飲食店経営に手を出して、ズバリ「地獄にはまった」漫画家の話（折原 みと） | 現代ビジネス | 講談社（1/4）

2018/01/17 698 users 本業 苦い思い出 折原 ミト 年始

「 飲食店経営に手を出して地獄を見る人の『三つの共通点』」 そんなタイトルに惹かれてこの記事を読んだ瞬間、思わず吹き出してしまった。年始に、何気なく現代ビジネスのサイトを覗いていた時のことだ。 「これ、私のことじゃん！」 10数年前の苦い思い出とは 本業は、漫画家兼小説家の私だが、10数年前、無謀にもカフェ経営に手を出し、4年半で店を潰した経験があるのだ。 2004年から2007年の秋にかけて、八... 続きを読む

飲食店経営に手を出したら、その先には「地獄」が待っている（三戸 政和） | 現代ビジネス | 講談社（1/5）

2017/07/24 730 users articles gendai.ismedia.jp 政和

筆者は前回掲載記事で、退職後の選択肢として、退職金で会社を買うことを薦め、逆に多くの人がやりがちな「退職後の飲食店経営」については否定的に書いた。これには、大きな反響が寄せられた。 （ 『60過ぎたら、退職金で会社を買いなさい～500万円で優良企業の社長になる方法』 → http://gendai.ismedia.jp/articles/-/51636 ） 特に、規模を問わず飲食店を経営したことが... 続きを読む

最近飲食店経営について考えていること | ホリエモンドットコムブログ

2016/07/07 919 users ホリエモンドットコムブログ 鶴巻温泉 提言 死去 ドットコム

寿司屋に修行は要らない説でさんざん炎上しましたが、最近飲食店経営について考えていることをいくつか。経営っていうよりオーナーシェフ的な位置づけの人たちに向けての提言なんですが、、、 先日神奈川県秦野市の鶴巻温泉にある 陣屋 って旅館の経営者とお話をしてきました。ここは三代目が二代目の死去に伴い経営を引き継ぎ数年で相当な経営改善をした旅館です。セールスフォース・ドットコムのプラットフォーム上で動く陣屋... 続きを読む