友人に自家製梅酒を振る舞ったら、「密造してんの？」と言われました。梅酒を作るのは「酒税法違反」なのですか？（ファイナンシャルフィールド） - Yahoo!ニュース

2023/07/16 19 users 風物詩 初夏 酒税法 ファイナンシャルフィールド 梅酒作り

梅を使って保存食を作る初夏の風物詩「梅仕事」として、毎年梅酒を漬ける人も多いでしょう。自家製の梅酒は市販品とは異なる味わいがありますが、実は場合によっては酒税法に違反してしまうケースがあるのです。 本記事では自家製の梅酒作りの注意点について解説します。 自家製の酒は酒税法違反だが梅酒は例外自宅で酒... 続きを読む

家の台所はトイレよりも汚い…｢自家製の冷凍食品｣を弁当の保冷剤にすると食中毒が起きる仕組みを解説する 市販の冷凍食品と同等に考えてはいけない

2023/05/16 11 users 汚い 台所 保冷剤 松永和紀さん 細菌

これからの時期、弁当が食中毒の原因となることが多い。科学ジャーナリストの松永和紀さんは「特に自家製の冷凍食品には注意が必要だ。市販の冷凍食品と同等に考えてはいけない。一般家庭の台所は細菌に汚染されているため、弁当箱に細菌を持ち込んでしまうリスクがある」という――。 「自家製冷凍食品」は要注意 これか... 続きを読む

業務スーパーに勤務→通う店のレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態｜Business Journal

2023/04/16 629 users 実態 勤務 業務スーパー 飲食店 レトルトカレー

業務スーパー ある人物が「業務スーパー」で働き始めたところ、普段訪れていた喫茶店の店主が定期的に業務スーパーでレトルトカレーを大量に購入している光景を目にし、自家製だと思っていたカレーがレトルト商品だったと知り驚いたというネット上の投稿が、一部で話題を呼んでいる。 2000年に兵庫県三木市で1号店がオー... 続きを読む

銃密造・販売の１３歳少年、１４歳姉を誤って射殺　米

2021/12/05 78 users 射殺 もめ事 CNN 買い手 米ジョージア州

（ＣＮＮ） 米ジョージア州の保安官事務所は５日までに、自宅で銃を密造し売りさばいていた１３歳少年が買い手ともめ事を起こした際、自家製とみられる銃の一つで１４歳の姉を誤って撃ち、死亡させる事件が起きたと報告した。 同州ダグラス郡の保安官事務所の報道発表文によると、少年と銃を買いに来ていた２人組のうち... 続きを読む

生筋子から自家製いくらを作る際、何度までの熱湯を使って大丈夫か確認してみた - I AM A DOG

2021/09/24 19 users 熱湯 温度 何度 季節 I AM A DOG

以前から一度確認したいと思っていたことを試してみました。それは、生筋子からいくらを作る際にどの程度熱いの熱湯を使っても大丈夫か？という件。 自家製いくらを作る際のお湯の温度ってどれぐらいが適切？ 生筋子が出回る季節に自家製いくらを作るようになってかれこれ10年近くになりますが、当初参考にした「いくら... 続きを読む

生筋子と自家製いくら、はじめました。2021年・秋 - I AM A DOG

2021/09/06 7 users I AM A DOG 生筋子 毎年恒例 シーズン初 季節

毎年恒例、生筋子と自家製いくらの季節がやってきました。第一弾を食べ終わったのでまとめます。 2021年8月30日、今シーズン初の生筋子ゲット 生筋子から自家製いくらを作る はらこ飯を作る いくらと鮭のレモンクリーム親子パスタ とうふホエイさけの北海道定食 過去の自家製いくらまとめ 2021年8月30日、今シーズン初の... 続きを読む

自家製の「豆乳ヨーグルト」をまとめて作りおきしたら、毎日の食卓がこんなに楽しくなった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/06/21 8 users 豆乳ヨーグルト 豆乳 食卓 ヨーグルト ホットペッパーグルメ

発酵食品の魅力を伝えるために、今回は初心者でも簡単に作れる豆乳ヨーグルト作りに挑戦してみようと思います。 ヨーグルトと言えば牛乳から作るのが一般的ですが、実は豆乳で作ることも出来るんです。 豆乳ヨーグルトは牛乳で作るヨーグルトとまったく同じ工程で作ることができます。普通に牛乳でヨーグルトを作りたい... 続きを読む

【自家製】バスクチーズケーキ作ってみました - 必要十分な暮らし

2020/06/22 14 users バスクチーズケーキ 目次 クリームチーズ 日曜日 材料

おはようございます。 日曜日に、気になっていたバスクチーズケーキを作ってみました。 クリームチーズを前に買ってあったのですが、ようやく生クリームも買ってきましたのでやっとの挑戦です。 目次 バスクチーズケーキ 参考にしたレシピ 材料 作り方 冷やすのが肝心 いよいよ食べてみる 食べてみた感想 材料について考... 続きを読む

普通は焼酎　日本酒やワインで「梅酒」を造ると、違法になるのは本当？　国税庁に聞く（オトナンサー） - Yahoo!ニュース

2020/06/21 186 users オトナンサー ホワイトリカー 焼酎 国税庁 ワイン

毎年6月になると、自家製の梅酒造りを楽しんでいる人も多いと思います。家庭での梅酒造りといえば、ホワイトリカー（焼酎）を使うのが一般的ですが、「日本酒やワインで造ってもおいしい」という声もあります。しかし、梅酒とはいえ、お酒はお酒。守らなければいけないルールがあるようです。日本酒やワインで自家製梅酒... 続きを読む

ホットケーキミックスを手作りして自家製のふわふわパンケーキ作り★ - 港区アラサー凡人新米ママ❤︎子連れお出かけ日記

2020/05/09 6 users 港区アラサー凡人新米ママ ホットケーキミックス コロナ自粛

コロナ自粛でおうち時間にパンやお菓子作りをする方急増中！！ スーパーではバターがない！！ホットケーキミックスもない！！品薄状態 じゃあ自分で作っちゃお！！ 実はバターもホットケーキミックスも自分でとーっても簡単に作れちゃうんです^^ ということで息子とバターとホットケーキミックスを作ってパンケーキでお... 続きを読む

【焼きそばパン レシピ】ソース焼きそばパン・塩焼きそばパン・ナポリ焼きそばパン…自家製3色焼きそばパンで家を楽しもう！ - おしょぶ～の～と

2020/04/19 7 users 助調理師 焼きそばパン レシピ プブ みなさん

2020.04.19 どうも、呑み助調理師おしょぶ～＾＾/です。 「おしょぶ～のレシピ」のカテゴリーでお送りします。 読者のみなさんは、焼きそばパン大好きですよね！（決めつけ(笑)） 家を楽しむには、まず食事から…と言う事で、今回の記事ではお子様も喜ぶ「3色焼きそばパン」のご紹介です＾＾ふふ。 家で自家製「焼きそば... 続きを読む

とっても簡単で安上がり♪「自家製なめたけ」＆アレンジレシピ? - 北海道のだいどころ。

2020/03/27 9 users ローカロリー エノキ マイタケ だいどころ シメジ

キノコ の保存に自家製なめたけ? つくっていきます 用意するもの つくりかた アレンジレシピ さいごに キノコ の保存に自家製なめたけ? ローカロリーで免疫アップにいいキノコ類をたくさん取り入れるようにしています。 とくにキノコの中でもエノキの登場率は高いです。 我が家ではエノキ→しいたけ→まいたけ→しめじの... 続きを読む

フライパンで作るローストビーフ - 海外　ひとり旅の野望！

2019/12/24 8 users ローストビーフ 野望 おろしニンニク フライパン 待機

我が家のクリスマスに欠かせないのがローストビーフ。 家族は、売っているのより自家製がおいしいと言ってくれます。 もう用意しちゃいましたか？だったらお正月用にどうですか？ ローストビーフ用のモモブロック 和牛はお高いです。これで十分。 塩+胡椒+おろしニンニク+おろし生姜 これをすりこんで、しばし室温で待機... 続きを読む

下戸が飲食店に求めているもの『ノンアルコールの飲み物の選択肢』お酒好きの人からも同意「店のバックヤードにも限界ある」 - Togetter

2019/12/11 250 users Togetter 大人数 この世 ノンアルコール 烏龍茶

先週まあまあ大人数で飲み放題の女子会があったんだけど、ほとんどの人がノンアルコールで自家製のベリーソーダやモクテルを楽しそうに注文してたのが印象的だった。 マジでこの世の全ての飲食店に知ってほしいんだけど我々下戸は好きで大して美味しくもない烏龍茶を飲んでるわけじゃないんすよ 続きを読む

飴色タマネギでカレーを作り自家製いくらを作って過ごした連休初日 - I AM A DOG

2019/09/15 28 users Twitter 鬱憤晴らし たまねぎ 連休初日 カレー

三連休ですが山に行けてないので昨日はTwitterに流れてくる山の写真を死んだ目でイイネしつつ（嘘です、眼福です！）、夕方からは鬱憤晴らしにタマネギを炒めていました。 飴色タマネギ、以前ははどうやればいいのか分からず無駄に時間ばかり掛けていましたが、あるときTwitterで飴色タマネギ神女子からアドバイスを貰い... 続きを読む

瀬戸田レモンで作るレモンチェロとレモンシロップ - ぶち猫おかわり

2019/08/10 436 users レモンチェロ ぶち猫おかわり スピリタス log 尾道

尾道でレモンを買ってきた 今年のGW（2019年5月）に、尾道のLOGというホテルに泊まったのですが、そのバーで飲んだ自家製のレモンチェロがとてもおいしかったので、ざっくりとした作り方を教えてもらって、瀬戸田レモンを買ってかえって作ってみました。 瀬戸田レモンのレモンチェロ 国産レモン　　　5～8個 スピリタス... 続きを読む

「自分の生活空間に他の生物がいる感覚がわからないので…」"レンタルなんもしない人"に寄せられた依頼が考えさせられる - Togetter

2018/12/11 27 users 半日 味覚 pic.twitter.com ドア たび

1人暮らしが長すぎて自分の生活空間に自分以外の生物がいる感覚がわからなくなった人からこういう依頼があり、人の部屋に半日滞在した。出された料理や自家製の酒などをおいしくいただくたびに「自分の味覚は正しかったんだ」と喜んでた。トイレのドアをちゃんと閉める感覚も久々に思い出したらしい。 pic.twitter.com/Y... 続きを読む

汗ドバドバ【1食62円】辛口ニラ麻婆豆腐の作り方 - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

2018/07/25 31 users 辛口 麻婆豆腐 旨み クセ 港区芝浦IT社長ブログ

辛さと旨みに痺れる麻婆豆腐 麻婆豆腐。暑くてどうしようも夏にこそ熱く辛い痺れる麻婆豆腐が食べたくなる不思議。汗ドバドバ出しながら熱々麻婆豆腐を食べると、食べた後にスッキリ気分。脳内麻薬出そうなクセにになる麻婆豆腐を自宅でも楽しみましょう。 辛口で旨み濃厚かつ痺れる麻婆豆腐 作り置きストックした自家製... 続きを読む

晩の食生活シリーズ　自炊はおしまい。カツ丼弁当が食べたい（汗）…… - 涅槃まで百万歩

2018/04/12 22 users マーマレード ミートソース 涅槃 漬物 大根

2018 - 04 - 12 晩の食生活シリーズ　自炊はおしまい。カツ丼弁当が食べたい（汗）…… その他グルメ あっ、お話は母親が退院する少し前まで遡りますが……。 さあっ、冷蔵庫に入っている生の食材はすべて使い切り、食べられる物は以前作ったカレー味のミートソースと大根の漬物、自家製のマーマレードぐらいになりました。思えばここまでよく自炊ができたものだと、我ながら感心しております（汗）。 で、一食... 続きを読む

ブランパン(小麦ふすまパン)、自家製で試しています。目的は、低糖質よりは高タンパク質。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

2018/01/17 15 users ブランパン シュガーレス 勝間和代 ヴィーガン ブレーン

2018 - 01 - 17 ブランパン(小麦ふすまパン)、自家製で試しています。目的は、低糖質よりは高タンパク質。 スマートクッキング ヴィーガン こちらの記事で話題になった、テキトーに切る、自家製ブランパンはこんなかんじです。 katsumakazuyo.hatenablog.com まぁ、切り方は、その時の気分で適当です。写真はプレーンと、チョコ入りのもの。チョコもほんとうはシュガーレスにし... 続きを読む

鎌倉銘菓「クルミッ子」Amazonやメルカリで高額転売相次ぐ　製造元が「買わないで」と呼びかけ （ねとらぼ） - Yahoo!ニュース

2017/12/28 10 users 鎌倉銘菓 メルカリ 転売 鎌倉紅谷 とらぼ

鎌倉の銘菓「クルミッ子」が、オンラインショップなどで定価の2倍以上の価格で高額転売されていることが問題視されています。製造元の鎌倉紅谷（神奈川県鎌倉市）はねとらぼ編集部の取材に対し、「食品の転売は大変危険なもの。憤りを禁じえません」と話し、正規販売品以外の商品は絶対に買わないようにと呼び掛けています。 【画像：Amazonで高額転売されるクルミッ子】 　自家製のキャラメルにぎっしり詰め込まれたクル... 続きを読む

鎌倉銘菓「クルミッ子」Amazonやメルカリで高額転売相次ぐ　製造元が「買わないで」と呼びかけ (1/2) - ねとらぼ

2017/12/28 27 users 鎌倉銘菓 メルカリ 転売 鎌倉紅谷 とらぼ

鎌倉の銘菓「 クルミッ子 」が、オンラインショップなどで定価の2倍以上の価格で高額転売されていることが問題視されています。製造元の鎌倉紅谷（神奈川県鎌倉市）はねとらぼ編集部の取材に対し、「食品の転売は大変危険なもの。憤りを禁じえません」と話し、正規販売品以外の商品は絶対に買わないようにと呼び掛けています。 大人気の製菓「クルミッ子」（ 鎌倉紅谷公式サイト より） 自家製のキャラメルにぎっしり詰め込... 続きを読む

クリスマスツリーとリース - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊

2017/12/24 21 users ふくろう コロネ リーズ クランベリー 自家製天然酵母

2017 - 12 - 24 クリスマスツリーとリース パン 自家製 酵母 の よもぎ パン生地で クリスマスのリースとツリーを焼いた。 前回準備不足だったので2回目の チャレンジになる(笑) リースには大きのリボンとドライフルーツ (りんごと クランベリー )と胡桃を飾った。 ツリー(コロネ）の中身は ホワイトチョコ入りの白あん。 ツリーに刺してあるのは木に見立てた ココアクッキー。 クリスマス... 続きを読む

見た目も香りも味も良し！100均グッズで塩鯖の「お茶っ葉3分燻製」【筋肉料理人】 - メシ通

2017/12/11 29 users メシ通 塩鯖 見た目 しめ鯖 100均グッズ

2017 - 12 - 11 見た目も香りも味も良し！100均グッズで塩鯖の「お茶っ葉3分燻製」【筋肉料理人】 佐賀 創作料理 燻製 レシピ 筋肉料理人 レシピブログ Pickup Tweet こんにちは～筋肉料理人です！ 以前ご紹介した しめ鯖（サバ）の自家製「お茶っ葉燻製」 、 www.hotpepper.jp 今日は 塩鯖の3分燻製 を紹介させていただきます。 鯖は脂がのった魚なので燻製にし... 続きを読む

胡麻パン(金時豆と薩摩芋) - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊

2017/10/14 12 users mkonohazuku.wixsite.com さつま芋

2017 - 10 - 14 胡麻パン(金時豆と薩摩芋) パン パン教室 自家製 酵母 のゴマパン生地に金時豆と さつま芋をたっぷり入れてパンを焼いた。 思ったより、豆の存在感が少ない？ でも味は美味しい、一安心(*^^*) もちもちしっとりの胡麻生地、 色んなバリエーションが楽しめます♪ ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingsch... 続きを読む