アスパルテームの安全性　畝山智香子さんに聞く

2023/07/26 655 users アスパルテーム ＩＡＲＣ 畝山智香子さん ＷＨＯ 傘下

執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食の安全・考 森田 満樹 2023年7月26日 水曜日 キーワード：添加物 甘味料のアスパルテームについて7月14日、WHO（世界保健機関）傘下の「国際がん研究機関（IARC）」は、発が... 続きを読む

〝ゼロカロリー〟甘味料「ダイエットにはNG」WHOが勧告する理由

2023/06/21 208 users ＷＨＯ 見解 カロリー ガイドライン 食品

WHOが先月発表したガイドラインでは、いわゆる“ゼロカロリー”“糖質ゼロ”とうたわれる食品に使用されている甘味料が、実はダイエットにはNGであるという見解が示されました。「カロリーや糖質ゼロ」なのに「体重減少効果がない」とされたのは、どのような理由からなのでしょうか。甘味料に関するこれまでの研究結果をまと... 続きを読む

砂糖代替の甘味料に体重減らす効果なし、ＷＨＯが新勧告

2023/05/20 151 users ＷＨＯ ＮＳＳ CNN 効果 勧告

（ＣＮＮ） もしも体重を減らしたいと思うのなら、砂糖の代替の甘味料を使用してはいけない――。世界保健機関（ＷＨＯ）がそんな勧告を新たに打ち出した。 ＷＨＯによると、研究論文などを体系的に検証した結果、大人であれ子どもであれ、ノンシュガー甘味料（ＮＳＳ）を使用しても体脂肪を減少させる長期的な効果は得ら... 続きを読む

新宿伊勢丹が1人でサクッと飲み聖地であることをご存知だろうか｜甘味料｜note

2023/03/26 857 users Note 聖地 新宿伊勢丹 ご存知

スイーツが好きだ。 そしてお酒も好きだ、いや嫌い…でも好きだ。 お酒に対する感情は、スイーツに対するものとは少し違って少し同じ。なんだこの感覚…。 私の人生における失敗の5割くらいはお酒のせいだと思う。酔っ払って人にダル絡みしたり暴力や暴言で傷付けたり…ということは無いはずだけれど、普通に気持ち悪くなっ... 続きを読む

カロリーゼロの甘味料、心臓発作や脳卒中リスク増大と関係　米研究

2023/02/28 121 users 心臓発作 米研究 エリスリトール カロリーゼロ ステビア

エリスリトールについて、血栓や脳卒中、心臓発作や死亡リスク増大との関係を指摘する論文が発表された/olyina/Adobe Stock （ＣＮＮ） 砂糖の代替としてステビアなどの甘味料に使われている「エリスリトール」について、血栓や脳卒中、心臓発作や死亡リスク増大との関係を指摘する論文が、２７日の科学誌ネイチャー・メ... 続きを読む

後味が苦手という人も多い人工甘味料『アセスルファムK』だが、この甘味料に対する好き嫌いは舌の苦味を感じる部分の遺伝子レベルで決定するらしい

2022/05/16 594 users アセスルファムK 苦味 後味 好き嫌い articles

しんじ@理科実験あそびプロジェクト復興のためお仕事承り中 @oekakimaestro 人工甘味料アセスルファムKの後味が苦手だというツイートが話題だが、この甘味料に対する好き嫌いと、舌の苦味受容体の遺伝子多型が相関しているという研究がある。 nature.com/articles/srep3… の被験者のうちアセスルファムK嫌いと相関する遺... 続きを読む

甘葛(あまづら)を復元し『枕草子』『今昔物語集』に登場した究極古代スイーツを作る | ブルーバックスアウトリーチ | 講談社

2021/01/21 134 users 古代 砂糖 今昔物語集 講談社 おいしいスイーツ

失われた幻の甘味料「甘葛」 砂糖が日本に伝来したのは754年。唐の高僧・鑑真によるものとされています。しかし、砂糖が広く口にされるようになるには、鎌倉時代以降の対外貿易の拡大まで待たねばなりませんでした。 ですが、古代の日本人もおいしいスイーツを食べていました。当時の日本には「甘葛（あまづら）」という... 続きを読む

偽薬メーカー代表「信じれば同等の効能」 (1/2)

2018/12/23 641 users プラセボ Tweet 偽物 周知 偽薬

記事 PRESIDENT Online 2018年12月23日 11:15 偽薬メーカー代表「信じれば同等の効能」 1/2 Tweet ■薬品メーカーでは、強い反発見た目は薬そっくりの直径8ミリメートルの丸い錠剤だが、中身はなんの薬理作用もない還元麦芽糖（甘味料）。偽物の薬、いわゆるプラセボと言われる偽薬だ。 課題は周知が進んでいないこと。 ... 続きを読む

本物そっくり「偽薬」で薬依存防げ　元製薬会社員が起業：朝日新聞デジタル

2018/05/09 310 users 朝日新聞デジタル 偽薬 本物 ギャグ プラセボ

有効成分を含まない、本物の薬剤そっくりの「プラセボ（偽薬〈ぎやく〉）」を販売している男性がいる。認知症などに伴う薬の飲み過ぎに歯止めをかけ、健康維持や医療費の削減につなげるという、新たな使い方を提唱している。 プラスチックとアルミのシートで包装された、直径８ミリの白い錠剤。一見タブレット菓子のようだ。パッケージからプチッと押し出して口に入れると、わずかな甘みを感じる。 「主成分は甘味料。実は薬では... 続きを読む

甘い清涼飲料に「砂糖税」 アジアで広がる　　：日本経済新聞

2018/04/03 157 users 砂糖税 アジア 歯止め 清涼飲料 日本経済新聞

【バンコク＝岸本まりみ】アジアで甘い飲料に課税する「砂糖税」が広がっている。肥満につながる清涼飲料の消費を抑えるのが目的で、タイが2017年秋に導入。フィリピンもこのほど課税を始めた。背景には生活習慣病による医療費の増加に歯止めをかけなければ、医療財政が立ちゆかなくなるとの危機感がある。相次ぐ課税の動きを受け、飲料各社も砂糖の削減に乗り出した。 　フィリピン政府は１月、甘味料を加えた飲料を対象とし... 続きを読む

アスパルテームで虫は殺せない-甘味料の「噂」を調べてみた - うさうさメモ

2015/11/04 223 users アスパルテーム Twitter 一例 人体 殺虫剤

健康, 科学「アスパルテームは殺虫剤で化学兵器」 少し前にFB上でシェアされていたらしい噂です。Twitterで教えていただきました。アスパルテームは殺虫剤で化学兵器です（魚拓）上記がシェアされていた記事ですが、同様の内容の記事はネット上にたくさん存在しますのでこれがオリジナルではないでしょう。あくまで一例として参照願います。 人工甘味料、特にアスパルテームについては様々な噂があり*1、また人体に... 続きを読む

2014-09-18 - 食品安全情報blog: 甘味料についての論文関連

2014/09/18 103 users 2014-09-18 食品安全情報blog

Behind the headlinesCosmetics blamed for raised child asthma riskWednesday September 17 2014http://www.nhs.uk/news/2014/09September/Pages/Cosmetic-blamed-for-upped-child-asthma-risk.aspxMail Onlineが「メ... 続きを読む

甘味料でアレルギー症状報告　NHKニュース

2013/05/09 145 users 食物アレルギー NHKニュース アレルギー 患者 医師

加工食品などに使われている甘味料が原因とみられる食物アレルギーの患者が３０人余り報告されていたことが、専門の医師らの初めての全国調査で分かりました。 医師は、甘味料がアレルギーの原因になることはあまり知られていないとして注意を呼びかけています。 調査したのは、国立病院機構相模原病院の医師や栄養士などのグループで、去年１０月、食物アレルギーの患者を診療している全国の医師などに依頼し、およそ８８０人か... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：ハエの餌は洋菓子としてうまいと思う

2013/01/14 52 users ハエ 寒天 デイリーポータルZ 洋菓子 エサ

ハエを飼う実験用のエサは、トウモロコシ粉とビール酵母を煮て、寒天で固めて作る。甘味料も入れる。 絶対に甘くてうまくて栄養満点だ。食べてみたいと前々から思っていた。 続きを読む

メイプルシロップが実はすごい...美容、糖尿病予防、ストレス解消まで！: マイスピ

2012/02/27 364 users メイプルシロップ マイスピ ミネラル 抗炎症作用 抗酸化作用

心も体もお疲れの時は甘い物が食べたくなりますが、せっかくなら体に良い甘い物を食べて、癒されませんか？ 「メイプルシロップ」が甘味料にも関わらず、健康に作用することがわかったようです。 米国・ロードアイランド大学の研究チームが、最近の研究で「カナダ産のメイプルシロップに抗酸化作用や抗炎症作用がある物質を発見した」と発表しました。 これまでもメイプルシロップは、他の甘味料に比べ、ミネラルが多く含まれ（... 続きを読む