ベニコウジ色素（食品添加物）と、小林製薬の紅麹原料（食品）は違うもの

2024/03/26 137 users 森田 紅麹サプリ ベニコウジ色素 火曜日 ライター

執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食品表示・考 森田 満樹 2024年3月26日 火曜日 小林製薬の紅麹サプリの健康被害が拡大し続けており、3月25日の同社発表（第二報）によると入院した人が26人となりました。その... 続きを読む

界面活性剤と乳化剤、そして乳化について語ろう｜イツキ＠食品メーカーの中の人

2024/02/19 514 users 論調 イッキ 偏見 そこら辺 ヤフー知恵袋

食品添加物の中でもなぜか嫌われるランキング上位の「乳化剤」について今回は語ろう。 思うに、乳化って一番理解出来ないから嫌われてるんじゃないのかなと思ってるんだよね（偏見）。よくある論調が↓に示すようなやつ。そこら辺のヤフー知恵袋から拾ってきた。 乳化剤は種類が多くあらゆる加工食品に使用されています。... 続きを読む

過去に食品業界の一部を騒然とさせた山崎製パンが出したリリースから食品表示と食品添加物について考えてみた話

2023/11/14 668 users 山崎製パン リリース 食品業界 過去 一部

イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki26_labo 食品メーカーでのキャリアは10年超。開発と研究の話多め／食品の話をベースに業界の話や妄想商品レビューなど、フォローすると少しだけ食品業界のリアルが見えてきます／質問箱：marshmallow-qa.com/ogszsvmpl3c8nhd note.com/itsuki34 イツキ@食品メーカーの中の人 @itsuki... 続きを読む

基準を超えた食品添加物が検出　製麺所に生めんの回収命令と営業停止処分　岡山・矢掛町 | KSBニュース | KSB瀬戸内海放送

2023/09/01 5 users KSB瀬戸内海放送 KSBニュース 検出 岡山 回収命令

岡山県矢掛町の渡辺製麺所が製造した生めんから、基準を超えた食品添加物「プロピレングリコール」が検出されたとして、岡山県はこの製麺所に対し製品の回収命令と、9月1日の1日間営業停止処分を行いました。 回収命令の対象となったのは、渡辺製麺所が製造した中華めん「生ラーメン」（5玉入り）と「冷やしラーメン」（... 続きを読む

オリオンビール名護工場の冷却水流出、「パイプに漏れがあった」　海洋への影響は限定的と環境省　漁協は風評に懸念

2023/06/28 7 users 漁協 風評 海洋 パイプ プロピレングリコール

オリオンビール名護工場の冷却水流出、「パイプに漏れがあった」　海洋への影響は限定的と環境省　漁協は風評に懸念 【名護】名護市東江のオリオンビール工場から27日午前、冷却水に含まれる食品添加物の一種「プロピレングリコール」が流出し、付近を流れる幸地川や名護漁港の海面が赤く染まった問題で、オリオンビール... 続きを読む

沖縄 ビール工場から冷却水流出 近くの川や漁港が赤く染まる | NHK

2023/06/27 7 users 漁港 冷却水流出 NHK ビール工場 オリオンビール

27日午前、沖縄県名護市のビール工場から冷却水が流れ出て近くの川や漁港が赤く染まりました。食紅で赤く着色された食品添加物が冷却水に含まれていたことが原因とみられ、会社側が詳しく調べています。 沖縄のビール会社、オリオンビールによりますと、27日午前、名護市東江のビール工場から冷却水が流れ出ているのが確... 続きを読む

オリオンビール、工場の冷却水流出に謝罪　海が赤く染まる影響

2023/06/27 12 users オリオンビール プロピレングリコール 謝罪 冷却水流出 工場

オリオンビールは6月27日、名護工場（沖縄県名護市）から冷却水が流出したとして謝罪しました。この影響により、名護漁港の海が赤くなっていました。 謝罪文 同社によると、設備の冷却に使用している冷却水に含まれる「プロピレングリコール（食品衛生法施行規則にも記載されている食品添加物）」の漏れが原因と思われる... 続きを読む

【動画あり】名護漁港の海面が赤く染まる　オリオンビール工場から冷却水が流出　公式サイトで謝罪

2023/06/27 19 users 海面 名護漁港 プロピレングリコール 謝罪 流出

【名護】２７日午前、名護市東江のオリオンビール工場から、食品添加物のプロピレングリコールを含む冷却水が漏れ出し、付近の幸地川や名護漁港に流れ出して、海面や川面が赤く染まっているのが確認された。オリオンビールは「ご迷惑をお掛けして申し訳ない」と陳謝した。同社は２７日午前にもホームページなどで謝罪文... 続きを読む

平気で「ドレッシング」を買う人の3大深刻盲点（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

2022/05/21 158 users ドレッシング Yahoo PIXTA jazzman ニュース

サラダにかけるドレッシング、意識してみると残念な真実が見えてきました（写真：jazzman／PIXTA） 食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、テレビ等にも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ『食品の裏側』を2005年に上梓した安部司氏。70万部を突破する大ベストセラーとなり、中国、台湾、韓国でも翻訳出版され、いま... 続きを読む

「無添加」表示の規制強化　消費者庁、違反時には罰則　企業戸惑い、消費者団体は反発：東京新聞 TOKYO Web

2022/03/30 7 users 罰則 反発 厳格化 ガイドライン 規制

　消費者庁は30日、食品添加物の不使用表示に関するガイドラインを策定し、商品包装に「無添加」や「不使用」と記載するルールを厳格化した。「何が不使用か不明確」などの理由で規制が強化され、違反時の罰則もあり、無添加などの表示は大幅に減る見通し。食品会社は「商品のセールスポイントが失われる」と困惑し、一... 続きを読む

平気で｢鍋の素｣を買う人が知らない超残念な真実 | グルメ・レシピ

2022/02/05 19 users 真実 PIXTA 反響 安部司氏 翻訳

手軽に安く購入できる鍋の素。安い理由はなぜなのでしょうか？（写真：shige hattori／PIXTA） 食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ『食品の裏側』を2005年に上梓した安部司氏。70万部を突破する大ベストセラーとなり、中国、台湾、韓国でも翻訳出版され... 続きを読む

平気で｢鍋の素｣を買う人が知らない超残念な真実 | グルメ・レシピ

2022/02/05 248 users 真実 PIXTA 反響 安部司氏 翻訳

手軽に安く購入できる鍋の素。安い理由はなぜなのでしょうか？（写真：shige hattori／PIXTA） 食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ『食品の裏側』を2005年に上梓した安部司氏。70万部を突破する大ベストセラーとなり、中国、台湾、韓国でも翻訳出版され... 続きを読む

「カップ麺の牛乳戻し」子どもの食生活が危機的だ（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

2022/01/21 17 users ロングセラー Yahoo カップ麺 東洋経済オンライン 反響

食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ『食品の裏側』を2005年に上梓した安部司氏。70万部を突破する大ベストセラーとなり、中国、台湾、韓国でも翻訳出版され、いまもなおロングセラーになっている。 その安部氏が、『食品の裏側』を発売後、全国の読者か... 続きを読む

避けるべき食品添加物のまとめ　日本人の２人に１人はガンの原因の一つはコレ - TK blog

2021/12/18 37 users ガン コレ 原因 テレビ 時代

今は２人に１人がガンになる時代です！と聞いて 「はぁ！？」って感じですよね。 なんで２人に１人がガンになる時代なの？ なんでさも当たり前かのように決めつけてるの？ まぁまぁまぁ、なんでそんなふうに言われるかは今の日本人を見ていれば なんとなくわかるじゃないですか。 テレビで流行ってる店を紹介すると、決... 続きを読む

何でも｢レンチン調理｣への痛烈な違和感､5大欠点 | グルメ・レシピ

2021/12/14 10 users セーラム PIXTA 欠点 反響 安部司氏

「食のプロ」が感じた「何でもレンチン調理」のレシピが蔓延る風潮への違和感と、「おいしくない」と感じる5つの欠点とは？（写真：セーラム／PIXTA） 食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ『食品の裏側』を2005年に上梓した安部司氏。70万部を突破する大... 続きを読む

高校生が作ったベーコンから基準超えの添加物　回収命令：朝日新聞デジタル

2020/12/05 128 users ベーコン 回収命令 朝日新聞デジタル 添加物 基準

大分県食品・生活衛生課は4日、豊後大野市三重町の県立三重総合高校の生徒らが11月12日に授業で作ったベーコンから、基準を超える食品添加物（亜硝酸根）が検出されたとして、同校に製品回収の命令を出したと発表した。 同課によると、12月1日に豊肥保健所が食品衛生法に基づく基準検査を実施。県衛生環境研究センター（... 続きを読む

【結論】食品添加物は悪なのか？ - ストイッククラブ

2019/11/13 49 users ストイッククラブ 結論

みなさん、こんにちはヽ(´▽｀)/ ストイッククラブのゴッティです。 警告が出る様なブログにも拘らず、いつもアクセスをしてくださる皆様、本当にありがとうございます。警告が出ていて、初めてご覧になられる方は怖いと思われるかも知れませんが、比較的健全な内容を扱っていますので安心してご覧下さい（笑） さて、ご... 続きを読む

食品添加物よりおそろしいのは｢家庭の台所｣だ 手作りは食中毒リスクも少なくない | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

2019/09/28 96 users プレジデントオンライン オソロしい できあい 台所 迷信

「できあいの食品は食品添加物まみれ。だから子供には手作りの料理を食べさせたい」。そんな迷信が母親たちを苦しめている。科学ジャーナリストの松永和紀氏は、「ゆがんだ報道によって食品添加物が過剰に不安視されている。添加物よりも手料理による食中毒のほうがよっぽど危険だ」という――。 食品添加物よりも「手作り... 続きを読む

自閉症の原因は食品添加物？　米大学での調査で示唆 | ワールド | 最新記事 | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト

2019/07/24 110 users 自閉症 示唆 オフィシャルサイト ニューズウィーク日本版 調査

＜米大学での調査で、自閉症の原因は、食品添加物かもしれないという研究結果があきらかになった＞ 食品添加物に含まれるPPAが脳に影響 自閉症の原因は、食品添加物かもしれない──こんな研究結果がこのほど明らかになった。米セントラル・フロリダ大学（UCF）のチームが、1年半にわたる研究の結果を英科学誌サイエンティ... 続きを読む

パン業界激震　「イーストフード・乳化剤不使用」表示の是非｜NEWSポストセブン

2019/05/23 488 users イーストフード 誤解 NEWSポストセブン 当初 自社

消費者が「食品添加物」に対して抱きがちな誤解とは（写真はイメージ） 製パン最大手の山崎製パンが、今年３月26日、自社のウェブサイト上に〈「イーストフード、乳化剤不使用」等の強調表示について〉と題したページを公開した。当初は大きな話題になることはなかったが、そのページの存在が知られるにつれ、業界がざわ... 続きを読む

調味料（アミノ酸等）とは？調べたら有害添加物だったことが判明！！【日本一シンプルでわかりやすい食品添加物の解説】 - ヴィーガンや〜めた！「ゆるベジタリアン」で幸せになれる88

2018/06/27 136 users ヴィーガン トレハロース ベジタリアン アミノ酸 調味料

食品添加物の解説シリーズはこちら 第一弾は「トレハロースとは？」↓ www.yuruvegetarian.com 調味料（アミノ酸等）とは？ 調味料（アミノ酸等）の正体は「味の素」だった！ 「味の素」は米国の兵器会社がつくった化学物質だった！ ほとんどの食品にこっそり入れられていた「味の素」 まとめ：調味料（アミノ酸等）は危... 続きを読む

トレハロースとは？【日本一シンプルでわかりやすい食品添加物の解説】 - ヴィーガンや〜めた！「ゆるベジタリアン」で幸せになれる88のルール

2018/06/26 8 users ウィー トレハロース ヴィーガン セブンイレブン ベジタリアン

こんにちわ。 ゆるベジタリアンのやまやです。 昨日、友人の一人から セブンイレブンの串団子をいただきました。 その友人は僕がゆるベジタリアンであることを知っています。 ですから 「串団子なら食べられるでしょ」と 気を遣っていただきました。 本当にありがたいことですね。 おいしくいただきました！ 僕がヴィー... 続きを読む

＜イオンで偽装豆腐？＞量の概念を書いた添加物悪玉論に要注意：データイズム：オルタナティブ・ブログ

2017/08/11 203 users データイズム 要注意 概念 イオン Facebook

イオンと名指しで、偽装豆腐に注意と煽る ブログエントリー をFacebookで見てやれやれと思っていたら、「媒体」メディアゴンが拾って、Yahoo!Jに 「 ＜偽装豆腐に注意＞イオンのスーパーで最近やたらと出回る激安食品 」なるエントリーが大手媒体に載りました。著者は、管理栄養士の杉山佐保里氏ということなんですが、管理栄養士だからといって、食品添加物の知識がちゃんとあるわけではないことがよくわかり... 続きを読む

食品添加物って大丈夫？C-Tec Duo、4つの含有物 | 【禁煙】C-Tec Duoで害なく脱ニコチン！タバコでない吸うビタミンとは？

2017/06/24 6 users 脱ニコチン C-Tec Duo ニコチン 禁煙 タバコ

  禁煙グッズとして人気のC-Tec Duo。   いくらニコチンが入っていないとは言っても、 他の有害物質が入っていては 身も蓋もありません。   今回は、不安な要素である C-Tec D・・・食品添加物って大丈夫？C-Tec Duo、4つの含有物 公開日 : 2017年6月24日 / 更新日 : 2017年6月23日 禁煙グッズとして人気のC-Tec Duo。 いくらニコチンが入っていないとは... 続きを読む

簡単作り置きレシピ！自家製ハムにした理由はニセモノや食品添加物を避けたいから！ | TOMOIKUセンスのいい健康生活

2017/06/22 18 users ソーセージ TOMOIKUセンス 調味料 食卓 パム

簡単作り置きレシピ！自家製ハムにした理由はニセモノや食品添加物を避けたいから！ 2017年6月22日 [ おすすめ食材＆カンタン料理法 ] ニュースを見ていたら、またハムの話題が上がっていました。 そして、子どもたちが「本物の味」を失っていて、化学調味料が家庭の味になりつつあるということでした。 何と寂しい食卓なのだろう…と思ったのです。 ハムやソーセージの加工品…基本の調味料まで添加物で出来上が... 続きを読む