春樹さんの食生活は？ - 村上さんのところ／村上春樹 期間限定公式サイト

2015/04/06 3559 users 村上春樹 目安 ご飯 春樹さん 野菜

2015-04-06 春樹さんの食生活は？ 村上さんにおりいって質問・相談したいこと 読者↔村上春樹 春樹さん最近はどんな食生活ですか？　健康のために参考にしたいです。 （しー、女性、34歳、OL） うちはとにかく野菜と魚が中心です。とくに野菜をたくさん食べます。たまに肉を食べます。ご飯は酵素玄米を食べています。調味料はできるだけ自然素材を使っています。そして腹七分目をくらいを量の目安にしています... 続きを読む

とにかく"デカい肉"を買え！ 元肉屋が教える「肉のハナマサ」徹底攻略法 - みんなのごはん

2015/01/20 2155 users ハナマサ バーグハンバーグバーグ ごはん 加藤 銀座

2015-01-20 とにかく"デカい肉"を買え！ 元肉屋が教える「肉のハナマサ」徹底攻略法 バーグハンバーグバーグ 銀座 ツイート どうも、株式会社バーグハンバーグバーグで働いている加藤と申します。 みなさんは、業務用食品スーパー"肉のハナマサ"をご存知でしょうか？ 業務用スーパーということで、キロ単位の食材やボトルサイズの調味料なんかを販売しているのですが、"肉の"と名乗るほどですから、特に精... 続きを読む

7年適当に自炊してきて調味料について思ったことを書く

2024/02/06 1350 users

ようやく最近味を整えるがなんだかわかってきた気がするんだ。覚書として。 砂糖　⭐︎5 殿堂入り 甘くするために入れんじゃねえのなこれ。コクを出したい時、なんか足りない時はだいたいこれよ。とりあえず6g入れたら解決する。 料理酒　⭐︎5 殿堂入り 肉料理、魚料理で一時的に多少の煮込み水分が欲しい時はこれをぐるっ... 続きを読む

料理に対するモチベーション「ゼロ」のぼくがたどり着いた、これだけで料理が簡単＆美味しくなる調味料 - ソレドコ

2020/06/22 1308 users ソレドコ 斎藤充博 モチベーション ボク 夕飯

こんにちは。ライターの斎藤充博です。 うちは夫婦二人暮らし。僕は家でライターやマンガ制作の仕事をしていて、妻は外で働いています。そのために、ずっと家にいる僕がご飯を作ることが多いです。 ただ……僕は別に料理が得意でも好きでもないんですよね。ただ単に「妻が帰ってきたタイミングで、さっさと夕飯を食べたい... 続きを読む

ご飯がすすむ魔法の常備菜、無限ピーマンのレシピ - Togetterまとめ

2016/07/06 1307 users 無限ピーマン Togetterまとめ 常備菜 胡麻油 魔法

無限ピーマン凄い。 ピーマンを千切りにしてツナ缶・胡麻油・中華顆粒だし・塩と黒胡椒を合わせ電子レンジでチンして冷たく冷やすだけでご飯がモリモリ食べられる魔法の常備菜になる pic.twitter.com/YcKmNzj5fd もうちょい詳しいレシピを。私のレシピはピーマン 10 個に対して油を緩くきったツナ缶 1 缶・調味料はお好みの加減で・ 500w のレンジで 3 分、取り出してかき混ぜてもう... 続きを読む

一人暮らしの自炊したくない勢にはスープが最強

2020/10/12 1142 users スープ 最強 anond ウィンナー 自炊

anond:20201012125859 の真似して書いた。 基本的な作り方ダイソーのレンチンラーメン丼に袋のカット野菜をぶち込む。タンパク質が欲しければウインナーか冷凍の肉団子なんかも入れとく調味料と水を入れる 7分チンする おわり。 一人暮らしの自炊なんてこんなもん。調理時間は1～3分で栄養もとれるし。 調味料にんにくめ... 続きを読む

糖質制限でヘビロテできるおすすめレシピ10 Vol.1 | 炭水化物は嗜好品

2014/04/12 1046 users 炭水化物 クックパッド 糖質制限 嗜好品 糖質

栄養学の常識のアップデートを目指す、糖質制限についてのオピニオン・ブログ。我が家で実際にヘビーローテーションしているレシピを、クックパッドから紹介します。 我が家では、野菜や調味料に含まれる糖質は、ほとんど気にしていません。誤差の範囲だからです。 そもそも糖質制限は、糖質の過剰摂取を止めればいいだけであって、糖質を絶つ必然性はありません（糖尿病治療のスーパー糖質制限でさえ、60g/日程度は摂取して... 続きを読む

成城石井で絶対に買うべき“スゴイ調味料”はコレ！

2017/02/25 945 users 成城石井 かつお節 コレ 梅干し 酸味

普通の調味料に戻れなくなるかも。 全国からこだわり抜いた食品が人気の成城石井。その商品の中でも、特にオススメの調味料を中の人に教えてもらいました。 時事フォト 醤油で食べていたモノが違う味わいに 『 銀座三河屋 煎酒 』 日本酒に梅干しと花がつおを入れ、ことことと煮詰めた調味料。 かつお節の旨味、梅干しの酸味と塩けが生魚や野菜の味を引き立てることから、江戸時代の食卓では欠かせない調味料として広く使... 続きを読む

ずぼらな人間でも黄金比率さえ覚えれば、あとは2工程で大抵の煮物ができる - 言いたいことがなにもない

2013/10/31 901 users 煮物 大抵 黄金比率 2013-10-31 独身時代

2013-10-31 ずぼらな人間でも黄金比率さえ覚えれば、あとは2工程で大抵の煮物ができる 料理ってめんどくさい。いや、正しくは、慣れるまでは面倒くさい。 食材を買ってきて、切って、下処理して、いくつかの調味料で味付けをして、炒めたり煮たり。 食べた後に残されるのは大量の洗い物。 だから独身時代は、ふと思い立った時に肉や魚を焼く程度だった。 でも今は、週3回くらいは料理するようになった。 それに... 続きを読む

簡単！超便利！万能調味料の作り方＆レシピ - NAVER まとめ

2012/03/27 899 users NAVER シャッフル 万能調味料 塩麹 レシピ

料理(659)調味料(19)レシピ(999+)塩麹(25) シャッフル 簡単！超便利！万能調味料の作り方＆レシピ 続きを読む

タモリ流豚のしょうが焼き (『タモリ倶楽部』の「台所で呑む 最終章？タモさん料理」で紹介された新解釈生姜焼き) - 関心空間

2008/10/01 872 users タモリ倶楽部 台所 しょう 関心空間 最終章

タモリ流豚のしょうが焼き (『タモリ倶楽部』の「台所で呑む 最終章？タモさん料理」で紹介された新解釈生姜焼き) セルフインフォ とは? このキーワードの内容に関わる方が 書いたキーワード（記事）です。 詳しくはヘルプをご覧ください。 我が家で欠かすことのでいない調味料にエバラの「定食屋さんの生姜焼のたれ」があります。ええ、もちろんしょうがを摺って、「ちゃんとした」しょうが焼きも作れますよ。でも、朝... 続きを読む

正しい冷蔵庫の使い方！冷蔵庫に“入れるべきもの”と“入れてはダメなもの”まとめ | セレブスタイル

2012/11/19 866 users セレブスタイル photo credit 食品 その他 冷蔵庫

photo credit: bradipo 食品や調味料など、買ってくると、すぐに冷蔵庫に入れてしまう私。もちろん、調味料は表示欄に保存方法が書いてあるのでその方法に従って保存しています。 ですが、食品には保存方法が書いてないものもありますよね。その他、開封した場合と開封していない場合はどうしたらいいかなど。 常識的に“入れなくていいもの”は分かっているつもりでしたが、「冷蔵庫に入れる＝食品が長持... 続きを読む

料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思っ

2023/05/17 861 users ご飯 レシピ 美味しいご飯 料理 薄味

料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり、調味料をしっかり入れても薄味になってしまったり、食材の食感が悪くなったり…。 料理が上手くならないの... 続きを読む

ご飯すら炊いてない日に…！生米＋そのへんの調味料で作れる＜カルボナーラリゾット＞が最高すぎる→「簡単なのに本格リゾット」「めっっちゃ美味しい」 - Togetter

2019/07/07 844 users 卵黄 耐熱ボウル Togetter ラップ 牛乳

ご飯すら炊いてない日に めちゃくちゃ簡単‼️是非試して 【カルボナーラリゾット】 ①大きめの耐熱ボウルに［生米1/2カップ(80g)、顆粒コンソメとバター小さじ1、べーコン40g、牛乳と水各200ml］を入れふわっとラップで12分チン ②ピザ用チーズ大さじ2を混ぜ2分チン。塩で調え、卵黄、黒胡椒を◎↓ pic.twitter.com/XG2sHmzzOt 続きを読む

失敗なし！「黄金比タレ」が超便利です | クックパッドニュース

2015/03/03 815 users クックパッドニュース 分量 すき焼き 失敗 すし酢

料理は「シンプルな調味料で簡単に」「覚えやすい分量で」がモットーのズボラ主婦です☆　　 食器が好きで、みなさんのれぽやレシピの食器を見るのも楽しみにしています♪ このたび、レシピエールとして活... meg526さんの「黄金比シリーズ」が必見です ※こちらは「黄金比タレ」検索 meg526さんの数あるレシピの中から注目したいのが『黄金比シリーズ』。すき焼きのタレ、すし酢、オイスター炒めのタレなど、... 続きを読む

ふりかけの「ゆかり」が最高の調味料だと教えたい - デイリーポータルZ：@nifty

2017/01/14 800 users デイリーポータルZ トリコ ゆかり nifty ひとり暮らし

「ゆかり」というふりかけが僕は大好きだ。ひとり暮らしを始めてから好きになり、何にでも使える万能さのとりこになった。「ゆかり」がある生活が2年ほど当たり前だったので、特に誰にも言わなかった。 今日は、その僕にとって当たり前である「ゆかり」の良さについて存分に語りたい。 続きを読む

ワラノート 味覇（ウェイパァー）知ってるやつちょっと来い

2010/01/03 773 users ウェイパァー ワラノート VIP 魔法 http

1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/01/03(日) 14:14:15.21 ID:qc+Sb7x70 何あの魔法の調味料 http://www.koukishoko.co.jp/taste/ 4 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/01/03(日) 14:15:27.51 ID:e9d7PACt0 ウェイパァーは甘え 5 名前：以下、名... 続きを読む

自家製ラー油の作り方を「四川料理のスゴイ人」に教わってきた【ハマる味】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/05/09 765 users ホットペッパーグルメ 四川料理 メシ通 自家製ラー油 めんつゆ

味噌も、醤油も、めんつゆも。調味料は人類のレガシーです 調味料って、昔の人が試行錯誤してつくってきたものを、人類が数百年とか千年以上かけて練り上げてきたわけで。 その結果、現代人の我々は簡単に利用できているんですよね。 もちろんラー油もそうです。 今回は、「自家製ラー油」を作りましょう。 先人たちの積... 続きを読む

つくりおき食堂のMarieさんのツイート: "鶏もも肉の塩レモンだれです。鶏肉をハサミで切ってレモン汁コンソメ塩酒に浸して5分チンしてできあがりです。レモンの酸味で鶏肉がさっぱり美味

2018/02/02 765 users ハサミ 鶏肉 酸味 レモン おき食堂

つくりおき食堂のMarie @ mariegohan 簡単・時短レシピサイト【つくりおき食堂】作者です。家にある調味料で簡単に出来る時短レシピとレンジだけで作れるお弁当おかずを沢山紹介しています。簡単レシピばかりなので作り置きしない方にもおすすめです。フォローリムーブお気軽にどうぞ。人気レシピTOP35はこちらです。 http:// mariegohan.com/3631 続きを読む

クックパッド☆これでいつも同じ味！絶対おいしくなる究極の「黄金比率」 - NAVER まとめ

2014/01/25 723 users クックパッド NAVER 目分量 黄金比率 照り焼き

基本の和食である煮物・照り焼き・鍋ものなど地域・ご家庭によって味もさまざま。合わせ調味料（タレ・つゆ・出汁など）を作る時、目分量でしてしまいがち！毎回味が変わってしまうという方、ちょっと面倒でも計量してみましょう。クックパッドからこれでいつも同じ味・おいしい食卓になること間違いない黄金比レシピです。 更新日: 2014年01月16日 続きを読む

市販の焼きそばが3倍旨くなる「ヤバい焼きそば」　冷蔵庫にある“あの調味料”を足すだけ…

2023/06/03 719 users 焼きそば 市販 冷蔵庫 ウスターソース ゴマ油

ヤバい焼きそば　2人前 ・キャベツ　1／8個（1人前でもこの量） ・豚バラ　100g（好きな量でかまわない） ・ごま油　大さじ1 ・酒　大さじ2 特製ダレ ・付属のソース　2袋 ・水　大さじ3 ・ウスターソース　大さじ3 ・鶏ガラスープ　小さじ1／2 ・味噌　小さじ1 ・にんにくチューブ　1cm ■麺はほぐさず焼き色をつける 特... 続きを読む

【ウマすぎ】イタリア料理のプロに聞いた「焼き餃子のコツ」を試してみた → ウマすぎて100個食えそうなレベルの絶品ができた | ロケットニュース24

2013/11/26 718 users 試行錯誤 餃子 ウマすぎ 記者 絶品

家庭で食べる中華料理の定番といえば、『焼き餃子』だ。さまざまな調味料を入れたりにんにくを多めにしたりと、独自の焼き餃子のレシピがあるという家庭も少なくないはず。 記者（私）も餃子が大好きで何度も試行錯誤しているのだが、どれもしっくりこない！　中華料理店の焼き餃子だとなんだか肉が多すぎる気がするし、かといって肉を減らすだけだとなんだか味気ない。 じゃあどうすればいいんだってばよ！　と悩んでいると、あ... 続きを読む

世界一おいしい『虚無うどん』とは？ 冷凍うどんをチンして混ぜるだけの超簡単レシピ「めちゃくちゃ疲れてても作れる」 - Togetter

2021/03/21 694 users ゴマ油 ひとつかみ 半解凍 塩昆布 Togetter

冷凍うどん 1玉 ごま油 小1 塩昆布 ひとつかみ 醤油 大1 マヨネーズ 大1 1 冷凍うどんを電子レンジで加熱する 2 器にうどんとすべての調味料を混ぜて完成 ※冷凍うどんの解凍時間はあくまで目安ですが4分10秒が一番安定します。半解凍の部分がなく、かといって熱すぎないちょうどいい解凍具合になってくれます はらぺこグ... 続きを読む

「納豆パスタ」作りにハマる→調味料にカレー粉と鶏ガラスープの素を入れるのが秘訣と判明 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/01/30 677 users 納豆パスタ ホットペッパーグルメ メシ通 鶏がらスープ 秘訣

理想の納豆パスタを追い求めて 納豆パスタを作ろうと思いました。きっかけは、知り合いに「うまいよ」と教えられた某レストランの納豆パスタが、あまりにうますぎたからです。 納豆パスタはその店の看板料理だそうで、複雑なうま味がからみ合ったそれはまさに、ごちそうと呼ぶにふさわしい一皿でした。 納豆パスタ＝シン... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：麹と塩と水で作る凄いうまい調味料

2011/03/28 670 users デイリーポータルZ nifty うまい調味料 吉成 しおこうじ

現在我が家で大ヒット中の調味料が有ります。それは「塩麹（しおこうじ）」。麹と塩と水と混ぜて熟成発酵させた物です。作るのが簡単で、色々な用途があります。しかも材料費が安い。今回はこの塩麹の素晴しさをお伝えしたいと思います。全体的に料理か酒の映像なので、食事前の空腹時に読む場合はご注意ください。（馬場 吉成） 続きを読む