ベニコウジ色素（食品添加物）と、小林製薬の紅麹原料（食品）は違うもの

2024/03/26 137 users 森田 紅麹サプリ ベニコウジ色素 火曜日 ライター

執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食品表示・考 森田 満樹 2024年3月26日 火曜日 小林製薬の紅麹サプリの健康被害が拡大し続けており、3月25日の同社発表（第二報）によると入院した人が26人となりました。その... 続きを読む

過去に食品業界の一部を騒然とさせた山崎製パンが出したリリースから食品表示と食品添加物について考えてみた話

2023/11/14 668 users 山崎製パン リリース 食品添加物 食品業界 過去

イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki26_labo 食品メーカーでのキャリアは10年超。開発と研究の話多め／食品の話をベースに業界の話や妄想商品レビューなど、フォローすると少しだけ食品業界のリアルが見えてきます／質問箱：marshmallow-qa.com/ogszsvmpl3c8nhd note.com/itsuki34 イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki... 続きを読む

大豆が含まれていない伝統食材の「麦みそ」は「みそ」と表示できず食品表示法に違反と行政指導（愛媛・2022年10月） | 食品事故防止チャンネル（食品表示・食品衛生・学校給食・異物混入

2022/11/03 20 users 異物混入 麦みそ 大豆 続報 ミソ

事件の概要 食品表示法に基づく基準では大豆を原材料に含まないと「みそ」と表示することはできない 南予伝統の「麦みそ」は、麦と塩だけで作る伝統食品 大豆を使用していないということで、3つの業者を食品表示法違反で口頭指導 【続報】食品表示法には違反しているが、景品表示法については「保留」となった コメント... 続きを読む

添加物食べ続けたら…　食情報のウソ・ホント　見抜くには：朝日新聞デジタル

2021/10/06 11 users ウソ 朝日新聞デジタル 添加物 生食 誤解

食の管理体制は整備され、科学も進歩しているのに、「健康」や「安心」をうたう食情報に右往左往する――。消費生活コンサルタントの森田満樹さんは「食品安全に関する誤解は半世紀以上解けないまま」と言います。理由を聞きました。 肉の生食は？　サプリは？　正しい知識学べぬまま　市民向けに食品安全や食品表示の情報... 続きを読む

大雨 被災地域を対象に食品表示の一部緩和へ 消費者庁など | NHKニュース

2020/07/08 10 users 大雨 支援物資 九州各地 原材料名 被災地

消費者庁などは、九州各地の大雨で被災した地域を対象に、支援物資などが速やかに届くよう、食品の販売の際に義務づけられている食品表示の一部を被災地に限って緩和する方針を決めました。 食品表示制度では、食品を販売する際には「原材料名」などを表示することになっていて、違反すると取締りの対象となります。 こ... 続きを読む

ピルクルに摂取目安量「1日65ミリ」の表記があってTwitter民おののく　500ミリ全部飲んではだめなのか聞いてみた - ねとらぼ

2015/03/27 44 users ヤクルト Twitter民 ピルクル Twitterユーザー

ヤクルトのような乳酸菌飲料が大容量で飲めるのがうれしい、日清ヨークの飲み物「ピルクル」。コンビニでは紙パックに入った500ミリサイズをよく見かけますが、この食品表示に「1日65mlを目安にお召し上がりになると効果的です」とあるのを強調した写真が、1日約1万5000回リツイートされるなどTwitterユーザーに衝撃をもたらしています。えっ、ピルクルって500ミリを一気に飲んだらダメだったの？ こちら... 続きを読む

健康食品こそ危険？食品偽装、添加物など、要チェックすべき8つの食品 : カラパイア

2014/11/07 13 users 各国 食品添加物 カラパイア 基準 もと

よく食べたり飲んだりしているものの中には、いったい何が含まれているのかを意識的にチェックしたことがあるだろうか？日常的に摂取している食品の中には以外にも多くの添加物が含まれているものもあるという。更には偽装されている場合もある。 食品添加物はもちろん各国の基準のもとにそれをクリアしたものが使用されているわけだが、使用されている添加物のすべてが食品表示に記されているかと言えばそうでもないようだ。ここ... 続きを読む

「消費者庁からのお知らせ」／沖縄県

2014/09/17 354 users 消費者庁 沖縄県 お知らせ ゜∀゜ 百貨店

更新日：2014年9月17日 「消費者庁からのお知らせーー\（゜∀゜）/－－!!」 近隣のホテル、レストラン、百貨店等で行われている食品表示について日常的にモニタリングしていただき、景品表示法上問題となるおそれのある表示について情報を御提供いただく「食品表示モニター」を募集いたします。 詳細の確認、応募に当たっては下記ＵＲＬを御確認ください。（外部サイト） http://www.mri.co.jp... 続きを読む

そば粉が何％入っていれば「そば」といえるのか？ - 夜食日記

2014/07/03 15 users 夜食日記 そば粉 そば 不当景品類 食料品

2009-05-04 そば粉が何％入っていれば「そば」といえるのか？ 食料品 食品表示 食品偽装 食材 昨日のブログ*1の続き。 生めん（生麺）と乾めん（干しそば）で表示の基準が異なります。 生めん 生めんについては、不当景品類及び不当表示防止法に基づく「生めん類の表示に関する公正競争規約」が定められており、その中で「そば粉30％以上」の製品について「そば」との表示が認められています。 干しそば ... 続きを読む

食品表示:ニジマスでも「サケ弁」ＯＫ　消費者庁 - 毎日新聞

2014/02/06 86 users ニジマス サケ弁 毎日新聞 サーモントラウト サケ

レストランなどで広がった食材の虚偽表示問題を受け、消費者庁が作成中の適正表示のガイドラインについて、森雅子消費者担当相は６日、サーモントラウト（ニジマス）を使った弁当を「サケ弁当」と表示しても景品表示法違反には当たらないとする見解を示した。参院予算委員会で、公明党の魚住裕一郎議員の質問に答えた。 同庁は昨年１２月、ガイドライン案を公表。サーモントラウトは標準和名がニジマスであるとの理由で、「サケ」... 続きを読む

トランス脂肪酸ってどれぐらい危険なの（準備編） - とらねこ日誌

2014/02/04 306 users トランス脂肪酸 とらねこ日誌 アブラ 準備編 規制

食と健康 | 18:19 | トランス脂肪酸という「アブラ」が身体に良くないんだって、アメリカでは規制の動きがあるらしいよ。そのような話をネット上でもちらほら見かけます。トランス脂肪酸の食品表示が検討されていることもニュースになっているように一般の方にもこの話題に注目している人も多い事でしょう。このトランス脂肪酸の「何が危険なの？ 加工食品の表示に明記したり規制は必要なの？」という記事を書こうと思... 続きを読む

日刊ゲンダイ|【食品表示のホント】卵の「賞味期限」は産卵日から数えない

2013/11/25 6 users 品種 ウソ 産地 日刊ゲンダイ 最低限

メニューとは異なる品種や産地の食材を使用する「偽装表示」が問題になっています。よほどの食通ならいざ知らず、一般的な消費者は、ウソをつかれても分かりません。正しい表示は最低限のルールでしょう。 もっとも、正確に表示されていたとしても、その意味を知らなければ、賢い消費者にはなれません。多くの食品に書かれている表示がどんな情報を伝えているか。それを知っておくことは重要です。 まずは「卵」の表示について書... 続きを読む

なぜ？回転寿司の代用魚が食材偽装問題として騒がれない理由 - NAVER まとめ

2013/11/06 143 users デパート ＪＡＳ法 NAVER 代用魚 偽装問題

ホテルやデパートの偽装問題が注目を浴びていますが、代用魚が使われている回転寿司との違いはどこにあるのでしょうか？JAS法を中心に食品表示に関する制度についてまとめました。 更新日: 2013年11月06日 続きを読む

阪急阪神ホテルズのメニュー表示　何が問題だったのか（上） | FOOCOM.NET

2013/10/31 60 users 阪急阪神ホテルズ FOOCOM.NET 弁明 辞任 偽装

阪急阪神ホテルズが10月22日、メニュー表示と異なる食材を使用していたことを発表し、わずか１週間でトップが辞任を表明する事態になった。記者会見の内容は食品表示に関する認識不足を露呈するもので、「偽装ではなく誤表示」という弁明でさらに信頼を損ねることになった。 記者会見を見ていると、2007年に頻発した食品の偽装表示事件を思い出す。あのときもトップの説明がまずくて問題が大きくなり、他社でも次々と偽装... 続きを読む

食品表示を一元化 新法成立　NHKニュース

2013/06/21 11 users 新法成立 一元化 NHKニュース

賞味期限や栄養成分などの食品の表示は、これまで３つの法律によって定められていましたが、これらを１つの法律にまとめた食品表示法が２１日の参議院本会議で可決・成立しました。 食品の賞味期限や保存方法、栄養成分などといった表示は、これまで、食品衛生法とＪＡＳ法、健康増進法の３つの法律でバラバラに定められていたため、消費者と食品事業者の双方から「分かりにくい」という指摘が寄せられていました。 こうしたなか... 続きを読む

甘味料の食品表示について - 食の安全情報blog

2013/05/10 40 users 甘味料 食物アレルギー アレルギー 安全情報blog 患者

甘味料による食物アレルギーのニュースが話題になっています。甘味料でアレルギー症状報告加工食品などに使われている甘味料が原因とみられる食物アレルギーの患者が３０人余り報告されていたことが、専門の医師らの初めての全国調査で分かりました。医師は、甘味料がアレルギーの原因になることはあまり知られていないとして注意を呼びかけています。5月10日 6時6分　NHKニュース アレルギーについては、報道内容ではま... 続きを読む

食品表示を一元化する法案 閣議決定　NHKニュース

2013/04/05 25 users 法案 閣議決定 一元化 NHKニュース

賞味期限や栄養成分などの食品の表示は、これまで３つの法律によって定められていましたが、これらを１つにまとめた「食品表示法案」が５日、閣議決定され、今の国会に提出されることになりました。 賞味期限や保存方法、栄養成分などといった食品の表示は、現在、食品衛生法とＪＡＳ法、健康増進法の３つの法律によりバラバラに定められていて、食品会社と消費者の双方から分かりにくいという指摘が寄せられていました。 このた... 続きを読む

ほんものの食べもの日記partⅡ ほんとうに皆知らないんだなあ。食品添加物の話

2013/03/20 227 users わたくし 食品添加物 パンフレット 旅館 朝食

旅館の朝ごはんは好きだけど、ホテルの朝食って苦手だなあ。 サラダのカット野菜から薬品臭がしたりするし。でもみんな好きだよね。 こないだ、他のものを全然食べずにサラダだけ食べてる人見た。 「ごはんを食べようよ、ごはんを」と声をかけたくなったわたくし。 最近添加物とか食品表示のことばっか書いてるのは、 食品表示のパンフレットを作ってるからである。 某Ｄ社勤務時に読みあさった食品添加物の本を読み直したり... 続きを読む

朝日新聞デジタル:食品表示　賢く読む-マイタウン山口

2012/03/12 44 users 朝日新聞デジタル 昨春 原材料 ノン 自炊派

食品に載っている原材料や添加物、栄養の表示などを、買うときの判断材料にしている人は少なくありません。健康によさそうなイメージを過度に宣伝する文句も目につきます。惑わされずに必要な情報を読みとるにはどうしたらいいか、記者が基本から学びました。 ◆カロリー「ノン」・「レス」　完全に「０」ではない 「すこやか道」シリーズを始めた昨春から、記者は自炊派に転向し、食品表示を見るようになった。だが、情報が多い... 続きを読む

糖尿病の要因について、思うところをid doramaoが記します - 一緒に考えよう、栄養成分表示検討会

2011/03/09 21 users 糖尿病 要因 エントリ 遺伝子 うち

前回のエントリで折角脱線していただきましたので、食品表示から少し離れて思うところなどを書かせていただきます。個人的解釈なども含みますのでその点、どうぞご了承下さい。■糖尿病の要因と対策　uneyamaさんは糖尿病に関連する要因のウチ、日本人と欧米人で異なる4つの要素を挙げました。私はその中でも『遺伝子』の違いが根本にあって、そこに他の要素がそれぞれ影響を与えているのだろうと考えております。　その理... 続きを読む

日刊スレッドガイド : お前らも内部告発できそうなネタなんか握ってないの？

2007/07/01 97 users 内部告発 日刊スレッドガイド ネタ お前ら PLT

1 ： AA職人(宮城県) ：2007/06/30(土) 18:39:39 ID:0IAiHB2P0 ?PLT(17603) ポイント特典 北海道で発覚した食肉の偽装事件を受け、県は7月から関係機関と連携し 県内全ての食肉処理業者や販売業者などを対象に立ち入り調査することを決めました。 食品表示に関しては偽装が行なわれた場合簡単に見ぬけないことも指摘されており、 内部告発などの情報にいかに対応する... 続きを読む