ワイン初心者が知っておきたい、簡単なワイン選びの知識

2012/02/21 1401 users ワイン選び 知識 ワイン初心者 シャルドネ 品種

ワイン初心者が知っておきたい、簡単なワイン選びの知識 12/02/21 ワイン初心者が知っておきたい、簡単なワイン選びの知識 ワインの味を決める要素はたくさんがあります。その中でもぶどうの品種は、ワインの味を大きく左右します。代表的な品種を知っておくだけでも、ワインを選ぶのが楽しくなります。 実はわたし、これまで赤ワインならメルロー、白ワインならシャルドネくらいしか知りませんでした。2/4の日経新... 続きを読む

鶏肉を漬けて焼くだけで「家がレストランテ化する」と噂のレシピ　本当にお店クオリティになるのか？試してみた

2024/02/09 592 users ローズマリー ブライン液 鶏肉 ハチミツ しょうゆ

水200mlに塩砂糖各10gを入れたブライン液（塩糖水）にローズマリーを加えて鶏肉を2時間浸し、あとは適当に焼くだけで自宅がリストランテ化するので皆様ぜひ。レモン、しょうゆ、ハチミツの通称「まずくなれないソース」を添えて白ワインを合わせたら悩み事が9割飛びます。 https://t.co/9ip1PPEWBl — ヒマワイン｜ワイン... 続きを読む

主に冷蔵庫の残り物で作る夜のスペイン料理５選 - 常夏島日記

2013/03/23 569 users 残り物 冷蔵庫 常夏島日記 アルコール 国家

アルコールに心が負け気味な中年独り者は、白ワインに素晴らしく合う、スペイン料理のおつまみを食べて過ごすのがここのところの楽しみです。さすがに、かつて七つの海に覇を唱えた国家だけあって、食事だってとても美味しい。しかも簡単。というわけで、最近、私のお気に入りで、冷蔵庫の残り物にありがちな材料を使って作れる夜食スパニッシュを５つほどご紹介します。 　にんにくスープ出ました知る人ぞ知る定番。スペイン語で... 続きを読む

“自称ワイン通”の死屍累々 #本当にあったワイン話 - Togetterまとめ

2016/11/13 423 users Togetterまとめ 死屍累々 ボルドー ボルドー地方

『何を飲んでるんですか？』 『ソーテルヌ…ボルドー地方のワインですよー』 『ボルドーに白ワインがあるはずないだろ！』 『！？』 #本当にあったワイン話 続きを読む

言っちゃうよ。無料化されるYahoo!ショッピングはこう使え | More Access! More Fun!

2013/11/12 362 users More fun More Access Yahoo 無料化

言っちゃうよ。無料化されるYahoo!ショッピングはこう使え ボージョレの季節ですが、昨日「ボージョレに白があるらしいがどうやったら入手できるか」とFacebookに書いている友人がいまして「ボージョレ飲んでその中に安物の白ワイン入れて栓をしなさい。ブラックタイガーと車エビよりわからないはずだ」と答えた私は天才です。彼女に飲ませても100％違いはわからない。まあこんな感じで大半の飲食業はやってるん... 続きを読む

お酒を飲むと欲しくなる手軽に自家製で漬物５選 - 常夏島日記

2013/05/15 323 users 常夏島日記 自家製 タバコ ちん レンジ

ちょっと汗ばむ時期になってきて、お酒がまた美味しい季節です。ビールでさっぱり、白ワインや日本酒もすがすがしく飲めるよい時期です。とはいえ、居酒屋でばかり飲むのはコストパフォーマンス悪いし、服がたばこの煙臭くなってしまいます。と言うわけで、心からくつろいで飲めるのは家飲み。 家飲みというと、どうしても手軽に作れるつまみは炒め物とかレンジでチンになってしまうのですが、前もって用意して少し時間をかけると... 続きを読む

【料理は化学】出汁をとるのが面倒になったので『化学的には似たような成分やし』と味噌汁に白ワインと牛乳を投入した結果 - Togetter

2019/03/02 286 users 暴挙 Togetter 悲報 出汁 味噌汁

［悲報］ バイオ会社員氏、出汁をとるのが面倒になって「化学的には似たような成分やし」と味噌汁に白ワインと牛乳を投入する暴挙 なお予想通り似たような味になったため概ね満足 続きを読む

どのワインと食べ物の相性がいいのか一目で確認できる「Wine Pairing Chart」 - GIGAZINE

2013/02/21 206 users 鶏肉 牛肉 visual.ly 赤ワイン GIGAZINE

By isante_magazine 「肉には赤ワインが、魚には白ワインが合う」といわれますが、中には魚と合う赤ワインもあったり、肉といっても牛肉と鶏肉ではちょっと合うワインが異なったりします。この問題について食べ物を11種類、ワインを8種類に大別し、相性をわかりやすくビジュアル化したのが「Wine Pairing Chart」です。 Wine Pairing Chart | Visual.ly ... 続きを読む

✧苺と白ワインのジュレ✧（いちごゼリー） by ラ・ランド [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが116万品

2012/03/10 199 users ジュレ クックパッド レシピ みんな by ラ・ランド

鍋にワイン、水、砂糖を入れて火にかけて沸騰させ火を止めます。 少し冷ましたら、ゼラチンを入れて完全に溶かします。 続きを読む

ロシア人「和食の本を買ったから大根料理を作ってみた。みりんと昆布がないからワカメと白ワイン、ゆずの代わりにレモン、ついでにベリーも入れた！」 : おそロシ庵

2013/10/18 197 users ロシ庵 ワカメ ミリン デザート ベリー

ロシア人「和食の本を買ったから大根料理を作ってみた。みりんと昆布がないからワカメと白ワイン、ゆずの代わりにレモン、ついでにベリーも入れた！」 ロシア人が和食のレシピを見ながら大根料理にチャレンジした記事を見つけたので紹介します。 ロシアでは昆布が手にはいらないらしく・・・ いろいろと工夫して作っていた様子が伺えます。 そして何故かデザートとして出来上がっています。 これはこれでありかもしれません。... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : 登校途中の女児が見知らぬ男とすれ違う際に「ニヤッ」と微笑まれるという事案が発生…大阪 - ライブドアブログ

2010/12/09 134 users ライブドアブログ PLT 事案 女児 登校途中

登校途中の女児が見知らぬ男とすれ違う際に「ニヤッ」と微笑まれるという事案が発生…大阪 1 名前： 白ワイン(愛知県)：2010/12/09(木) 14:00:42.80 ID:N43rjcYyP ?PLT 不審者情報 12月09日08時15分頃、高槻市南平台３丁目１５番付近路上で、 登校途中の女子児童が、見知らぬ男とすれ違う際に「ニヤッ」と 微笑まれるという事案がありました。 年齢３０歳位、黒色フ... 続きを読む

おいしすぎてグビグビ飲んじゃう「アイスティー・サングリア」 | roomie（ルーミー）

2014/06/12 124 users アイスティー roomie ルーミー テラス 淹れたて

暑い夏の午後、テラスで飲む「アイスティー・サングリア」はいかがでしょう？ アイスティーで割っているので、お酒の弱い方にもおすすめ。 香り高いフレーバーティーを使えば、安いワインでもゴージャスな味が楽しめるはずです。 お好みの組み合わせで、楽しんでみてくださいね。 【材料】 ・淹れたてのアイスティー（4カップ）※元ネタのレシピではパッションフルーツ・ジャスミンを使用 ・白ワインか赤ワイン（2カップ）... 続きを読む

[N] 【レシピ】「牡蠣のオリーブオイル漬け」作り置きのできる絶品おつまみ作ってみたい！

2014/01/24 119 users 牡蠣 オリーブオイル漬け レシピ 絶品おつまみ 牡蛎

【レシピ】「牡蠣のオリーブオイル漬け」作り置きのできる絶品おつまみ作ってみたい！ 2014年1月24日 17:00 |  レシピ |  記事リンク広島の宮島で食べてからというもの、時々、味を反すうしているものがあります。それが、牡蛎のオイル漬けです。ありゃあ本当に白ワインに合う素晴らしい逸品でしたよ。また食べたい。と思っているところに、作り置きのできる絶品おつまみ「... 続きを読む

脱・ワイン初心者、ソムリエに寿司のネタに合うワインのうんちくや役立つ豆知識を山ほど語ってもらいました - GIGAZINE

2011/04/22 84 users 銀座久兵衛 GIGAZINE 名店 他人 ソムリエ

どんなワインが寿司ネタと合うのか？をテーマに「肉には赤ワイン、魚には白ワイン」というような誰でもちょっと調べればわかる初心者レベルから、他人にうんちくや豆知識を披露できるレベルへのステップアップを目指し、株式会社ベルーナ My Wine CLUB（マイワインクラブ）の協力のもと、ソムリエに寿司に合うワインを探してもらい、寿司の名店「銀座久兵衛」でじっくりと教わってきました。 今回は用意してもらった... 続きを読む

朝日新聞デジタル：世界のビール２５０種類　大阪・梅田に「博物館」開館へ - 経済・マネー

2013/04/13 70 users 開館 梅田 マネー 朝日新聞デジタル 博物館

世界の博物館限定のフランス産赤ワイン。白ワインもある。いずれもグラス５００円、ボトル２５００円 　【笹井継夫】２６日に街開きするグランフロント大阪に「世界のビール博物館＆世界のワイン博物館」がオープンする。グランフロントの飲食店では最大の店で、ビール２５０種類、ワイン２００種類以上をそろえ、各国の郷土料理９０品も楽しめる。内装を外国の雰囲気にし、異国情緒を演出している。 　約１１００平方メートル（... 続きを読む

【おうちで簡単】『白ワインに合う』プロ厳選おつまみレシピ16選 - シェフガッキーの料理ブログ！

2018/05/13 69 users シェフガッキー ガッキー スポンサードリンク ウイスキー プロ

2018 - 05 - 13 【おうちで簡単】『白ワインに合う』プロ厳選おつまみレシピ16選 たまらんおつまみ まず読んでほしい記事 オススメ人気レシピ ガッキーの料理レシピ Twitter Google Pocket スポンサードリンク 家でできる！【白ワイン】に合うプロのおつまみレシピ！ みなさん、飲んでますかーー？ 僕は適度に飲んでいます。 日本酒、ワイン、ビール、ウイスキー、シャンパン、焼... 続きを読む

幸せの冷たい甘さ【丸ごと桃のコンポートアイス】 - ツレヅレ食ナルモノ

2019/08/17 46 users バニラアイス コンポート ツレヅレ食ナルモノ きび砂糖 半分

半分じゃなくて丸ごと桃のコンポートを食べたい。出来ればバニラアイスも一緒に。 と思っても、なかなかお店ではその条件を満たすものには出会えない。だから自分で作りました。 桃　2個 レモン汁　大さじ2 白ワイン　大さじ4 きび砂糖　大さじ6 桃のコンポート作り自体は、煮詰めて冷やすだけなので簡単ですが、半分に... 続きを読む

白身魚とハムのワイン蒸のレシピ・作り方 - 簡単プロの料理レシピ | E・レシピ

2013/08/01 41 users 白身魚 パム コショウ ニンニク レタス

作り方 白身魚はひとくち大に切り、白ワインに浸けておく。 ハムは4等分にする。レタスは大きめにちぎる。 耐熱容器にレタスを敷き、ハム、白身魚を交互に並べる。 1の白ワインをかけてコショウを振り、ニンニクを散らしてラップをかけ、魚に火が通るまで5～6分電子レンジで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 最後にドライパセリを散らす。 続きを読む

レバーを味噌で煮て油に漬けるとうまくなる。赤いウインナーでもね。 - デイリーポータルZ：@nifty

2017/06/05 40 users ニンニク デイリーポータルZ 冬場 牡蠣 レバー

牡蠣のオイル漬けという料理があります。白ワインなどで牡蠣を加熱して、ニンニクなどを使って味付け。それをオリーブオイルに漬け込んで作ります。 牡蠣の旨味と油の旨味が合わさり大変美味しく、保存も可能。そのままおつまみにしてよし、パスタの具材に使うなどもよし。色々な使い方が出来ます。 このオイル漬け。レバーで作っても美味しいです。牡蠣は冬場だけになりますが、レバーなら1年を通して手に入ります。そして、白... 続きを読む

食欲の秋！おいしい炊き込みご飯の作り方教えて：[2ch]お料理速報

2011/09/14 40 users 食欲 おいしい炊き込みご飯 2ch 作り方 お料理速報

食欲の秋！おいしい炊き込みご飯の作り方教えて 2011年09月14日10:30 カテゴリレシピご飯 Tweet 1 困った時の名無しさん[ageage] 02/06/02 20:09 炊き込みご飯はまった！ おいしい炊き込みご飯の作り方教えて 困った時の名無しさん 02/06/02 20:53 ■材料 （3～4人分） 鶏肉 ・・・ 適量 たまねぎ ・・・ 適量 白ワイン ・・・ 適量 コンソメ（鳥... 続きを読む

ホロッと崩れるじっくり煮込んだ「豚ブロック肉とレンズ豆の煮込み」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2015/07/25 38 users レンズ豆 オレシピ お前 豚ブロック肉 レシピ

2015-07-25 ホロッと崩れるじっくり煮込んだ「豚ブロック肉とレンズ豆の煮込み」 [肉] 豚肩ロースブロック [豆] レンズ豆 [04] 洋食 使う鍋にもよりますが、3時間も煮込めばナイフが要らないぐらいホロホロです。 割と安く買えてボリュームのある豚肩ロースのブロックを白ワインでレンズ豆と一緒に煮込みます。 味付けは香草やスパイスがあれば適当に加え、後は塩胡椒。 煮込む時間はそれなりにかか... 続きを読む

知ってた？「スモークチーズとクリームチーズ」を混ぜると最強のワインのお供に【超特急おつまみ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/06/28 35 users エダジュン スモークチーズ スモーク チーズ お供

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 今日は、疲れて帰って来た日に本当におすすめ、超特急のお手軽おつまみレシピを紹介します。 2種類のチーズを刻んで混ぜるだけ、時間もかからず最強のおつまみになります。よーく冷やした白ワインにぴったりです！ スモークの味わいで失敗知らず、ぜひ作ってみてください。 エ... 続きを読む

「ここだけは書かない。混むと困るから」と某イケメンブロガーが語るとっておきの店を晒してみる : たのっちのぶろぐ by @tanocchi

2014/06/23 35 users 繁華街 ガード沿い サラリーマン tanocchi 中央線

「ここだけは書かないんですよ。予約取れなくなると困るんで」 某イケメンブロガーはそう言いながら、白ワインの香りを弄んだ。 その「とっておきの店」はサラリーマンが集まる都内の繁華街にある。中央線のガード沿いに佇む中華料理店だ。 続きを読む 続きを読む

ビッグ・ザ・武道×甲州葡萄！「キン肉マン」の完璧超人が山梨ワインとコラボ - コミックナタリー

2017/10/27 33 users 完璧超人 コミックナタリー ゆでたまご キン肉マン コラボ

ゆでたまご 「キン肉マン」に登場するビッグ・ザ・武道と、山梨県のワインブランド・ハギーワインがコラボした「葡萄酒『ビッグ・ザ・武道』」が11月5日に発売される。 甲州葡萄を5000Lの大型オークキューブで発酵・熟成させた辛口の白ワイン「蕾」をベースにした「葡萄酒『ビッグ・ザ・武道』」のラベルには完璧超人ビッグ・ザ・武道が描かれた。290本のみの限定生産で、オンラインショップ・TRESTおよび東京・... 続きを読む

ワインを美味しく飲むアイデア：凍らせたブドウでワインを冷やす : ライフハッカー［日本版］

2013/05/03 32 users ぶどう ライフハッカー ワインセラー ワイン 諸説

オフにやること , 人生 , 健康 , 生活術 , 食生活 ワインを美味しく飲むアイデア：凍らせたブドウでワインを冷やす 2013.05.03 20:30 ワインを美味しく飲むに最適な温度は、赤ワインで15度前後、白ワインで10度前後だといわれています（もちろん諸説あって、例えば米Lifehackerのこちらの記事では、7〜15度とされています）。 ワインセラーでも持ってればいいのでしょうが、多く... 続きを読む