「ゴマサバ文化」福岡県でもアニサキス食中毒が増加…日本海のマサバでも身から検出、海洋環境が変化か

2024/11/27 150 users アニサキス マサバ ゴマサバ サバ 博多

【読売新聞】　魚介類に寄生するアニサキスによる食中毒が増加傾向にある。博多の郷土料理「ゴマサバ」など、サバを生で食べる食文化が根付く福岡県では昨年、全国の食中毒発生件数の１割を占めた。冷蔵で長時間輸送が可能になったことや海洋環境の変 続きを読む

三井不動産や日本GLP、冷凍･冷蔵倉庫に5000億円　物流網維持へ　【イブニングスクープ】 - 日本経済新聞

2024/09/17 10 users イブニングスクープ 冷凍 三井不動産 ゴールドチェーン 需給

三井不動産や日本GLP（東京・中央）などは2030年までに冷凍や冷蔵の物流網に合計5000億円超を投じる。冷凍食品の需要拡大や運転手の残業規制が強化された2024年問題に伴って倉庫が不足し、輸送の需給が逼迫している。コールドチェーン（低温物流）は日本の小売業や食品産業の競争力の要だ。物流網を維持し、海外展開にも... 続きを読む

古代文明はアイスクリームをどうやって作ってどのようにして庶民に広まっていったのか？

2024/06/06 6 users アイスクリーム 庶民 シャーベット状 古代文明 冷たいデザート

「アイスクリーム」と言われてイメージするものは、17世紀のイタリアの料理人であるアントニオ・ラティーニが確立したとされています。一方で、シャーベット状の冷たい氷菓子は紀元前までさかのぼるとも考えられています。電気も冷蔵・冷凍技術もない時代にどのように冷たいデザートが愛され、そこから1000年以上かけて... 続きを読む

ヤマト運輸「石川珠洲営業所」全国からの荷物の預かり業務再開 | NHK

2024/01/14 21 users ヤマト運輸 冷凍 NHK 荷物 宅急便

ヤマト運輸は、14日午後2時から石川県珠洲市にある「石川珠洲営業所」で全国から届く荷物の預かり業務を再開しました。 営業所に届いた荷物は15日午前9時から直接受け取ることができるということで、周辺エリアへの配達は行っていません。 対象は ▽宅急便と ▽専用の箱を使って配送された小型の荷物で 冷蔵や冷凍の荷物を... 続きを読む

ケチャップは冷蔵庫に入れるべき？　ハインツの投稿に賛否

2023/07/03 145 users 論議 CNN Stefani Reynolds ハインツ 賛否

食品大手クラフト・ハインツが、ケチャップの保存方法をめぐり、論議を巻き起こしている/Stefani Reynolds/AFP/Getty Images （ＣＮＮ） ケチャップの代表的なメーカーとして知られる食品大手クラフト・ハインツが、ケチャップの保存方法をめぐってちょっとした論議を巻き起こしている。 「ご参考まで。ケチャップは冷蔵... 続きを読む

全ての家電を１つにまとめて完全体にしてほしい

2023/05/27 297 users 家電 洗濯物 完全体 全て 冷凍

そしたらそれ買うだけでいいし、楽になる 例えば、スーパーで買ってきた野菜や肉を完全体の穴に放り込む すると冷蔵・冷凍・野菜室に自動で保存される 料理も、保存してる食材で勝手に作ってくれる また洗濯物も同じ穴に放り込めばいい 完全体が自動で食材と洗濯物を分別してくれるから、とにかく放り込むだけでOK 自動... 続きを読む

ほんと日本の男って家電開発のセンスがないわ

2023/05/24 674 users センス 製氷皿 共働き しろ アホ

現代社会を見れば共働き夫婦が多いことなんて当たり前にわかるよな なのに冷蔵庫の設計なんなんだよ 冷蔵のスペース1番でかい設計をいつまで続ける気だよ 共働きで平日にちまちま買い物行けるわけねーだろ 冷凍庫や野菜室をでっかくしろ 製氷皿のメンテナンスができる機種が三菱のみってアホなの？ 日本の男は冷蔵庫の掃... 続きを読む

よのきち on Twitter: "やっぱりこういう誤った情報を流す人が出てくる。 バターは冷蔵、冷凍する事で保存は可能だが賞味期限が存在しコロナ禍で生じたバターや生クリームの在庫がメーカー

2021/12/12 161 users コロナ禍 バター 農家 賞味期限 https

やっぱりこういう誤った情報を流す人が出てくる。 バターは冷蔵、冷凍する事で保存は可能だが賞味期限が存在しコロナ禍で生じたバターや生クリームの在庫がメーカーに積み上がり廃棄する可能性が高まっている。それでも農家との契約上生乳の買取拒… https://t.co/drJY1PqiVC 続きを読む

「冷蔵庫に貼る紙」の決定版！　食品の保存法が一目で分かるPDFに称賛の声　しょうがは冷蔵、ではにんにくは？ - ねとらぼ

2021/07/19 20 users 称賛 一目 しょうが いざというとき 早見表

しょうがは水に浸して冷蔵、にんにくは丸ごと冷凍といった、食品ごとの適切な保存方法をまとめた早見表（モバイル版／PC版）が便利です。印刷して冷蔵庫に貼っておくと、いざというときにすぐ分かる。 各食品の保存方法、補足、解凍法、保存期間などをまとめて掲載。こちらはモバイル版 PC版 作者はTwitterユーザーの方... 続きを読む

焼肉屋で冷凍の肉でることあるけどあれって品質に直結するのかな

2021/06/06 105 users 冷凍 焼肉屋 鮮度 品質 感想

5枚で2800円するタンを頼んだら冷凍だった 普通においしく食べられたけど一緒に食事してた人が「この店安くないのに冷凍なんだね」と感想を持っていた 私自身は全く気になってなかったんだけどそれを言われてちょっと気になった けど別に冷蔵が必ず冷凍よりも優れているという考えを持ってなかったし、鮮度を保つ技術と... 続きを読む

水出しならぬ「ミルク出し」コーヒーを簡単に　専用ポット、ハリオが発売 - ITmedia NEWS

2021/05/11 28 users ハリオ HARIO ボット ITmedia News コーヒー

コーヒー器具などを手掛けるHARIOは5月11日、コーヒー粉を牛乳に漬け込んで抽出する「ミルク出しコーヒー」を手軽に作れる専用ポットを5月下旬に発売すると発表した。耐熱ガラス製ポットとコーヒーパック30枚のセットで、税込価格は1650円。 手持ちのコーヒー粉40gをパックに詰め、牛乳500mlと一緒にポットに入れ、冷蔵... 続きを読む

コロナワクチン、バイク配送不可　ファイザー製、振動懸念で指針 ｜ 共同通信

2021/02/10 25 users ワクチン 新型コロナウイルス 振動 米ファイザー製ワクチン

政府は、新型コロナウイルスの米ファイザー製ワクチンに関し、接種会場への冷蔵による配送時にバイクや自転車の使用を避けるよう自治体側に求める方針を固めた。関係者が9日明らかにした。運ぶ際の振動を懸念し、安定した状態でワクチンを運ぶ必要があると判断した。厚生労働省が近く自治体向けの指針で明示する。自治体... 続きを読む

「炊いたごはん冷蔵禁止令を発出します」JA全農がご飯は"冷蔵"ではなく"冷凍"で保存したほうがいい理由を解説 - Togetter

2020/09/17 337 users Togetter Publish Ind 冷凍 ＪＡ全農

全農広報部【公式】日本の食を味わう @zennoh_food JA全農 広報部の公式アカウントです。みなさんのごはんがちょっと楽しくなることを目指してつぶやいています。好きな食べ物は国産農畜産物、いま特に食べたいものはさつまいもご飯。ソーシャルメディアポリシーはこちら→zennoh.or.jp/publish/sns/so… zennoh.or.jp/ind... 続きを読む

コロナの時代の愛はどうだ - Everything you've ever Dreamed

2020/05/06 23 users コロナ 手指 ドアノブ アルコール消毒 うち

新型 コロナの前からアルコール消毒をする人だった。ウチの奥様だ。彼女がアルコールを手指に吹き付けるのは、我が家では当たり前の光景だった。僕が神経質すぎやしないか？と笑うと、彼女は「管理栄養士の職業病かも」といって微笑んだ。穏やかな時代だった。手指のほか、家電や家具の手が触れるところ、ドアノブ、冷蔵... 続きを読む

在宅勤務のラーメンが獣臭い

2020/04/29 373 users 在宅勤務 ラーメン チャーシュー うどん 自炊生活

中小企業たる弊社もようやく今週から在宅勤務になったので、自炊生活を楽しみながら仕事するかと思い、朝の空いている時間にスーパーへ行った。 うどんやそばの麺が冷蔵で売っているコーナーでちょっといい袋ラーメンを買い、チャーシューでもたっぷり入れてやるかと思って探すと、あまりの高さに驚いた。普段はラーメン... 続きを読む

フリマアプリ 冷蔵必要なハムなど常温配送のケースあり注意 | NHKニュース

2019/10/24 27 users パム フリマアプリ 常温 品物 NHKニュース

インターネットを通じて個人間で品物を売り買いするいわゆるフリマアプリで冷蔵が必要なハムなどの食品が常温での配送となっているケースがあることから、消費者庁は食中毒のリスクがあるとして注意を呼びかけています。 消費者庁によりますと、フリマアプリではハムや塩辛などの冷蔵保存が必要な食品が出品されています... 続きを読む

「鶏むね肉のおかか梅肉和え」がおかずにもトッピングにも都合よすぎた【エダジュン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/06/04 47 users エダジュン トッピング 旨味 おかず ホットペッパーグルメ

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 今回は、高タンパク低カロリー、安くてたっぷり食べられるコスパ食材「鶏むね肉」を使った、お手軽レシピの“夏バージョン”です。鶏むね肉に和風の味付けをすると、さっぱり感と旨味が同居する、これからの時期にぴったりのおかずに大変身です。冷蔵で2～3日保存も可能ですので... 続きを読む

牛乳もラーメンもサバ缶も 食品値上げ相次ぐ新年度 | NHKニュース

2019/03/31 30 users サバ缶 牛乳 食品値上げ ラーメン 森永乳業

「明治」や「森永乳業」といった乳業メーカー各社は、１日の出荷分から牛乳やヨーグルトなどを１％から８％値上げします。 食品メーカーの「東洋水産」と「日清食品チルド」が冷蔵のラーメンや焼きそばの価格を３％から９％引き上げ、「日本水産」もさばの缶詰の出荷価格を７％から10％引き上げます。 公益財団法人の「... 続きを読む

ヤマト運輸 おせち約1200個届けられず 冷凍と冷蔵誤る | NHKニュース

2018/12/31 356 users おせち料理 本来 おせち 大型トラック 宅配便最大手

宅配便最大手のヤマト運輸が北海道向けにおせち料理を配送する際、本来、冷凍で運ぶところを誤って冷蔵で運搬し、1200個余りのおせち料理を届けられなかったことがわかりました。 福岡県を出発した際には「冷凍」で運ばれていましたが、今月27日に埼玉県内の中継拠点からヤマト運輸の大型トラックが北海道向けに運び出し... 続きを読む

【平成家族】「一緒に食べることはエネルギーの交換」　孤食が広がるからこそ、支持される「共食」の意味（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2018/12/08 20 users 共食 孤食 居場所 山内深紗子 台所

「おいしいね」「うん」。こんな簡単な会話で気持ちを共有できる。理由なくそこに居場所ができる。単身者の増加や食サービスの多様化で「孤食」が広がる平成時代に、なお支持される「共食」の意味とは。（朝日新聞記者・山内深紗子） 【写真特集】大きな鍋で調理、冷蔵・冷凍庫や並んだ調味料など台所の様子も　コモンミ... 続きを読む

北海道地震：停電で食品廃棄　コープさっぽろ賠償請求せず - 毎日新聞

2018/10/09 27 users 毎日新聞 停電 コープ 食品廃棄 北海道胆振

北海道胆振（いぶり）東部地震による停電で食品廃棄の被害が出たとして、北海道電力への損害賠償請求を検討していた札幌市の生活協同組合コープさっぽろは賠償請求をしないことを決めた。 コープによると、停電で冷蔵・冷凍設備が停止し、廃棄した食品の損害額は計約９億６０００万円に上る。コープ幹部は７日、取材に対... 続きを読む

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2018/08/06 8 users 生協 売店 筆者 区別 冷凍

恥ずかしながら筆者は、蓬莱本館の社長・東進明（あずましんめい）氏に会うまでその区別を知りませんでした。 「私ども蓬莱本館の豚まんは、冷蔵・冷凍の中華まんで、全国の高級スーパー、生協、量販店で売っています。通販サイトでの購入も可能です。一方で、551蓬莱さんは、駅や空港にある売店で作りたてのものを販売... 続きを読む

さば水煮缶を汁1滴残さず使う「サバ缶で焼きうどん」がとにかくウマい - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/06/21 77 users サバ缶 ホットペッパーグルメ メシ通 サバ水煮缶 塩味

便利でおいしいサバ缶。骨までやわらかく加工してあるので、丸ごと食べられて栄養価もバツグン！ ほのかな塩味の水煮、ほかにも味噌煮や醤油煮などもあって味付けのバラエティーも考えられています。そのサバ缶、今回は水煮を焼きうどんの具材として使ってみました。身だけではなく、水煮の汁も投入します。 具には冷蔵... 続きを読む

美味しさが長続きする正しい野菜の保存方法とは？冷凍保存で栄養価は失われるのか | 食材宅配サービス比較NAVI

2018/02/18 13 users 栄養価 冷凍保存 食材宅配サービス比較NAVI 常温 冷凍

野菜をもっとおいしく長持ちさせたい！そんな願いを叶えてくれる保存方法を 「冷凍」「冷蔵」「常温」 の3種類に分けてご紹介します。いつでも美味しい野菜が食べられるよう、ぜひ参考になさってくださいね。 正しい野菜の保存方法を知る4つのメリット 野菜の正しい保存方法を知って実践すれば、「おいしく食べられる」以外にもたくさんのメリットがあります。まずは必ず知っておきたい4つのメリットをチェックしましょう。... 続きを読む

宅配ボックスで再配達率が49％→8％に、パナが実験　一方「使えない」不満も…… - ITmedia NEWS

2017/06/08 17 users パナソニック 世帯 実証実験 冷凍 一方

パナソニックが一戸建て約100世帯に宅配ボックスを設置したところ、再配達率が49％から8％に。ただ、使わなかった世帯も……なぜ？ パナソニックは6月8日、一戸建て約100世帯に宅配ボックスを設置する実証実験で、再配達率が49％から4カ月平均で8％に減少したと発表した。再配達削減の効果を確認した一方、宅配ボックスをうまく使えなかった世帯からは「冷蔵・冷凍の荷物が入らない」などの不満も寄せられたという... 続きを読む