大ブレイクの塩麹！カンタン作り方も伝授：日経ウーマンオンライン【食のトレンド発掘隊】

2012/02/01 2481 users 伝授 塩麹 日経ウーマンオンライン トレンド発掘隊 大ブレイク

「塩麹＋だし」のオリジナル塩麹メニューも！ 飲食店でも塩麹メニューが急増中だ。関東に6店舗を展開している「日本酒スローフード　方舟」では、昨年からいち早く塩麹メニューをスタートし、現在は「能登鶏の塩糀漬け　朴葉焼き」（価格は店舗により異なる／新橋店では780円）や、「冷やしトマト　塩糀ソースで」（同／新橋店580円）、「自家製　塩糀の漬け物盛合せ」（同／大吟醸 銀座中央通り店で780円）などを提供... 続きを読む

自家製【ノンオイルドレッシングのレシピ】3つ 低カロリーで万能！ | ダイエットSlism

2012/10/16 823 users ダイエットSlism 万能 ノンオイル 低カロリー レシピ

ドレッシングは「買うもの」と思っている人も少なくないと思います。手作りするのが面倒と思っている人も多いのではないでしょうか？？ でも、ドレッシングは簡単に時間もかからず手作りすることもできるんです。また、自家製ドレッシングならば、何が入っているのかわかって安心ですし、ドレッシングを買うよりも安く済みます。 ここで紹介するドレッシングは、簡単で時間がかからないだけでなく、ノンオイルなので低カロリー！... 続きを読む

何の工夫も必要ないわりに作ると無駄に感心される料理「なめたけ」 - 平民新聞

2011/02/02 651 users 平民新聞 工夫 料理 食卓 肉味噌

タイトルに尽きるのですが、前に風呂の中で「ものすごい簡単なのに（自家製で作ってる人があまりいないためか）それを作って食卓に出すと無駄に【うお〜】とか言われて感心される料理って何だろうな…」という事を考えていて、その第一位が肉じゃがとかじゃなくって、ナメタケでした（第四位が肉味噌です）。たぶんここを見てる人が100人いるとしても、ナメタケなんて自分で作ってる人は1人か2人くらいだと思います。というわ... 続きを読む

業務スーパーに勤務→通う店のレトルトカレー大量買い判明…飲食店の既製品使用の実態｜Business Journal

2023/04/16 629 users 実態 勤務 業務スーパー 飲食店 レトルトカレー

業務スーパー ある人物が「業務スーパー」で働き始めたところ、普段訪れていた喫茶店の店主が定期的に業務スーパーでレトルトカレーを大量に購入している光景を目にし、自家製だと思っていたカレーがレトルト商品だったと知り驚いたというネット上の投稿が、一部で話題を呼んでいる。 2000年に兵庫県三木市で1号店がオー... 続きを読む

| ＾＾ |秒刊SUNDAY | これで不味いなら諦めろ！コーヒー激旨化レシピ集２００８

2008/12/25 596 users 秒刊SUNDAY コーヒ ドリップ 缶コーヒ おいしいもの

2008年12月25日 これで不味いなら諦めろ！コーヒー激旨化レシピ集２００８ さて、年末は歌番組でも見ながらコーヒーを嗜む。しかし缶コーヒなんてせつない。自家製のコーヒでよりオイシイもので、少しでもウレシイ年末を迎えよう ◆Wikipediaにものってる なぜか、Wikipediaに･･･。 ■おいしいコーヒーのいれ方 - Wikipedia ◆ドリップにこだわる 基本はドリップ。 ■おいしいコ... 続きを読む

超簡単！美味しい焼肉のタレの作り方 | A!@attrip

2012/02/25 579 users 玉葱 attrip ミリン ニンニク コマ

焼肉のタレを自家製で作ると美味しいよ！ って事で超簡単に美味しい焼肉のタレの作り方です。 材料二人分 玉葱・･･････半分 ニンニク・･･･1片 酒・・・・・・・50ｃｃ みりん・・・・50ｃｃ 醤油・・・・・100ｃｃ 砂糖･････大さじ1くらい　 （お好みで入れなくても良いです。） ごま･･･大さじ１ ごま油･･･少々 もっと自然な甘さが、良ければりんごを摩り下ろしてもOK 1.ニンニクと... 続きを読む

パワーポイントや同人誌などでの見栄えがグッとよくなる日本語のフリーフォント -源真・源柔ゴシック | コリス

2014/08/19 496 users コリス フリーフォント 見栄え ホビー 源柔ゴシック

自家製 Rounded M+の作者様がこの夏、新たにリリースされた普段使う時でも見栄えがグッとよくなる日本語のフリーフォントを3つ紹介します。 もちろん個人でも商用でも無料で、Webでも紙でも利用でき、成果物またはその派生成果物のコピーを複製したり頒布することもできます。 源真ゴシック・源柔ゴシックは先日Adobeからリリースされた「源ノ角ゴシック」をベースに、ビジネスやホビーなどでの使い勝手を重... 続きを読む

[N] ご飯が3杯は食べられる超旨味なキュウリの漬物の作り方

2008/10/08 482 users キュウリ 指令 漬物 旨味 義母

ご飯が3杯は食べられる超旨味なキュウリの漬物の作り方 2008年10月08日 13:09 おじいちゃんと孫による手打ちうどんというエントリーを書き、その中で自家製の旨味な漬物を紹介したところ、部長＠油部から作り方を書きなされ！　と指令を頂いておりましたのでご紹介です！ 実はこの漬物は、義母がいつも見ているブログで紹介されていたものらしく、そのURLを探してもらっていたのでした。 そしてエントリー発... 続きを読む

瀬戸田レモンで作るレモンチェロとレモンシロップ - ぶち猫おかわり

2019/08/10 436 users レモンチェロ ぶち猫おかわり スピリタス log 尾道

尾道でレモンを買ってきた 今年のGW（2019年5月）に、尾道のLOGというホテルに泊まったのですが、そのバーで飲んだ自家製のレモンチェロがとてもおいしかったので、ざっくりとした作り方を教えてもらって、瀬戸田レモンを買ってかえって作ってみました。 瀬戸田レモンのレモンチェロ 国産レモン　　　5～8個 スピリタス... 続きを読む

【超簡単】スーパーで売っている生筋子を使った自家製「いくらの醤油漬け」の作り方 / 激安で大量に作れるぞ | ロケットニュース24

2014/09/17 413 users 醤油漬け ロケットニュース イモ 庶民 王様

9月も後半に入り、季節は秋！　芸術の秋もいいけど、やっぱり食欲の秋を満喫したいもの。　秋に美味しいグルメといえば栗やイモもあるが、やっぱり王様は秋鮭の卵『いくら』だろう。 でも、いくらを普通に買おうとするとかなりいいお値段がしてしまうので、記者（私）のような庶民は、なかなかためらってしまう。だが、そんな高級食材であるいくらを激安価格でたくさん食べられる技があるのだ！ ・生筋子を買うと安上がり それ... 続きを読む

お酒を飲むと欲しくなる手軽に自家製で漬物５選 - 常夏島日記

2013/05/15 323 users 常夏島日記 タバコ ちん レンジ 居酒屋

ちょっと汗ばむ時期になってきて、お酒がまた美味しい季節です。ビールでさっぱり、白ワインや日本酒もすがすがしく飲めるよい時期です。とはいえ、居酒屋でばかり飲むのはコストパフォーマンス悪いし、服がたばこの煙臭くなってしまいます。と言うわけで、心からくつろいで飲めるのは家飲み。 家飲みというと、どうしても手軽に作れるつまみは炒め物とかレンジでチンになってしまうのですが、前もって用意して少し時間をかけると... 続きを読む

【1食27円】フライパンで簡単カスタードクリーム＆パンの作り方～5分で完成！家にある食材だけお手軽レシピ～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

2017/03/13 289 users フライパン 港区芝浦IT社長ブログ 完成 食材 エリスリトール

2017 - 03 - 13 【1食27円】フライパンで簡単カスタードクリーム＆パンの作り方～5分で完成！家にある食材だけお手軽レシピ～ レシピ カスタードクリーム チョコ ダイエット 糖質OFF エリスリトール 自家製 パパ手作り 5分以内 100円以下 Twitter Google Pocket Line 自家製カスタードクリームは卵・小麦粉・牛乳・砂糖だけで超簡単5分で完成。 大人も子供も大... 続きを読む

たった1週間で梅酒ができる!? “失敗知らず”の「ブランデー梅酒」を作ってみた － えん食べ

2014/06/13 286 users えん食べ 梅酒 筆者 失敗 ワークショップ

先週いよいよ梅雨入りした関東。ぐずついた天気が続きますが、筆者にとっては毎年待ち遠しい季節です。というのも、この時期お店には“梅”が並ぶから！さぁ今年も梅酒作るぞ～。 ところで、自家製の梅酒は半年ほどじっくり漬けて作るのですが、最近は“1週間”でできるレシピが注目されているとか。せっかち代表の筆者、こんなにありがたい話を見逃す手はありません。その“超時短”梅酒作りのワークショップが開催されると聞き... 続きを読む

下戸が飲食店に求めているもの『ノンアルコールの飲み物の選択肢』お酒好きの人からも同意「店のバックヤードにも限界ある」 - Togetter

2019/12/11 250 users Togetter 大人数 この世 ノンアルコール 烏龍茶

先週まあまあ大人数で飲み放題の女子会があったんだけど、ほとんどの人がノンアルコールで自家製のベリーソーダやモクテルを楽しそうに注文してたのが印象的だった。 マジでこの世の全ての飲食店に知ってほしいんだけど我々下戸は好きで大して美味しくもない烏龍茶を飲んでるわけじゃないんすよ 続きを読む

アマゾンの出版破壊から取り残された日本 | 瀧口範子 | コラム＆ブログ | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト

2012/03/21 201 users 自嘲 瀧口範子 自炊 台所 オフィシャルサイト

日本人は今も「自炊」をしていると聞くたびに、気の毒で仕方がない。台所での自炊ではない。プリント版の書籍を自分で１ページずつスキャンしてデジタルファイルにし、自家製「電子書籍」として利用することを業界関係者は自嘲気味に「自炊」と呼んでいる。テクノロジー先進国の日本で本当に起きているとは思えない、実に奇妙なできごとだ。 そしてそれを考えるたびに、アメリカでアマゾンがやっている文字通りの出版業界の破壊と... 続きを読む

長期保存可！「万能醤油（かえし）と自家製だし醤油の作り方」麺つゆにも◎｜愛されゴハン＠やさしいキッチン

2014/08/06 192 users ごはん ブログトップ 麺つゆ 醤油 調味料

愛されゴハン＠やさしいキッチン ほとんどのレシピが３step以内！子供も野菜を好きになるようなお料理や食育を実践中♪3人の母の「簡単レシピ集」です＾＾ ブログトップ 記事一覧 画像一覧 « 夏にピッタリ♪「麺･･･ ビールにもご飯にも･･･ » 長期保存可！「万能醤油（かえし）と自家製だし醤油の作り方」麺つゆにも◎ 2012-07-12 15:17:57 テーマ：　調味料、他 今日のレシピは、我が... 続きを読む

普通は焼酎　日本酒やワインで「梅酒」を造ると、違法になるのは本当？　国税庁に聞く（オトナンサー） - Yahoo!ニュース

2020/06/21 186 users オトナンサー ホワイトリカー 焼酎 国税庁 ワイン

毎年6月になると、自家製の梅酒造りを楽しんでいる人も多いと思います。家庭での梅酒造りといえば、ホワイトリカー（焼酎）を使うのが一般的ですが、「日本酒やワインで造ってもおいしい」という声もあります。しかし、梅酒とはいえ、お酒はお酒。守らなければいけないルールがあるようです。日本酒やワインで自家製梅酒... 続きを読む

asahi.com（朝日新聞社）：蔵書を裁断してＰＤＦに　「自力で電子書籍」派、増える - 社会

2010/07/18 176 users スキャナー 追い風 asahi.com 朝日新聞社 蔵書

裁断機（右手前）で背表紙を切って、スキャナーで取り込み、ｉＰａｄなどで持ち歩く磯崎哲也さん＝東京都渋谷区、千葉写す 　本やコミックの背表紙を切り落とし、全ページをスキャナーで読み込んで自家製の電子書籍を作る人が増えている。新型情報端末ｉＰａｄ（アイパッド）など、電子書籍を読める機器の登場が追い風になり、裁断機やスキャナーの売り上げも伸びている。 　大阪府豊中市の会社員の男性（２４）は６月から、持っ... 続きを読む

風邪予防するなら柚子を試そう！自家製「柚子蜂蜜漬け」レシピが素敵！ | 薬剤師ネット 公式ブログ

2014/01/23 145 users 柚子 ナナ 蜂蜜漬け 風邪 薬剤師業界

薬剤師ネット公式ブログは薬剤師ネットの更新情報や、 薬剤師業界の話題やニュースを紹介するブログです。 こんにちは、ナナです！ 1月になり、寒さが本格化してきましたね。 みなさんは風邪などひいていませんか？ ところで、皆さんは柚子を使ったお料理などをされますか？ 柚子は料理の香り付けにもよく使われますよね。 今回は、そんな柚子を使った、とっても美味しいレシピ「柚子の蜂蜜漬け」をご紹介します！ 「柚子... 続きを読む

もこみちプロデュース！究極のオリーブオイル （サンケイスポーツ） - Yahoo!ニュース

2013/02/21 109 users サンケイスポーツ オリーブオイル 究極 Yahoo ニュース

日本テレビ系「ＺＩＰ！」（月〜金曜前５・５０）の料理コーナー「ＭＯＣＯ’Ｓキッチン」で人気の俳優、速水もこみち（２８）が番組オリジナルのオリーブオイルを発売することが２１日、分かった。 同コーナーで、オリーブオイルを「入れすぎ！？」とツッコみたくなるほどオリーブ命のもこみちが、スペインを旅して“自家製”をプロデュース。その名も「ＭＯＣＯ’Ｓキッチン　エキストラヴァージンオリーブオイル」（２４日発売... 続きを読む

「コメダ珈琲店」も虚偽表示＝委託製造のクリーム「自家製」 （時事通信） - Yahoo!ニュース

2013/11/07 102 users コメダ珈琲店 時事通信 Yahoo クリーム 虚偽表示

中部地方を中心に喫茶店チェーン「コメダ珈琲店」を運営するコメダ（名古屋市）は7日、メニューで表示と異なる食材を使っていたことを明らかにした。2003年に発売したチョコレートケーキに使うクリームについて、委託先が製造したにもかかわらず「自家製」と表示。一部のコーヒーやココアでは、「生クリーム」としながら、植物油脂などを加えた「ホイップクリーム」を使用していた。 相次ぐ虚偽表示の発覚を受けて社内調査を... 続きを読む

【ハウツー】自家製「生キャラメル」、あの材料を使うだけで失敗知らず! | ライフ | マイナビニュース

2013/04/05 91 users ハウツー 材料 失敗 マイナビニュース ライブ

大ブームになった生キャラメル。今でも定番のスイーツとして人気があるが、水あめを使えば意外と簡単につくれるのをご存じだろうか。今回は、生キャラメルのお手軽レシピを人気ブロガーの筋肉料理人さんに教えていただいた。 フライパンでつくる生キャラメル 材料(30個分) 生クリーム(植物性脂肪のものは不可) 200ml / バニラオイル(バニラエッセンスでも可) 7～8滴 A(牛乳 50ml / グラニュー糖... 続きを読む

[Mac] 噂のFusion Driveを手持ちのSSD＆外付けHDDを使って自家製で構築してみる。 | Tools 4 Hack

2013/01/05 88 users 手持ち Fusion Drive Mac ストレージ SSD

ということで、今回はMac mini 2012を使用します。また、元々入っていたHDDを取り出し外付けに、SSDをMac miniに内蔵している形で行います。 疑似Fusion Driveの構成はこの内蔵SSD（240GB） + 外付けHDD（1TB）で行きたいと思います。 疑似Fusion Driveを構築していく 最終的にストレージがフォーマットされますので、Macを再インストール、もしくはT... 続きを読む

銃密造・販売の１３歳少年、１４歳姉を誤って射殺　米

2021/12/05 78 users 射殺 もめ事 CNN 買い手 米ジョージア州

（ＣＮＮ） 米ジョージア州の保安官事務所は５日までに、自宅で銃を密造し売りさばいていた１３歳少年が買い手ともめ事を起こした際、自家製とみられる銃の一つで１４歳の姉を誤って撃ち、死亡させる事件が起きたと報告した。 同州ダグラス郡の保安官事務所の報道発表文によると、少年と銃を買いに来ていた２人組のうち... 続きを読む

livedoor Techブログ : 自家製 #isucon のつくりかた

2011/08/30 78 users isucon つくりかた livedoor Techブログ

ライブドアのエンジニア陣によるブログです。 大規模なサイト構築の裏側や気になる技術情報を掲載していきます。 こんにちは、ISUCON というイベントのレギュレーションを考えたり環境の準備をやったりコード書いたりしてた tagomoris です。普段はライブドア開発本部のインフラサービス部というところで働いてます。 先日ISUCONは幸いにも大好評のうちに終了したのですが、へとへとになって疲れ切った... 続きを読む