友人に自家製梅酒を振る舞ったら、「密造してんの？」と言われました。梅酒を作るのは「酒税法違反」なのですか？（ファイナンシャルフィールド） - Yahoo!ニュース

2023/07/16 19 users 風物詩 初夏 酒税法 ファイナンシャルフィールド 自家製

梅を使って保存食を作る初夏の風物詩「梅仕事」として、毎年梅酒を漬ける人も多いでしょう。自家製の梅酒は市販品とは異なる味わいがありますが、実は場合によっては酒税法に違反してしまうケースがあるのです。 本記事では自家製の梅酒作りの注意点について解説します。 自家製の酒は酒税法違反だが梅酒は例外自宅で酒... 続きを読む

6/11　梅酒の日 - 肺がん治して 楽しく生きたい

2023/06/10 18 users 肺がん チョーヤ梅酒 焼酎 風味 梅酒作り

チョーヤ梅酒が2004年に制定しました。 入梅とされてるこの時期、梅の摘み取りから梅酒作りが盛んになることから、この日が選ばれました。 梅酒飲みますか？ ちょっと甘いですけど、疲れたときなんか飲みたくなりますね。 作る時、一般的なのはホワイトリカーです。 でも、いろんな焼酎を使うことで梅の風味が変わってく... 続きを読む

何年モノ？庭掘ったら「梅酒が出土」して意味わかんなすぎる→思い切って飲んでみたら意外な結果が

2023/04/08 22 users 遺品 義兄 出土 意味わかん 結果

縞鯵井　咲（しまあじい　さき） @B94nh9quwS2oQwT @YomoKoppuDande 父が亡くなった時遺品の梅酒を、義兄が「畑に埋め（て処分する）」と言っていたので…そのう……うちのかも… 2023-04-07 21:34:31 続きを読む

本物の果実酒が飲みたい

2022/11/25 62 users 果実酒 本物 ホワイトリカー 焼酎 アルコール

果実酒として有名なのは梅酒だ。しかし、私にとって梅酒は本物の果実酒ではない。梅酒を実際に作った人ならわかるが、梅酒はホワイトリカーなどの焼酎に梅と砂糖を漬け込んで作る。梅そのものに含まれる糖類からアルコールを醸造しているわけではないから、本物の酒とは思えないのだ。 ホワイトリカーに米を漬け込んで米... 続きを読む

梅酒を「なんとなく」選んでいるあなたへ。梅酒マニアが全国各地の「最高の梅酒」をプレゼン #ソレドコ - ソレドコ

2022/03/23 328 users ソレドコ 杉村啓 プレゼン 銘柄 産地

こんにちは。お酒が大好きな杉村啓（むむ）です。 いきなりですが、皆さん「梅酒」はお好きですか。飲んだことあるよ！ という方は多くても、銘柄やメーカー、産地などはあまり気にしておらず、甘いお酒が飲みたいときに何となく選んでいるのでは……？ 正直なところ、お酒好きな僕でさえつい最近まで「梅酒」にはあまり詳... 続きを読む

ノンアルコールを充実させたけど、辞めた話

2021/02/26 743 users ノンアルコール 原価 アルコール 飲み物 ワイン

数年前にノンアルコールの飲み物を充実させて欲しいとネットで盛り上がった時、 面白いかなと思ってノンアルコールを20種類以上増やしてみたことがあった。 ノンアルコールのワインや梅酒といったお酒っぽいラインナップで、かなり拘った。 原価は、アルコール入ってる普通の酒と大して変わらなかったので、値段も似たよ... 続きを読む

普通は焼酎　日本酒やワインで「梅酒」を造ると、違法になるのは本当？　国税庁に聞く（オトナンサー） - Yahoo!ニュース

2020/06/21 186 users オトナンサー ホワイトリカー 焼酎 国税庁 ワイン

毎年6月になると、自家製の梅酒造りを楽しんでいる人も多いと思います。家庭での梅酒造りといえば、ホワイトリカー（焼酎）を使うのが一般的ですが、「日本酒やワインで造ってもおいしい」という声もあります。しかし、梅酒とはいえ、お酒はお酒。守らなければいけないルールがあるようです。日本酒やワインで自家製梅酒... 続きを読む

梅酒がうまい - 節約主婦のもぐもぐ日記

2020/06/05 12 users 節約主婦 日記 ウメッシュ ひん 緑色

ウメッシュ！ 2本写っていますが、 緑色のビンの方は飲み終わりました。 ので、 新たな梅酒を買いました(笑) 芳醇ブランデー仕立ての梅酒です。 梅仕事の時期になりましたね。 みんなが梅酒作りに勤しんでいる頃、 私は、市販の梅酒をグビグビすることに 勤しんでいます(^_-) ロックが美味しいですね。 私だって、 梅酒... 続きを読む

スピリタスで梅酒を漬けてみた - ぶち猫おかわり

2019/12/16 18 users スピリタス レモンチェロ ぶち猫おかわり 竹串 表面

スピリタスで梅酒を漬けました 2019年6月下旬に、久々に梅酒を仕込みました。使ったのは、ふわりといい匂いの漂うよく売れた南高梅（1㎏）。傷をつけないように洗って、竹串をつかって軸を取り除き、軽くふいてから表面を乾かします。 漬けるお酒はスピリタス。同じ頃に漬けたレモンチェロがとてもよい具合に仕上がった... 続きを読む

ガストにて…単品ドリンクバー399円、セットドリンクバー299円…そして気付いたら梅酒が－81円で飲めるバグが発生？ - Togetter

2018/10/19 103 users Togetter ガスト ボク 店員 バグ発生

ガスト ・単品ドリンクバー399円 ・セットドリンクバー219円 ・梅酒ロック99円 ぼく「梅酒ロックにドリンクバー付けたらセットドリンクバーになりますか？」 店員「なります」 梅酒が-81円で飲めるバグ発生 続きを読む

梅酒ビール、そういうのもあるのか…！ 全国154種類の梅酒を飲み比べできる、水戸「梅酒まつり」が目からウロコすぎた - ぐるなび みんなのごはん

2018/03/23 34 users ウロコ 水戸 BAD ごはん 偕楽園

2018 - 03 - 23 梅酒ビール、そういうのもあるのか…！ 全国154種類の梅酒を飲み比べできる、水戸「梅酒まつり」が目からウロコすぎた 水戸・笠間 グルメレポ bad ツイートする こんにちは、badと申します。 皆さん梅酒は好きですか。私は大好きです。今回は梅酒の話です。 水戸 といえば 偕楽園 の梅が有名です。その 偕楽園 で梅の花の見ごろを迎える3月、 偕楽園 の隣にある常盤神社の... 続きを読む

100万で横須賀の空家を買った女性の暮らし | 三浦展の研究ノート｢街を読む､データを歩く｣ | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2017/09/13 454 users 横須賀 梅干し 三浦展 東洋経済オンライン 研究ノート

週3日働き、残りは100万円で購入した横須賀の山の上の家を自分好みにリノベする日々を送る立花さん（女性）。家の中の家具は、ほとんどが拾いものかもらいものだ（筆者撮影） 「生活実験」をする30代女子が増えている。実験と言っても、土鍋でご飯を炊いてみる、梅酒や梅干しを漬けてみるという初歩的なものから、もう少し進んでみそ作りや自然派せっけん作りのワークショップに参加するというレベルになると、いわゆる「意... 続きを読む

下戸にしかわからない話

2017/09/01 24 users ノンアルコールカクテル ノンアルコール アルコール 今夜 料理

ノンアルコールカクテルが置いてある居酒屋が増えたことはうれしいけど、ときどきほんの少しアルコール入ってるのがある。 ほんとに。 今日はノンアルコール梅酒を2杯のんだあと、フラフラしてきた。 今夜はめずらしく私以外に下戸がもうひとりいて、梅酒飲んだ後に、店員さんに「これ、ほんとにノンアルコール？」って確認しだしたもんだから、「ちょっと入ってるよね！」って。 私は、料理に強めのアルコールがのこってても... 続きを読む

ASCII.jp：日本一の梅生産地を支えるうめ研究所

2017/07/24 23 users ASCII.jp 日本一 チョーヤ梅酒 変革 産地

みなさま“うめ”はお好きですか？　うめ干しは日本人になじみがある食材のひとつ。青うめを漬込んだ梅酒も人気ですね。実はうめ生産の現場では変革が起こりつつあります。チョーヤ梅酒の菅健太郎氏による梅酒についての最新動向を連載で届けします。 全国でも類を見ない梅専門の研究機関 “うめ研究所” 和歌山県は梅生産量の全国シェア65％（2015年）を占める日本一の梅の産地です。中でも2015年に世界農業遺産に認... 続きを読む

100種類の梅酒が1,010円で飲み放題！北千住「プエドバル」で梅酒をとことん飲み比べしたら珠玉の一杯に出会えたよ - ぐるなびWEBマガジン

2017/07/21 12 users グルメレポ 珠玉 治安 WEBマガジン カラ

2017 - 07 - 20 100種類の梅酒が1,010円で飲み放題！北千住「プエドバル」で梅酒をとことん飲み比べしたら珠玉の一杯に出会えたよ ビール 東京 グルメレポ ツイートする こんにちは！女子大生ライターranranです。素因数分解にきゅんきゅんするド理系女子です。 さて、今回は足立区は 北千住 からお届けします！足立区といえば「治安が悪い」だの「ガラが良くない」だの散々な言われようです... 続きを読む

梅酒造り初体験だったけど予想以上に簡単だったので作り方を紹介します - にーとのかがみ。

2017/07/03 11 users 予想以上 作り方 スネかじり ケンヂ 農協

2017 - 07 - 03 梅酒造り初体験だったけど予想以上に簡単だったので作り方を紹介します お酒 趣味 やぁやぁ皆さんこんにちは、親のすねかじりが趣味のケンヂです。 先日農協の直売所に行った時の話なんですがね、美味しそうな南高梅があったんですよ。（とはいえそのまま梅を食べる事はなかなかない） 普段ならあまり気にすることもなく通り過ぎてしまうところなのですが、今回は少し違いました。 『梅酒にす... 続きを読む

炊飯器で梅ジュース、梅サワー、梅酒を作る - デイリーポータルZ：@nifty

2017/06/26 262 users 一晩 デイリーポータルZ 果実 果物 nifty

梅は果物なのに生で食べられない、加工してこその果実である。 どう加工しても食べるには時間が掛かる梅だが、炊飯器を使えば梅ジュースが一晩でできるらしい。 ついでに梅サワーや梅酒もできないかな。 ※炊飯器によっては故障する場合があるかもしれません。 続きを読む

夕飯の献立にまるごと一瓶梅酒を入れたら、うちの夫は気がつくの？ - よむよむカラメル

2017/03/01 24 users 度数 青梅 芳醇 カラメル 甘み

こんにちは。カラメル編集部の山口です。 こちらの「 三州梅酒 」は、三河みりんに青梅を漬け込んで作られたもの。砂糖を一切使わない米麹の自然な甘みが特長です。 芳醇でまろやかな風味は そのまま飲んでも絶品 なのですが、うちには度数の強いお酒を飲むと真っ赤になって床で眠ってしまう夫がいます。 このように。 そこで今回は、贅沢にこの梅酒を料理に使ってみたいと思います。 夕飯の献立にまるごと一瓶使用したら... 続きを読む

【梅酒】スーパービア充がオススメするうまい梅酒12選 - ビア会

2017/02/13 14 users ビア会 bookmark 長浜 ビール 唯一

2017 - 02 - 13 【梅酒】スーパービア充がオススメするうまい梅酒12選 イベント ビール 趣味 シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket 【スポンサーリンク】 こんにちは。けいったーです！ 先日ふらっと 滋賀県 の長浜に行ったとき 長浜梅酒祭り　なるものがありまして 本で唯一の梅酒ソムリエ　金谷優さんが厳選した50種類の梅酒（実際は... 続きを読む

これが町田の流儀（やりかた）だ！「串焼け！！めがね塾」は店名こそ謎だがステーキ500円、梅酒と焼酎も380円の良コスパ店である!! - ぐるなびWEBマガジン

2017/01/28 24 users 流儀 店名 グルメレポ 焼酎 町田

2017 - 01 - 27 これが町田の流儀（やりかた）だ！「串焼け！！めがね塾」は店名こそ謎だがステーキ500円、梅酒と焼酎も380円の良コスパ店である!! グルメレポ 歓迎会・送別会 町田 町田グルメ 肉 焼酎 日本酒 ツイートする 突然ですが、みなさんは 町田 に行ったことはありますか？ 「 神奈川県 町田市 」などとイジられることもありますが、 町田 駅までは 新宿 から電車で約30分だ... 続きを読む

渋谷に梅酒・果実酒専門店オープン　3000円で100種類以上のお酒が時間無制限で飲めるというパラダイスに行ってきた - ねとらぼ

2016/02/09 447 users パラダイス 無償 とらぼ 果実酒 若干

渋谷・道玄坂に梅酒・果実酒専門店「SHUGAR MARKET」がオープンする。「SHUGAR MARKET」最大の特徴は、3000円（税別）で100種類以上の梅酒・果実酒が時間無制限で飲めること。しかも料理の持ち込みや途中の買い出しもOK（無償）。そんな夢のような空間が2月18日に誕生すると聞いて行ってきた。 場所は渋谷駅ハチ公口から徒歩2～3分ほどのところにある小さなビルの3階。若干分かりにくく... 続きを読む

初心者でも簡単！アイキャッチ作成におすすめなアプリ「Phonto」が凄い！ | 拝啓、覆面のパンダ夫婦です

2016/02/07 29 users Facebook 拝啓 アイキャッチ 文言 覆面

どーも。 大好物は 『サメ軟骨梅肉和え』＆ にごり梅酒の嫁 です。 さてさて！！ 以前 Facebookの某グループ で 「パンダ夫婦のアイキャッチが好きです。作り方など記事にしてほしいなあ」 と嬉しいコメントを頂きました！！ ありがとうございます！！ 私の書く記事の場合・・・ アイキャッチにしたい 画像 と それに付ける 文言 をパンダさんに伝え、 「このほうがいいかも！」「文言変えるかー！」 ... 続きを読む

作った梅酒を飲もう - じゃじゃ嫁日記

2015/10/20 44 users 嫁日記 所信 日当たり リビング 琥珀色

2015-10-21 作った梅酒を飲もう 今年の６月に、嫁が初めての梅酒をつけて早４ヶ月。 いつのまにやら綺麗な琥珀色に変化して、リビングの日当たりの悪い安置所から、負け地と美味しそうな雰囲気を主張しはじめてまいりました。 つけた当初嫁は「１年程熟成させてから飲む」と所信表明していたのですが、気が付いたら「美味かった」と言っており、「え？」と聞き直すと「もうできたから」と言うのです。 ▲１年程熟成... 続きを読む

日本唯一の金平糖専門店が作る究極の金平糖シリーズの梅酒味＆夏らしい涼しげな金平糖4種を食べてみました - GIGAZINE

2015/07/13 24 users 一風 りょくじゅあんしみず GIGAZINE 緑寿庵清水 京都

京都にある日本唯一の金平糖専門店「緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)」では天然水サイダー味やバニラ味など一風変わった金平糖が作られているのですが、毎月ごくわずかしか製造できないためキャンセル待ちが出るほど人気なのが「究極の金平糖」シリーズです。厳選した梅酒を使って約18日間かけて作り上げたという「究極の梅酒の金平糖」が7月限定で登場したので、緑寿庵清水本店へ買いに行って食べてみました。 緑寿庵清水... 続きを読む

8品で80分　今週の作りおきは野菜たっぷり☆ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/06/16 25 users 野菜 こ通信 野菜1日350g Tweet 梅干し

2015-06-16 8品で80分　今週の作りおきは野菜たっぷり☆ 作りおきお惣菜 Tweet こんばんは。 世間では梅仕事の季節のようですが、今年は在庫がいっぱいなのでお休みしました。 梅酒は古酒がたっぷり、梅ジュースも去年作ったものがまだたっぷり。梅干しはお気に入りがあって、買ってしまうの。 ということで、梅仕事は今年はお休み。 そして、今日も作りおきお惣菜を作りました。 出来上がり写真はこち... 続きを読む