豚肉を豪快に煮込んだ台湾フード、爌肉飯の作り方を台湾料理専門店に聞いてみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2024/04/26 6 users 豚肉 ホットペッパーグルメ メシ通 塩見 ルーローハン

こんにちは、酒場案内人の塩見なゆです。 突然ですが、皆さんは爌肉飯（コンローハン）という台湾料理をご存じですか？ 爌肉飯は、醤油、八角などのスパイスで豚肉を塊のまま煮込み、ごはんにのせた料理です。爌肉飯と近しい料理に、魯肉飯（ルーローハン）がありますが、両者には明確な違いがあります。 それは豚肉のサ... 続きを読む

関東初出店！ 大阪発の台湾朝食専門店の『揚げ饅頭練乳がけ』が悶えるほどウマかった！ 飯田橋「ワナマナ」

2023/04/07 126 users 飯田橋 ルーローハン 飯田橋サクラテラス 朝食 関心

» 関東初出店！ 大阪発の台湾朝食専門店の『揚げ饅頭練乳がけ』が悶えるほどウマかった！ 飯田橋「ワナマナ」 特集 近年都内では、ルーローハン（魯肉飯）やジーパイ（鶏排）などを提供するお店が増えており、台湾式の朝食にも関心が集まっている。そんななか、2023年4月7日東京・飯田橋の商業施設「飯田橋サクラテラス... 続きを読む

豚バラ薄切り肉を使った、5分でできる時短ルーローハン（魯肉飯）が簡単なのにうますぎる - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/10/25 312 users ルーローハン ホットペッパーグルメ メシ通 ライ 工程

皆さまこんにちは、ごはん同盟のしらいのりこです。 今日は台湾の定番料理ルーローハン（魯肉飯　※以下ルーローハン）がなんと5分でできてしまうレシピをご紹介します。 定番のルーローハンは豚バラ塊肉を角切りにして30分ほど煮込みます。この時短ルーローハンは材料と工程を工夫して、煮込み時間を大幅カット！ わたし... 続きを読む

【魯肉飯（ルーローハン）を食べよう！】はてなブロガーたちが「魯肉飯」を作ります食べます語ります！ - 週刊はてなブログ

2021/05/18 22 users ルーローファン ルーローハン 試作 豚肉 黒色中国BLOG

魯肉飯（ルーローファン）を作ってみました（1）最初の試作 - 黒色中国BLOG 魯肉飯を食べよう！ 甘辛く煮込まれた豚肉、たれの染みたご飯、爽やかな八角の香り......。台湾の代表的な郷土料理である魯肉飯、みなさんは食べていますか？ 今回は魅力的な魯肉飯を作ったはてなブロガーたちの記事を5つピックアップしました... 続きを読む

魯肉飯（ルーローファン）を作ってみました（2）スライス肉とシイタケ - 黒色中国BLOG

2021/01/22 12 users しいたけ 連投 ルーローファン bci_ 試作

【魯肉飯（ルーローファン）を作ってみました（1）最初の試作】 - 黒色中国BLOG この連投の冒頭にあるレシピで作ってみた第1回目の記録です。誰にでもカンタンに真似できるように、各手順ごとの写真と、自分でやってみてわかった「コツ」などをまとめております(^^)https://t.co/ZXvDJNvF4x— 黒色中国? (@bci_) 2021年1... 続きを読む

台湾のソウル丼、トロトロの甘辛豚肉がご飯を誘う、ルーローハン（魯肉飯）の作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2020/06/21 351 users ルーローハン カラパイア ネトメシ 台湾 ご飯

■材料（約1~2人用　工程時間　約20分） ・豚バラ　200g　幅1cmほどにカットしておく ・薄力粉　大さじ2 ・ごま油　大さじ１ ・しょうが　1かけ　みじん切り（チューブでもOK） ・ニンニク　1かけ　すりおろす　（チューブでもOK） （合わせ調味料） ・水　100ml ・醤油　大さじ1 ・砂糖　大さじ1 ・酢　大さじ1 （仕上げ... 続きを読む

台湾で知る魯肉飯の多様性 :: デイリーポータルZ

2020/01/13 591 users デイリーポータルZ 標本 トリュフ デジタルリマスター版 台湾

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：トリュフって本当にうまいのだろうか（デジタルリマスター版） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 私がイメージしている台湾の魯肉飯 この旅の... 続きを読む

台湾の宜蘭の酔いと飽食の夜。ハレとケのはざまの魯肉飯。 - 今夜はいやほい

2019/10/02 35 users 飽食 はざま ハレ 今夜 台湾

「素晴らしい夜であった。それは、親愛なる読者諸君よ、われらが若き日にのみあり得るような夜だったのである」 「白夜」ドストエフスキー エピグラフを入れてみた。エピグラフには一般的に、作品にコンテクストを与えたり、余韻を与えたりするためのもののような気がする。なぜ、僕が突然ドストエフスキーを引用したか... 続きを読む

台北一人旅 〜Day 2〜 - 絶対笑顔でまだまだいっぱい夢見るブログ

2018/04/16 16 users 笑顔 ブログ 腹ごしらえ 曇り空 町並み

2018 - 04 - 16 台北一人旅 〜Day 2〜 旅行 ここまでのあらすじ papix.hatenablog.jp 4/7 - Day 2 台北2日目, この日は夕方からライブがあるので, それまで台北市街を観光することにしました. ホテル近くの町並みの様子. この日はあいにくの曇り空, 時折ポツポツ雨も降る天気でした. で, まずは腹ごしらえ. 中正記念堂駅近くの, 金峰魯肉飯で魯肉飯を... 続きを読む

山飯に、台湾屋台の「魯肉飯／ルーローハン」 - 電車で行く！関西登山

2017/06/06 10 users ルーローハン bookmark ルーロー飯 しょうが 関西登山

2017 - 06 - 06 山飯に、台湾屋台の「魯肉飯／ルーローハン」 山メシ シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket 無印良品「ご飯にかける・ルーロー飯」 この日の山メシは無印良品の「 ルーロー飯 」です。「魯肉飯／ルーローハン」とは台湾のソウルフードで、豚肉を台湾醤油、ショウガ、ニンニク、香辛料などで甘辛く煮込んだ料理です。食堂や屋台な... 続きを読む

肉圓に魯肉飯、麺線に豆花！現地ソノモノと噂の南砂町「阿Q麺館」は台湾好きなら絶対に行っとくべき - ぐるなび みんなのごはん

2017/06/05 56 users グルメレポ 菊川 タンタンタイガー 南砂町 東山

2017 - 06 - 05 肉圓に魯肉飯、麺線に豆花！現地ソノモノと噂の南砂町「阿Q麺館」は台湾好きなら絶対に行っとくべき 南砂町・菊川 グルメ修行僧 グルメレポ ツイートする いざ、「 東京 で一番、本場台湾の味に近い」（！？）と噂のお店へ 破ッ！色・食・是・喰！ こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 私、タンタンタイガーという汁なし担々麺専門店の店主を務めております。 お店の常連さんに台湾出... 続きを読む

【二度と作れない】リアルクッキングパパの豆トマトカレーのスコッチエッグ・豚角煮・パクチーのせレシピ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

2017/03/04 14 users スコッチエッグ 豚汁 二度 クッキングパパ トマト

2017 - 03 - 04 【二度と作れない】リアルクッキングパパの豆トマトカレーのスコッチエッグ・豚角煮・パクチーのせレシピ レシピ カレー クッキングパパ スコッチエッグ 角煮 パクチー 魯肉飯 豆 トマト インド風 豚汁 楽天スーパーセール Twitter Google Pocket Line 豆とトマトのカレーにスコッチエッグと豚角煮の ダブルミートパワーで元気回復 。 料理って楽しんで... 続きを読む

カレーに魯肉飯ですと…!? 大久保「spicy curry 魯珈」で味わう旨味のハーモニーにやみつき者続出 - みんなのごはん

2017/02/20 23 users 魯珈 グルメレポ spicy curry ハーモニー わたくし

2017 - 02 - 20 カレーに魯肉飯ですと…!? 大久保「spicy curry 魯珈」で味わう旨味のハーモニーにやみつき者続出 新宿 グルメレポ グルメ修行僧 ツイートする 葉ッ！色・食・是・喰！ こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 今回のお店、凄すぎて、緊張しています・・・ わたくし、実はカレーマニアでして、カレーを食べるためにインドに行ったり、一時期は半年間ほど朝昼晩カレーを作って... 続きを読む

【台湾風】魯肉つけ麺レシピ～中華麺で魯肉飯の具と煮玉子。冷たい麺に熱々汁のひやあつ～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ

2017/02/12 33 users 煮玉子 冷たい麺 中華麺 港区芝浦IT社長ブログ 台湾風

2017 - 02 - 12 【台湾風】魯肉つけ麺レシピ～中華麺で魯肉飯の具と煮玉子。冷たい麺に熱々汁のひやあつ～ レシピ 台湾 魯肉飯 中華麺 煮玉子 ひやあつ オリジナル つけ麺 中華 【MCTオイル・グラスフェッドバター・ダイエット限定値引き？】Amazonタイムセール会場 Twitter Google Pocket Line 続きを読む

第57回　肉肉しいのに佃煮感覚？台湾の「魯肉飯」 | ナショナルジオグラフィック日本版サイト

2017/01/30 8 users 台湾 小包 ナショナルジオグラフィック日本版サイト ひげ 渋谷

「鬍鬚張魯肉飯が届いた！」 小包を手に小躍りする私。「鬍鬚張魯肉飯」とは台湾で50店舗以上を展開する魯肉飯（ルーロウファン）専門店のこと。かつては渋谷や六本木にも店を出していたので、ご存知の方も多いだろう。しかし、日本語で「ひげちょうるうろうはん」と読むこのお店、最近はめっきり見かけなくなった。 日本から撤退してしまったのかなあ。そう思っていたところ石川県に2店舗だけあることを知り、なおかつレトル... 続きを読む

台湾最強のジャンクフード!? 台湾煮込みそうめん「麺線」が日本でもジワジワ来てる - みんなのごはん

2016/07/04 347 users ジャンクフード グルメレポ マンゴーかき氷 ごはん 麺線

2016 - 07 - 04 台湾最強のジャンクフード!? 台湾煮込みそうめん「麺線」が日本でもジワジワ来てる 新宿 グルメレポ ほそいあや ツイートする こんにちは！　ほそいあやです。 日本人に人気の台湾グルメといえば、魯肉飯、小籠包、牛肉麺、マンゴーかき氷など、たくさんありますよね。 そんな中、最近じわじわとキている台湾グルメに 「麺線（めんせん）」 があるのをご存知でしょうか。 麺線との出会... 続きを読む

魯肉飯の肉で台湾風の大根きんぴらレシピ - 痩せたいけど食べたい港区芝浦社長ブログ

2015/10/31 14 users 旨味 大根 台湾 2015-10-31 レシピ

2015-10-31 魯肉飯の肉で台湾風の大根きんぴらレシピ レシピ 台湾 大根 きんぴら ダイエット マンション傾斜問題レポートPDFのダウンロードはこちら（要ログイン） ※会員限定のダウンロード特典となります。無料新規登録はこちら Tweet Share on Tumblr 台湾の味をあなたの家で。 台湾旅行依頼、魯肉飯にハマってしまい家でも常備している魯肉飯。継ぎ足しで濃厚な旨味のある肉汁を... 続きを読む

横浜中華街最強コスパ！秀味園の「ルーローハン（魯肉飯）」の肉々しさはヤミツキ確定の一杯だ - みんなのごはん

2015/10/29 70 users ルーローハン グルメレポ 肉々しさ ごはん 鶏そぼろ

2015-10-29 横浜中華街最強コスパ！秀味園の「ルーローハン（魯肉飯）」の肉々しさはヤミツキ確定の一杯だ 横浜中華街 ランチ グルメレポ ツイート 横浜中華街で最強を誇る、丼メニューをご紹介したい まずはこれをご覧ください！ 豚の角煮、鶏そぼろ、煮たまご、高菜の盛り。その下にずっしりと沈み込む白飯。これが横浜中華街の中でも最強と言われ、今、自分の中でもこのジャンルのチャンピオンとして君臨し続... 続きを読む

【台北】B級グルメの王道！三大台湾メシ―排骨飯、魯肉飯、鶏肉飯―を攻略せよ - TravelBook(トラベルブック)

2014/11/20 94 users TravelBook 台北 王道 鶏肉飯 トラベルブック

さまざまなグルメを味わえるのが台湾旅行の楽しみのひとつですよね。中華圏である台湾には「小吃（シャオチー）」とよばれるファストフード文化が広く根付いており、観光で訪れるさいにも地元の人たちが日常的に食べている料理を気軽に味わうことができちゃいます♪　ご飯系、包子、麺類、スイーツ・・・と各ジャンルそれぞれに充実している台湾料理ですが、今回はご飯系、なかでもぜひ食べておきたい３つの代表的な料理をご紹介し... 続きを読む

台湾じゃなく、東京でいただける魯肉飯（ルーローハン）のお店11選｜All About（オールアバウト）

2014/11/19 46 users 味つけ オールアバウト ルーローハン 台湾 屋台料理

魯肉飯（ルーローハン）とは、台湾の屋台料理の代表的存在。基本的には豚バラ肉を甘辛く煮込んで、ご飯にかけたものだが、味つけや具などはさまざま。東京でおすすめの魯肉飯がいただけるお店をご案内！ 続きを読む

東京で美味しい「魯肉飯」を食べに行こう。 - ウォーキングと美味しいもの

2014/10/23 64 users ウォーキング カオマンガイ 美味しい ルーローファン 東京

2014-10-23 東京で美味しい「魯肉飯」を食べに行こう。 スポンサーリンク photo credit: DaveWilsonPhotography via photopin cc ガパオ、海南鶏飯、カオマンガイと同じくらい好きなアジア飯で、最近は週2回以上食べるくらいはまっている「魯肉飯（ルーローファン）」。台湾の人気料理。 ◆魯肉飯（ルーローファン）とは 魯肉飯（ルーローファン）は、台湾の... 続きを読む

ご飯がモリモリ進む台湾の豚肉料理「魯肉飯（ルーローファン）」の作り方：[2ch]お料理速報

2012/01/30 100 users ルーローファン recipe test 台湾 豚肉料理

ご飯がモリモリ進む台湾の豚肉料理「魯肉飯（ルーローファン）」の作り方 2012年01月30日10:00 カテゴリレシピ Tweet http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1022295079/ 「魯肉飯（るうろうはん）のレシピ」より 魯肉飯（ルーローファン）とは 魯肉飯（ルーローファン）は、台湾の煮込み豚肉かけ飯。滷肉飯（発音は同じ）の漢字も使用するが... 続きを読む