化学製品メーカーの3Mは1950年代から「永遠の化学物質」の危険性を知っていたにもかかわらず隠ぺいしていたことが内部文書によって明らかに

2024/01/01 173 users 化学物質 内部文書 危険性 PFAS 薬品

「ペルフルオロアルキル化合物・ポリフルオロアルキル化合物(PFAS)」は、熱や薬品に強いことから、フライパンのコーティングやファストフードの包装紙、泡消火剤などに使用されてきました。しかし、PFASは、極めて長期にわたって環境中に残留することから「永遠の化学物質」とも呼ばれており、健康への悪影響が懸念され... 続きを読む

独自の進化を遂げるパリの高級寿司店 | 「いまのフランス人はファストフードの寿司しか知りません」

2023/12/17 49 users SUSHI パリ 寿司 進化 美食

美食の国フランスでも寿司は市民権を得ているものの、大半の人が思い浮かべるのはチェーン店「SUSHI SHOP」で出される創作寿司だ。その一方、パリを中心に高級寿司店が増えているという。フランスで独自の進化を遂げるSUSHIを仏誌「ル・モンド」が紹介している。 高級化するSUSHI 食料品に特化した研究所Giraによると、2... 続きを読む

ハンバーガー宣伝写真、本物と違いすぎ　米で激増するフード訴訟

2023/09/28 90 users 本物 File タコス CNN ハンバーガー

ファストフード各社のハンバーガーは宣伝写真通りではないなどと主張する訴訟が増えている/Katherine Frey/The Washington Post/Getty Images/FILE （ＣＮＮ） ハンバーガーやタコスといったファストフードの宣伝写真に関する限り、本物が写真通りであることはめったにない。 その現状を変えようと、ファストフード各社... 続きを読む

紙・竹製ストローの「永遠の化学物質」含有量はプラスチック製ストローよりも多いという研究結果

2023/08/25 120 users プラスチック製ストロー 化学物質 含有量 PFAS 研究結果

フライパンのコーティングやファストフードの包装紙に使われる熱や薬品に強い物質「ペルフルオロアルキル物質・ポリフルオロアルキル化合物(PFAS)」は、極めて長期にわたって環境中に残留することから「永遠の化学物質」という扱いを受けて健康への悪影響が懸念されています。新たな研究により、環境に優しいという名目... 続きを読む

「長野駅の近くで遅くまでやっているファストフードのチェーン店とかないですか？」との問い合わせに「無いです…」と答えるしかないホテルの苦悩

2023/06/17 142 users 苦悩 ハンバーガー 長野駅 近く ホテル

ホテルナガノアベニュー HOTEL NAGANO AVENUE @NAGANO_AVENUE お客様「お伺いしますが、長野駅近くに遅くまでやってるファストフードのチェーン店とか無いですか？牛丼屋とか」 私『…無いです』 お客様「えっ？ハンバーガーとかも？」 私『申し訳ございません…本当に無いんです』 お客様「駅前なのに？？？」 私『駅前な... 続きを読む

ゼンショーHD、「ロッテリア」を買収　ロッテHDから - 日本経済新聞

2023/02/16 9 users ゼンショーHD ゼンショーホールディングス 買収 ロッテＨＤ

日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら ゼンショーホールディングス（HD）は16日、ファストフードのロッテリア（東京・新宿）を買収すると発表した。ロッテホールディングスから全株式を4月1日に取得する。買... 続きを読む

冷凍食品やファストフードで認知症リスク上昇、超加工食品の危険裏付け　米研究

2022/12/07 30 users 冷凍食品 超加工食品 米研究 ホットドッグ フライドポテト

ファストフードなど超加工食品の摂取量が増えると認知機能低下リスクが高まるという/d3sign/Moment RF/Getty Images （ＣＮＮ） 冷凍ピザなど調理済み食品は忙しい生活の助けになってくれる。ホットドッグ、ソーセージ、ハンバーガー、フライドポテト、ソーダ、クッキー、ケーキ、キャンディー、ドーナツ、アイスクリー... 続きを読む

コーヒーの「キレ」はわかった。でも「コク」ってなんですか？

2022/11/09 148 users キレ コーヒー デジタルリマスター 先々 安藤

行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：沖縄の天ぷらはファストフードだ（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter 聞いたことはあるけどわからない味「コク」 コーヒーの味に... 続きを読む

東京駅で唯一、ホームの立ち食いそば閉店へ　食欲誘うカツオだし：朝日新聞デジタル

2022/09/28 20 users 朝日新聞デジタル 唯一 エキなか ホーム 東京駅

巨大な東京駅にあって、ホームで唯一そばを食べられた立ち食いそば店が、30日を最後に閉店する。「エキナカ」の拡大で駅構内におしゃれな飲食店が次々とオープンするなか、うまくて早い元祖「ファストフード」が消える。 1日約300本の列車が発着する東京駅の東海道新幹線ホーム。その18・19番線ホームの北寄りに店舗を構... 続きを読む

IT駆使して人気だった「ブルースターバーガー」なぜ閉店？　プロが指摘する「接客不要」の落とし穴（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2022/08/16 12 users 落とし穴 閉店 接客 ブルースターバーガー ＩＴ駆使

焼肉のファストフード「焼肉ライク」で、コロナ禍を吹き飛ばす快進撃を続けるダイニングイノベーション（東京都渋谷区）。同社が低価格・高品質のハンバーガーに挑んだ「ブルースターバーガー」が7月31日に全店閉店した。 【画像】店舗内部と商品（全15枚） ブルースターバーガーは、2020年11月10日、東京・中目黒の山手... 続きを読む

ウナギのチェーン店が急増中！　価格が高騰しているのに、売り上げが好調な理由

2022/07/31 8 users ウナギ コロナ禍 コロナ 爆増 ヨロ

コロナ禍に入って以来、「鰻」のチェーン店が急増している。 ウナギのファストフード「名代 宇奈とと」は、2020年4月時点で国内14店を展開していた。ところが、2年と少しを経過した現状は、国内102店にまで爆増。コロナになって店舗数が7倍以上に急拡大している。 また、都内を中心に京都、金沢などにも展開する「にょろ... 続きを読む

チキンナゲットの歴史－健康食からジャンクフードへ－ - 歴ログ -世界史専門ブログ-

2022/07/25 18 users チキンナゲット ジャンクフード ファストフードチェーン 歴史

アメリカが誇るファストフードの申し子 マクドナルドやKFCといったファストフードチェーンに行ったら、チキンナゲットはだいたい食べると思います。 外はカリっとして、中はふわっとした食感。味は、チキンと名乗っているので確かにチキンなのですがあまりチキンっぽい味ではなく、「チキンナゲット」としか形容できない... 続きを読む

吉野家がコメを「100％国産」に切り替え　背景に輸入米価格の高騰も（NEWSポストセブン） - Yahoo!ニュース

2022/07/04 16 users 高騰 コメ NEWSポストセブン Yahoo 背景

カリフォルニア米と国産米がブレンドされていた吉野家のご飯が、実は最近、国産米100％に切り替わっていた。牛丼やそのタレに合うお米の味はキープされているという 「うまい、やすい、はやい。」を掲げ、ビジネスマンのファストフードの1つに「牛丼」を定着させた吉野家が、使用しているコメを100％国産米に切り替えた... 続きを読む

ファストフードを批判し続けてきた私が、ついにハンバーガーを口にした：朝日新聞GLOBE＋

2021/10/13 380 users 朝日新聞GLOBE ハンバーガー フライドチキン ピザ ロゴ

私が加工度の高いファストフードをどう思っているか、みなさんすでによくご存じかもしれない。特に、アメリカの食の巨大複合企業によって地球規模で製造されているハンバーガー、ピザ、フライドチキン、冷凍即席ミール、あの緑と黄色のロゴのカウンター式サンドイッチチェーン。これらは私たちの食のシステム、教育、健... 続きを読む

｢男性の平均寿命が1位￫36位｣沖縄があっという間に"短命県"になったシンプルな理由 伝統料理が県民の健康を支えていた | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

2021/08/29 9 users プレジデントオンライン 直近 米軍基地 塩分量 健康診断

かつて沖縄県は「平均寿命全国1位」だったが、直近では女性が7位、男性が36位と大幅に悪化している。京都大学名誉教授の家森幸男さんは「沖縄県の平均寿命が長かったのは、塩分量が適切で脂も少ない伝統的な沖縄料理を食べていたから。米軍基地の影響などでファストフードを食べるようになってからは、健康診断の結果も... 続きを読む

パリ→エジプト→イスラエル。噂の「ファラフェル」を知りたくて都内専門店を食べ歩いてみた - ぐるなび みんなのごはん

2021/08/05 21 users イスラエル エジプト ブーム パリ ヨーロッパ

最近になって「ファラフェル」という料理を聞くようになった。なんでも中東発祥の伝統料理で、アメリカやヨーロッパでは数十年前から馴染みのファストフードなのだとか。ネットで調べてみたところ、日本でも数年前からじわじわとブームのきざしはあり、東京都内にも専門店がいくつか存在していることがわかった。 もしか... 続きを読む

山崎 雅弘 on Twitter: "昨日の夜、NHK大阪のニュースで、京都府笠置町の役所が「集団接種の場所に行けない高齢者のため」にドライブスルー形式の接種を行ったと紹介していたが、アメリカや

2021/05/26 15 users 接種 山崎 集団接種 役所 ドライブスルー形式

昨日の夜、NHK大阪のニュースで、京都府笠置町の役所が「集団接種の場所に行けない高齢者のため」にドライブスルー形式の接種を行ったと紹介していたが、アメリカやドイツではファストフードのドライブスルーのようにプスプスと流れ作業で接種し… https://t.co/G2ysLtsvw8 続きを読む

小分けトマトケチャップ 持ち帰りや宅配で需要高まる アメリカ | 新型コロナウイルス | NHKニュース

2021/04/12 20 users 新型コロナウイルス 需要 小分け 宅配 トマトケチャップ

ファストフードの本場・アメリカでは、新型コロナウイルスの感染防止のため外食に代わって持ち帰りや宅配で食事をする人が増えたことなどから、1回で使い切る小分けのトマトケチャップが不足する事態となっています。 アメリカでは、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、飲食店で客が調味料などを使い回さないよう... 続きを読む

豪パース、1人の陽性判明で直ちに都市封鎖　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News

2021/01/31 38 users 豪パース 陽性判明 都市封鎖 AFPBB News Perth

【1月31日 AFP】オーストラリア・パース（Perth）の当局は31日、隔離施設となっていたホテルの警備員に新型コロナウイルスの陽性者が出たことを受け、5日間のロックダウン（都市封鎖）を実施すると発表した。 【編集部おすすめ】「窓打ち」にファストフード、隔離中の選手の創意工夫 全豪OP 対象となるのは住民およそ200... 続きを読む

ポンペイ遺跡の「ファストフード･カウンター」　来年一般公開へ - BBCニュース

2020/12/27 5 users ポンペイ遺跡 素焼き 壁画 火山噴火 BBCニュース

約2000年前の火山噴火で灰に埋もれたイタリア南部ポンペイの「ファストフード」カウンターが、来年にも一般公開されることになった。 鮮やかな壁画や素焼きの容器などが残るこのカウンターは「テルモポリウム」と呼ばれ、温かい食事や飲み物を市民に提供する場だったという。2019年の発掘作業で発見され、26日にその様子... 続きを読む

ネクストミーツの「フェイクミート」が焼肉チェーン49店舗で日本初の焼肉用代替肉として販売開始 | TechCrunch Japan

2020/11/27 8 users フェイクミート 焼肉ライク 大豆 焼肉 コンセプト

「焼肉のファストフード」をコンセプトにした「焼肉ライク」は11月26日、ネクストミーツによる大豆を用いた焼肉用代替肉「NEXTカルビ 50g 290円（税抜）」と「NEXTハラミ 50g 310円（税抜）」を国内全49店舗で販売すると発表した。販売開始は12月14日から。焼肉店での焼肉用代替肉の取扱いは日本初。 「NEXTカルビ」と「... 続きを読む

B級フード研究家・野島慎一郎の美味しかったカップ麺 月間ベスト5（2020年10月） ｜ ガジェット通信 GetNews

2020/11/08 13 users getnews スナック菓子 アレンジレシピ なか 普段

カップ麺やスナック菓子、ファストフードなどのアレンジレシピを研究する“B級フード研究家”としても活動している、ノジーマこと野島慎一郎です。 ガジェット通信ではアレンジレシピを紹介する記事を中心に執筆していますが、普段から研究としてカップ麺を食べる機会が多いため、1か月で食べたカップ麺のなかから個人的に... 続きを読む

【ウェンディーズ】『ワイルドロック』はダイエットに最適！【外食時の糖質制限メニュー】 - ウミノマトリクス

2020/06/11 19 users ウミノマトリクス ウェンディーズ 糖質 ハイカロリー 外食時

ウェンディーズ、ファーストキッチンで糖質制限中におすすめのファストフードを食べたのでご紹介します。 肉と肉で卵を挟んだ「ワイルドロック」です。 ワイルドロック＠ウェンディーズ この記事は次のような方にオススメの記事です。 外出したときって結局ハイカロリーで糖質が多いものしかないんだよな、いいのないか... 続きを読む

ドライブスルーでざんげ、新型コロナの教会閉鎖で 米国　写真8枚　国際ニュース：AFPBB News

2020/03/22 8 users ざんげ AFP 信徒 十字 新型コロナ

米メリーランド州ボーイの聖エドワード王証聖者カトリック教会の駐車場で、信徒のざんげを聞きながら十字を切るスコット・ホルマー神父（2020年3月20日撮影）。(c)MANDEL NGAN / AFP 【3月22日 AFP】米国では、車に乗ったまま利用できる映画やファストフード、薬局、銀行などのドライブインやドライブスルーが長年愛され... 続きを読む

新型コロナが“あの”外食チェーンを直撃　一方で松屋、スシロー、鳥貴族が順調なワケ（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2020/03/10 14 users スシロー 新型コロナウイルス 松屋 外食 新型コロナ

新型コロナウイルスの感染拡大が引き起こす外食への影響はどうなっているのか。2月の既存店売上高を見る限り、丼物・うどん・カレー・ファストフードなどの日常食や、回転寿司・ファミレスといった郊外型の大衆店に関しては、多くのケースで19年2月の実績を上回っている。 【画像で一気に見る】新型コロナに耐えられそう... 続きを読む