これは純粋に疑問なんですけど、『味の素が嫌い』って方は普段何を食べているんでしょうか - Togetter

2020/04/20 946 users 食品 Togetter 成分表示 疑問 普段何

これは純粋に疑問なんですけど、味の素が嫌いって方は普段何を食べているんでしょうか 成分表示に「アミノ酸等」とかかれた食品はほぼ味の素と同じ旨味調味料が添加されているのですが、それも徹底して排除しているのかな… 続きを読む

小惑星探査機「はやぶさ2」が持ち帰った砂から20種以上のアミノ酸：朝日新聞デジタル

2022/06/05 456 users 朝日新聞デジタル 小惑星探査機 はやぶさ2 リュウグウ かぶ

宇宙航空研究開発機構（JAXA）の探査機「はやぶさ2」が地球に持ち帰った小惑星「リュウグウ」の砂から、アミノ酸が20種類以上見つかったことが関係者への取材でわかった。アミノ酸はたんぱく質の材料。生命のもととなる物質が宇宙由来である可能性を後押しする結果となりそうだ。 リュウグウの砂が入ったはやぶさ2のカプ... 続きを読む

ASCII.jp：第6の味覚「脂味」の存在が確認される

2015/07/27 288 users 味覚 ASCII.jp うま味 パデュー大学 塩味

うま味は食物内にあるアミノ酸などタンパク質をあることを知ることができる味覚だが、もっとエネルギーがある食物を知る味覚があってもおかしくはない 米パデュー大学の研究者は7月23日、甘味、塩味、酸味、苦味、うま味に続く第6の味覚として、脂味(脂肪味)のあることを実験で確認したと発表した。 パデュー大学・栄養学科の研究で、論文誌ケミカルセンシスに掲載された。脂肪を味覚として感じる機能があるかどうかという... 続きを読む

小惑星リュウグウのアミノ酸は左右同数　生命誕生「宇宙起源」言えず | 毎日新聞

2023/02/23 268 users 小惑星リュウグウ 毎日新聞 生命誕生 リュウグウ JAXA

探査機はやぶさ2が小惑星リュウグウから持ち帰った試料に、左手型のアミノ酸と右手型のアミノ酸がほぼ同数含まれていたと、九州大や宇宙航空研究開発機構（JAXA）などのチームが23日付の米科学誌サイエンス電子版に発表した。 地球の生命の起源はリュウグウのような小天体が宇宙から運んだとする「宇宙起源説」がある。... 続きを読む

エナドリは元気の前借り。続けりゃ三十路で臓器過労死。→手遅れになる前にある飲み物に乗り換えすると健康になれるらしい。 - Togetter

2020/11/15 262 users Togetter 前借り エナドリ ブースト 糖分

yamoto⋈ @yamoto いいか。カフェインと糖分とアミノ酸で元気の前借りしてるだけで腎臓肝臓は傷つくぞ。そのまま続けると三十路には臓器が過労で死ぬぞ。 ブーストで飲むなら養命酒だ。飲むほど健康度が上がるのに運用費はエナドリより安いぞ。 2020-11-14 19:33:03 続きを読む

脳に薬を運ぶ超小型カプセルを開発 | NHKニュース

2017/10/28 236 users たんぱく質 カプセル 直径 ブドウ糖 NHKニュース

薬を届けるのが難しいヒトの脳に薬を運ぶ超小型のカプセルを東京大学などの研究グループが開発し、将来的にアルツハイマー病などの治療法の開発に役立つ可能性があるとして注目されています。 東京大学と東京医科歯科大学の研究グループは、アミノ酸を使って直径が１ミリの３万分の１ほどのごく小さなカプセルを開発しました。 このカプセルの表面をブドウ糖で覆うと、脳の血管にある特定のたんぱく質がカプセルのブドウ糖と結び... 続きを読む

地球生命誕生の材料か　隕石から「糖」を初めて検出：朝日新聞デジタル

2019/11/18 227 users 隕石 検出 朝日新聞デジタル いんせき 材料

隕石（いんせき）からリボ核酸（ＲＮＡ）を構成するのに必須な糖を検出したと、東北大と北海道大、米航空宇宙局（ＮＡＳＡ）などのチームが１９日、米科学誌に発表する。これまでにもアミノ酸などの有機物が見つかったことはあったが、生命の根幹を担うＲＮＡを構成するのに必要な糖が見つかったのは初めて。地球で生命... 続きを読む

“飲む点滴”甘酒の可能性を考える | エキサイトニュース

2008/03/14 222 users 点滴 甘酒 ひな祭り ブドウ糖 風味

甘酒というと、寒い冬やひな祭りに飲むものという印象がありますよね。でも最近では自然食のスーパーなどで「健康ドリンク」として推奨されているのです。 ブドウ糖、ビタミン、アミノ酸が豊富で、甘酒はまさに、「飲む点滴」なんだそうです!!　江戸時代には夏バテ防止のために夏によく飲まれていたとか。冬に体を温めるための飲み物じゃなかったんですね……。 とはいえ、あの独特の風味が苦手という人も多く、実は私もそうで... 続きを読む

ゴキブリは排尿しない：その優れた代謝系が明らかに « WIRED.jp Archives

2011/08/21 212 users archives Flickr ゴキブリ 敵意 尿酸

ゴキブリは有害な尿酸を体外に排出せず、体内に貯蔵して再利用している。ゴキブリの体内にいる細菌Blattabacteriumが、尿酸を分解してアミノ酸などを生成する働きを担っていることが明らかになった。 Brandon Keim Image credit: Flickr/Sarah Camp 敵意に満ちた環境を生きのびるために、ゴキブリは自らに巣食う菌さえも利用する。1億4000年の昔からゴキブリの... 続きを読む

生命の起源、宇宙から飛来か…国立天文台など : ニュース : 宇宙 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2010/04/06 207 users 国立天文台 飛来 南アフリカ 起源 人類

国立天文台などの国際研究チームは６日、地球上の生命の素材となるアミノ酸が宇宙から飛来したとする説を裏付ける有力な証拠を発見したと発表した。 アミノ酸には「右型」と「左型」があるが、人類を含む地球の生物は左型のアミノ酸でできている。しかし、通常の化学反応では左右ほぼ等量ずつできるため、なぜ地球の生物にアミノ酸の偏りがあるのかは大きな謎となっていた。 研究チームは、南アフリカにある近赤外線望遠鏡を使っ... 続きを読む

産総研：ゾウムシが硬いのは共生細菌によることを解明

2017/09/20 165 users ゾウムシ 共生細菌 必須 シーズ 解明

発表・掲載日：2017/09/19 ゾウムシが硬いのは共生細菌によることを解明 －チロシン合成に特化し、外骨格の硬化・着色に必須な共生細菌－ ポイント ゾウムシ4種の共生細菌ナルドネラの極小ゲノムの配列を決定、解析 アミノ酸の一種であるチロシン合成に特化し、ゾウムシ外骨格の硬化・着色に関与 共生細菌の新規機能の解明のみならず、新たな害虫防除法開発のシーズとして期待 国立研究開発法人 産業技術総合研... 続きを読む

アミノ酸「システイン」で糖尿病招く恐れ　東大が確認　　：日本経済新聞

2015/02/23 147 users システイン すいぞう 東大 糖尿病 インスリン

■東京大学　村田昌之教授らはサプリメントや医薬品に使われるアミノ酸の一種「システイン」が膵臓（すいぞう）の機能を下げ、糖尿病を引き起こす恐れがあることを突き止めた。マウスの膵臓の一部にシステインを長期間与えると、インスリンが分泌しにくくなった。成果は24日、米国科学アカデミー紀要（電子版）に発表する。　システインは抗酸化作用があり、肌のシミや二日酔いなどに効果があるとされ、サプリメントとして販売し... 続きを読む

モヤシで分かる日本の景気 - Japan Real Time - WSJ

2013/08/19 146 users ＷＳＪ もやし カリウム 景気 食卓

宅森氏はJapan Real Timeに対し、モヤシが「モヤシは、人々の節約志向を示す代表的な食材だ」と説明、景気が回復するとモヤシの消費が減ると述べた。 つつましいモヤシは、食卓でよく見かける。1袋10～100円と安いうえに、カリウム、ビタミン、アミノ酸が豊富だ。下準備がほとんどいらず、調理も簡単だ。 では、宅森氏はモヤシのデータから何を読み取ったのか。 総務省が発表した最新データによると、6月... 続きを読む

調味料（アミノ酸等）とは？調べたら有害添加物だったことが判明！！【日本一シンプルでわかりやすい食品添加物の解説】 - ヴィーガンや〜めた！「ゆるベジタリアン」で幸せになれる88

2018/06/27 136 users ヴィーガン トレハロース ベジタリアン 調味料 判明

食品添加物の解説シリーズはこちら 第一弾は「トレハロースとは？」↓ www.yuruvegetarian.com 調味料（アミノ酸等）とは？ 調味料（アミノ酸等）の正体は「味の素」だった！ 「味の素」は米国の兵器会社がつくった化学物質だった！ ほとんどの食品にこっそり入れられていた「味の素」 まとめ：調味料（アミノ酸等）は危... 続きを読む

納豆に抗がん作用。抗菌ペプチドで24時間内に細胞死滅

2016/06/12 133 users 抗ガン作用 納豆 抽出 抗菌作用 ひと

納豆に抗がん作用。抗菌ペプチドで24時間内に細胞死滅 秋田大が確認。まずは抗菌スプレーやマスクなどの開発につなげる 秋田大学大学院理工学研究科の伊藤英晃教授らは、納豆に含まれる成分から抗がん作用がある物質を発見した。納豆をすりつぶして取り出した成分から抗菌作用のあるアミノ酸の塊（抗菌ペプチド）を抽出。ヒトやマウス由来のがん細胞に抗菌ペプチドを投与したところ、２４時間以内にがん細胞が死滅することを確... 続きを読む

窒素固定のために菌と共生してきた植物が過去に何度も関係を解消していたことが明らかに - GIGAZINE

2018/05/28 129 users 窒素 GIGAZINE 過程 物質 生物

生物が生きる上でアミノ酸の構成要素の「窒素」は不可欠の物質です。しかし、植物は窒素を空気中から直接取り込むことはできないため、空気中の窒素を固定化できる特殊な菌を利用することもあります。 窒素固定 のために菌と共生してきた植物の遺伝子情報を調べたところ、進化の過程でなども共生関係を解消してきた過去があることが判明しています。 Phylogenomics reveals multiple losse... 続きを読む

生命の起源やはり宇宙？「猫の手星雲」で証拠 : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/04/23 129 users 起源 YOMIURI ONLINE 証拠 読売新聞 生命

地球上の生命の元となるアミノ酸は宇宙で作られたという説を補強する有力な証拠を、地球から約５５００光年離れた「猫の手星雲」など九つの星雲で検出したと、国立天文台などのチームが２３日、発表する。 アミノ酸には形がそっくりでも重ならない「左型」「右型」と呼ばれるタイプがあるが、地球上の生命を構成するアミノ酸の大半は「左型」と呼ばれるタイプ。田村元秀・東大教授らは、南アフリカに設置された赤外線望遠鏡で、猫... 続きを読む

検出されたアミノ酸は20種類以上 ｜ 共同通信

2022/06/06 120 users 共同通信

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ＤＮＡ作る物質、隕石衝突で生成　東北大などが実験成功：朝日新聞デジタル

2015/08/19 106 users 隕石衝突 DNA 生成 朝日新聞デジタル 物質

生命誕生前の地球に隕石（いんせき）が衝突した時の状態を再現する実験で、ＤＮＡの部品となる物質の生成に成功した、と東北大や物質・材料研究機構などのチームが１８日、発表した。複数のアミノ酸ができることも確認、隕石衝突による生命起源説を裏付ける成果だとしている。１７日付の欧州科学雑誌電子版に論文を発表した。　チームは隕石に含まれる鉄と、約４０億年前の地球の海水に含まれていたと考えられる重炭酸やアンモニア... 続きを読む

ここは羊肉天国！美味しすぎる羊をいただくなら絶対に外せないお店の記事10選 - みんなのごはん

2015/11/22 84 users ジンギスカン ごはん 一種 栄養価 みんな

2015-11-22 ここは羊肉天国！美味しすぎる羊をいただくなら絶対に外せないお店の記事10選 新宿 ジンギスカン まとめ記事 ツイート 今やお肉好きの方にとって、「羊」は外せないジャンルの一つではないでしょうか。実は世界で一番食べられているお肉は、羊のお肉だったりします。また、アミノ酸の一種であるL-カルチニンが多く含まれダイエットに効果的とも言われていますし、栄養価も他のお肉と同じように豊富... 続きを読む

国立極地研究所 南極の土壌から２種の新種の菌類発見 | NHKニュース

2017/01/06 75 users 新種 土壌 菌類 国立極地研究所 南極

東京・立川市にある国立極地研究所の研究グループが、南極で採取された土壌から２種の新種の菌類を発見しました。新種の菌類の発見は６０年にわたる日本の南極観測史上、初めてだということです。 その結果、この中から２種の新種の菌類を発見したということです。いずれも、多くの菌が生息するうえで必要とするビタミンやエネルギー源のアミノ酸を必要とせず、氷点下３度の低温でも成長できるということです。 新種の菌類の発見... 続きを読む

腎臓の働きを改善する遺伝子「AIM」でネコの寿命が2倍に!? ｜ 広報誌「淡青」37号より | 東京大学

2018/10/09 74 users Aim システイン 腎臓 遺伝子 一種

AIMの構造 IMはシステイン（アミノ酸の一種）を多く有するSRCRというドメインを3 つ持つ、約40kDaの血中タンパク質である。通常血中では、巨大なIgM（免疫グロブリンM）五量体に結合して存在しており、尿中には移行しない。 1986年に東京大学医学部を卒業した宮﨑先生は、東京都小平市の病院で働いていた研修医時代、ふ... 続きを読む

熟成肉がうますぎる！東京都内にある「ドライエイジングビーフ」のお店5選 | RETRIP

2015/06/14 73 users ペプチド メッチャ RETRIP 旨み 繊維

みなさん、熟成肉ってご存知ですか？肉を熟成させることによって肉の繊維がゆっくり分解され、ペプチドやアミノ酸に変化し旨みが増す…ということなのですが、つまりは…メッチャうまくなる！っていうことですｗさて今回はそんな熟成肉（ドライエイジングビーフ）が食べられる東京都内のお店をご紹介します！ 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : コンビニおでんは超危険だった！がんや記憶力低下の恐れ　危ない添加物を大量使用！ - ライブドアブログ

2015/11/05 69 users かり かつおだし フェイスクラッシャー 昆布 おでん

コンビニおでんは超危険だった！がんや記憶力低下の恐れ　危ない添加物を大量使用！ 1 名前： フェイスクラッシャー(東日本)＠＼(^o^)／：2015/11/05(木) 04:03:27.62 ID:OnV7LfFR0.net ●「アミノ酸」に隠された危険 まかり間違っても、コンビニのおでんの汁は飲んではいけません。「○○産の昆布と○○産のかつおだしを使用」などと謳ってはいますが、それらはほんの申し... 続きを読む

筋肉を増やすための栄養摂取のメカニズムを理解しよう - リハビリmemo

2017/04/30 63 users リハビリmemo 日頃 たんぱく質 近年 メカニズム

2017 - 04 - 15 筋肉を増やすための栄養摂取のメカニズムを理解しよう リハビリ栄養 スポンサーリンク 「科学により裏付けされたタンパク質の摂取方法（量や質、タイミング）を実践することで、日頃のトレーニングの効果を最大限に引き出すことが可能になる」 現代のスポーツ栄養学では、効率的に筋肉を増やす方法についてこのように述べています。近年、 アミノ酸 の 安定同位体 を用いる研究手法が確立さ... 続きを読む