「Tabio 靴下屋」1号さん、また炎上。ストッキングに関する消費者の声に高圧的対応

2024/12/15 443 users bebebe Tabio X.com ストッキング 炎上

BeBeBe @Balsam57935330 最近のコートって毎年買い替えさせるために安くてすぐ駄目になる生地を使ってるから、衣服業界は本当に最低。 ストッキングも破けないものを今の技術なら作れるのに買わせるためにすぐ穴があく生地にしてるって聞く。 x.com/ngm_alkaloid/s… 2024-12-12 17:21:22 苦味 @ngm_alkaloid ルミネ系列... 続きを読む

「手作りアイス」はいいぞ……自分好みのフレーバーを量産できるアイスクリームメーカーでQOL爆上がり #ソレドコ - ソレドコ

2024/08/26 21 users ソレドコ QOL爆上がり フレーバー コロナ禍 塩気

市販のアイスでは満足しきれなくなった人へオススメしたいのがアイスクリームメーカー。苦味や塩気が強い、などなかなか味わえないフレーバーを自由に、好きなだけ作れるのがメリットです。夏のおうち時間を充実させてくれる一品。気になる使い方を詳しく紹介します。 紹介した人：ノンちゃん コロナ禍で現場を失い、マ... 続きを読む

海外でヒッチハイクして乗せてもらった車で「食ってみろ、飛ぶぞ」「運転に必要不可欠だ」と渡された植物、これなに？大丈夫？

2024/08/16 12 users 植物 運転 海外 おっちゃん 甘み

エルトレンド🇲🇬 @el_tren_de 昨日ヒッチハイクしたドライバーが「食ってみろ、飛ぶぞ」なんてヤバそうな植物渡されたんだけどなんだったんだろう？？ 味は苦味と甘みが混じっていて、少しスースーする。 オッチャンは「これはカネル、運転中に必要不可欠だ」と言っていた。 教えて有識者。 pic.x.com/d3najejr6l 続きを読む

tRPCを実務に導入して分かった旨味と苦味

2024/05/11 19 users tRPC 旨味 実務

TSKaigi 2024 14:40~ トラック2 続きを読む

「超音波」で水出しコーヒーの抽出時間を24時間から3分に短縮する技術が登場

2024/05/08 72 users 超音波 抽出時間 水出しコーヒー 技術 登場

低温でじっくりコーヒーを抽出する水出しコーヒーは、酸味や苦味が少ないまろやかな味わいが特徴ですが、作るのに12～24時間かかるという問題があります。そんな水出しコーヒーの抽出にかかる時間を超音波で劇的に短縮する技術を、オーストラリアの研究チームが発表しました。市販のエスプレッソマシンに超音波発生装置... 続きを読む

「甘味・塩味・苦味・酸味・うま味」に続く第6の味覚はサルミアッキに感じる「塩化アンモニウム味」である可能性

2023/10/12 112 users サルミアッキ 塩化アンモニウム こうかい 塩味 甘味

五感のひとつである味覚は摂取した化学物質が舌や口蓋(こうがい)の味覚受容体と相互作用するものであり、「甘味・塩味・苦味・酸味・うま味」という5つの味が基本とされています。新たに南カリフォルニア大学とコロラド大学の研究チームが、北欧の有名なお菓子・サルミアッキなどに含まれる「塩化アンモニウム味」が第6... 続きを読む

“1那由他”通りの味を再現できる装置　ワインや梅干しの品種や産地も　生成AIで料理写真からも「きっとこんな味」

2023/08/31 20 users 梅干し 生成AI 品種 うま味 産地

明治大学の宮下芳明研究室が10の60乗（1兆を5回かけた大きさ）通りの味を再現できる装置を開発したと発表した。基本となる5つの味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）や辛味などの味を与える液体を組み合わせることで、さまざまな味を再現できる。 明治大学の宮下芳明研究室は8月31日、1那由他（10の60乗、1兆を5回かけ... 続きを読む

コーヒーにひとつまみの塩を入れると苦みが和らぐのは本当。その科学的な根拠とは？【ライフハック】 : カラパイア

2023/05/05 7 users ひとつまみ Twitter 苦み カラパイア 安物

コーヒーの苦味が苦手という人がいたら、騙されたと思ってひとつまみのお塩を入れてみよう。あら不思議、いつもの苦味が消え、風味が引き立つというのだ。 そもそもこのライフハックは昔から言われていたことだが、4月下旬、Twitterで@BirdRespecterが「魔法のように効く」とつぶやいたことで再びブレイクした。特に安物... 続きを読む

塩味（しおあじ）を塩味（えんみ）って読むようになったの最近？

2023/04/26 374 users 塩味 あまみ 辛味 甘味 違和感

まあタイトル通りなんだけど 最近テレビとかで塩味（えんみ）って読んでること多い気がする 甘味（あまみ）、辛味（からみ）、苦味（にがみ）とかと読み方合わせるなら塩味（えんみ）でいいんだろうけど…なんか違和感がある 追記 なんか反応多くてびっくり 皆結構同じ違和感あったみたいで嬉しい 続きを読む

東京都内の抹茶スイーツ29選！お茶専門店の抹茶パフェから老舗のティラミスまで【2022】 ｜じゃらんニュース

2022/09/17 10 users ティラミス 抹茶 芳醇 パフェ 旨味

上品な苦味、濃厚な旨味、芳醇な香りが特徴の日本の伝統「抹茶」。そんな抹茶をパフェやケーキとして堪能できる、東京都内の抹茶スイーツをご紹介。 京都老舗茶屋の抹茶パフェや、宇治抹茶専門店の抹茶プリンも登場。また、お土産として持ち帰れるテイクアウト商品も紹介します。 ※この記事は2022年8月25日時点での情報... 続きを読む

食べ物の味と見た目を変える装置、明大が開発　「牛乳→カニクリームコロッケ」などに変身　「エリンギ→毒キノコ」も

2022/07/11 189 users 明大 エリンギ うま味 辛味 塩味

明治大学は7月8日、食べ物の味と見た目を変える装置「TTTV2」を開発したと発表した。甘味や酸味、塩味、苦味、うま味などの基本五味や辛味などを感じさせる液体を混ぜ、食べ物に噴霧することで、その味を変えるという。研究チームでは牛乳をカニクリームコロッケの味に変えることに成功したとしている。 装置ではまず、... 続きを読む

ホヤを刺身でしか食べたことがない人へ。ホヤはお取り寄せして加熱調理するとめちゃくちゃうまい【レシピ付き】 #ソレドコ - ソレドコ

2022/05/23 117 users ボヤ 刺し身 ソレドコ 酢の物 珍味

東北旅行で食べたり、居酒屋で刺し身や酢の物を注文したり……といった経験はあっても、「ホヤ」を自分で買って調理したことがあるという方は多くはないのでしょうか。 独特な見た目、香りと苦味の強さから「珍味」として捉えられがちで、生で食べるイメージが強いホヤですが、実は加熱してもおいしくて日常のごはんにも取... 続きを読む

後味が苦手という人も多い人工甘味料『アセスルファムK』だが、この甘味料に対する好き嫌いは舌の苦味を感じる部分の遺伝子レベルで決定するらしい

2022/05/16 594 users アセスルファムK 後味 好き嫌い articles 遺伝子

しんじ@理科実験あそびプロジェクト復興のためお仕事承り中 @oekakimaestro 人工甘味料アセスルファムKの後味が苦手だというツイートが話題だが、この甘味料に対する好き嫌いと、舌の苦味受容体の遺伝子多型が相関しているという研究がある。 nature.com/articles/srep3… の被験者のうちアセスルファムK嫌いと相関する遺... 続きを読む

遺伝子レベルで味覚が敏感な「スーパーテイスター」は新型コロナに感染しにくい可能性 - GIGAZINE

2021/05/26 27 users 感受性 PCR検査 COVID－19 GIGAZINE 医師

苦味に対する感受性が遺伝的に高い人のことを「スーパーテイスター」と呼びます。アメリカ・ルイジアナ州の医師による研究チームは、新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のPCR検査を受けた患者およそ2000人のデータから、スーパーテイスターはCOVID-19に感染するリスクが低い可能性を指摘しています。 Association Betwe... 続きを読む

ミョウバンのいいところを探していきたかった :: デイリーポータルZ

2021/05/17 19 users ミョウバン 参謀 ウニ デイリーポータルZ 花椒

1993年群馬生まれ、神奈川在住。会社員です。辛いものが好きですが、おなかが弱いので食べた後大抵ぐったりします。好きな調味料は花椒。 前の記事：椅子に座ると楽 ＞ 個人サイト ぼんやり参謀 ミョウバンが入っていないウニはおいしい 私はウニが苦手である。食べられないというほどではないのだが、ウニ独特の苦味や... 続きを読む

ハンバーグはハンバーグ味　←　おかしくないよね？

2020/10/07 136 users ハンバーグ ウスターソース 合いびき肉 玉ねぎ 甘み

ハンバーグはハンバーグの味でしょ。 「豚と牛の合いびき肉に玉ねぎを練り込んだことで相互に引き立ちあう甘みと香ばしさ、焦げ目によって産まれる苦味がそれらを引き締め、塩コショウのピリリとした塩辛さ、ウスターソースの中から濃縮されたブーケガルニが花開き香味野菜の芳しさが鼻を突き抜けていく、それらをまとめ... 続きを読む

「おいしい！」と感じるとき、何が起きているのか『味覚と嗜好のサイエンス』: わたしが知らないスゴ本は、きっとあなたが読んでいる

2020/08/30 8 users サイエンス 嗜好 味覚 うま味 塩味

「味」は信号だが、「おいしい」は経験だ。 味覚というものは、食べ物が体に入ってくる時に最初に感じるセンサーの役割になる。甘味はエネルギー源となる糖、塩味はミネラル、うま味はタンパク質、酸味や苦味は腐敗物の存在を感知する。 では、塩何パーセント、砂糖何グラムといった味覚が最適化されれば、自動的に「お... 続きを読む

【雑穀料理】カレー特集第二弾！スパイシーキーマカレーの作り方・レシピ【高キビ】 - Tempota Blog

2020/06/11 23 users 一役 ひき肉 高キビ 貧血予防 雑穀料理

カレー特集第二弾は、ひき肉の代わりに高キビを使った「スパイシーキーマカレー」です。高キビには独特の苦味がありますが、カレーの具材として使うことでその苦味を和らげることができます。貧血予防や美肌作りにも一役買うので、これから雑穀料理を始める方におすすめのレシピです。ぜひ参考にしてみてください。 具材... 続きを読む

水出しコーヒーの作り方 | はろの屋

2020/05/17 15 users 水出しコーヒー 作り方 グミ おいしいアイスコーヒー コーヒー

最近、人気の水出しコーヒー。夏はおいしいアイスコーヒーを自宅でも飲みたいものです。 今回は、はろの屋のケニア珈琲豆を使った作り方をまとめました。 【水出しコーヒーとは？】 水出しコーヒーとは、「お湯ではなく、水を使って抽出するコーヒー」のこと。 熱を加えずに長時間かけて抽出するので、苦味やえぐみが出... 続きを読む

ベトナム産の豆から作る「ベトナム風ダルゴナコーヒー」の作り方

2020/05/04 6 users コク インスタントコーヒー お家 レシピ 作り方

ベトナム風ダルゴナコーヒーの作り方 ツイート 2020.05.04 お家にあるインスタントコーヒーで簡単に作れると大人気の韓国発「ダルゴナコーヒー」。皆さんはもうお試しになりましたか？ 今回は、ベトナム産ロブスタ豆から作る本格的なコクと苦味が特徴の「ベトナム風ダルゴナコーヒー」のレシピをご紹介します。 ・新しい... 続きを読む

3/１１（水）　meiji チョコレート効果　旨み抹茶香ばし米パフ　だよ - ふくすけ岬村出張所

2020/03/10 20 users Meiji 抹茶 ジャーキー おやつ すけ岬村出張所

おはようございます ふくすけ 今日のおやつは meiji チョコレート効果　旨み抹茶香ばし米パフ　だよ 表 裏 米粉が　入っているんだね ただの　抹茶味だと　思ってかったんだけどぉ お味は　苦い　かなりの苦味です あー　チョコね　　どうせ　食べれませんけど　って感じですね じゃー　ジャーキーは　どうかなぁ～ 飛ん... 続きを読む

【雑穀料理】濃厚きのこソースが決め手！ふっくらハンバーグの作り方・レシピ【高キビ】 - Tempota Blog

2020/01/04 11 users 決め手 高キビ 雑穀料理 タネ 分量

今回は、自宅で簡単に作れるふっくらハンバーグのレシピを紹介します。濃厚なきのこソースと高キビの豚ひき肉のような味わいが食欲をそそります。高キビ特有の苦味がないので、お子様にもおすすめの雑穀料理です。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①ハンバーグのタネを作る レシピ②ふっくら焼き上げる レ... 続きを読む

12/25(水）　ハッピーターン　ローストアーモンドだよ - ふくすけ岬村出張所

2019/12/24 11 users アーモンド 外見 ハッピーターン 風味 おやつ

今週のお題「クリスマス」 おはようございます。 ふくすけ 今日のおやつは　ハッピーターン　ローストアーモンドだよ 外見 裏 中身 アーモンドの風味は　するね　ローストアーモンド強調しすぎて 苦いです。　大人の味です さんきゅう的には　もう少し　苦味を　抑えてほしかったです。 ふくすけ 今日こそは　よこせって... 続きを読む

【雑穀料理】自宅で簡単におしゃれスイーツ！豆腐チーズケーキの作り方・レシピ【大豆】 - Tempota Blog

2019/12/05 11 users 大豆 雑穀料理 豆腐チーズケーキ Tempota Blog

今回は、豆腐を使ったおしゃれなチーズケーキの作り方を紹介します。豆腐の甘みとインスタントコーヒーの苦味が絶妙な一品です。白味噌を使うことで、チーズケーキのようなコクが楽しめます。自宅で簡単に作れる雑穀スイーツなので、ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①クラスト生地を作る レシピ②フィリン... 続きを読む

【雑穀料理】お肉なしでジューシー＆ヘルシー！エリンギ餃子の作り方・レシピ【高キビ】 - Tempota Blog

2019/12/03 9 users 高キビ エリンギ 雑穀 雑穀料理 分量

今回はエリンギと高キビを使って、ジューシーでヘルシーな餃子を作ってみました。お肉のような高キビの旨みとエリンギの食感が味わえる一品です。高キビ独特の苦味も全くないので、キビ系の雑穀が苦手な方にもおすすめです。ぜひ参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①餃子の餡を作る レシピ②餃子の皮に包む レシ... 続きを読む