本物の果実酒が飲みたい

2022/11/25 62 users 果実酒 本物 焼酎 砂糖 アルコール

果実酒として有名なのは梅酒だ。しかし、私にとって梅酒は本物の果実酒ではない。梅酒を実際に作った人ならわかるが、梅酒はホワイトリカーなどの焼酎に梅と砂糖を漬け込んで作る。梅そのものに含まれる糖類からアルコールを醸造しているわけではないから、本物の酒とは思えないのだ。 ホワイトリカーに米を漬け込んで米... 続きを読む

普通は焼酎　日本酒やワインで「梅酒」を造ると、違法になるのは本当？　国税庁に聞く（オトナンサー） - Yahoo!ニュース

2020/06/21 186 users オトナンサー 国税庁 焼酎 Yahoo ワイン

毎年6月になると、自家製の梅酒造りを楽しんでいる人も多いと思います。家庭での梅酒造りといえば、ホワイトリカー（焼酎）を使うのが一般的ですが、「日本酒やワインで造ってもおいしい」という声もあります。しかし、梅酒とはいえ、お酒はお酒。守らなければいけないルールがあるようです。日本酒やワインで自家製梅酒... 続きを読む

製薬会社が作ったオシャレなハーブ酒を作ってみた。一ヶ月漬け込んだハーブ酒は身体が温まって元気になりそう！ - HHS

2017/06/15 7 users HHS 食べ物 食品素材 製薬会社 身体

2017 - 06 - 15 製薬会社が作ったオシャレなハーブ酒を作ってみた。一ヶ月漬け込んだハーブ酒は身体が温まって元気になりそう！ 食べ物 しばらく前に id:teddysduck ちゃんから「ハーブ酒の素」をいただいたので一ヶ月漬け込んで飲んでみました。身体が温まる食品素材を使ったハーブ酒の素で、ホワイトリカーなどに漬け込むだけで簡単に作れるのがポイントです。 Yaquo WARMS LAB... 続きを読む

本格バーでオドオドしない男になりたい…新橋「玉箒（たまははき）」でバーの楽しみ方を学ぶ - みんなのごはん

2017/02/17 63 users ごはん グルメレポ 水割り 玉置 パー

2017 - 02 - 17 本格バーでオドオドしない男になりたい…新橋「玉箒（たまははき）」でバーの楽しみ方を学ぶ 新橋 グルメレポ ツイートする 家での晩酌で飲むお酒が、ホワイトリカーの水割りでも困らない（好ましくはないですが）ライターの玉置です。 そんな私がお酒を飲みにいく場所は、メニューに料金が書かれた明朗会計のお店が当たり前なのですが、今回ご紹介する店は料金が一切書かれていません。 料金... 続きを読む

梅酒作った - じゃじゃ嫁日記

2015/06/15 29 users 梅酒 嫁日記 熱湯 焼酎 氷砂糖

2015-06-16 梅酒作った 色々と手間と時間が掛かるようなので、敬遠してたらしいのですが、ようやく今年になって梅酒を作っていました。まず梅を洗ったり、瓶を熱湯消毒して・・・ 梅と氷砂糖を交互に詰めていくみたいですね。（作っている時に居なかったので、後で聞きました。） 間をはしょりますが、下の写真が漬け終わった梅酒です。ホワイトリカーで作るのかと思っていたんですが、随分骨太な焼酎を使っていまし... 続きを読む

ジップロックで梅干し（下準備編）　　梅仕事その２ - 田舎暮らしおひとりさまの日々

2015/05/30 59 users ジップロック 梅干し 粗塩 限界 準備編

2015-05-30 ジップロックで梅干し（下準備編）　　梅仕事その２ おひとり料理 梅仕事 これは去年ジップロックで漬けた梅干し①です。 今日はジップロックで梅干しを作る準備をします。 用意するものは ・梅　　　１ｋｇ ・粗塩　　　１８０ｇ ・ホワイトリカー　　　５０cc ・ジップロックの大きいサイズを２枚 ※ジップロック大には、梅１ｋｇが限界です。 最初の準備はこれだけでいいです。 まずはきれ... 続きを読む