サーモン価格 ２０年ぶりの高値水準　NHKニュース

2014/11/23 25 users 高値水準 NHKニュース 20年ぶり サケ 焼き物

国内で広く流通しているチリ産のサケやマスの輸入価格が、現地での生産量の減少などを背景に、およそ２０年ぶりの高値水準となっています。 冷凍や生鮮のサケやマスは国内需要の半分以上を輸入に頼っていて、このうちチリ産が輸入品全体の６０％を占めています。 財務省の貿易統計によりますと、焼き物などに使われるチリ産のギンザケの９月の輸入価格は１年前と比べて２０％、すしなどに使われるサーモントラウトは１６％、それ... 続きを読む

業界「おいしい名前認めて」　サーモントラウト→ニジマスの指針案見直しへ （産経新聞） - Yahoo!ニュース

2014/02/24 80 users ニジマス チリ 指針 反発 指針案

チリで養殖され、冷凍して輸入されたサーモントラウト。子供に人気のサーモンにぎりは、サーモントラウトが安定して輸入されたことで定着した（カマンチャカ提供）（写真：産経新聞） 外食メニューの表示偽装問題を受け、消費者庁がまとめた外食メニュー表示のガイドライン（指針）案で、反発を招いた「サーモントラウト」の表示。「ニジマス」と表示するよう求めていたものだが、反発の大きさに同庁は指針案を見直す方針という。... 続きを読む

「シャケ弁」が「ニジマス弁」に？　食材偽装の余波　消費者庁ガイドライン案に業界大混乱（1/3ページ） - MSN産経west

2014/02/19 15 users 余波 シャケ弁 MSN産経west 食材偽装 業界大混乱

お弁当屋さんから「シャケ弁」が消えてしまうかもしれない。全国のホテルや百貨店で相次いだ食材虚偽表示問題を受け、消費者庁がメニューの食品表示のガイドライン案を作成。その中で、シャケ弁当などで使われる「サーモントラウト」について、「シャケ（サケ）」や「サーモン」と表示するのは問題があると指摘しているためだ。外食業界は「現場は困惑を通り越して混乱している」「このままでは宇治金時や鴨南蛮（かもなんばん）も... 続きを読む

「シャケ弁」が「ニジマス弁」に？　食材偽装の余波　消費者庁ガイドライン案に業界大混乱 - MSN産経west

2014/02/19 12 users 余波 シャケ弁 MSN産経west 食材偽装 業界大混乱

2014.2.19 10:36更新 消費者庁の食品表示ガイドライン案が弁当店にも波紋を広げている。おなじみの「シャケ弁」が消えてしまう？ お弁当屋さんから「シャケ弁」が消えてしまうかもしれない。全国のホテルや百貨店で相次いだ食材虚偽表示問題を受け、消費者庁がメニューの食品表示のガイドライン案を作成。その中で、シャケ弁当などで使われる「サーモントラウト」について、「シャケ（サケ）」や「サーモン」と表... 続きを読む

食品表示:ニジマスでも「サケ弁」ＯＫ　消費者庁 - 毎日新聞

2014/02/06 86 users ニジマス サケ弁 毎日新聞 サケ 公明党

レストランなどで広がった食材の虚偽表示問題を受け、消費者庁が作成中の適正表示のガイドラインについて、森雅子消費者担当相は６日、サーモントラウト（ニジマス）を使った弁当を「サケ弁当」と表示しても景品表示法違反には当たらないとする見解を示した。参院予算委員会で、公明党の魚住裕一郎議員の質問に答えた。 同庁は昨年１２月、ガイドライン案を公表。サーモントラウトは標準和名がニジマスであるとの理由で、「サケ」... 続きを読む

回転寿司、なぜ正確なネタ表示がされない？透ける消費者庁ガイドラインの難しさ （Business Journal） - Yahoo!ニュース

2014/02/01 122 users Business Journal 回転寿司 Yahoo 議論

回転寿司、なぜ正確なネタ表示がされない？透ける消費者庁ガイドラインの難しさ Business Journal 2月1日(土)7時42分配信 昨年、レストランなどで相次ぎ露呈して話題となった食材の虚偽表示問題や外食産業の不適正表示を受け、12月に消費者庁が「適正表示のガイドライン案」を公表し、ネットをはじめとした各メディアで議論が白熱している。 例えば「サーモントラウト（ニジマス）」を「サーモン」、... 続きを読む

消費者の食への信頼にヒビ　スーパーの生鮭　実際はニジマス　京都 - MSN産経ニュース

2013/09/15 71 users ニジマス ひび カワセ MSN産経ニュース 生鮭

■「カワセ」に是正指示　ニジマスをサケと偽って販売したなどとして、近畿農政局は１２日、スーパー経営会社「株式会社カワセ」（本社・八幡市）に対し、ＪＡＳ法などに基づき、不適正表示の是正指示などを行った。　近畿農政局によると、カワセは平成２３年９月～２５年６月、ニジマスの一種「サーモントラウト」を市場価格が約１割高い「生鮭」と表示し、大阪府枚方市のスーパー計２店舗で約４１０キロ、サケの一種「アトランテ... 続きを読む