タグ 甘味料
新着順 10 users 50 users 100 users 500 users 1000 users新宿伊勢丹が1人でサクッと飲み聖地であることをご存知だろうか|甘味料|note
スイーツが好きだ。 そしてお酒も好きだ、いや嫌い…でも好きだ。 お酒に対する感情は、スイーツに対するものとは少し違って少し同じ。なんだこの感覚…。 私の人生における失敗の5割くらいはお酒のせいだと思う。酔っ払って人にダル絡みしたり暴力や暴言で傷付けたり…ということは無いはずだけれど、普通に気持ち悪くなっ... 続きを読む
アスパルテームの安全性 畝山智香子さんに聞く
執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食の安全・考 森田 満樹 2023年7月26日 水曜日 キーワード:添加物 甘味料のアスパルテームについて7月14日、WHO(世界保健機関)傘下の「国際がん研究機関(IARC)」は、発が... 続きを読む
偽薬メーカー代表「信じれば同等の効能」 (1/2)
記事 PRESIDENT Online 2018年12月23日 11:15 偽薬メーカー代表「信じれば同等の効能」 1/2 Tweet ■薬品メーカーでは、強い反発見た目は薬そっくりの直径8ミリメートルの丸い錠剤だが、中身はなんの薬理作用もない還元麦芽糖(甘味料)。偽物の薬、いわゆるプラセボと言われる偽薬だ。 課題は周知が進んでいないこと。 ... 続きを読む
後味が苦手という人も多い人工甘味料『アセスルファムK』だが、この甘味料に対する好き嫌いは舌の苦味を感じる部分の遺伝子レベルで決定するらしい
しんじ@理科実験あそびプロジェクト復興のためお仕事承り中 @oekakimaestro 人工甘味料アセスルファムKの後味が苦手だというツイートが話題だが、この甘味料に対する好き嫌いと、舌の苦味受容体の遺伝子多型が相関しているという研究がある。 nature.com/articles/srep3… の被験者のうちアセスルファムK嫌いと相関する遺... 続きを読む
メイプルシロップが実はすごい...美容、糖尿病予防、ストレス解消まで!: マイスピ
心も体もお疲れの時は甘い物が食べたくなりますが、せっかくなら体に良い甘い物を食べて、癒されませんか? 「メイプルシロップ」が甘味料にも関わらず、健康に作用することがわかったようです。 米国・ロードアイランド大学の研究チームが、最近の研究で「カナダ産のメイプルシロップに抗酸化作用や抗炎症作用がある物質を発見した」と発表しました。 これまでもメイプルシロップは、他の甘味料に比べ、ミネラルが多く含まれ(... 続きを読む
本物そっくり「偽薬」で薬依存防げ 元製薬会社員が起業:朝日新聞デジタル
有効成分を含まない、本物の薬剤そっくりの「プラセボ(偽薬〈ぎやく〉)」を販売している男性がいる。認知症などに伴う薬の飲み過ぎに歯止めをかけ、健康維持や医療費の削減につなげるという、新たな使い方を提唱している。 プラスチックとアルミのシートで包装された、直径8ミリの白い錠剤。一見タブレット菓子のようだ。パッケージからプチッと押し出して口に入れると、わずかな甘みを感じる。 「主成分は甘味料。実は薬では... 続きを読む
アスパルテームで虫は殺せない-甘味料の「噂」を調べてみた - うさうさメモ
健康, 科学「アスパルテームは殺虫剤で化学兵器」 少し前にFB上でシェアされていたらしい噂です。Twitterで教えていただきました。アスパルテームは殺虫剤で化学兵器です(魚拓)上記がシェアされていた記事ですが、同様の内容の記事はネット上にたくさん存在しますのでこれがオリジナルではないでしょう。あくまで一例として参照願います。 人工甘味料、特にアスパルテームについては様々な噂があり*1、また人体に... 続きを読む
〝ゼロカロリー〟甘味料「ダイエットにはNG」WHOが勧告する理由
WHOが先月発表したガイドラインでは、いわゆる“ゼロカロリー”“糖質ゼロ”とうたわれる食品に使用されている甘味料が、実はダイエットにはNGであるという見解が示されました。「カロリーや糖質ゼロ」なのに「体重減少効果がない」とされたのは、どのような理由からなのでしょうか。甘味料に関するこれまでの研究結果をまと... 続きを読む
甘い清涼飲料に「砂糖税」 アジアで広がる :日本経済新聞
【バンコク=岸本まりみ】アジアで甘い飲料に課税する「砂糖税」が広がっている。肥満につながる清涼飲料の消費を抑えるのが目的で、タイが2017年秋に導入。フィリピンもこのほど課税を始めた。背景には生活習慣病による医療費の増加に歯止めをかけなければ、医療財政が立ちゆかなくなるとの危機感がある。相次ぐ課税の動きを受け、飲料各社も砂糖の削減に乗り出した。 フィリピン政府は1月、甘味料を加えた飲料を対象とし... 続きを読む
砂糖代替の甘味料に体重減らす効果なし、WHOが新勧告
(CNN) もしも体重を減らしたいと思うのなら、砂糖の代替の甘味料を使用してはいけない――。世界保健機関(WHO)がそんな勧告を新たに打ち出した。 WHOによると、研究論文などを体系的に検証した結果、大人であれ子どもであれ、ノンシュガー甘味料(NSS)を使用しても体脂肪を減少させる長期的な効果は得ら... 続きを読む
甘味料でアレルギー症状報告 NHKニュース
加工食品などに使われている甘味料が原因とみられる食物アレルギーの患者が30人余り報告されていたことが、専門の医師らの初めての全国調査で分かりました。 医師は、甘味料がアレルギーの原因になることはあまり知られていないとして注意を呼びかけています。 調査したのは、国立病院機構相模原病院の医師や栄養士などのグループで、去年10月、食物アレルギーの患者を診療している全国の医師などに依頼し、およそ880人か... 続きを読む
甘葛(あまづら)を復元し『枕草子』『今昔物語集』に登場した究極古代スイーツを作る | ブルーバックスアウトリーチ | 講談社
失われた幻の甘味料「甘葛」 砂糖が日本に伝来したのは754年。唐の高僧・鑑真によるものとされています。しかし、砂糖が広く口にされるようになるには、鎌倉時代以降の対外貿易の拡大まで待たねばなりませんでした。 ですが、古代の日本人もおいしいスイーツを食べていました。当時の日本には「甘葛(あまづら)」という... 続きを読む
カロリーゼロの甘味料、心臓発作や脳卒中リスク増大と関係 米研究
エリスリトールについて、血栓や脳卒中、心臓発作や死亡リスク増大との関係を指摘する論文が発表された/olyina/Adobe Stock (CNN) 砂糖の代替としてステビアなどの甘味料に使われている「エリスリトール」について、血栓や脳卒中、心臓発作や死亡リスク増大との関係を指摘する論文が、27日の科学誌ネイチャー・メ... 続きを読む
2014-09-18 - 食品安全情報blog: 甘味料についての論文関連
Behind the headlinesCosmetics blamed for raised child asthma riskWednesday September 17 2014http://www.nhs.uk/news/2014/09September/Pages/Cosmetic-blamed-for-upped-child-asthma-risk.aspxMail Onlineが「メ... 続きを読む
@nifty:デイリーポータルZ:ハエの餌は洋菓子としてうまいと思う
ハエを飼う実験用のエサは、トウモロコシ粉とビール酵母を煮て、寒天で固めて作る。甘味料も入れる。 絶対に甘くてうまくて栄養満点だ。食べてみたいと前々から思っていた。 続きを読む
甘味料の食品表示について - 食の安全情報blog
甘味料による食物アレルギーのニュースが話題になっています。甘味料でアレルギー症状報告加工食品などに使われている甘味料が原因とみられる食物アレルギーの患者が30人余り報告されていたことが、専門の医師らの初めての全国調査で分かりました。医師は、甘味料がアレルギーの原因になることはあまり知られていないとして注意を呼びかけています。5月10日 6時6分 NHKニュース アレルギーについては、報道内容ではま... 続きを読む
糖質オフはじめて2週間経った結果 - トウフ系
2014-11-07 糖質オフはじめて2週間経った結果 マンガ ぼやき ↓この本買いました 糖質オフ!でやせるレシピ―お肉もお酒もOK! (食で元気!) 作者: 牧田善二 出版社/メーカー: 成美堂出版 発売日: 2011/06/10 メディア: 単行本 購入: 11人 クリック: 104回 この商品を含むブログ (2件) を見る ラカントはカロリー0な上に血糖値をあげない甘味料です。 糖質オフの... 続きを読む
【やじうまPC Watch】常識を覆す、ほぼ無色透明のコーヒー - PC Watch
「コーヒー」と言うと黒茶色の液体を思い浮かべる人が大多数だと思うが、そんな常識を覆すのが「CLRCFF(Clear Coffee)」だ。 “世界初のカラーレスコーヒー”と謳うこの製品は、製品名の通りほぼ無色透明のコーヒーだ。アラビカコーヒー豆と純水のみを用いて、これまでにない製法で製造することで、ほぼ無色透明を実現している。 また、防腐剤や安定剤、砂糖や甘味料などを一切含んでいないことも謳われ... 続きを読む
日本コカ・コーラが8年ぶり新製品 ステビアの甘味料使う「ライフ」 (産経新聞) - Yahoo!ニュース
日本コカ・コーラは27日、ステビアの葉から抽出された植物由来の甘味料と砂糖を用いて甘みを穏やかにしたカロリーオフの新ブランド「コカ・コーラ ライフ」を、3月9日から発売すると発表した。新ブランドの投入は、2007年6月の「コカ・コーラ ゼロ」以来、約8年ぶり。 植物由来の甘味料を使うのは初めて。カロリーは100ミリリットルあたり19キロカロリーとし、「コカ・コーラ」(同45キロカロリー)の4割程度... 続きを読む
〝ゼロカロリー〟甘味料「ダイエットにはNG」WHOが勧告する理由 病気リスク、食欲増進してしまう人も(withnews) - Yahoo!ニュース
ダイエット目的で「ゼロカロリー」「糖質ゼロ」の商品を選ぶ人もいるが……。※画像はイメージ=Getty Images WHOが先月発表したガイドラインでは、いわゆる“ゼロカロリー”“糖質ゼロ”とうたわれる食品に使用されている甘味料が、実はダイエットにはNGであるという見解が示されました。「カロリーや糖質ゼロ」なのに「体重減... 続きを読む
スマートグリッド:甘味料で一度に40軒分の熱を運ぶ、大阪発の新しい都市エネルギー利用法 (1/2) - @IT MONOist
焼却炉は発電所としての機能をもつ都市内の重要なエネルギー拠点だ。焼却炉の欠点は、発電機を動かした後に残る200℃以下の熱をほとんど無駄に捨ててしまうことだ。川崎重工業と大阪ガスが大阪の地方自治体とともに始める取り組みは興味深い。ゴミ焼却場で得た低温の熱を甘味料を用いて需要家まで輸送する実証実験を開始する。 太陽光発電や風力発電以外にも、利用できる新エネルギーがある。燃焼熱だ。 国内で消費するエネル... 続きを読む
【ミニマリストの食べて良かった】砂糖の代わりになる3つの天然甘味料とは? - 皇すぴお夫婦ブログ
砂糖・異性化糖・人工甘味料は、体に入れ続けると太りますし、病気にもなります。 でも、世の中では毎日食べると、美肌・健康のサポートをしてくれる天然の甘味料があるんです(^^♪ そこで今日は、砂糖の代わりとして私がよく食べている天然の甘味料を3つご紹介したいと思います。 その気になる3つの甘味料とは? 1.... 続きを読む
糖分制限の人に「砂糖不使用のチョコ」 NHKニュース
糖尿病などで糖分の摂取に制限がある人でも気兼ねなく食べられる、砂糖を使っていないチョコレートが、薬局などで売られていて、年間に16万個が販売される人気です。 砂糖が入っていないベルギー産の高級チョコレートを加工して作っていて、砂糖の代わりに天然成分が由来の甘味料が使われています。 甘さは一般のチョコレートと変わりませんが、カロリーが控えめで、糖尿病などのため糖分の摂取に制限がある人も気兼ねなく食べ... 続きを読む
2021年大学入学共通テストの英語(リーディング)問題文に対する見解 | 日本食品添加物協会
2021年大学入学共通テストの英語(リーディング)問題文に対する見解 更新日 2021.01.21 2021年1月16日・17日に実施されました大学入学共通テストの英語リーディングで、甘味料に関する英文を読解する問題が出題されました。 問題文章の一部の表現が、受験生及び多くの関係者に甘味料に対する誤解を与えるものと当協会は... 続きを読む
プールで尿、分かります=排出の甘味料から推定-カナダ・アルバータ大:時事ドットコム
プールで尿、分かります=排出の甘味料から推定-カナダ・アルバータ大 プールや浴場で利用者がひそかに排尿した量を簡単に推定する方法をカナダ・アルバータ大の研究チームが開発し、2日までに米化学会の専門誌に発表した。飲食物に広く使われる人工甘味料の一種が摂取後、尿から排出されることに注目。昨年8月にカナダで調査した水量約41万6400リットルのプールには尿が30リットル含まれ、水量が2倍の別のプールでは... 続きを読む