フライパン×薄力粉で台湾屋台メシ「葱油餅」（ツォンヨウビン）をカリもちに焼くレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/03/26 503 users Ki Yamamoto ネギ 北京 フライパン 葱油餅

こんにちは！　ベトナム料理普及家のKi Yamamotoです。 家でできるベトナムご飯、アジアご飯のレシピや調味料、食文化に関する情報を発信している僕が今日紹介するのは、台湾や中国・北京などで食べられている屋台メシ「葱油餅」（ツォンヨウビン、ツォンヨウピン）です。 粉とねぎ、塩、油とシンプルな材料で作った生地... 続きを読む

7年適当に自炊してきて調味料について思ったことを書く

2024/02/06 1350 users

ようやく最近味を整えるがなんだかわかってきた気がするんだ。覚書として。 砂糖　⭐︎5 殿堂入り 甘くするために入れんじゃねえのなこれ。コクを出したい時、なんか足りない時はだいたいこれよ。とりあえず6g入れたら解決する。 料理酒　⭐︎5 殿堂入り 肉料理、魚料理で一時的に多少の煮込み水分が欲しい時はこれをぐるっ... 続きを読む

双安定ヒンジキャップについて | Nature Architects inc.

2023/12/22 274 users 観点 化粧品 多く 本記事

調味料や化粧品に利用されるヒンジキャップの多くは，双安定性により開閉機構を実現しています。本記事では，力学的な観点から双安定ヒンジキャップについて紹介します。 Most of the hinge caps used in condiments and cosmetics have an open/close mechanism achieved by bistability. This article introduces bist... 続きを読む

フライパンで5分くらい炒める「ねぎとしょうがのドライカレー」長ねぎ1本使い切る1人メシレシピ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/11/07 178 users ヤスナリオ しょうが ネギ フライパン ホットペッパーグルメ

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 身近な食材と家にある調味料をフライパンで炒めるだけ！　材料を切って炒めれば煮込まずにできるドライカレーのスピードレシピシリーズ。お店のまかないでも定番です。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回ご紹介するのは「ねぎとしょうがのドライカレー」です。 長... 続きを読む

ペペロンチーノに「まさかの調味料」を入れると激ウマに？　板前歴20年が教えるレシピに驚き

2023/11/07 450 users 大さじ スライス マヨネーズ ペペロンチーノ パスタ

パスタは表記時間から1分ほど短めに茹でる。にんにくは食感を残すように1mm幅で厚めにスライス。 具材は至ってシンプルだが、このレシピではオリーブオイルに加えてマヨネーズを入れるのがポイントだ。動画本編では大さじ1、概要欄では大さじ2と表記が異なっていたため、両方試してみたところ、個人的には大さじ1のほう... 続きを読む

カルディで入荷するたびに台湾の友人がこぞって買い込む『維力炸醬麵』が絶品「業務スーパーにもある」

2023/11/02 100 users カルディ もやし 絶品 チキンラーメン 台湾

唐酱@急がない中国語学習 @Parlejaponais カルディで入荷する度に、友達の台湾人がこぞって買い込むこれがめちゃくちゃ美味い。維力炸醬麵。台湾ではチキンラーメンぐらいの地名度と懐かしみのある味みたい。汁なしの麺に、もやしと付属の調味料を入れるだけでもう絶品。 入荷が不安定な気がするけど、店舗を見つけたら... 続きを読む

コーヒーと〇〇は、多くの人にとって、日常生活の中で欠かせない要素です。一方は豆から作られた飲み物で、もう一方は調味料ですが、これら二つの異なる要素は時折、驚くほどに美味し

2023/10/29 131 users 飲み物 一方 相性 コーヒー 要素

コーヒーと塩は、多くの人にとって、日常生活の中で欠かせない要素です。一方は豆から作られた飲み物で、もう一方は調味料ですが、これら二つの異なる要素は時折、驚くほどに美味しい組み合わせを作り出すことがあります。本記事では、コーヒーと塩について、それぞれの魅力、相性、そして互いにどのように結びつくのか... 続きを読む

餃子包むのめんどいよ……という人のための『包まない餃子』「調味料なし」「みじん切り不要」など簡単レシピ

2023/10/14 144 users 新座 みじん切り けいこ めんどい 食欲

けいこ @cereals_keiko お友達がやってると正来(新座)というラーメン店の餃子の皮で包まない餃子に挑戦！美味しかった。今日は居酒屋メニューみたいな物を作った。家では呑まないけど笑　そして最近食べた超美味しいラーメン(餃子の皮と同じ店)。食欲の秋のせいで凄い太った気がする…ライブまで1ヶ月以上あるが気をつけ... 続きを読む

たっぷりのニラに熱い油をかけて残暑を乗り切れ「ニラそば」が手軽で美味しい【ツジメシの日常メシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/08/28 313 users ツジメシ ナンプラー ニラ 煮干し 残暑

こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。ニラをたっぷり使った手軽な汁そばです。 スープは水に鶏ひき肉と煮干し、調味料を入れて5分煮るだけ。 たっぷりのニラはナンプラーで和えておいて、熱したごま油をジュっとかけ... 続きを読む

コシが強くて激ウマなそうめんの茹で方と「ピリ辛油そうめん」のレシピ【筋肉料理人】【メシ通の冷たい麺】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/07/19 101 users そうめん こじ かつお節 ホットペッパーグルメ メシ通

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 メシ通でも連日、いろいろなそうめんの食べ方をご紹介していますね。今回は、簡単に作れてガツンとウマい、筋肉料理人流の「ピリ辛油そうめん」のレシピです。 家にあるシンプルな調味料と卵、かつお節で、ピリ辛でうま味たっぷりのそうめんが食べられますよ... 続きを読む

「作り置きして冷凍したおかずが何で数日するとダメになるのか」を科学者さんが解説ツイート→納得する人たち「冷凍庫入れたら無限だと思ってた」

2023/06/23 495 users おかず 冷凍庫 解説ツイート Ph.D 人たち

地主っ娘 @jinushimusume 作り置きおかずは2日後クソ不味いしミールキッドやお惣菜は業者の調味料の味に飽きて子供や夫が食べてくれなくなるし結局その都度作るしかなくなってる。 2023-06-22 16:25:34 tnm, Ph.D. @tkmpkm1_mkkr せっかくなのでちょっと知識を使って作り置きして冷凍したおかずが何で数日するとダメにな... 続きを読む

市販の焼きそばが3倍旨くなる「ヤバい焼きそば」　冷蔵庫にある“あの調味料”を足すだけ…

2023/06/03 719 users 焼きそば 市販 冷蔵庫 ウスターソース ゴマ油

ヤバい焼きそば　2人前 ・キャベツ　1／8個（1人前でもこの量） ・豚バラ　100g（好きな量でかまわない） ・ごま油　大さじ1 ・酒　大さじ2 特製ダレ ・付属のソース　2袋 ・水　大さじ3 ・ウスターソース　大さじ3 ・鶏ガラスープ　小さじ1／2 ・味噌　小さじ1 ・にんにくチューブ　1cm ■麺はほぐさず焼き色をつける 特... 続きを読む

料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思っ

2023/05/17 861 users ご飯 レシピ 美味しいご飯 料理 薄味

料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり、調味料をしっかり入れても薄味になってしまったり、食材の食感が悪くなったり…。 料理が上手くならないの... 続きを読む

フライパンで炒めるだけ。野菜がたっぷり食べられる「キャベツドライカレー」のレシピ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/05/10 462 users ヤスナリオ 目玉焼き トッピング フライパン メシ通

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 身近な食材と家にある調味料をフライパンで炒めるだけ！　サッとできてウマいドライカレーのスピードレシピ。 www.hotpepper.jp 今回は、やわらかくて甘い旬の春キャベツがたっぷり食べられる「キャベツドライカレー」をご紹介します。 トッピングの目玉焼きを先に焼い... 続きを読む

『ラーメン発見伝』の味噌が調味料としてうますぎる問題は真理。そして『ラーメン再遊記』の豚汁ラーメンへ

2023/05/06 157 users 真理 味噌 悠戯 丸亀 ラーメン発見伝

悠戯＠『迷宮レストラン』漫画1巻9/14発売 @meikyu_R らーめん再遊記、ハイスペック醤油ラーメンあたりは比較的簡単にそれっぽい物を食べられるけど背脂チャッチャ炒飯を出す店にはまだ出会えてない（単に背脂入りならいくつかあった）。豚汁ラーメンは丸亀が前やってた豚汁うどんで欲求が満たされた 2023-05-04 13:03:59 続きを読む

「アイス買うと寄り道できない」→一人暮らしで学んだことを並べてみたら実家のありがたみとお母さんの凄さが分かる

2023/05/02 121 users ありがたみ アイス 実家 トイレットペーパー 果物

えびんぷ🦐お悩み相談系YouTuber @ebimp_life 【一人暮らしで学んだこと】 ・トイレットペーパーを買うと他の物が持てない ・アイスを買うと急いで帰らなきゃいけない ・洗剤類は何故かいっせいに切れる ・調味料は重い ・野菜は高い ・果物は驚くほど高い ・スーパーによってめっちゃ値段違う ・トイレはすぐ黒い輪っか... 続きを読む

「常識では考えられない」花見客がゴミ大量放置…生ゴミが散乱し 火のついたままの“炭”まで【岡山さくらカーニバル】｜FNNプライムオンライン

2023/04/15 124 users FNNプライムオンライン 空き缶 惨状 常識 至る所

河川敷の至る所に散らばった、食べ物の容器や空き缶、調味料が残ったボトル、ブルーシートも敷かれたままで、放置されています。 この記事の画像（13枚） あまりの惨状に、「常識では考えられない！ばかたれが！」という怒りの声が。 これは、4月10日、岡山市で撮影された映像です。 「ゴミ捨て禁止」の看板の横にも大量... 続きを読む

料理が苦手な皆さん。そんなあなたでも「コレだけは作り続けてる」というレシピありますか→様々なお手軽料理が集まる

2023/04/10 213 users 手軽料理 コレ レシピ 皆さん 料理

ひみつのうつ子ちゃん☺︎ @utuko_chan 教えてください「料理が苦手・どちらかというと嫌い」派の皆さん。そんなあなたでも「コレだけは"簡単"で"美味しい"から作り続けてるよ！」みたいなレシピがあれば良ければ教えていただけませんか。調味料も工程も少ない、でも"料理したぞ感"が出るレシピを。料理苦手な私の簡単かつ... 続きを読む

「具なしだけどやたら旨いパスタ」を作る方法 ｜ ガジェット通信 GetNews

2023/04/01 422 users getnews gogoigarashi イガゴー パスタ

うわぁ！ パスタの乾麺と調味料しかないけどどうしよう！ ……というような時に助かるかもしれない「具なしだけどやたら旨いパスタ」の作り方を、しかない料理のイガゴー (@gogoigarashi) さんがツイート投稿。 ネットで話題のレシピをご紹介します。 具なしだけどやたら旨いパスタ。パスタを鶏ガラにんにくとチンし醤油、... 続きを読む

「餃子の王将」ギョーザたれを客の前から撤去　虫混入の動画や迷惑行為対応で｜経済｜地域のニュース｜京都新聞 ON BUSINESS

2023/02/14 115 users 王将 ギョーザ 撤去 虫混入 餃子

中華チェーン「餃子（ギョーザ）の王将」が、店内のテーブルに置くギョーザのたれなどの調味料を撤去し、注文を受けてから店員が提供する形式に変更したことが分かった。容器に虫が混入した動画の投稿や飲食店で相次ぐ迷惑行為を踏まえ、衛生管理を徹底するために運用を見直したという。 運営会社の王将フードサービス（... 続きを読む

またもスシローで迷惑行為…別の調味料混入に「これはヤバい」と批判殺到　運営元「警察へ相談済み」（ENCOUNT） - Yahoo!ニュース

2023/02/06 273 users Encount 事案 スシロー 回転すし 拡散

回転ずしなど飲食店内での利用客による迷惑動画が社会問題化している。今回新たに、女性客が調味料の容器に別の調味料を混入させる内容の動画が拡散。回転ずし大手「スシロー」は「大変遺憾であり、重大な事案」とし、警察への相談を進めているという。 【写真】「これはないやろ」「ネタ動画にしても不愉快」と批判殺到... 続きを読む

「納豆パスタ」作りにハマる→調味料にカレー粉と鶏ガラスープの素を入れるのが秘訣と判明 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/01/30 677 users 納豆パスタ ホットペッパーグルメ メシ通 鶏がらスープ 秘訣

理想の納豆パスタを追い求めて 納豆パスタを作ろうと思いました。きっかけは、知り合いに「うまいよ」と教えられた某レストランの納豆パスタが、あまりにうますぎたからです。 納豆パスタはその店の看板料理だそうで、複雑なうま味がからみ合ったそれはまさに、ごちそうと呼ぶにふさわしい一皿でした。 納豆パスタ＝シン... 続きを読む

妻の料理のレパートリーが少なくて不服

2023/01/17 632 users レパートリー ポトフ 肉じゃが 新婚 家事分担

結婚して5年目。共働き子供なし。 家事分担は妻6俺4ぐらい。 料理に関しては新婚の頃から平日の飯は妻、週末の飯は俺、と分担してる。 で、グチなんだけど 妻が同じものばかり作る。 ・カレー ・ポトフ ・肉じゃが だいたいコレ。副菜は冷凍のブロッコリーorほうれん草を解凍しただけのもの(俺は調味料をかけるが妻はそ... 続きを読む

お正月の餅はこうすれば余らないレシピ集めた→「餅が余るとは？？」という餅好きにもぜひ試してほしい

2022/12/30 376 users レシピ りゅうじ お正月 訳わかん 二度

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 あまりにも革命的な餅の食べ方なので【革命餅】と名付けられました マジでこれ訳わかんないくらいウマいす チンして調味料かけるだけで二度と餅があまらなくなる神レシピ、一度お試しを レシピはこちら!!! youtu.be/MWs_LhnEWWI pic.twitter.com/Sna0JAYfhj 2022-12-29 12:... 続きを読む

日本を離れる人は食に対するストレス耐性を知っておくと良いかも「ご飯が恋しくてメンタルと体調崩れた」

2022/12/29 206 users メンタル ストレス耐性 体調 ご飯 選択肢

あひるさん🇺🇸 @5ducks5 🇯🇵を離れる予定がある方はご自身の食に対するストレス耐性を知っておくとよいかも知れません。試しに日本の調味料を使わない完全自炊生活+マクドナルドだけで2週間くらい生活してみて下さい。選択肢が多く便利で快適な🇯🇵の食文化でストレスを発散してた人は海外でわりと簡単に病みます。鬱は食事... 続きを読む