7年適当に自炊してきて調味料について思ったことを書く

2024/02/06 1350 users

ようやく最近味を整えるがなんだかわかってきた気がするんだ。覚書として。 砂糖　⭐︎5 殿堂入り 甘くするために入れんじゃねえのなこれ。コクを出したい時、なんか足りない時はだいたいこれよ。とりあえず6g入れたら解決する。 料理酒　⭐︎5 殿堂入り 肉料理、魚料理で一時的に多少の煮込み水分が欲しい時はこれをぐるっ... 続きを読む

一人暮らしの自炊したくない勢にはスープが最強

2020/10/12 1142 users スープ 最強 anond ウィンナー 自炊

anond:20201012125859 の真似して書いた。 基本的な作り方ダイソーのレンチンラーメン丼に袋のカット野菜をぶち込む。タンパク質が欲しければウインナーか冷凍の肉団子なんかも入れとく調味料と水を入れる 7分チンする おわり。 一人暮らしの自炊なんてこんなもん。調理時間は1～3分で栄養もとれるし。 調味料にんにくめ... 続きを読む

料理に対するモチベーション「ゼロ」のぼくがたどり着いた、これだけで料理が簡単＆美味しくなる調味料 - ソレドコ

2020/06/22 1308 users ソレドコ 斎藤充博 モチベーション ボク 夕飯

こんにちは。ライターの斎藤充博です。 うちは夫婦二人暮らし。僕は家でライターやマンガ制作の仕事をしていて、妻は外で働いています。そのために、ずっと家にいる僕がご飯を作ることが多いです。 ただ……僕は別に料理が得意でも好きでもないんですよね。ただ単に「妻が帰ってきたタイミングで、さっさと夕飯を食べたい... 続きを読む

ご飯がすすむ魔法の常備菜、無限ピーマンのレシピ - Togetterまとめ

2016/07/06 1307 users 無限ピーマン Togetterまとめ 常備菜 胡麻油 魔法

無限ピーマン凄い。 ピーマンを千切りにしてツナ缶・胡麻油・中華顆粒だし・塩と黒胡椒を合わせ電子レンジでチンして冷たく冷やすだけでご飯がモリモリ食べられる魔法の常備菜になる pic.twitter.com/YcKmNzj5fd もうちょい詳しいレシピを。私のレシピはピーマン 10 個に対して油を緩くきったツナ缶 1 缶・調味料はお好みの加減で・ 500w のレンジで 3 分、取り出してかき混ぜてもう... 続きを読む

春樹さんの食生活は？ - 村上さんのところ／村上春樹 期間限定公式サイト

2015/04/06 3559 users 村上春樹 目安 ご飯 春樹さん 野菜

2015-04-06 春樹さんの食生活は？ 村上さんにおりいって質問・相談したいこと 読者↔村上春樹 春樹さん最近はどんな食生活ですか？　健康のために参考にしたいです。 （しー、女性、34歳、OL） うちはとにかく野菜と魚が中心です。とくに野菜をたくさん食べます。たまに肉を食べます。ご飯は酵素玄米を食べています。調味料はできるだけ自然素材を使っています。そして腹七分目をくらいを量の目安にしています... 続きを読む

とにかく"デカい肉"を買え！ 元肉屋が教える「肉のハナマサ」徹底攻略法 - みんなのごはん

2015/01/20 2155 users ハナマサ バーグハンバーグバーグ ごはん 加藤 銀座

2015-01-20 とにかく"デカい肉"を買え！ 元肉屋が教える「肉のハナマサ」徹底攻略法 バーグハンバーグバーグ 銀座 ツイート どうも、株式会社バーグハンバーグバーグで働いている加藤と申します。 みなさんは、業務用食品スーパー"肉のハナマサ"をご存知でしょうか？ 業務用スーパーということで、キロ単位の食材やボトルサイズの調味料なんかを販売しているのですが、"肉の"と名乗るほどですから、特に精... 続きを読む

糖質制限でヘビロテできるおすすめレシピ10 Vol.1 | 炭水化物は嗜好品

2014/04/12 1046 users 炭水化物 クックパッド 糖質制限 嗜好品 糖質

栄養学の常識のアップデートを目指す、糖質制限についてのオピニオン・ブログ。我が家で実際にヘビーローテーションしているレシピを、クックパッドから紹介します。 我が家では、野菜や調味料に含まれる糖質は、ほとんど気にしていません。誤差の範囲だからです。 そもそも糖質制限は、糖質の過剰摂取を止めればいいだけであって、糖質を絶つ必然性はありません（糖尿病治療のスーパー糖質制限でさえ、60g/日程度は摂取して... 続きを読む