鶏肉を漬けて焼くだけで「家がレストランテ化する」と噂のレシピ　本当にお店クオリティになるのか？試してみた

2024/02/09 592 users ローズマリー 鶏肉 ハチミツ しょうゆ 通称

水200mlに塩砂糖各10gを入れたブライン液（塩糖水）にローズマリーを加えて鶏肉を2時間浸し、あとは適当に焼くだけで自宅がリストランテ化するので皆様ぜひ。レモン、しょうゆ、ハチミツの通称「まずくなれないソース」を添えて白ワインを合わせたら悩み事が9割飛びます。 https://t.co/9ip1PPEWBl — ヒマワイン｜ワイン... 続きを読む

「普通の茹で鶏に飽きたらブライン液に漬けてみ」ただの鶏胸肉がご馳走になっちゃう - Togetter

2020/12/03 525 users Togetter articles 溶液 ご馳走 鶏肉

水、塩、砂糖の3つを合わせた溶液をブライン液と呼んでいます。塩水に砂糖を加えることで甘味や旨味が増し、保水性もアップします。そのうえ、熱調理してもパサパサになりにくいのがこのブライン液の特徴です。 https://delishkitchen.tv/articles/113 牛のような主婦 @ushidamooo 鶏肉を｢ブライン液｣という液体に漬けた... 続きを読む

今更ながら・・・ブライン液って凄い - 歳月不待人　　

2017/10/24 9 users ジューシー レンジ 台風 歳月不待人 半分

2017 - 10 - 24 今更ながら・・・ブライン液って凄い 思った事 おうちごはん ダイエット こんばんは～台風が去ってしばらく雨は無いと思っていたのにパラパラ降ってきました。スッキリ秋晴れが恋しいです。 ブライン液でレンジ蒸し鶏 今日、家族用のかやくごはんを作るのに鶏胸肉を１枚購入。いつもはジューシーなもも肉ですが本日は鶏胸肉が安かった(#^.^#)大きかったので半分は自分用に蒸し鶏に利用... 続きを読む