍋の常識が変わるくらい旨かった・・・一滴も水を使わない 「無水油鍋」 ニンニク2片をごま油大さじ3で炒め白菜250g、豚バラ200g乗せ酒大さじ3、白だし大さじ1入れ蓋をしてクタッとするまで弱火で煮るだけです 香りとコク、旨… https://t.co/qoqMH5tAPN 続きを読む

「喜多方ラーメン 坂内」が全国区になった陰には、30年間貫き通した“麺の哲学”があった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/11/16 51 users もっちもち 坂内 チャーシュー 芳醇 スープ

喜多方ラーメンと聞くと、どういったラーメンを想像するだろうか？ あっさりした透き通ったスープに平打ち縮れ麺が泳ぎ、たくさんのチャーシューが丼を覆っている。 あの、暴力的なまでにソソるジューシーなチャーシューに、ツヤツヤでモッチモチの麺、そして芳醇（ほうじゅん）なスープの香りとコク。想像しただけでヨ... 続きを読む

伝説のコンビニ「立山サンダーバード」を知っているか【富山】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/07/26 236 users サンドイッチ ホタルイカ 手書き プリン おにぎり

こちら、コンビニのおにぎりです ……え？ パッケージを二度見。 手書きで「くま」って書いてある。 なんと具は熊肉、らしい。 こっちは、「ホタルイカのサンドイッチ」だ。 ホタルイカといえば、富山湾名産、ひと口サイズの春の美味。 刺身でもイケるし、丸のままのゆでたてはプリンとした身の食感とイカワタのコクが相ま... 続きを読む

「谷」を「や」と読むのが、“実は不思議”である理由 - ねとらぼ

2018/05/24 70 users とらぼ 理由 訓読み 音読み ふか

「『渋谷』って何と読む？」と聞かれれば、ほとんどの人は「 しぶや 」と答えるのではないでしょうか。ほかにも「深谷（ふかや）」「四谷（よつや）」など、 「谷」を「や」と読む 例はたくさんあります。 では、この「や」は「谷」の音読み・訓読みのどちらでしょうか？　「たに」が訓読みだから、やっぱり音読み？ しかし残念。調べようと思って辞書を引いても、訓読みの「たに」と音読みの「コク」しか載っていないかもし... 続きを読む

【ついに決定】アヒージョが一番おいしくなる塩辛はどれ？ いろんな塩辛で試してみました - ぐるなび みんなのごはん

2017/09/15 85 users アヒージョ 塩辛 海産物 わたくし 洋食

2017 - 09 - 15 【ついに決定】アヒージョが一番おいしくなる塩辛はどれ？ いろんな塩辛で試してみました 洋食・西洋料理 グルメ調査隊 ほそいあや レシピ ツイートする こんにちは！　ほそいあやです。 アヒージョにイカの塩辛を入れるのは、わりとポピュラーですね。 海産物はアヒージョに合うし、肝がコクをもたらしてくれます。 今回は、アヒージョ好きでもあり塩辛好きでもあるわたくしが、 個人的... 続きを読む

【激ウマ飯】10分以内で超簡単にできる「韓国風パスタ」が旨すぎる - 鯛ライフ

2017/08/28 54 users 鯛ライフ Tweet ニンニク 旨み きのこ

2017 - 08 - 28 【激ウマ飯】10分以内で超簡単にできる「韓国風パスタ」が旨すぎる レシピ パスタ 10分以内 Tweet どうも、鯛です。 皆さんは、パスタの中で何が一番好きですか？ 僕は和風パスタが一番好きです。 お出汁の優しい味に、きのこの旨みとニンニクの香りが組み合わさってめっちゃ美味しいですよね。 隠し味にバターを使えばコクが生まれ、さらに旨みが増します。 しかも、和風パスタ... 続きを読む

「信じらんないわ、この美味さ！」家の焼きそばを極上の味にする技にオードリー若林も驚愕 - レタスクラブニュース

2017/07/29 64 users オードリー若林 やきそば 焼きそば 驚愕 極上

ひと手間加えるだけでお店のやきそばの味に 家にある野菜と麺があれば簡単に作れる“焼きそば”。子どもから大人まで幅広い年齢に人気があるので、家の定番メニューという人も多いと思います。ただ「お店で食べる焼きそばとは何かが違う」という声もあるように、本当に美味しく作るのは意外と難しいもの。ちょっとした工夫をすることで、お店の味に近づけるようですよ。 ■アレを入れるだけでコクがUP！ 7月19日に放送され... 続きを読む

ワインの味が分からない - もはや日記とかそういう次元ではない

2017/03/28 109 users 次元 ワイン 日記 コルク 味覚

2017 - 03 - 28 ワインの味が分からない ワインの味が分からない。全く分からない。「ミディアムボディ」「コクがある」「樽がきいている」「コルクの香り」。何一つとして感じることが出来ない。自分の味覚は幼稚園児レベルなのかもしれない ワインの味が分からない私にとって、「ワインリスト」とは正に凶器そのものだ。チリ産？イタリア産？　なんでわざわざ産地が書いてあるんだ。　まずい。産地による味の違... 続きを読む

失敗しない！おいしい『カルボナーラ』の作り方！プロのレシピを紹介します。 - シェフガッキーの料理ブログ！

2016/12/30 173 users カルボナーラ ガッキー シェフガッキー イタリアン パスタ

2016 - 12 - 30 失敗しない！おいしい『カルボナーラ』の作り方！プロのレシピを紹介します。 イタリアン、スペイン料理 オススメ人気レシピ ガッキーの料理レシピ 卵 麺、パスタ Twitter Google Pocket 濃厚、コクのある カルボナーラ どうもガッキーです 皆さん、 カルボナーラ 好きですか？ パスタの中でも不動の人気を誇る『 カルボナーラ 』 おしゃれで美味しいし、家で... 続きを読む

【厳選版】ホワイトチョコレートランキング！なめらかな口どけとコクのある深い味わい - 非アクティビズム。

2016/11/28 59 users 鼻血 非アクティビズム チョコ 日常 海外

2016 - 11 - 28 【厳選版】ホワイトチョコレートランキング！なめらかな口どけとコクのある深い味わい 商品レビュー 海外 日常のこと 広告 シェア Google+ Pocket こんにちは。三度の飯よりチョコが好きです。 いきなり嘘つきましたが、チョコうまいですよね。しかも僕はチョコといっても、鼻血が出そうなほど激甘の、海外のチョコを好んで食べます。 【チョコバーランキング】 海外の激甘... 続きを読む

乱数にコクを出す方法について - Togetterまとめ

2016/11/04 787 users Togetterまとめ 乱数 ピュアオーディオ random

アニメーションの監修で、「 Random();の代わりに、(Random()+Random()+Rrandom()+Random()+Random())/5.0f; を使うと、動きにコクが出る」と言ったら、ピュアオーディオ扱いされるのですが・・・これは根拠のあるアルゴです。 続きを読む

専門家に聞いた！味を表現する「コク」と「キレ」って結局なんなの？ - みんなのごはん

2016/07/26 858 users キレ ごはん みんな ヨッピー 専門家

2016 - 07 - 26 専門家に聞いた！味を表現する「コク」と「キレ」って結局なんなの？ バーグハンバーグバーグ グルメレポ 浅草 ツイートする こんにちは。ヨッピーです。 ヤクザ映画で3番目くらいに殺される役っぽい雰囲気で失礼します。 僕はライターとして、この 「みんなのごはん」 でも様々なグルメレポートを書かせて頂いております。 おかげさまで結構ウケが良かったりするのですが、その一方で「... 続きを読む

新宿で家系ラーメンを中心に厳選！おすすめ10選 - Find Travel

2015/08/09 90 users Find Travel 家系ラーメン 玉ねぎ 魚介 沖縄そば

新宿の言わずと知れた有名店「俺の空 新宿店」。店内はきれいで清潔感があります！掛け豚そばが人気のメニュー。細麺でお肉も美味しく、800円とお手頃。スープは魚介の風味を豚骨のコクでまろやかに仕上げていて、刻んだ玉ねぎもアクセントとなっていますよ♪ アツアツで多めのタレをよく混ぜて食すとアラ美味しい～♪コクがあり甘めで濃い目のいい味♪麺は沖縄ソバの細平打ち麺のようでタレが絡み相性よし♬初めての俺の空で... 続きを読む