阿波（徳島）女のホマレ姉さんが教える、すだちの利用法とレシピいろいろ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/11/11 22 users 秋刀魚 阿波 真っ先 出番 大根おろし

こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです！ 秋と言えばいろいろな食材がありますが、真っ先に秋刀魚が頭に浮かんだ方も多いのではないでしょうか。 定番は焼き秋刀魚！　脂がのった秋刀魚をジュージュー言わしながら焼き、あとは大根おろしとすだちを添えて…… ……っと、人生ですだちの出番がこんなシーンだけ……、なんて人... 続きを読む

中国、東南アジア、長崎で親しまれるエビを使った揚げパンのレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/05/11 17 users エビ ホットペッパーグルメ メシ通 長崎 東南アジア

こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです。 今日はエビを使った揚げパンをご紹介しようと思います。 エビの揚げパンは中国や台湾に限らず広くアジアで楽しまれている料理で、日本でも長崎名物のハトシが知られてますね。 ハトシは中国語の蝦吐司または蝦多士（ハー・トーシー）が語源で、ハーは蝦、トーシーはトーストの... 続きを読む

ストレス解消に超オススメ！ 懐かしいカルメ焼きのレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/03/15 5 users ホットペッパーグルメ メシ通 縁日 レシピ ストレス解消

こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです。 今日のレシピは、カルメ焼き……、ある程度の年齢以上の方々にとってはとても懐かしいお菓子ですね。 姉さんの遠い昔の記憶では、縁日の屋台でおじさんが作ってたんですよねぇ〜、それも超簡単そうに……。 そこで姉さんもやってみるぞーっ！　ってことで、チャレンジしてみました... 続きを読む

おれのはなちゃん - illegal function call in 1980s

2021/01/03 6 users おれ はなちゃん いきさつ くーちゃん ころ

おれのはなちゃんが12月30日で推定満7歳を迎えた。 おれのはなちゃんがおれのはなちゃんになるまでのいきさつのころから、ホマレ姉さん(id:homare-temujin)はご覧になっていたことと思う。その、はなちゃんが早（はや）7歳。 相変わらずのシャーシャーさんで指1本も触れさせてくれない。おれのくーちゃんを返してくれな... 続きを読む

気軽に楽しむクリスマスメニュー～きのこのクリーム煮ソーセージ添え - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2020/12/09 6 users きのこ 有機野菜 クリスマスメニュー コロナ お家

きのこのクリーム煮ソーセージ添え こんにちはホマレ姉さんです。 今年はコロナの影響もあってお家でクリスマスを過ごすって人が多いんじゃないでしょうか？ そこで悩むのがクリスマスのメニューですが、なにも特別な食材を使わなくたって、チョッと工夫すればオシャレな一品ができちゃうんですよ。 例えば…、いつものき... 続きを読む

甜麺醤と豆板醤とにんにく風味の焼きそば「ジャンジャン焼きそば」のレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/12/08 6 users 甜麺醤 焼きそば 豆板醤 にんにく風味 ジャン

こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです。 今日ご紹介するジャンジャン焼きそばは、ずいぶん昔の話になりますが、普段は全く料理をしない夫が思い付きで作ってくれた料理です。 この料理を簡単に説明すると、焼きそばのソースを甜麺醤と豆板醤にしたもので、2つの醤（ジャン）から「ジャンジャン焼きそば」と姉さん家で... 続きを読む

簡単なのにちょっぴりオシャレなレシピ〜焼きナスのマリネ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2020/09/18 11 users マリネ オレガノ 有機野菜 レモン 焼きナス

焼きナスのマリネ 今回はホマレ姉さんがこの夏一番多く作ったナス料理を紹介しようと思います。 簡単なのにちょっとオシャレに見えるので、とっても重宝したレシピなんです。 冷蔵庫で一晩寝かせ、次の日に食べても美味しいから、作るときはいつも多めに作ってました。 ポイントはレモンとオレガノ。この二つの爽やかな... 続きを読む

牛乳と片栗粉でできるスイーツ「台湾風ミルクもち」を作ろう！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2020/06/05 9 users 片栗粉 牛乳 ホットペッパーグルメ メシ通 スイーツ

こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです。 ご飯は毎日作っても、おやつまではなかなか手が回らないわ……って方に、今日は簡単に作れるスイーツのレシピをご紹介しようと思います。 それは、近所の酪農家の奥さんから教わったミルクもち。使う材料も少なく、思い立ったらすぐにできるんですよ。 冷めても固くならないプリ... 続きを読む

夏だ！キャンプだ！バーベキューだ！タンドリーチキンを焼こう - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/07/02 16 users タンドリーチキン 隣町 バーベキュー 本場 メシ通

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです！ 姉さん家はみんなカレーが好きなので、ちょくちょくインドカレー店やタイカレー店などに足を運びます。 先日も南インド出身のシェフたちが本場のカレーを提供してくれる隣町のカレー店に行ってきました。 ここは、いろいろあるカレーはもちろんのこと、タンドリーチキンも... 続きを読む

ホマレ姉さんが太ってしまった原因はコレ！進化系卵かけご飯のレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/06/07 52 users 県下 カキオコ お好み焼き 牡蠣 ホットペッパーグルメ

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです！ 姉さんの暮らしている岡山県では、ホルモンうどんやカキオコ（牡蠣がたっぷり入ったお好み焼き）といったB級グルメが有名なんです。 しかし、それに劣らないくらい卵かけご飯も人気があって、それを提供するお店も県下にはいっぱいあるんです。 それぞれのお店にはこだわ... 続きを読む

ホマレ姉さん、新しい冷やし中華のレシピを考える - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/05/10 35 users 日差し ウソ ホットペッパーグルメ メシ通 有機野菜農家

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです。 五月に入り、急激に日差しが強くなってきましたね。身体の弱い姉さんはクラクラ眩暈がして、今にも倒れそうです。 と、言うのはウソでして、日がな一日食べるコトだけを考えて生きてる毎日です。今日だって新作レシピを考えてきましたよー。 今回ご紹介しようと思っている... 続きを読む

家庭でも作れ、それなりに美味しい「ほうれん草とインド風チーズのカレー」【ホマレ姉さん】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/04/05 72 users ほうれん草 トッピング ホットペッパーグルメ メシ通 インド

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです。 スーパーに行けばいろんな葉物野菜が並んでいますが、その中でも一番人気があるのはほうれん草なのではないでしょうか。 今日はそのほうれん草を使い、野菜嫌いのお子さんでも喜んで食べてくれるに違いないカレーを作ってみたいと思います。 トッピングとしてインドの代表... 続きを読む

お弁当にピッタリ！〜フライパン一丁で作る鶏つくねのレシピ～【ホマレ姉さん】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/02/15 32 users メシ通読者 ホットペッパーグルメ メシ通 有機野菜農家 レシピ

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです。 メシ通読者の中には、お子さんやご主人のお弁当を毎日のように作っている方も少なくないと思います。 作ったことのある方なら分かると思うけど、家で食べる料理と違い、お弁当は意外と気を使わなくてはいけないのよねぇ～。 極力、汁気の多いものは控えた方がいいし、足が... 続きを読む

粕汁のレシピ～私はコレを食べることで寒い冬を乗り切ってきました【ホマレ姉さん】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/01/11 36 users 粕汁 北風 暖冬 つらい 本年

あけましておめでとうございます！ 有機野菜農家のホマレ姉さんです。 平成もいよいよ最後の年に突入してしまいましたが、本年もどうぞよろしくお願いいたします……<(_ _)>。 さて、この冬は暖冬だと言われていますが、それでも北風がピィープー吹きつける日の外仕事は正直言ってツライ……です。 姉さんが子どもの頃、冬に... 続きを読む

家庭でも無理なく作れ、それなりにうまい汁なし担々麵のレシピを考えてみた【ホマレ姉さん】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/12/07 456 users 朝晩 ホットペッパーグルメ メシ通 有機野菜農家 辛い食べ物

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです。 朝晩の冷え込みがキツくなってきた今日この頃ですが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ こう寒くなってくると身体を温めるためでしょうか、辛いものが欲しくなりますよね。 普段、辛い食べ物が特別好きだということはない姉さんですが、冬になると無性に担々麵が食べた... 続きを読む

料理初心者にもオススメ！心も身体もホッとするコーンチャウダーのレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/11/09 46 users クラムチャウダー 朝晩 ホットペッパーグルメ メシ通 最初

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです！ 最近、朝晩が寒くなってきて布団から出るのがつらい姉さんですが、今日はそんな日にピッタリなコーンチャウダーのレシピです。 チャウダーとは、アメリカの伝統的な具だくさんスープのことですが、一番最初に浮かぶのがクラムチャウダーではないかと思います。 名前の通り... 続きを読む

ホマレ姉さんが日本の食卓の救世主になると思っている野菜のレシピ～ササゲの甘辛肉巻き - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2018/08/03 39 users ささ ダントツ 救世主 食卓 有機野菜

ササゲの甘辛肉巻き 今年は過去に経験無いくらいの暑い日が続いてますが、皆さん夏バテしていませんか？　今日はそんな暑い夏にピッタリなササゲのレシピをご紹介です。 この季節、娘がもう飽きたと言うくらいにササゲが食卓に上がる我が家ですが、今日はその中でもダントツに評判の良かったレシピなんですよ。 このササ... 続きを読む

農家の私が、乳がんをきっかけにブログを始め、本を出版することになった話 - はたらく女性の深呼吸マガジン「りっすん」

2018/07/25 127 users 深呼吸マガジン 農家 乳がん きっかけ 女性

文　ホマレ姉さん たっぷりの野菜を使ったレシピと、美しい料理写真で人気のはてなブログ「今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～」。著者のホマレ姉さんに、有機野菜農家として働く中でブログを始め、レシピ本を出版することになったきっかけについて寄稿いただきました。 ＊＊＊ 私の仕事は有機野菜農家 私たち夫... 続きを読む

ホマレ姉さんの家庭で作るチョッと本格的な麻婆豆腐レシピ【意外と簡単にできる】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/07/06 103 users 私事 麻婆豆腐 ホットペッパーグルメ メシ通 有機野菜農家

こんにちは、有機野菜農家のホマレ姉さんです。 私事で恐縮ですが、もし娘に「母親の味って何？……」と尋ねたら、たぶん彼女は麻婆豆腐と即答する気がします。 そのくらい我が家では頻繁に登場するレシピなんですが、その理由は簡単です。 おいしくて、安くて、満足感が得られる……そんなありがたい家庭料理はそうはありま... 続きを読む

【特別編】尊敬してるホマレ姉さんのレシピ本購入したので紹介 - 不思議の国のアラモード

2017/10/27 13 users アラモード 日数 読書感想文 スポンサーリンク 特別編

2017 - 10 - 27 【特別編】尊敬してるホマレ姉さんのレシピ本購入したので紹介 読書感想文 スポンサーリンク ☆今日の読書感想文は特別編 当ブログ。 不思議の国のアラモードは2013年12月31日からはてなブログで運営を始めました。 そこから更新が途切れること無く日数が続いています。 ブログ日数1397日。 継続日数1397日。 記事の投稿数は1972記事です(あと少しで2000記事!!... 続きを読む

ホマレ姉さんから皆様へ～出版のご報告～ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2017/09/10 53 users 拙著 農家 有機野菜 出版 野菜レシピ

2017 - 09 - 10 ホマレ姉さんから皆様へ～出版のご報告～ その他 制作期間1年半！ いよいよホマレ姉さんのレシピ本が発売になります。 いつも当ブログ、「今日、なに食べよう？～有機野菜の畑から～」をご覧いただきありがとうございます。 突然ですが、今日はホマレ姉さんから皆さんにご報告があるんです。 なんと、拙著「Cool Veg 農家が提案する これからの野菜レシピ」が、来る9月23日（土... 続きを読む

苦いレタスの美味しい食べ方〜ロメインレタスとコンビーフのサンドイッチ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2017/07/13 37 users コンビーフ 苦味 軽食 レタス サンドイッチ

2017 - 07 - 13 苦いレタスの美味しい食べ方〜ロメインレタスとコンビーフのサンドイッチ 軽食 レタスとコンビーフの相性バッチリ！ ホマレ姉さんのところではもう春レタスの収穫は終わってしまったんですが、この春のレタスは例年よりも少し苦かったような気がします。 収穫のタイミングを逸してしまったり、夏場の高温時にレタスの苦味が増すことはよくあります。 たけど、この春のレタスが苦いのは、収穫の... 続きを読む

今までの人生を返してください！〜シェフが教えてくれた辛くない玉ねぎサラダのレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2017/06/28 222 users シェフ 玉ねぎサラダ 有機野菜 レシピ 当たり年

2017 - 06 - 28 今までの人生を返してください！〜シェフが教えてくれた辛くない玉ねぎサラダのレシピ サラダ 成人病予備軍のみなさん必見です！ こんにちはホマレ姉さんです。昨年は散々だった（たぶん全国的に…）玉ねぎですが、今年は過去にないくらい良い出来だったんです。 気候がバッチリだったのか、近所の農家さんも皆さん良かったと言っているので、ここら辺は当たり年だったと思いますが、全国的にも... 続きを読む

ホマレ姉さん春の新作レシピ〜いちごミルクのフレンチトースト - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2017/04/26 36 users フレンチトースト ギックリ腰 軽食 orz いちごミルク

2017 - 04 - 26 ホマレ姉さん春の新作レシピ〜いちごミルクのフレンチトースト 軽食 みんな大好き！ いちごミルクのフレンチトースト ご無沙汰しています。ホマレ姉さんです。 前回「ギックリ腰」の報告をしましたが、なかなか治らないので病院に行ってみたところ、「腰椎すべり症」との診断で、痛みが引くまで絶対安静！とのこと…orz。 やむなくずっと引きこもり生活をしていましたが、先日通院の為に外... 続きを読む

栄養たっぷりでボリューム満点！ おまけに財布にも優しい「厚揚げ」レシピ - マネ会

2017/04/06 297 users 厚揚げ ボリューム満点 財布 栄養 レシピ

2017 - 04 - 06 栄養たっぷりでボリューム満点！ おまけに財布にも優しい「厚揚げ」レシピ コラム レシピ 生活費・節約 食費 Tweet こんにちは、 ホマレ姉さん です。 安い食材と言うと、真っ先に 豆腐 が思い浮かびますが、ガッツリ食べたいときにはちょっとボリュームに欠けますよね。でも、日本にはあるじゃないですか……。豆腐だけれど豆腐でない、十分に満足感の得られる食材が……。 そう... 続きを読む