小さな飲食店の経営を成功させるには？ 小規模ならではのメリットとおすすめの店舗形態 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2024/06/19 9 users 形態 人件費 コンパクト 繁盛店 おなじみ丨近く

飲食店経営の中でも、店舗面積がコンパクトで席数も少ない「小さな飲食店」は、開業コストや人件費を抑えられるため、比較的開業しやすい形態です。ポイントを押さえれば、繁盛店にすることも不可能ではありません。 そんな小さな飲食店ならではのメリットや必要な開業費用について解説します。成功事例とあわせて、押さ... 続きを読む

那須の男女２遺体、男性は御徒町などで十数店の飲食店経営…結束バンドで縛られ頭に袋

2024/04/18 9 users 遺体 那須 ポリエチレン製 粘着テープ 結束バンド

【読売新聞】　栃木県那須町の山間部で全身が焼けた男女２人の遺体が見つかった事件で、いずれも頭にはポリエチレン製とみられる袋がかぶせられ、その上から粘着テープが巻かれた状態だったことが１８日、捜査関係者への取材で分かった。２人は首を圧 続きを読む

飲食店経営に欠かせない「QSC」とは？ 取り組みの具体例やチェックシートの項目を解説 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/08/22 5 users ＱＳＣ Quality Service おなじみ丨近く 指標

QSC（Quality / Service / Cleanliness）とは、飲食店経営に欠かせない指標の一つです。QSCを意識した店舗運営によって、お客さんが心地よく過ごせる環境が実現し、顧客満足度の向上、売上アップも期待できます。 今回はQSCの定義を分かりやすく解説しつつ、それを高めるためのステップや方法について具体例を交えて紹介... 続きを読む

牛丼店で共用の紅しょうが直接食べた迷惑行為の疑いで逮捕 撮影者も | NHK

2023/04/04 5 users 共用 紅しょう 逮捕 NHK 迷惑行為

大手牛丼チェーン「吉野家」の大阪市内の店舗で、共用の紅しょうがを自分が使った箸で直接食べる迷惑行為をしたとして、30代の2人が警察に逮捕されました。迷惑行為の様子を撮影し、SNS上に投稿していたということです。 逮捕されたのは、いずれも大阪 西成区に住む、建築業の嶋津※龍容疑者（35）と、飲食店経営の岡敏秀... 続きを読む

飲食店経営が難しい9つの理由。失敗しないポイントと開業に必要な手続きや資格を解説 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2022/12/26 9 users 半数 おなじみ丨近く 施策 要因 開業

「開店して数年で半数が廃業する」といわれるように、飲食店経営には独特な難しさがあります。お店をオープンさせ、持続的なビジネスにするためには、さまざまな知識や施策を駆使して「難しさ」に対応していく必要があります。 これから飲食店を開業したいと考えている人に向け、経営が難しいとされる要因を伝えるととも... 続きを読む

メイドカフェ装い親密な接待を…“経営者”の男逮捕｜テレ朝news-テレビ朝日のニュースサイト

2021/05/24 26 users メイドカフェ テレ朝news-テレビ朝日 接待 警視庁 秋葉原

メイドカフェを装った東京・秋葉原の飲食店が無許可で女性店員に客の接待をさせたとして摘発された事件で、実質的な店の経営者の男が逮捕されました。 飲食店経営の前田昌毅容疑者（47）は千代田区のJR秋葉原駅の周辺で、女性店員が客に接待する店を無許可で営業した疑いが持たれています。 警視庁によりますと、前田容... 続きを読む

「知らぬ間敗訴」で原告を告発　大分県警に、私文書偽造容疑 ｜ 共同通信

2021/03/23 15 users 私文書偽造容疑 原告 県警 告発 大分県警

知らない間に裁判で負け、銀行預金を差し押さえられたと訴える大分市の飲食店経営の女性が、裁判原告の元従業員の男性を、訴訟書類を偽造したとする私文書偽造容疑で大分県警に告発し、受理されていたことが23日、関係者への取材で分かった。 同じ男性が関与したとみられる「知らぬ間敗訴」は他にも確認されており、飲食... 続きを読む

食品会社社員が緊急事態宣言下の飲食店経営を強引に前向きに考えてみた。 - Everything you've ever Dreamed

2021/01/13 24 users 前向き マスメディア 緊急事態宣言下 要請 在宅勤務

僕が暮らしている神奈川県に緊急事態宣言が出た。食品関係会社で営業職として働く僕も、予定されていた出張を急遽取りやめ、しばらくは2週間に1度の出勤日以外は在宅勤務になる。マスメディアは、「緊急事態宣言下にある飲食店は20時閉店の要請にしたがい厳しい経営が予想される…」などと、飲食店の置かれた厳しい状況を... 続きを読む

メイド喫茶、資金源か　無許可営業容疑で暴力団幹部逮捕：朝日新聞デジタル

2020/10/16 19 users メイド喫茶 朝日新聞デジタル 資金源 愛知県警中村署 暴力団

無許可でメイド喫茶を経営したとして、愛知県警中村署は16日、暴力団山口組系組幹部で飲食店経営の都築幹俊容疑者（41）=愛知県刈谷市=を食品衛生法違反容疑で再逮捕し、発表した。黙秘しているという。 署はメイド喫茶の売り上げが暴力団の資金源になっていた可能性があるとみて、調べている。 署によると、都築容疑者... 続きを読む

新型コロナ入院患者が地獄の闘病激白「喉に金串が刺さったような耐え難い痛み」（日刊ゲンダイDIGITAL） - Yahoo!ニュース

2020/04/07 40 users 日刊ゲンダイDIGITAL 分かれ目 コロナ 猛威 病床

国内の感染者が３日連続で１日当たり３００人を超え、衰え知らずの新型コロナウイルスの猛威。感染しても重症化するのは約２割。８割は無症状か、症状が軽いとされるが、その分かれ目は患ってみなければ分からない。コロナに感染し、現在も都内の病院に入院中の飲食店経営の男性（５２）が、病床から電話で地獄のような... 続きを読む

道端アンジェリカさんの夫を恐喝容疑で逮捕（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2019/10/03 12 users 恐喝容疑 毎日新聞 ウソ 道端アンジェリカさん 鉛筆

知人男性から金を脅し取ったとして、警視庁は3日、モデルの道端アンジェリカさん（33）の夫で韓国籍の飲食店経営、キム・ジョンヒ容疑者（37）＝東京都港区＝を恐喝容疑で逮捕した。捜査関係者への取材で判明した。 逮捕容疑は、8月7日、渋谷区の会社事務所で40代の会社役員男性に、「うそをついたら鉛筆で目を刺す。お... 続きを読む

逮捕を拒み立てこもり 建物に放火 経営者逮捕 福島 | NHKニュース

2019/08/29 11 users 放火 ケガ 繁華街 スナック 福島

29日午後、福島市の繁華街で、警察官が盗みの疑いで飲食店経営の男を逮捕しようと店に入ったところ、男がガソリンのようなものをまいて建物に火をつけました。警察官にけがはなく、男は放火と盗みの疑いで逮捕されました。 29日午後１時20分すぎ、福島市陣場町にある住宅を兼ねたスナックの建物で、警察官がこのスナック... 続きを読む

小泉元首相のおいを逮捕、風営法違反容疑／横須賀 | 社会 | カナロコ

2019/03/25 18 users おい カナロコ いとこ 横須賀 横須賀署

横須賀市内でホストクラブを無許可で営業していたとして、県警生活保安課と横須賀署は風営法違反（無許可営業）の疑いで、小泉純一郎元首相のおいで飲食店経営、小泉力也容疑者（２９）＝横須賀市日の出町２丁目＝を逮捕していたことが２１日、捜査関係者などへの取材で分かった。 同容疑者のいとこに当たる小泉進次郎衆... 続きを読む

バーに女性連れ込み負債を抱えさせ性風俗店に斡旋した大学生ら逮捕、被害女性２６２人（MBSニュース） - Yahoo!ニュース

2019/01/16 399 users MBSニュース Yahoo 負債 性風俗店 パー

経営するバーに女性を連れ込んで多額の負債を抱えさせ、返済のために大阪市内の性風俗店で働くよう斡旋したとして、バーの経営者や現役の大学生ら３人が逮捕されました。 職業安定法違反の疑いで逮捕されたのは、京都市内に住む飲食店経営の岸井謙典容疑者（２４）と上村洋平容疑者（２５）、京都市内の私立大学に通う男... 続きを読む

15年前、行方不明の男性殺害容疑 韓国籍の男ら4人を逮捕 - ライブドアニュース

2018/08/18 20 users 韓国籍 逮捕 ライブドアニュース 府警 遺体

大阪府枚方市の飲食店経営の男性が平成１５年に行方不明になる事件があり、大阪府警捜査４課は１８日、男性を殺害したとして殺人容疑で、韓国籍で派遣社員の崔（さい）宏和容疑者（４８）＝枚方市町楠葉＝と、その知人の４２〜４７歳の男３人を１７日に逮捕したと発表した。 男性の遺体は見つかっておらず、府警は遺棄さ... 続きを読む

店舗経営を、テクノロジーによってシンプルでカンタンにしたい──飲食店も経営するエンジニアが新サービスに込める思いとは？ - はてなニュース

2018/03/27 191 users かんたん テクノロジー エンジニア 店舗経営 飲食店

2018 - 03 - 27 店舗経営を、テクノロジーによってシンプルでカンタンにしたい──飲食店も経営するエンジニアが新サービスに込める思いとは？ リクルートライフスタイルが提供する、お店の業務に役立つサービス「Airシリーズ」に、店舗経営の改善の仕組みを提供する「Airメイト」が加わりました。サービスの企画・開発の中心となったのは、当時入社1年目で、副業で飲食店経営をしているエンジニアでした。... 続きを読む

飲食店経営に手を出し「従業員問題」でも地獄を見た漫画家の話（折原 みと） | 現代ビジネス | 講談社（1/4）

2018/01/28 21 users ドッグカフェ 折原 ミト 採算 八ヶ岳

かつて、八ヶ岳の高原でドッグカフェを経営し、4年半で閉店した自分自身の体験を記事にしたところ、予想以上の反響をいただいた。 飲食店経営に興味をもつみなさんに、甘くない現実を知っていただけたようで嬉しい。前回は、主に資金面で採算を取ることの難しさを書いたが、実は飲食店経営の「地獄」はそれだけではない。私がカフェ経営から手を引いたのには、他にもいくつかの理由があった。 今回はそのうちの一つ 「雇用問題... 続きを読む

飲食店経営に手を出して、ズバリ「地獄にはまった」漫画家の話（折原 みと） | 現代ビジネス | 講談社（4/4）

2018/01/17 17 users 本業 赤字 作家 マスター 折原

「夢」が「地獄」に変わらないために こうして改めて振り返ってみると、 呆れる程にダメダメな素人経営 。潰れるのには、当然の理由があったわけだ。 こんな状態で4年半も持ちこたえたのは、私に作家という本業があり、本業の収入で赤字を補填することができていたからに他ならない。そうでなければ、おそらく1年も持たずにパンクしていただろう。 実際、うちの店のマスターをしてくれていた方が、数年後に近くでご自分の店... 続きを読む

飲食店経営に手を出して、ズバリ「地獄にはまった」漫画家の話（折原 みと） | 現代ビジネス | 講談社（1/4）

2018/01/17 698 users 本業 苦い思い出 折原 ミト 瞬間

「 飲食店経営に手を出して地獄を見る人の『三つの共通点』」 そんなタイトルに惹かれてこの記事を読んだ瞬間、思わず吹き出してしまった。年始に、何気なく現代ビジネスのサイトを覗いていた時のことだ。 「これ、私のことじゃん！」 10数年前の苦い思い出とは 本業は、漫画家兼小説家の私だが、10数年前、無謀にもカフェ経営に手を出し、4年半で店を潰した経験があるのだ。 2004年から2007年の秋にかけて、八... 続きを読む

【無料DL】食材管理をして利益率の改善に努めよう！【棚卸表・仕入表】 - 店通　-店舗流通ネットメディア-

2017/08/24 16 users 利益率 無料DL 店舗流通ネットメディア 改善 食材管理

2017 - 08 - 24 【無料DL】食材管理をして利益率の改善に努めよう！【棚卸表・仕入表】 無料DLコンテンツ 経営ノウハウ ペレイラ Bookmark Facebook Twitter Pocket 飲食店経営に活用できる事務処理シリーズも3回目となりました、 ペレイラ でございます。前回の売上管理表は多くの方にダウンロードしていただきました。ありがとうございます。少しでも皆様のお役に立... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 【福井】 水深８０センチに飛び込み男性（48）死亡　首の骨折る - ライブドアブログ

2017/08/14 14 users ライブドアブログ うつぶせ ヘラー CAP_USER 福井

【福井】 水深８０センチに飛び込み男性（48）死亡　首の骨折る 1 名前： のっぺらー ★ ：2017/08/14(月) 11:19:15.30 ID:CAP_USER9 ＜海の事故＞水深８０センチに飛び込み男性死亡　首の骨折る １３日午後４時３５分ごろ、福井県高浜町宮崎の鳥居浜海水浴場で、大阪市此花区の飲食店経営、佐藤寿樹さん（４８）がうつぶせで浮いているのを一緒に来ていた店の従業員らが見つけ、... 続きを読む

飲食店経営に手を出したら、その先には「地獄」が待っている（三戸 政和） | 現代ビジネス | 講談社（1/5）

2017/07/24 730 users articles gendai.ismedia.jp 政和

筆者は前回掲載記事で、退職後の選択肢として、退職金で会社を買うことを薦め、逆に多くの人がやりがちな「退職後の飲食店経営」については否定的に書いた。これには、大きな反響が寄せられた。 （ 『60過ぎたら、退職金で会社を買いなさい～500万円で優良企業の社長になる方法』 → http://gendai.ismedia.jp/articles/-/51636 ） 特に、規模を問わず飲食店を経営したことが... 続きを読む

客に火炎放射の疑い、飲食店経営の31歳を逮捕 - 社会 : 日刊スポーツ

2017/07/17 290 users 火炎放射 逮捕 日刊スポーツ 社会 ３１歳

札幌・中央署は１７日、ヘアスプレーのガスに火を付けて飲食店の客に炎を当て、けがをさせたとして、傷害の疑いで飲食店経営山崎一輝容疑者（３１＝自称札幌市中央区）を逮捕した。「寝ていた客を起こして、帰宅させるためだった」と容疑を認めている。 逮捕容疑は１７日午前４時半ごろ、札幌市中央区南６条西の飲食店内で、客の会社員男性（２２）が寝ていたところに炎を当てて、下腹部や手にやけどを負わせた疑い。（共同） 続きを読む

【プレスリリース】トレタ、経済産業省委託事業におけるIT導入支援事業者に認定 | トレタ

2017/02/02 15 users プレスリリース 通称 トレタ 中村 顧客台帳サービス

～飲食店経営の生産性向上を支援、最大100万円の補助～ 株式会社トレタ(本社所在地：東京都品川区、代表取締役：中村 仁)は、この度、経済産業省が推進する「サービス等生産性向上IT導入支援事業(通称：IT導入補助金)」において「IT導入支援事業者」に認定されました。飲食店向け予約／顧客台帳サービス「トレタ」を新規に導入する場合、導入企業は最大100万円の補助金を受け取ることができます。 IT導入補助... 続きを読む

最近飲食店経営について考えていること | ホリエモンドットコムブログ

2016/07/07 919 users ホリエモンドットコムブログ 鶴巻温泉 提言 死去 ドットコム

寿司屋に修行は要らない説でさんざん炎上しましたが、最近飲食店経営について考えていることをいくつか。経営っていうよりオーナーシェフ的な位置づけの人たちに向けての提言なんですが、、、 先日神奈川県秦野市の鶴巻温泉にある 陣屋 って旅館の経営者とお話をしてきました。ここは三代目が二代目の死去に伴い経営を引き継ぎ数年で相当な経営改善をした旅館です。セールスフォース・ドットコムのプラットフォーム上で動く陣屋... 続きを読む