迫る漬物衛生規制　梅干し、たくあん、キムチ…「家庭の味」ピンチ | 毎日新聞

2024/04/10 15 users たくあん 毎日新聞 キムチ ピンチ 家庭

福岡県糸島市の直売所「伊都菜彩」で漬物を並べる生産者＝福岡県糸島市で2024年2月14日午前9時33分、田崎春菜撮影 毎日の食卓を彩ってきた漬物が危機にひんしている。食品衛生法の改正に伴い、6月から漬物の販売に保健所の「営業許可」が必須になるためだ。厳しい衛生基準が求められ、生産者の多くを占める小規模事業者... 続きを読む

“1那由他”通りの味を再現できる装置　ワインや梅干しの品種や産地も　生成AIで料理写真からも「きっとこんな味」

2023/08/31 20 users 生成AI 品種 うま味 産地 辛味

明治大学の宮下芳明研究室が10の60乗（1兆を5回かけた大きさ）通りの味を再現できる装置を開発したと発表した。基本となる5つの味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）や辛味などの味を与える液体を組み合わせることで、さまざまな味を再現できる。 明治大学の宮下芳明研究室は8月31日、1那由他（10の60乗、1兆を5回かけ... 続きを読む

「自民が頭下げるのおかしい」「何もしないのに解散風けしからん」自民・二階氏が総理官邸で持論展開（TBS NEWS DIG Powered by JNN） - Yahoo!ニュース

2023/06/06 18 users 自民 総理官邸 公明両党 持論展開 Yahoo

選挙区調整をめぐり、自民・公明両党の関係が悪化するなか、自民党の二階元幹事長は「自民党がいつも頭下げるのはおかしい。お互いに持ちつ持たれつだ」などと持論を展開しました。 二階氏は地元・和歌山の「紀州梅の会」と一緒に総理官邸を訪れ、岸田総理とともに、収穫されたばかりの梅干しを味わいました。 表敬後、... 続きを読む

【JA全農】NO RICE NO LIFE 投稿レシピまとめ【炊飯器編】

2023/04/19 12 users NO RICE No Life 炊き込みごはん おにぎり 風味

【ＪＡ全農】NO RICE NO LIFE @noricenolife17 梅干しの炊き込みごはん。 規定量の水で30分以上浸漬したお米1合に梅干しを1粒入れて炊く。炊き上がったら種を除いて軽く混ぜます。 おにぎりにしてもよし。お茶漬けにしてもよし。 いつものご飯とは違った爽やかな風味が楽しめます。 pic.twitter.com/t9IAU7R6o4 2022-05-... 続きを読む

投げたらシカが食べにくる！ 奈良の鹿せんべい飛ばし大会にいってきた

2023/02/03 19 users シカ スイカ 鹿せんべい 若草山 お祭り

ローカルなお祭りのニュースで、名物を飛ばしているのを見ることがある。だいたいの場合、飛ばされるのはスイカや梅干しの種とか、おいしいものだ。 そんな◯◯飛ばし大会は各地にあるが、奈良では、鹿せんべいを飛ばしているらしい。そんな大会があったのか。 3年ぶりの開催だ 鹿せんべい飛ばし大会は、奈良の若草山で行... 続きを読む

”梅干し離れ”を受けたメーカー「こんな梅が欲しいという声を聞かせて」→リプ欄で圧倒的に求められている梅干し像が浮かび上がる

2023/01/15 480 users 梅干し離れ リプ欄 差異 メーカー 梅樹園

(株)梅樹園 【公式】 @Baijuen_Umebosi 梅干し離れの原因として、お客様が本当に求めているものとの差異があったのではと感じております。そこで、皆様が本当に求める梅干しを作るためにも｢こんな梅が欲しい｣などのお声を頂ければと思います。何卒よろしくお願いします。 2023-01-14 16:24:52 続きを読む

『となりのトトロ』サツキの作る弁当米多すぎと言われがち問題、昭和30年代の食生活を反映した時代考証された弁当だった

2022/08/22 174 users トトロ メソ となり カマド 弁当

メソ@💉💉💉🐤🐓PIYO PIYO鶏カー @jackal_casull となりのﾄﾄﾛを観るたびに「ｻﾂｷの作る弁当米多すぎ」と言われがち問題に心を痛める 昭和30年代ごろはまだ少量の塩気強いおかずをあてに米をたくさん食べる食生活だったはずなので、かまどで飯炊きしていた時代考証的にはあのﾒｻﾞｼと梅干しと桜でんぶの入った弁当は正しい 2... 続きを読む

こぼれたみそ汁で支えるスマホ　食品サンプル、ユニーク小物に活路：朝日新聞デジタル

2021/09/19 15 users 文具 活路 おにぎり ステーキ みそ汁

ソースがしたたるステーキ、梅干しがのぞく食べかけのおにぎり、おわんからこぼれたみそ汁。においが漂ってきそうだが、実はどれも精巧な食品サンプルだ。創業90年近い業界最大手の大阪の会社が初めて個人向けにつくった。文具や小物として使うことができ、話題を呼んでいる。 「おにぎりの粒ひとつひとつが違う。見入っ... 続きを読む

ワイ「三食白米と梅干しだけ食べてれば食費浮くしカロリーも抑えられるじゃん」→医者「21世紀の日本でこんな病気なる人いないよ！！！！！」 - Togetter

2021/08/25 183 users Togetter ele ＣＰＬ カロリー ワイ

詩秘 恵瑠 / CPL @sh1p1_ele 20歳ワイ「三食白米と梅干しだけ食べてれば食費浮くしカロリーも抑えられるじゃん天才かな？あれっ体がだるくて足に違和感があるぞ」 医者「何やってんのあんた！21世紀の日本でこんな病気なる人いないよ！！！！！」 2021-08-24 09:19:51 続きを読む

南インドのヨーグルトご飯「カードライス」。不思議と違和感なく、夏にするする食べたくなるおいしさ - ソレドコ

2021/07/21 25 users ソレドコ ツジメシ おかゆ 違和感 玉子

こんにちは、ソレドコ編集部です。 夏は冷たいものばかり選びがちですが、たまにはじんわり温かい「おかゆ」を食べるのはどうでしょう？ 玉子や梅干しの定番おかゆもいいですが、いつもと違う新しいおかゆを提案します。 今回は、辻村哲也（ツジメシ）さんに南インドのおかゆ「カードライス（ヨーグルトご飯）」のレシピ... 続きを読む

おかわり必須な美味しさ！さば缶と梅干しの炊き込みご飯のレシピ/作り方：白ごはん.com

2021/04/05 24 users 薬味 サバ缶 炊き込みご飯 コマ 調味料

炊き込みご飯の具材と下ごしらえ この炊き込みご飯はだし汁を使わず、さばの水煮缶と梅干しを使います（薬味として、好みで大葉やごまも）。 まず、米2合を研いで炊飯器の内釜にセットし、1.5合弱分くらいの水を加え、30分〜1時間ほど置いて浸水させます（←後から缶の汁や調味料を加えるので、その分を考えてはじめに加... 続きを読む

『シン・エヴァンゲリオン』の最重要アイテムは食卓に鎮座する「梅干し」である──緊急事態宣言下に公開された「不要不急のもの」としての劇場アニメ『シン・エヴァ』を考える【ネタ

2021/03/25 8 users 食卓 発出 シン・エヴァンゲリオン 緊急事態宣言下 劇場アニメ

『シン・エヴァンゲリオン』の最重要アイテムは食卓に鎮座する「梅干し」である──緊急事態宣言下に公開された「不要不急のもの」としての劇場アニメ『シン・エヴァ』を考える【ネタバレ】 2021年3月8日、緊急事態宣言の発出とその延長につられる形で、延期に延期を重ねた『シン・エヴァンゲリオン劇場版:||』（以下『シ... 続きを読む

自立してわかったこと「実家で当たり前のように食べていた様々な物は高級品だった」→沢山の共感が集まる - Togetter

2021/02/05 13 users 揖保乃糸 海苔 Togetter 牛肉 主婦

わら子 @warakochan_Tw 主婦になってわかったことは、実家で当たり前のように食べてた海苔も揖保乃糸も牛肉も梅干しも全て高級品ということでしたね…… 2021-02-03 21:12:57 続きを読む

「夫婦喧嘩翌日のお弁当がこちら」やけに細長い日の丸を全Twitterが2度見した「あれ？」「梅干しが載っているだけで愛を感じる」 - Togetter

2020/12/30 22 users Togetter 全Twitter お弁当 2度

結人 醸すおっさん @musubito3 群馬県前橋市、栁澤酒造で結人（むすびと）という日本酒を醸しているおっさん（杜氏）の個人アカウントです。栁澤酒造公式ではございませんのでご了承下さい。【取扱店様】blog.musubito.net/dealer/ 続きを読む

まったり猫さんと梅干し。 - ねこと暮らしごと。

2020/06/20 11 users 梅雨明け ネコ 窓サッシ 梅酢 家事

こんにちは。 お天気良くて家事もはかどりますね。 ソルさん、気持ちよさそう♪ 今日 窓サッシの掃除してあって良かった(⌒-⌒; ) 先日 漬けた梅干し、梅酢が上がってきました。 漬けた当日。（６月１１日） こちらが本日。だいぶ梅酢が上がってきたところ。 梅雨明けまでこのまま放置します。 晴れが続く頃を見計らって三... 続きを読む

【雑穀料理】ご飯がもりもり進む簡単おかず！ごぼうふりかけの作り方・レシピ【エゴマと板麩】 - Tempota Blog

2019/11/07 29 users エゴマ 分量 板麩 食欲 アクセント

今回は、ヘルシーで栄養満点なごぼうふりかけの簡単レシピを紹介します。ごぼうの食感と味の染みた板麩が食欲をそそります。エゴマの風味や甘酸っぱい梅干しもアクセントになって、ご飯がもりもり進む一品です。是非参考にしてみてください。 具材と分量 レシピ①具材の下準備 レシピ②優しい味付けにする ご飯にふりかけ... 続きを読む

【衝撃】本物の梅干しの選び方とその効能 - ストイッククラブ

2019/08/29 44 users ストイッククラブ 効能 本物 衝撃 ゴッティ

みなさん、こんにちはヽ(・∀・)ノ ゴッティですヽ(´▽｀)/ いつもブログをご覧になって頂きありがとうございます(*ﾟ▽ﾟ*) 今日は本物の梅干し食べていますか？というテーマでお話をさせて頂こうと思いますので良かったら最後までご覧くださいね。 みなさんは梅干しを食べていますか？僕は梅干し推奨派なのですが、近所のス... 続きを読む

梅干し干してたら偶然にも美しすぎる結晶が大量に出来てて感動した「見えてる世界が揺らぐ」 - Togetter

2019/08/07 53 users Togetter Crystal 結晶 分子 原子

リンク Wikipedia 3 users 1 結晶 結晶（けっしょう、英: crystal）とは原子や分子が空間的に繰り返しパターンを持って配列しているような物質である。より厳密に言えば離散的な空間並進対称性をもつ理想的な物質のことである。現実の物質の大きさは有限であるため、そのような理想的な物質は厳密には存在し得ないが、物... 続きを読む

究極のご飯泥棒だ…！「鮭キムチ」は切って漬けるだけなのに白ご飯が一瞬でなくなるウマさ - ぐるなび みんなのごはん

2018/11/01 85 users 河瀬璃菜 佃煮 一瞬 究極 ごはん

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 今年も新米が美味しい季節になりましたね！みなさんが好きなご飯のおかずは何ですか？ 明太子、梅干し、納豆、佃煮……世の中いろいろなご飯泥棒がありますが、私が今回オススメしたいのが「鮭キムチ」です！ これがもうご飯に合う合う！しかも材料4つ、作り方2工程というお手軽さ... 続きを読む

梅干しの気持ちになれる！？企画展「デザインあ展 in TOKYO」が楽しすぎた

2018/09/21 42 users 身の回り NHK 気分 企画展 In Tokyo

「お弁当に入っている梅干しってどんな気分だろう」なんて想像したことありますか？ そんな身の回りにあるものを「デザイン」という見かたで楽しむ企画展『デザインあ展 in TOKYO』が、日本科学未来館で2018年7月19日(木)～10月18日(木)まで開催中です！ この企画展では、NHKで放送中「デザインあ」の世界を見るだけでは... 続きを読む

【検証】梅干しが苦手な人でも、高級品なら「おいしい」って言うの？ - ぐるなび みんなのごはん

2018/02/07 27 users ノオト 検証 ごはん 息切れ 天満

2018 - 02 - 07 【検証】梅干しが苦手な人でも、高級品なら「おいしい」って言うの？ ノオト 天満・天神橋筋 グルメ調査隊 ツイートする はじめまして、ライターの吉川ばんび（ @bambi_yoshikawa ）と申します。 みなさんは、 梅干し はお好きでしょうか？ 私はとにかく梅干しが好きで、外出するときにも干し梅やカリカリ梅がカバンに入っていないと動悸・息切れ・気つけを起こす梅干し... 続きを読む

弁当にミニトマト入れないと気が済まない症候群

2017/10/27 237 users 症候群 弁当 気合い 日の丸弁当 インスタ

お弁当ブームだ。気合い入れて作ったキャラ弁、インスタにアップしたおしゃれ弁当。多数の弁当写真を見て、思ったことがある。 ミニトマト入れないと死ぬの？ 依存症なの？ミニトマトお弁当に入れないと気が済まない依存症なの？ みんなしてミニトマト入れて、つまらない。個性がない。ミニトマトって弁当の世界をつまらなくしてる。ミニトマトにこだわるなよ。 例えば日の丸弁当を考えるといい。みんなが白飯に梅干し載せる訳... 続きを読む

100万で横須賀の空家を買った女性の暮らし | 三浦展の研究ノート｢街を読む､データを歩く｣ | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2017/09/13 454 users 横須賀 三浦展 東洋経済オンライン 研究ノート ワークショップ

週3日働き、残りは100万円で購入した横須賀の山の上の家を自分好みにリノベする日々を送る立花さん（女性）。家の中の家具は、ほとんどが拾いものかもらいものだ（筆者撮影） 「生活実験」をする30代女子が増えている。実験と言っても、土鍋でご飯を炊いてみる、梅酒や梅干しを漬けてみるという初歩的なものから、もう少し進んでみそ作りや自然派せっけん作りのワークショップに参加するというレベルになると、いわゆる「意... 続きを読む

晩の食生活シリーズ　七月の土用の丑の日……食事は「う」の付くもの？ - 涅槃まで百万歩

2017/08/05 22 users 涅槃 ビーフステーキ 土用 牛丼 吉野家

2017 - 08 - 05 晩の食生活シリーズ　七月の土用の丑の日……食事は「う」の付くもの？ その他グルメ つい先日の七月二十五日は「土用の丑の日」ということでしたが、鰻はお高いので、お昼ご飯は「う」の付く牛にいたしました（笑）。そういえば、「う」の付くものなら梅干しとかでも良いのでしょうか、謎ですね……。 牛といっても、ビーフステーキではなく『吉野家』の『牛丼（並）』三百八十円と……。 『み... 続きを読む

無印で保存瓶を購入。探さなくてもいつでも買える便利さ - ちょうどいい時まで

2017/07/18 14 users 無印 保存瓶 空き瓶 購入 梅シロップ

2017 - 07 - 19 無印で保存瓶を購入。探さなくてもいつでも買える便利さ スポンサーリンク 今年の梅干しが完成しました。 関連リンク 季節の手仕事。梅を干しました。 が、実は保存瓶が足りない… というのは、昨年漬けた梅干しがまだ残っているのと、予定外の、梅シロップのおかげ。 代用できる空き瓶や空き容器は無いものかと思案しましたが、丁度良いのは見つからず。 結局買い足してしまいました。 無... 続きを読む