手抜きとは思えない、この旨さ！トマトシチューのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/02/08 554 users 手抜き 有機野菜 旨さ レシピ ウインナーソーセージ

2015-02-08 手抜きとは思えない、この旨さ！トマトシチューのレシピ 根菜 忙しいときにはこれ！簡単トマトシチュー この料理とにかく簡単で、そして使う材料も少ない。主な材料は3つだけ。トマトの缶詰、ウインナーソーセージ、そしてカブや大根などの根菜類、ジャガイモでもいいよ。 今回ホマレ姉さんは野菜の紹介の意味もあり、ルタバガっていうまだ珍しい野菜を使ってますが、お好みの野菜で試してみてね。 肉... 続きを読む

手間なし！ダシなし！言うコトなし！〜ホマレ姉さんを虜にした「もやし豚汁」のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2016/03/16 477 users もやし ダシ コト きょう 財布

2016 - 03 - 16 手間なし！ダシなし！言うコトなし！〜ホマレ姉さんを虜にした「もやし豚汁」のレシピ 目から鱗の神レシピ！ もやしは財布に優しくてヘルシーなお助け食材なのですが、正直言って姉さんは、そんなに頻繁に買うことはありませんでした。…だって畑に行けば何らかの野菜があるもんですから…。 しかし２年ほど前、NHKの「きょうの料理」で、あのイケメン料理人で有名な笠原将弘さんのレシピを観... 続きを読む

家庭でも無理なく作れ、それなりにうまい汁なし担々麵のレシピを考えてみた【ホマレ姉さん】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/12/07 456 users 朝晩 ホットペッパーグルメ メシ通 有機野菜農家 辛い食べ物

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです。 朝晩の冷え込みがキツくなってきた今日この頃ですが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ こう寒くなってくると身体を温めるためでしょうか、辛いものが欲しくなりますよね。 普段、辛い食べ物が特別好きだということはない姉さんですが、冬になると無性に担々麵が食べた... 続きを読む

彼氏のハートを射止める、必殺レシピ教えます！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/12/11 415 users ハード 有機野菜 彼氏 レパートリー 必殺

2014-12-11 彼氏のハートを射止める、必殺レシピ教えます！ 根菜 きのこ類 豆類 必殺！炒り豆腐 おそらく世の中の男性は皆、これが好きだと思うのです。派手さやオシャレ感は全くないけれど、手軽な材料で安く作れ、身体に良く、美味しい！　良い奥さんになりそう度１００%の料理です。 大人の男性だけでなく子供もキット大好き！　家庭の食卓のレパートリーに是非とも加えたい一品です。今回はホマレ姉さんが「... 続きを読む

食べ過ぎ要注意！オニオンリングのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/12/07 393 users オニオンリング ザック 玉ねぎ 要注意 有機野菜

2014-12-07 食べ過ぎ要注意！オニオンリングのレシピ 根菜 ホマレ姉さんの大好物、オニオンリング 玉ねぎに火を通すと本当に甘くなります。これがある時は涙の素になるとは信じられません。ふわふわでサックりとした衣と相性抜群のジューシーさ、夏にはツラい揚げ物も今では苦になりませんね。 衣生地にカレー粉を足して、ついでにカレー味も作ってみました。主な材料が玉ねぎだけっていうのも嬉しいですね。もう一... 続きを読む

タイ料理屋の奥さんに教わった、グリーンカレーの作り方。 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/08/22 388 users 奥さん 有機野菜 グリーンカレー タイ料理屋 ゴル

2014-08-22 タイ料理屋の奥さんに教わった、グリーンカレーの作り方。 果菜 ハーブ類 丸いタイのナス タイのナスは、長いのやら丸いの、ちっちゃいの、いろいろあって、作ろうと思えばキリがないのですが、ホマレ姉さんの畑ではこの丸いのをこだわって作ってます。とても種の多いナスですが煮ても焼いても美味しく、このナスがある時期は、特にカレーの具として活躍します。色は緑と白の２種類があり、大きさはゴル... 続きを読む

あれれ、意外と簡単！〜ナスとトマトたっぷり、ラザニアのレシピ〜 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/08/29 384 users ラザニア 旨み ナス トマト 有機野菜

2014-08-29 あれれ、意外と簡単！〜ナスとトマトたっぷり、ラザニアのレシピ〜 果菜 ナスとトマトのラザニア  ラザニア、美味しですよね。でも、歳とともに結構重くなってくるからもう少しだけ軽くしたいんです。ホマレ姉さんは野菜農家だから、野菜ももうちょっと入れたいんです。で、うちは夏野菜のナスとトマトをたっぷり入れたラザニア。じっくり焼いたナスの旨みとフレッシュ感の残るトマトがちょうど良い。「... 続きを読む

日本人なら握らなきゃ！ ホマレ姉さん家で人気のおにぎりレシピを一挙に大公開！ - メシ通

2015/11/04 328 users ホマレ姉さん家 メシ通 おにぎりレシピ 稲刈り 新米

2015-11-04 日本人なら握らなきゃ！ ホマレ姉さん家で人気のおにぎりレシピを一挙に大公開！ 岡山 こだわり おにぎり レシピ ホマレ姉さん Pickup Tweet こんにちは、ホマレ姉さんです。 皆さんの住んでいるところでは稲刈りは終りましたか？ たぶんほとんどの地域ではもう終わって、これから食べるお米は新米になりますね。心が躍りますねぇ〜、ワクワクしますねぇ〜、だって日本人ですものね。... 続きを読む

キャベツをいっぱい食べましょう！簡単ザワークラウトのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/11/09 302 users キャベツ 有機野菜 ザワークラウト レシピ ブロッコリー

2014-11-09 キャベツをいっぱい食べましょう！簡単ザワークラウトのレシピ 葉菜 ザワークラウトとソーセージ ホマレ姉さんの畑では、先日紹介したブロッコリーと同時にキャベツも採れ始めました。キャベツにも色々な種類がありますが、今日紹介するのは「あまだま」と言う名前の通りメチャ甘くて美味しいキャベツです。 キャベツは、アメリカの国立がん研究所が発表している、がんを予防する効果の高い食品の一覧表... 続きを読む

栄養たっぷりでボリューム満点！ おまけに財布にも優しい「厚揚げ」レシピ - マネ会

2017/04/06 297 users 厚揚げ ボリューム満点 財布 栄養 レシピ

2017 - 04 - 06 栄養たっぷりでボリューム満点！ おまけに財布にも優しい「厚揚げ」レシピ コラム レシピ 生活費・節約 食費 Tweet こんにちは、 ホマレ姉さん です。 安い食材と言うと、真っ先に 豆腐 が思い浮かびますが、ガッツリ食べたいときにはちょっとボリュームに欠けますよね。でも、日本にはあるじゃないですか……。豆腐だけれど豆腐でない、十分に満足感の得られる食材が……。 そう... 続きを読む

秋になると無性に食べたくなるレシピ〜タップリきのこのクリームパスタ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/10/15 292 users クリームパスタ 有機野菜 マッシュルーム ダシ きのこ

2015-10-15 秋になると無性に食べたくなるレシピ〜タップリきのこのクリームパスタ きのこ類 タップリきのこのクリームパスタ ホマレ姉さんが、秋になると必ず食べたくなるのが、きのこのクリームパスタです。使うきのこは何でも良いんですが、ダシのよく出るマッシュルームは必ず入れたいところ…。 このパスタ、材料を揃えて順番通りに作れば間違いなく旨いです。作り方も難しくないので初心者にもオススメ！ 下... 続きを読む

帰宅が遅くなっても、ありもの＆コンビニで大丈夫！ 忙しいときのお助けレシピ×5品（主食にサラダ、スープ、デザート付） - リクナビNEXTジャーナル

2016/03/15 245 users 主食 リクナビNEXTジャーナル サラダ 帰宅 スープ

2016 - 03 - 15 帰宅が遅くなっても、ありもの＆コンビニで大丈夫！ 忙しいときのお助けレシピ×5品（主食にサラダ、スープ、デザート付） ライフ ピックアップ グルメ こんにちは、ホマレ姉さんです。 遅くまでお仕事をしているみなさま、ご苦労さまです。仕事をたくさん抱えて、毎日のように残業……って人も多いのではないでしょうか？ そんな忙しい日は外食で済ませてしまうのもいいですが、毎日続くと... 続きを読む

今までの人生を返してください！〜シェフが教えてくれた辛くない玉ねぎサラダのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2017/06/28 222 users シェフ 玉ねぎサラダ 有機野菜 レシピ 当たり年

2017 - 06 - 28 今までの人生を返してください！〜シェフが教えてくれた辛くない玉ねぎサラダのレシピ サラダ 成人病予備軍のみなさん必見です！ こんにちはホマレ姉さんです。昨年は散々だった（たぶん全国的に…）玉ねぎですが、今年は過去にないくらい良い出来だったんです。 気候がバッチリだったのか、近所の農家さんも皆さん良かったと言っているので、ここら辺は当たり年だったと思いますが、全国的にも... 続きを読む

身近な野菜の簡単レシピ〜ジャガイモのガーリックロースト - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2016/01/24 197 users じゃがいも ニンニク おかず パスタ お好み

2016 - 01 - 24 身近な野菜の簡単レシピ〜ジャガイモのガーリックロースト 根菜 ハーブ類 味付けはお好みで！ 残念なことにホマレ姉さんは殆どお酒を飲めないのですが、今日はパンやパスタはもちろんのことワインにだってピッタリの、おかずにもおつまみにもなるという、何とも有難いレシピです。 使うのはジャガイモ、玉ネギ、ニンニクで、どこの家にも置いてあるような野菜たち。ジャガイモを１㎝の角切りす... 続きを読む

ナンプラーで一気に広がるレパートリー！タイ風雑炊「カオ・トム」のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/02/10 196 users ナンプラー スーパ レパートリー 帰り道 屋台

2015-02-10 ナンプラーで一気に広がるレパートリー！タイ風雑炊「カオ・トム」のレシピ 根菜 葉菜 タイの屋台の味！「カオ・トム」  寒いですね、ここ２、３日メチャ寒いです。こんな日は早くお家に帰って暖かいご飯が食べたい！帰り道のスーパで買い物を済ませて、タイの美味しい屋台料理といきましょう。 材料は、ナンプラー以外は普段使っているものばかり。今じゃナンプラーはホマレ姉さんが住んでる田舎のス... 続きを読む

棒棒鶏（バンバンジー）のレシピ〜ついでにスープも作れます！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/07/27 168 users バンバンジー タップリ バツグン 国産 スープ

2015-07-27 棒棒鶏（バンバンジー）のレシピ〜ついでにスープも作れます！ 果菜 夏野菜がタップリ食べれる棒棒鶏 鶏胸肉ってもも肉と比べると安いですよね。今日買った肉なんか、なんと100gあたり45円だったのよ！　それも国産で…。ホマレ姉さんでなくても思わず手が伸びちゃうでしょ。 おまけに鶏胸肉はヘルシーで、疲労回復の効果もバツグンなんです。暑い夏を乗り切るためにも是非ともたくさん摂りたい食... 続きを読む

本当に旨いものはシンプルに…サラダカブとアボカドのサラダ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/10/18 164 users アボカド サラダ 有機野菜 晩秋 歯ごたえ

2014-10-18 本当に旨いものはシンプルに…サラダカブとアボカドのサラダ 根菜 シンプルサラダレシピ ホマレ姉さんの作る人気野菜の一つにカブがあります。この季節から晩秋にかけて必ず方々から注文が入ります。有機農業でカブを作るのはとても難しく、利益が出ないに等しいのですが、皆さんの「やっぱり違うね、美味しいね。」の言葉が聞きたくて作り続けています。 本当に美味しいカブは適度な歯ごたえと吸い付く... 続きを読む

あの有名コンビニの野菜スティック＆味噌マヨディップを作ってみた！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/11/27 160 users 有機野菜 ニンジン 大根 野菜スティック 2014-11-27

2014-11-27 あの有名コンビニの野菜スティック＆味噌マヨディップを作ってみた！ 野菜スティックと味噌マヨディップのレシピ いつも娘がお世話になってるＭさんから、セブン〇レブンの野菜スティックに付いてる味噌マヨディップが美味しくって、作ってみたけど上手くいかないので、ホマレ姉さんやってみて…とお話があった。 まずは出かけた帰りにコンビニに寄り、野菜スティックを購入。野菜の内容は大根、ニンジン... 続きを読む

キュウリのわさビール漬け〜保存袋で作る、お手軽漬物レシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/08/16 143 users キュウリ 有機野菜 カリウム 漬物 冷たいビール

2015-08-16 キュウリのわさビール漬け〜保存袋で作る、お手軽漬物レシピ 果菜 キュウリのわさビール漬け 暑い夏、冷たいビールと漬物があれば幸せ！って人も少なくないのでは？　そこで、今日はホマレ姉さんが簡単にできるキュウリの漬物を教えちゃいます。 キュウリは今が旬だから値段も安いですよね〜。 そして夏バテ防止に是非摂りたい野菜なんでもあるんですよ。カリウムも多く含まれてるから、高血圧の予防に... 続きを読む

バジルたっぷり、夏野菜のスープカレーレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/09/14 141 users バジル 有機野菜 タップリ 収穫 夏野菜

2014-09-14 バジルたっぷり、夏野菜のスープカレーレシピ 果菜 ハーブ類 バジルたっぷり、夏野菜のスープカレー ホマレ姉さんの畑では夏野菜がそろそろ終わりに近づいてます。最後の収穫の前に夏野菜と生バジルがタップリ入ったスープカレーを作りました。生バジルが手に入らない時はドライを使ってください。野菜はあるもので良いですが、できれば色んな色があった方が見た目がキレイです。今日はちょっと珍しい白... 続きを読む

汗かきながら食べる「茄子と生姜のドライカレー」が美味い！ - のぐちょの”気になる”ブログ

2014/07/27 138 users 茄子 汗かき ドライカレー yuukinogutyo 生姜

2014-07-27 汗かきながら食べる「茄子と生姜のドライカレー」が美味い！ おいしい食事 オススメ 好きなもの つぶやき ちょっとバリ旅行記の小休止、のぐちょ（@yuukinogutyo）です(^_^) 昨日の夕食は、ホマレ姉さん (id:homare-temujin)とid:myo1957さんが作ってらっしゃった「茄子のドライカレー」を作ってみました♪♪ レシピはホマレ姉さんの記事をご覧下さ... 続きを読む

農家の私が、乳がんをきっかけにブログを始め、本を出版することになった話 - はたらく女性の深呼吸マガジン「りっすん」

2018/07/25 127 users 深呼吸マガジン 農家 乳がん きっかけ 女性

文　ホマレ姉さん たっぷりの野菜を使ったレシピと、美しい料理写真で人気のはてなブログ「今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～」。著者のホマレ姉さんに、有機野菜農家として働く中でブログを始め、レシピ本を出版することになったきっかけについて寄稿いただきました。 ＊＊＊ 私の仕事は有機野菜農家 私たち夫... 続きを読む

鶏肉で旨味倍増！〜夏野菜と鶏肉の揚げ浸しのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/08/24 125 users 鶏肉 有機野菜 レシピ 夏野菜 旨味

2015-08-24 鶏肉で旨味倍増！〜夏野菜と鶏肉の揚げ浸しのレシピ 果菜 芽物 夏野菜と鶏肉の揚げ浸し ホマレ姉さんの好きなナスのレシピに揚げ浸しがあるのですが、今日は他の夏野菜も使って見た目も美しく、チョっとしたおもてなしにもなる１品にしてみました。 姉さん家の揚げ浸しには野菜の他に鶏肉が入りますが、実はこれ、義母直伝なんです。鶏肉が入ることで旨味が増し、野菜があまり好きじゃない若い人でもガ... 続きを読む

コスパ最強丼ぶりレシピ〜合言葉は、「困った時には舞茸天丼！」 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/10/22 114 users 有機野菜 山形 きのこ類 仙台 姉さん

2015-10-22 コスパ最強丼ぶりレシピ〜合言葉は、「困った時には舞茸天丼！」 きのこ類 安くて旨い！ 舞茸天丼 以前、ホマレ姉さんは仙台市に住んで居ました。東日本大震災のずーっと前の話です。その日は仕事で山形に用があり、仙台から山形へ抜ける山の中でした。そこで姉さんは出会ってしまったのですよ…舞茸天丼なるものに…。 今からその舞茸天丼のレシピを紹介しますが、我が家ではコスパ最強メニューとして... 続きを読む

フライパン一丁で作る！〜大胆キャベツとゴロッとベーコンのポトフ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/02/27 113 users ポトフ ベーコン 有機野菜 フライパン一丁 フライパン

2015-02-27 フライパン一丁で作る！〜大胆キャベツとゴロッとベーコンのポトフ 葉菜 ハーブ類 フライパンで作るポトフのレシピ 今日は大胆で早く出来る、ホマレ姉さんの性格にピッタリなポトフのレシピです。 使うのは鍋ではなくフライパン！2人分なのは一般家庭のフライパンだと櫛形に切ったキャベツがだいたい１度に4つ焼けるからです。 火の通りにくい材料がないので、煮込んでも早いこと早いこと、アッと言... 続きを読む